检索结果-内蒙古大学图书馆

中草药 2024年第11期55卷 3647-3658页

作者：管彦辉梁正维施扬徐素素廖谦王藤伯年国杨生超张广辉郭云胶党菱婧龚福明陈军文赵明云南农业大学农学与生物技术学院/茶学院云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心/云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南特色植物提取实验室云南昆明650201 德宏师范高等专科学校云南芒市678400 德宏职业学院云南芒市678400

目的探究滇黄精Polygonatum kingianum传统炮制过程化学成分变化规律。方法按照九蒸九晒法进行滇黄精炮制,应用分光光度法和HPLC测定炮制过程中总多糖、总皂苷、总多酚、总黄酮和游离氨基酸的含量。应用UPLC-MS/MS的广泛靶向代谢组学技... 详细信息

目的探究滇黄精Polygonatum kingianum传统炮制过程化学成分变化规律。方法按照九蒸九晒法进行滇黄精炮制,应用分光光度法和HPLC测定炮制过程中总多糖、总皂苷、总多酚、总黄酮和游离氨基酸的含量。应用UPLC-MS/MS的广泛靶向代谢组学技术检测原料和炮制后的代谢产物。结果随着炮制次数的增加,颜色逐渐加深,第3次蒸制后为深褐色,第4次至炮制结束缓慢转变为黑色。滇黄精原料具有麻味,第4蒸之后麻味消失,变为酸甜味。炮制过程中多糖和16种游离氨基酸含量降低,总皂苷、总黄酮和总多酚含量增加。广泛靶向代谢组学共检测到419个代谢物,氨基酸及其衍生物66个,脂质65个,酚酸类52个,黄酮类51个,有机酸42个,生物碱41个,核苷酸及其衍生物32个,甾体9个,木脂素和香豆素7个,异黄酮1个,萜类3个,其他类物质50个。结论系统阐述了滇黄精九蒸九晒炮制过程中化学成分的变化,九蒸九晒对滇黄精中的化学成分影响较大,随着炮制时间的增加,氨基酸及其衍生物和生物碱类化合物的相对丰度降低,有机酸和酚酸类相对丰度增加等。该研究可为炮制滇黄精有效成分的筛选与质量评价提供参考,同时差异性成分的发现为研究滇黄精生熟饮片中差异性物质的分析提供新思路,对滇黄精的扩大开发利用有重要意义。

关键词：传统中药滇黄精代谢组学九蒸九晒成分变化多糖皂苷多酚黄酮氨基酸 UPLC-MS/MS 炮制脂质酚酸有机酸生物碱核苷酸甾体木脂素香豆酸异黄酮萜类

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2株薏苡内生菌促生特性及其对种子萌发的影响

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江苏农业科学 2022年第14期50卷 115-122页

作者：普凤雅谷书杰何永宏杨志清云南农业大学农学与生物技术学院云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201

探究2株薏苡内生菌株(L21、R24)分泌嗜铁素、羧甲基纤维素酶和1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)脱氨酶的能力,并通过纸床发芽法评价这2株内生菌对薏苡、玉米、水稻、大麦、小麦种子萌发和幼苗生长的促生作用。结果表明,2株薏苡内生菌都具有产... 详细信息

探究2株薏苡内生菌株(L21、R24)分泌嗜铁素、羧甲基纤维素酶和1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)脱氨酶的能力,并通过纸床发芽法评价这2株内生菌对薏苡、玉米、水稻、大麦、小麦种子萌发和幼苗生长的促生作用。结果表明,2株薏苡内生菌都具有产生嗜铁素、羧甲基纤维素酶和ACC脱氨酶的能力,其中,菌株R24合成嗜铁素的能力最强,其嗜铁素相对含量为95.80%;菌株L21产羧甲基纤维素酶和ACC脱氨酶的能力最强,其羧甲基纤维素酶活性为0.61 U/mL,滤纸酶活性为1.43 U/mL,ACC脱氨酶活性为2.30μmol/(μg·h)。种子发芽试验结果显示,2株内生菌及其混合菌液都能提高薏苡、玉米、水稻、大麦、小麦种子的发芽率及促进幼苗生长,尤其是在幼苗根系的生长方面影响较为显著;其中,编号为L21的菌株的促生效果最佳。本研究结果可以为稳定薏苡产量,减少化肥施用提供理论依据,为后续研制生物菌肥提供了优良的菌株资源。

