检索结果-内蒙古大学图书馆

中国油脂 2022年第8期47卷 133-140页

作者：高光标吴建章李燕羽闫恩峰李兴军国家粮食和物资储备局科学研究院国家粮食储运工程研究中心北京102209 河南工业大学粮油食品学院郑州450001 鲁粮集团平原粮食储备库有限公司山东德州253100

冷等离子体(CP)技术是环境友好的新兴食品非热加工技术,为了促进我国粮油行业研发冷等离子体发生设备,概述了冷等离子体在改善面粉、淀粉及蛋白粉的功能性,减少米饭蒸煮时间,提高籽粒的安全性,降低油脂氢化中反式脂肪酸的生成,降解粮粒... 详细信息

冷等离子体(CP)技术是环境友好的新兴食品非热加工技术,为了促进我国粮油行业研发冷等离子体发生设备,概述了冷等离子体在改善面粉、淀粉及蛋白粉的功能性,减少米饭蒸煮时间,提高籽粒的安全性,降低油脂氢化中反式脂肪酸的生成,降解粮粒真菌毒素及防治储粮害虫等方面的应用研究进展。并提出冷等离子体作用于粮油食品中的机制,包括活性氧和活性氮反应,酸碱度降低学说和生物大分子修饰。冷等离子体处理后粮油食品的pH降低,脂质氧化作用增加,这对设备和工艺研发提出了新要求,今后研究中要规范给出冷等离子体设备处理粮油食品及原料的参数,这对加速冷等离子体技术在粮油行业应用的法规制定具有重要作用。

关键词：冷等离子体粮食食品酸碱度降低活性氧活性氮

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不同地区不同储存条件对储粮“热皮”厚度的研究

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中国粮油学报 2020年第7期35卷 124-130页

作者：郝立群刘建保戴志桐高彬彬蒋传福朱昌保张文武曹阳辽宁省粮食科学研究所沈阳110032 辽宁大连金州国家粮食储备库大连116199 中粮贸易曲家粮库铁岭112516 浙江省储备粮管理有限公司杭州310006 安徽现代粮食物流中心库合肥231199 安徽省粮油科学研究所合肥230031 安徽省粮食集团有限责任公司合肥230009 国家粮食和物资储备局科学研究院北京100037

粮食在储存过程中,粮温随仓温、气温变化.春夏演替过程中,粮温表现为“热皮”“冷芯”,粮堆产生温度梯度.实际工作中,粮情测温电缆行列间距通常在4~5 m,边缘测温点距粮面、仓底和仓壁0.3~0.5m,无法准确反映“热皮”处粮情状况.本实验旨... 详细信息

粮食在储存过程中,粮温随仓温、气温变化.春夏演替过程中,粮温表现为“热皮”“冷芯”,粮堆产生温度梯度.实际工作中,粮情测温电缆行列间距通常在4~5 m,边缘测温点距粮面、仓底和仓壁0.3~0.5m,无法准确反映“热皮”处粮情状况.本实验旨在研究“热皮”厚度范围,为制定粮仓保温措施提供参考.

关键词：储存条件保温材料 “热皮”厚度

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进口大豆在储存过程中虫害的预防与治理措施

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中国食品 2022年第1期 82-84页

作者：张园周明明陈郝程江霞中储粮合肥油脂库有限公司中粮粮油安徽国家粮食储备库有限公司安徽省粮油储运有限公司安徽省国粮粮油工业有限公司

作为一种营养丰富的草本植物,大豆是人体所需氨基酸的主要载体,而且含有多种维生素,营养价值非常高。随着中国人口的快速增长,本土大豆生产已经不能满足市场需求,因此需要从国外进口大量大豆。数据显示,四大跨国粮食贸易商垄断了全球粮... 详细信息

作为一种营养丰富的草本植物,大豆是人体所需氨基酸的主要载体,而且含有多种维生素,营养价值非常高。随着中国人口的快速增长,本土大豆生产已经不能满足市场需求,因此需要从国外进口大量大豆。数据显示,四大跨国粮食贸易商垄断了全球粮食贸易,控制着全球60%以上的大豆供应。对于我国而言,将进口大豆转化为储备可以显著调整国内大豆市场的价格波动,对冲国际贸易的不利影响。但是大豆在储存期间容易受到各种害虫的影响,从而导致食品卫生事件,因此有关部门和人员需要预防和控制进口大豆的虫害问题。基于此,本文从影响进口大豆储存的因素入手,详细分析了预防及治理虫害的措施,并对相关技术进行了展望,以期为我国粮食事业做出应有的贡献。

