检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学 2024年第5期45卷 102-110页

作者：孔亚帅陈凌芝成恩朱尧王晶晶王晓王子浩陈义尹鹏郭桂义信阳农林学院茶学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室河南信阳464000 信阳市文新茶叶有限责任公司河南信阳464000

为了解信阳毛尖茶在加工过程中非挥发性代谢物的变化规律,以信阳群体种鲜叶为原料,采用非靶向代谢组学技术对信阳毛尖茶加工过程样品进行系统分析。结果显示,在信阳毛尖茶加工过程中共对比鉴定出1000种非挥发性代谢物,多元统计分析表明... 详细信息

为了解信阳毛尖茶在加工过程中非挥发性代谢物的变化规律,以信阳群体种鲜叶为原料,采用非靶向代谢组学技术对信阳毛尖茶加工过程样品进行系统分析。结果显示,在信阳毛尖茶加工过程中共对比鉴定出1000种非挥发性代谢物,多元统计分析表明信阳毛尖茶在杀青后其非挥发性代谢物发生显著变化;同时共筛选出53个差异化合物,其中氨基酸、儿茶素、黄酮糖苷、脂质、嘌呤核苷、有机酸等化合物的转化是形成信阳毛尖茶风味和品质的关键;尤其是一些酰化黄酮糖苷、溶血磷脂酰类、嘌呤核苷类化合物在杀青后相对含量显著提升;京都基因与基因组百科全书代谢通路富集分析结果显示,差异化合物在嘌呤代谢,甘油磷脂代谢,苯丙氨酸代谢,氨酰基-tRNA生物合成,苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸生物合成和甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢这些代谢通路中显著富集(P<0.05)。本研究进一步挖掘了影响信阳毛尖茶风味和品质的主要非挥发性代谢物,为揭示信阳毛尖茶风味和品质形成机制提供依据和参考。

关键词：非靶向代谢组学信阳毛尖茶加工过程非挥发性代谢物

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一种具有过滤功能的茶叶包装盒

一种具有过滤功能的茶叶包装盒

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作者：尚存刘文祥薛莹王晓 464031 河南省信阳市浉河区中山路205号

本发明公开了一种具有过滤功能的茶叶包装盒，属于包装过滤设备技术领域，包括上盒体和下盒体，上盒体上设有顶盖，下盒体的下部设有底座，上盒体活动连接于下盒体内，上盒体与滑杆固定连接，滑杆在滑槽内自由滑动，滑杆与活动板相连接... 详细信息

标准号: CN116605511A

本发明公开了一种具有过滤功能的茶叶包装盒，属于包装过滤设备技术领域，包括上盒体和下盒体，上盒体上设有顶盖，下盒体的下部设有底座，上盒体活动连接于下盒体内，上盒体与滑杆固定连接，滑杆在滑槽内自由滑动，滑杆与活动板相连接，活动板的下部设有弹簧，滑槽位于下盒体的内壁上，弹簧设于下盒体的内部，上盒体的下部设有过滤板，过滤板上设有一组过滤孔，过滤板上设有对称的滑轨，滑轨上活动连接取料槽，取料槽的下部设有对称的滑槽a，取料槽上设有连接板，连接板与滑块相连接，顶盖上设有滑槽b，滑槽b内设有密封条，连接板在滑槽b内自由滑动，解决了现有设备结构复杂和过滤效果差的技术问题，主要应用于茶叶过滤。

关键词：滑槽上盒体下盒体过滤板连接板取料槽滑杆活动连接自由滑动顶盖活动板弹簧滑轨对称密封条茶叶包装盒茶叶过滤过滤功能过滤设备过滤效果现有设备过滤孔滑块内壁下盒底座体内应用

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一种用于茶叶种植园的智能化加工设备

一种用于茶叶种植园的智能化加工设备

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作者：尚存刘文祥薛莹王晓 464099 河南省信阳市浉河区中山路205号

本发明属于茶叶智能加工设备技术领域，且公开了一种用于茶叶种植园的智能化加工设备，包括外壳，所述外壳正面上部的左右两侧均固定安装有挡板。本发明通过设置气压缸、长杆、旋转板、限位槽和限位方块，操作人员启动热风机，这时抽气... 详细信息