关键词：薏苡嗜铁素 ACC脱氨酶纤维素酶促生菌种子萌发

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滇黄精酸奶的配方优化及品质评价

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食品工业科技 2024年第15期45卷 195-202页

作者：王藤蒋帅涵刘琨毅李若愚梁正维伯年国马燕唐卿雁赵明云南农业大学茶学院&食品科学技术学院云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心&云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南特色植物提取实验室云南昆明650106 宜宾职业技术学院五粮液技术与食品工程学院四川宜宾644003

以奶粉、滇黄精膏、蔗糖为主要原料,发酵研制滇黄精酸奶。通过感官审评、单因素实验结合响应面试验,优化得到滇黄精酸奶的最佳配方。此外,以优化后的配方制备酸奶,比较滇黄精酸奶与原味酸奶(未添加滇黄精)的理化指标、微生物指标及抗氧... 详细信息

以奶粉、滇黄精膏、蔗糖为主要原料,发酵研制滇黄精酸奶。通过感官审评、单因素实验结合响应面试验,优化得到滇黄精酸奶的最佳配方。此外,以优化后的配方制备酸奶,比较滇黄精酸奶与原味酸奶(未添加滇黄精)的理化指标、微生物指标及抗氧化能力。结果表明,滇黄精酸奶的最佳配方为滇黄精膏添加量1.5%,蔗糖添加量10%,发酵剂添加量0.02%。滇黄精酸奶口感细腻,酸甜比适中,带有清淡的滇黄精风味,感官评分为87.62分。各项理化指标和微生物指标均符合国家标准。抗氧化能力与质构分析表明,与原味酸奶相比,添加滇黄精膏显著提升了酸奶的抗氧化能力与稳定性。微观结构分析表明,滇黄精膏与乳蛋白紧密结合,形成了结构致密的乳凝胶,改善了酸奶的黏度值。综上,复配滇黄精膏开发了一种功能酸奶,具有一定的市场价值。

关键词：滇黄精膏酸奶配方优化产品品质

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溶磷内生菌的筛选鉴定及其对薏苡生长发育的影响

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福建农业学报 2022年第7期37卷 946-953页

作者：普凤雅谷书杰何永宏陈崧林杨志清云南农业大学农学与生物技术学院云南昆明650201 云南农业大学植物保护学院云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201

【目的】筛选具有溶磷能力的薏苡内生细菌并明确其类型,为后续研制生物菌肥提供优良菌株资源。【方法】以播种25 d的薏苡幼苗为试验材料,采用研磨稀释涂板法从薏苡的根、茎、叶中分离筛选具有溶磷能力的薏苡内生菌,探索该类菌溶解有机... 详细信息

【目的】筛选具有溶磷能力的薏苡内生细菌并明确其类型,为后续研制生物菌肥提供优良菌株资源。【方法】以播种25 d的薏苡幼苗为试验材料,采用研磨稀释涂板法从薏苡的根、茎、叶中分离筛选具有溶磷能力的薏苡内生菌,探索该类菌溶解有机磷、无机磷、分泌磷酸酶的能力;通过盆栽试验探究溶磷内生菌对薏苡幼苗的促生长作用。【结果】筛选到溶解有机磷细菌8株,溶解无机磷细菌5株。其中,编号为R24的菌株溶解有机磷能力最强,摇瓶5 d后,上清液可溶性磷含量为37.20mg·L^(−1);编号为L21的菌株溶解无机磷能力最强,摇瓶5 d后,上清液可溶性磷含量为62.93 mg·L^(−1).2株溶磷菌及等比例混合菌液能够促进盆栽薏苡的株高、茎粗、分蘖数,促生长能力从大到小为:L21>R24>混合菌液[V(R24)∶V(L21)=1∶1]。通过16S rDNA序列鉴定,R24为短小芽孢杆菌,L21为贝莱斯芽孢杆菌。【结论】溶磷菌L21和R24对薏苡生长有显著促进作用。