关键词：进口大豆数据显示储存过程储存期间预防及治理多种维生素大豆生产价格波动

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移动式多功能仓的设计

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粮油食品科技 2011年第1期19卷 12-14页

作者：刘天寿毛建华中粮集团山东黄岛国家粮食储备库山东黄岛266500 中粮集团中粮粮油有限公司北京100020

对粮食出入库过程存在的一些问题进行了阐述,设计制作了具有调节输送量,能够调质混合、杂质收集、多点定量分装等功能的设备,与其他粮仓机械配合使用,能极大提高出、入库等各环节综合效率。

关键词：清理蓄粮拌和分装多功能

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立筒仓径向通风及减压管改进

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粮食加工 2012年第2期37卷 -页

作者：刘天寿王国胜中粮集团山东黄岛国家粮食储备库山东青岛266500 中粮集团中粮粮油有限公司北京100020

立筒仓占地少,仓容大,出入库机械化程度较高,优点突出,但保管工艺配套不完善,影响储粮安全.通过改造中心减压管,解决出入库均压卸粮、破碎粒高和粉尘浓度大的问题;引入径向通风系统,可较好地解决“冷心热皮”、“挂壁”等现象,改变垂直... 详细信息

立筒仓占地少,仓容大,出入库机械化程度较高,优点突出,但保管工艺配套不完善,影响储粮安全.通过改造中心减压管,解决出入库均压卸粮、破碎粒高和粉尘浓度大的问题;引入径向通风系统,可较好地解决“冷心热皮”、“挂壁”等现象,改变垂直通风(熏蒸),阻力大,能耗多的缺点,并可一定程度上实现就仓干燥等功能.

关键词：立筒仓减压管径向通风系统

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平房仓夏季仓温控制研究

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现代食品 2020年第8期5卷 6-7,10页

作者：钱立鹏张来林谢宗林曹承宇中粮贸易有限公司北京100005 河南工业大学河南郑州450001 中粮贸易安徽有限公司安徽合肥230000 中粮粮油安徽国家粮食储备库有限公司安徽合肥230000

本文通过设定不同时段仓窗和轴流风机的开启与关闭,跟踪检测仓温变化情况,选出最优控制仓温的方法。研究发现,在仓房隔热性能不佳时,夏季密闭仓房达不到隔热的效果,反而会出现严重的积热现象。夏季白天开启仓窗,适时开启轴流风机,加快... 详细信息

本文通过设定不同时段仓窗和轴流风机的开启与关闭,跟踪检测仓温变化情况,选出最优控制仓温的方法。研究发现,在仓房隔热性能不佳时,夏季密闭仓房达不到隔热的效果,反而会出现严重的积热现象。夏季白天开启仓窗,适时开启轴流风机,加快仓内空气流动,有助于积热的排除。此控温方法改变了原有的做法,比密闭仓房的仓温低5℃左右、比空调控温更具经济性,对粮库具有重要指导意义。

关键词：平房仓仓窗轴流风机仓温控制

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平房仓磷化氢膜下环流熏蒸技术的应用研究

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粮食储藏 2000年第6期29卷 41-48页

作者：高彬彬沈天翔金宗铨王广博魏雷浙江省储备粮管理公司 310006 浙江德清国家粮食储备库 313212 郑州未来粮油机械工程有限公司 450053

在德清国家粮食储备库的南 1 1号、北 1 3号和北 1 1号平房仓分别进行了熏蒸前气密性测定和粮堆薄膜单面封情况下的磷化氢环流熏蒸技术的试验研究。通过粮面薄膜单面密封技术与环流熏蒸技术的良好结合 ,加强了熏蒸粮堆的气密性 ,缩小了... 详细信息

在德清国家粮食储备库的南 1 1号、北 1 3号和北 1 1号平房仓分别进行了熏蒸前气密性测定和粮堆薄膜单面封情况下的磷化氢环流熏蒸技术的试验研究。通过粮面薄膜单面密封技术与环流熏蒸技术的良好结合 ,加强了熏蒸粮堆的气密性 ,缩小了熏蒸空间 ,不仅节约了用药量 ,而且还使环流效果更好。气密性测定结果表明 :在负压状态下 ,从 - 50 0Pa上升到 - 2 50Pa时 ,3个仓压力半衰期 (t1 /2 )分别为 :54、48和 46秒 ,均超过我国环流熏蒸推荐的气密性标准。膜下环流熏蒸试验期间的浓度测定表明 ,在这种气密性条件下 ,3个仓的磷化氢平均浓度降低到 0 .0 2mg/L左右的时间分别为 :2 6、2 3和 1 8天 ,总CT值分别为 :1 65.63、1 34.36和 1 0 9.37(mg·h/L)。熏蒸期间平均磷化氢浓度的每天下降率分别为 :3.62 % ,4.0 6%和 5.1 5%。 3个仓保持 0 .0 2mg/L以上的时间、总CT值大小和浓度下降率排列顺序与它们的压力半衰期的顺序一致。气密性测定在磷化氢熏蒸中具有重要的意义。试验中磷化氢发生器投药结束后 ,环流风机运行 5～ 6小时 ,粮堆内磷化氢浓度便趋于均匀 ,最低与最高浓度之比达到 0 .5以上 ,比整仓环流熏蒸达到同样比例的时间短1 4～ 1 7小时。在上述条件下 ,米象、玉米象、赤拟谷盗和谷蠹