标准号: CN116857937A

本发明属于茶叶智能加工设备技术领域，且公开了一种用于茶叶种植园的智能化加工设备，包括外壳，所述外壳正面上部的左右两侧均固定安装有挡板。本发明通过设置气压缸、长杆、旋转板、限位槽和限位方块，操作人员启动热风机，这时抽气管会抽取外界的气体进入热风机内部，热风机将气体转换为热气流从排气管处排出，这时操作人员启动气压缸，气压缸的运行可以使得推动块发生前后运动，这时长杆就会通过挤压旋转板在旋转板的内部移动，由于圆轴的设计，当长杆向前推动旋转板时，这时旋转板就会以圆轴为轴心发生旋转，此时短轴会被旋转板挤压进行移动，这时烘干器就会在限位槽和限位方块配合的限位作用下平稳的前后运动。

关键词：旋转板气压缸热风机长杆前后运动限位槽限位圆轴挤压茶叶设备技术领域加工设备气体转换外壳正面限位作用智能加工左右两侧挡板抽气管烘干器排气管热气流智能化种植园移动短轴排出抽取配合

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密封防潮功能茶叶包装盒

密封防潮功能茶叶包装盒

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作者：尚存刘文祥薛莹王晓 464099 河南省信阳市浉河区中山路205号

本发明提供密封防潮功能茶叶包装盒，涉及茶叶包装盒技术领域。包括储存盒体，所述储存盒体的内壁的下侧设有海绵筒，所述储存盒体内壁左侧的下方和内壁右侧的上方均开设有透气口，两个所述透气口的内壁均固定连接有止回阀，所述储存盒... 详细信息

标准号: CN116620694A

本发明提供密封防潮功能茶叶包装盒，涉及茶叶包装盒技术领域。包括储存盒体，所述储存盒体的内壁的下侧设有海绵筒，所述储存盒体内壁左侧的下方和内壁右侧的上方均开设有透气口，两个所述透气口的内壁均固定连接有止回阀，所述储存盒体内壁左侧的上方和内壁右侧的下方均开设有干燥口，两个所述干燥口的内壁均固定连接有干燥筒，两个所述干燥筒内壁的左右两侧均设有干燥装置，本发明能密封防潮的对内部的茶叶进行储存，并且设备具有干燥内部的效果，避免传统设备无法避免潮湿环境影响茶叶包装盒内部储存茶叶质量的问题，避免设备内部储存的茶叶发霉变质，保证茶叶包装盒的使用质量和使用效果。

关键词：内壁茶叶包装盒储存盒体茶叶储存盒干燥口透气口储存密封体内干燥筒内壁潮湿环境传统设备防潮功能干燥装置设备内部影响茶叶左右两侧包装盒干燥筒海绵筒止回阀发霉防潮变质保证

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一种高效茶叶杀青机

一种高效茶叶杀青机

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作者：尚存刘文祥薛莹王晓 464031 河南省信阳市浉河区中山路205号

本发明公开了一种高效茶叶杀青机，属于机械设备技术领域，包括底座、电磁加热装置和控制柜，底座8的上部设有对称的连接件a，连接件a与连接件b之间通过旋转轴a活动连接，连接件b的上部设有支撑板,支撑板的下部设有连接件c，连接件c的... 详细信息

标准号: CN117016638A

本发明公开了一种高效茶叶杀青机，属于机械设备技术领域，包括底座、电磁加热装置和控制柜，底座8的上部设有对称的连接件a，连接件a与连接件b之间通过旋转轴a活动连接，连接件b的上部设有支撑板,支撑板的下部设有连接件c，连接件c的下部与电动推杆的上部活动连接，电动推杆的下部与固定件活动连接，支撑板的上部通过支架与搅拌筒固定连接，搅拌筒的上部设有进料口，搅拌筒内活动安装旋转主轴，搅拌筒的内部设有电磁加热线圈，电磁加热线圈与电磁加热装置相连接，旋转主轴上设有一组旋转搅拌装置，解决了现在设备加热不均匀以及茶叶团聚的技术问题，主要应用于茶叶杀青方面。

关键词：连接件搅拌筒活动连接支撑板电磁加热线圈电磁加热装置电动推杆旋转主轴底座旋转搅拌装置茶叶杀青机茶叶杀青活动安装机械设备不均匀固定件进料口控制柜旋转轴支架加热对称团聚茶叶应用