关键词：薏苡内生菌溶磷细菌溶磷能力鉴定

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雪胆多酚抗氧化作用及对α-葡萄糖苷酶抑制作用研究

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西南农业学报 2021年第5期34卷 984-991页

作者：赵艳刘丽娟王白娟陈庚高青青张广辉杨生超云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室/西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201 云南农业大学农学与生物技术学院云南昆明650201 云南农业大学机关党委云南昆明650201

【目的】探讨雪胆多酚与氨基酸的联合抗氧化作用及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用Folin-Ciocalte法测定多酚含量。利用DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除活性和铁还原能力法,评价雪胆多酚与组氨酸、缬氨酸... 详细信息

【目的】探讨雪胆多酚与氨基酸的联合抗氧化作用及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【方法】采用Folin-Ciocalte法测定多酚含量。利用DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除活性和铁还原能力法,评价雪胆多酚与组氨酸、缬氨酸、甘氨酸之间的联合抗氧化活性。并通过体外法测定雪胆多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。【结果】雪胆多酚、组氨酸、缬氨酸、甘氨酸、组氨酸与雪胆多酚联合、缬氨酸与雪胆多酚联合、甘氨酸与雪胆多酚联合均具有清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子清除活性的能力,并具有一定的还原能力。抑制性实验结果表明,雪胆多酚对α-葡萄糖苷酶有抑制作用,属于可逆性抑制中的反竞争性抑制类型。【结论】利用体外抗氧化评价方法,明确了雪胆多酚与氨基酸之间具有协同抗氧化能力,以及雪胆多酚对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,为雪胆多酚的进一步开发利用提供理论依据。

关键词：雪胆多酚抗氧化活性 α-葡萄糖苷酶

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基于全基因组的三七HMA基因家族鉴定与生物信息学分析

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分子植物育种 2023年第17期21卷 5642-5653页

作者：早浩龙刘春兰黄珍华徐瑞施辉能龙光强罗瑜范伟云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201 云南农业大学资源与环境学院昆明650201 云南农业大学食品科学技术学院昆明650201

三七[Panax notoginseng (Burk.) ***]作为中国重要的药用植物,具有较强的金属元素吸收富集特性,重金属ATP酶(heavy metal transporting ATPase,HMA)家族已被证明参与了众多二价金属离子的吸收转运,然而目前在三七中还没有关于金属元素... 详细信息

三七[Panax notoginseng (Burk.) ***]作为中国重要的药用植物,具有较强的金属元素吸收富集特性,重金属ATP酶(heavy metal transporting ATPase,HMA)家族已被证明参与了众多二价金属离子的吸收转运,然而目前在三七中还没有关于金属元素吸收转运相关研究。本研究从三七全基因组中鉴定了10个HMAs基因家族成员(PnHMAs),PnHMA1~PnHMA3属于铜(Cu)/银(Ag)亚组,PnHMA4~PnHMA10属于锌(Zn)/钴(Co)/镉(Cd)/铅(Pb)亚组;PnHMAs均被预测定位于质膜或叶绿体上,PnHMA10与其他成员间蛋白理化性质差异较大;不同亚组成员间基因结构、蛋白结构域和保守基序模式与系统发育的多样性密切相关,它们均具有不同的金属离子转运相关功能,但具体转运的离子存在差异;片段复制和串联重复可能是PnHMAs家族基因在三七基因组中扩增和进化的主要原因之一;组织表达特异性表明,PnHMA6和PnHMA10在芦头中高表达,PnHMA7在主根中高表达,PnHMA3和PnHMA5在茎中高表达,PnHMA1、PnHMA2和PnHMA9在叶中高表达,PnHMA3、PnHMA4和PnHMA8在花中高表达;Cd胁迫下,PnHMAs在三七根部上调表达。密码子偏好性和异源表达适配受体分析发现,PnHMAs基因家族偏好使用以A/T结尾的密码子,且自然选择是其密码子偏好性的主要影响因素,酿酒酵母可作为其异源表达适配受体。本研究为今后三七金属元素候选基因的筛选和功能研究提供了前期生物信息学基础。