关键词：灰化氢环流熏蒸储粮害虫平房仓熏蒸技术

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多功能变频(定频)小型仓储冷却机储粮降温研究

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粮油仓储科技通讯 2015年第2期31卷 31-33页

作者：周敏包钢刘建保王爱华刘广胡克之李保俊罗绍华胡浩夫李苏杭刘晓桥王国万汪正雄中央储备粮潜江直属库 433200 武汉市第六粮库 430000 辽宁大连金州国家粮食储备库 116000 武汉国家稻米交易中心 430400 湖北咸宁国家粮食储备库 437035 江苏连云港粮油购销有限公司 222345 武汉市大花岭粮食储备库 430212 天下洞庭粮油有限公司 413100 江西金佳谷粮油集团 331300 湖北省粮油储备公司直属库 430212

通过自主创新研发的第三代多功能变频(定频)小型仓储冷却机分别在2013年夏季对武汉国家稻米交易中心库存的玉米进行了度夏降温研究,冷却通风77h,最大降温幅度为18℃,平均降温15℃,粮层温度梯度2.4℃/m·粮层厚度,单位能耗为0.12kW&#... 详细信息

通过自主创新研发的第三代多功能变频(定频)小型仓储冷却机分别在2013年夏季对武汉国家稻米交易中心库存的玉米进行了度夏降温研究,冷却通风77h,最大降温幅度为18℃,平均降温15℃,粮层温度梯度2.4℃/m·粮层厚度,单位能耗为0.12kW·h/℃,仅为国家规定的15%,达到了有效控温,真正起到了节能降耗,降低粮堆温度,长储常新的目的。

关键词：谷物冷却机降温控温节能

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粉末大豆磷脂对小麦粉流变特性的影响研究

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河南工业大学学报（自然科学版） 2007年第5期28卷 10-12页

作者：李桂华曹红玺李明奇韩俊巍河南工业大学粮油食品学院河南郑州450052 河南郑州中原国家粮食储备库河南郑州450052 中央储备粮郑州直属库河南郑州450066 南海油脂(赤湾)有限公司广东深圳518068

研究不同筋力小麦粉添加不同比例粉末大豆磷脂后流变特性的变化.实验结果表明:添加量为1%时,对中筋小麦粉的稳定性、粉质质量指数提高显著,形成时间有所减小;添加量为0.5%对高筋小麦粉的粉质质量指数、稳定性明显提高,形成时间、吸水率... 详细信息

研究不同筋力小麦粉添加不同比例粉末大豆磷脂后流变特性的变化.实验结果表明:添加量为1%时,对中筋小麦粉的稳定性、粉质质量指数提高显著,形成时间有所减小;添加量为0.5%对高筋小麦粉的粉质质量指数、稳定性明显提高,形成时间、吸水率有所下降;并提高了高、中筋小麦粉的拉伸阻力、延伸性,其中中筋小麦粉的拉伸阻力,高筋小麦粉的曲线面积提高最明显.

关键词：大豆磷脂小麦粉面团流变粉质拉伸

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校企合作下粮油工业现代工匠育人体系的创新研究

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现代农业研究 2023年第10期29卷 75-78页

作者：潘阳沈洁张园周明明安徽粮食工程职业学院粮食工程系安徽合肥230011 安徽合肥城东国家粮食储备库安徽合肥230031 中储粮合肥油脂库有限公司安徽合肥230011 中粮(江阴)粮油仓储有限公司江苏无锡214000

作为高校一项实践性较强的专业,粮食工程专业兼具农学、工学的双重学科性质特征,承担着培育高素质粮食行业人才的重任。新时代大力弘扬工匠精神的背景下,迫切需要创新粮油工业现代工匠育人培养模式,以推动粮油企业及社会经济的发展。本... 详细信息

作为高校一项实践性较强的专业,粮食工程专业兼具农学、工学的双重学科性质特征,承担着培育高素质粮食行业人才的重任。新时代大力弘扬工匠精神的背景下,迫切需要创新粮油工业现代工匠育人培养模式,以推动粮油企业及社会经济的发展。本研究指出了创新粮油工业现代工匠育人体系的重要意义,分析了当前校企合作机制下粮油工业人才培养现状,并总结了校企合作下粮油工业现代工匠育人体系的创新策略,以期培育出懂技术、精技能、擅创新的技术技能型粮油工业人才,促进粮油加工行业的可持续发展,践行高校立德树人的根本任务。

关键词：校企合作粮油工业人才现代工匠育人体系创新

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