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清香型信阳毛尖茶关键呈香成分鉴定

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食品科学 2024年第21期45卷 222-228页

作者：尹鹏卫艺炜王静王晓张向娜苏丹王晶晶孙慕芳郭桂义刘仲华信阳农林学院茶学院河南豫南茶树资源综合开发重点实验室河南信阳464000 湖南农业大学园艺学院教育部茶学重点实验室湖南长沙410128 信阳市文新茶叶有限责任公司河南信阳464000

采用气相色谱-嗅闻-质谱结合香气活性值(odor activity value,OAV)分析清香型信阳毛尖的关键呈香成分。香气提取物稀释分析结果表明,溶剂辅助风味蒸发和顶空固相微萃取共计从信阳毛尖茶汤中得到48个呈香物质。风味稀释(flavor dilution,... 详细信息

采用气相色谱-嗅闻-质谱结合香气活性值(odor activity value,OAV)分析清香型信阳毛尖的关键呈香成分。香气提取物稀释分析结果表明,溶剂辅助风味蒸发和顶空固相微萃取共计从信阳毛尖茶汤中得到48个呈香物质。风味稀释(flavor dilution,FD)因子≥27的呈香物质有22个,其中二氢猕猴桃内酯的FD因子最高(6561),其次是香草醛(2187)、香豆素(729)、2-苯乙醇(729)、己醛(243)、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮(243)和δ-癸内酯(243)。定量分析结合OAV结果表明,OAV>1的关键香气成分有17个,包括(E,Z)-2,6-壬二烯醛、二甲硫、3-甲基丁醛、香叶醇、反-β-紫罗酮、芳樟醇、6-甲基-5-庚烯-2-酮、(E,E)-2,4-庚二烯醛、己醛、2-甲基丁醛、茉莉酮、壬醛、δ-癸内酯、γ-己内酯、香豆素、δ-茉莉内酯和吲哚,表明这些成分对清香型信阳毛尖茶香气品质的形成有重要贡献。

关键词：信阳毛尖茶清香风味稀释因子香气活性值关键呈香成分

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不同季节信阳毛尖茶主要生化成分及其矿质元素差异性分析

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食品安全质量检测学报 2023年第17期14卷 87-94页

作者：陈凌芝卫艺炜陈义王晶晶尹鹏郭桂义信阳农林学院茶学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室信阳464000 信阳市文新茶叶有限责任公司信阳464000

目的基于不同季节信阳毛尖茶的生化成分和矿质元素,探究多元统计分析方法对不同季节信阳毛尖茶的有效区分。方法采用高效液相色谱法等化学方法对64种信阳毛尖茶主要生化成分及其矿质元素进行检测分析,结合正交矫正偏最小二乘法判别分析... 详细信息

目的基于不同季节信阳毛尖茶的生化成分和矿质元素,探究多元统计分析方法对不同季节信阳毛尖茶的有效区分。方法采用高效液相色谱法等化学方法对64种信阳毛尖茶主要生化成分及其矿质元素进行检测分析,结合正交矫正偏最小二乘法判别分析获取不同季节茶样的组间差异。结果研究结果表明游离氨基酸、黄酮类物质、水溶性碳水化合物、非酯型儿茶素、表儿茶素(epicatechin,EC)、表没食子儿茶素(epigallocatechin,EGC)、没食子酸(gallic acid,GA)及矿质元素均存在季节性显著差异。判别分析可将信阳毛尖春茶和夏秋茶明显区分,并鉴定出黄酮类物质、游离氨基酸、GA、儿茶素(catechin,C)、EC、EGC、Mg和Zn 8种判别不同季节信阳毛尖茶的重要差异化合物。热图分析结果进一步证实,茶多酚、游离氨基酸、C、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)和GA等物质主要在春茶中积累,黄酮类物质、EGC、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、Mg、Fe、Zn和Se等物质主要在夏秋茶上积累。结论本研究鉴别了不同季节信阳毛尖茶的特征性差异化合物,为信阳毛尖茶的季节识别提供理论基础。