关键词：三七重金属转运ATP酶 HMA 密码子偏好性生物信息学

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天麻核桃糕的研制

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保鲜与加工 2024年第5期24卷 54-60页

作者：韦炳珍玉应叫和劲松赵明唐卿雁云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南农业大学食品科学技术学院云南昆明650201

为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳... 详细信息

为了进一步开发利用天麻和核桃,以新鲜天麻和核桃为主要原料,通过糖制工艺制备天麻核桃糕。以感官评分为评价指标,通过单因素试验和响应面法优化天麻核桃糕的制作工艺,并对产品进行质构及微生物指标的测定。结果表明,天麻核桃糕的最佳制作工艺为:麦芽糖醇添加量55 g,核桃仁添加量30 g,天麻添加量50 g,红枣添加量35 g,冰糖添加量15 g,蜂蜜添加量15 g,天麻炒制时间4 min,糖液熬制时间7 min。对此条件下制得的产品进行质构分析,结果显示,硬度为26.41 kg,粘合度为175.192 g·s,凝聚力为0.363,黏性为9231,咀嚼性为4635 mJ,弹性为0.194 Pa;微生物指标检测结果为:菌落总数60 CFU/g,大肠菌群10 CFU/g,致病菌未检出。以此法制备的天麻核桃糕呈均匀有光泽的焦糖色,具有天麻、核桃和红枣复合滋气味,口感细腻,咀嚼性及弹性良好,结构完整,方便食用。研究结果为天麻产业的发展提供了技术支持。

关键词：天麻核桃响应面法配方工艺优化

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野三七皂苷类化学成分研究

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中药材 2018年第8期41卷 1894-1898页

作者：沈晓静李晓波沈勇杨生超姜薇薇云南农业大学理学院云南昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南昆明650201

目的:研究野三七的皂苷类化学成分。方法:采用正相、反相硅胶柱层析、Sephadex LH-20、高效液相色谱等色谱方法对野三七乙醇提取物进行分离纯化,应用质谱和核磁共振等技术鉴定化合物结构。结果:从野三七70%乙醇提取物中分离鉴定了13个... 详细信息

目的:研究野三七的皂苷类化学成分。方法:采用正相、反相硅胶柱层析、Sephadex LH-20、高效液相色谱等色谱方法对野三七乙醇提取物进行分离纯化,应用质谱和核磁共振等技术鉴定化合物结构。结果:从野三七70%乙醇提取物中分离鉴定了13个皂苷类化合物,分别为:20(S),24(S)-epoxydammarane-3β,6α,12β,25-tetrol(1)、majonoside R_2(2)、majonoside R_1(3)、vina-ginsenoside R_2(4)、vina-ginsenoside R_(11)(5)、ginsenoside Rg_1(6)、pseudo-ginsenoside RT_4(7)、20(R)-ginsenoside Rh_1(8)、notoginsenoside R_2(9)、ginsenoside Rf(10)、floralginsenoside A(11)、ginsenoside Rs_3(12)、vina-ginsenoside R_(14)(13)。结论:其中,化合物8、9、11、12为首次从该植物中分离得到。

关键词：野三七皂苷类化学成分

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石斛花果冻产品的研制及品质分析

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中国食品添加剂 2021年第11期32卷 165-172页

作者：杨丽丽张庆美陈军文赵明唐卿雁云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心昆明650201 云南农业大学云南省药用植物生物学重点实验室昆明650201 云南农业大学食品科学技术学院昆明650201 云南农业大学农学与生物技术学院昆明650201

石斛花是传统药用植物石斛的副产物,产量高,但利用率较低,因此对石斛花进行精深加工,对于提升石斛花的经济价值具有重要意义。以鼓槌石斛花为主要原料,采用单因素试验和响应面优化法,探讨魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、白砂糖等的... 详细信息

石斛花是传统药用植物石斛的副产物,产量高,但利用率较低,因此对石斛花进行精深加工,对于提升石斛花的经济价值具有重要意义。以鼓槌石斛花为主要原料,采用单因素试验和响应面优化法,探讨魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、白砂糖等的添加量对鼓槌石斛花果冻品质的影响,从而确定最佳配方,并对产品品质进行检测分析。结果表明:鼓槌石斛花果冻的最优配方为魔芋胶与卡拉胶用量比为1∶5、混合凝胶添加量1.35%、白砂糖添加量8.58%、柠檬酸添加量0.06%、柠檬酸钠添加量0.3%、鼓槌石斛花滤液添加量10.40%。质构检测结果显示,果冻产品的硬度为1253.40g、弹性0.80mm、凝聚性0.44g、胶着性554.97g、黏附性42.64gs、咀嚼性447.14g·mm、回复性0.14;微生物检测结果:菌落总数为15CFU/g、大肠菌群数小于30MPN/100g。产品呈浅黄色透明状,柔软适中、有弹性,具有鼓槌石斛花特有的风味,符合食品安全卫生标准。

关键词：石斛花果冻响应面配方品质分析

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香瓜茄干制品的开发及其风味成分分析

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保鲜与加工 2024年第5期24卷 77-83页

作者：雷鑫叶雅萍卢万洋伯年国王藤赵明云南农业大学茶学院云南昆明650201 云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室云南昆明650201 云南特色植物提取实验室云南昆明650106

为提高香瓜茄的产品价值和明确其风味物质组成,将香瓜茄去皮、切丁,在30~80℃下进行热风干燥,通过感官评价结合多酚类物质、可溶性糖、游离氨基酸含量的测定与分析优化干燥温度。结果表明:50℃干燥制成的果干具有色泽金黄、奶香兼甜香... 详细信息

为提高香瓜茄的产品价值和明确其风味物质组成,将香瓜茄去皮、切丁,在30~80℃下进行热风干燥,通过感官评价结合多酚类物质、可溶性糖、游离氨基酸含量的测定与分析优化干燥温度。结果表明:50℃干燥制成的果干具有色泽金黄、奶香兼甜香浓郁、滋味甜醇等特征,风味最优,其可溶性糖含量为83.06%±5.07%,高效液相色谱检测到蔗糖(517.19 mg/g)、果糖(262.77 mg/g)和葡萄糖(154.20 mg/g)为主要的甜味物质。全二维气相色谱-飞行时间质谱鉴定到595个挥发性物质,相对含量超过1%的有21个,其中琥珀酸二乙酯(2.64%)、辛酸乙酯(1.69%)等5种呈果香,γ-壬内酯(2.08%)、甘油(1.73%)呈甜香,3,3-二甲基丙烯酸(3.62%)、2-甲基丁酸(3.51%)、己酸(2.08%)呈奶香,构成了果干的奶香甜香浓郁的特征。本研究开发了一种风味优良的香瓜茄果干,明确了其风味物质组成,为后续开发提供了基础。

关键词：香瓜茄水果干制品滋味活度值风味物质全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)

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