关键词：信阳毛尖茶不同季节生化成分矿质元素正交矫正偏最小二乘法判别分析

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信阳市茶叶中铅元素检测及风险评估

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湖北农业科学 2023年第6期62卷 142-146页

作者：梁少茹党永超赵丰华蒋双丰郑杰付群英王晓信阳市农业科学院河南信阳464000 信阳市文新茶叶有限责任公司河南信阳464000

为探究工艺、原料与茶叶中铅含量的关系以及信阳市茶叶中铅含量的安全程度,采集2013—2020年的193个茶叶样品进行检测分析,并采用目标危险系数(Target hazard quotient,THQ)模型来评价从茶叶中摄入铅的健康风险。结果显示,193个信阳市... 详细信息

为探究工艺、原料与茶叶中铅含量的关系以及信阳市茶叶中铅含量的安全程度,采集2013—2020年的193个茶叶样品进行检测分析,并采用目标危险系数(Target hazard quotient,THQ)模型来评价从茶叶中摄入铅的健康风险。结果显示,193个信阳市茶叶样品中,重金属铅的检出率为78.76%,所有样品中铅含量为0~4.98 mg/kg,铅平均含量为0.62 mg/kg,总体处于较低水平,所有检测样品铅均未超标。信阳红茶中铅的检出率高于信阳毛尖,信阳毛尖和信阳红茶铅含量、单芽茶和一芽一二叶茶中铅含量差异均不显著。成年男、女及儿童饮用信阳市茶叶时铅的目标危险系数分别为0~0.2358、0~0.2806、0~0.5407,即信阳市茶叶中的铅不会引起明显健康风险。

关键词：茶叶铅重金属污染健康风险信阳市

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一种茶叶解块机

一种茶叶解块机

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作者：王晓郭建锋李朝辉刘厚红程婷婷刘国锋黄运武刘文新 464000 河南省信阳市浉河区中山路205号

本实用新型公开了一种茶叶解块机，属于茶叶加工设备技术领域。该一种茶叶解块机包括进料斗、桶体和机架，还包括：传动轴，轴承连接有连接杆，所述连接杆连接于桶体内壁，所述桶体和传动轴均竖直设置，所述传动轴连接有动力装置，所述... 详细信息

标准号: CN217089386U

本实用新型公开了一种茶叶解块机，属于茶叶加工设备技术领域。该一种茶叶解块机包括进料斗、桶体和机架，还包括：传动轴，轴承连接有连接杆，所述连接杆连接于桶体内壁，所述桶体和传动轴均竖直设置，所述传动轴连接有动力装置，所述动力装置设于桶体外，动力装置电连接有控制器，所述控制器电连接有电源装置；多个捶打结构，竖向排列于所述传动轴上，用于捶打茶叶。本实用新型的一种茶叶解块机，能够对经揉捻的茶叶进行连续捶打，而且还能防止茶叶在桶体内堆积，从而能够高效的将茶叶打散。通过设置多个锤棒，利用传动轴驱动多个锤棒的转动，从而实现对茶叶均匀的捶打。

关键词：传动轴捶打茶叶茶叶解块动力装置桶体本实用新型锤棒茶叶加工设备传动轴驱动连接杆连接电源装置控制器电竖向排列竖直设置桶体内壁轴承连接控制器电连接进料斗连接杆打散揉捻堆积转动体内

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一种茶鲜叶筛分机

一种茶鲜叶筛分机

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作者：王晓郭建锋李朝辉刘厚红程婷婷刘国锋黄运武刘文新 464000 河南省信阳市浉河区中山路205号

本实用新型公开了一种茶鲜叶筛分机，包括机架、支撑杆、铰接座和驱动机构；机架上具有多层网筛，将茶鲜叶放置在最上层网筛上，通过驱动机构带动机架做前后往复运动，同时机架向下倾斜布置，从而实现不同等级的茶鲜叶的筛分；本装置结... 详细信息

标准号: CN216757163U

本实用新型公开了一种茶鲜叶筛分机，包括机架、支撑杆、铰接座和驱动机构；机架上具有多层网筛，将茶鲜叶放置在最上层网筛上，通过驱动机构带动机架做前后往复运动，同时机架向下倾斜布置，从而实现不同等级的茶鲜叶的筛分；本装置结构简单，操作便捷，能够实现对茶鲜叶的等级筛分，使茶叶品品质规格化，提升茶叶的商品价值。

关键词：茶鲜叶驱动机构茶叶茶鲜叶筛分机前后往复运动本实用新型向下倾斜装置结构多层网规格化铰接座支撑杆最上层网筛

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