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  • 61 篇 期刊文献

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检索条件"机构=内蒙古农业大学内蒙古土壤质量与养分资源重点实验室/农业生态安全与绿色发展自治区高等学校重点实验室"
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排序:
含硫氨基酸类壳寡糖衍生物体外抗氧化活性研究
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广州化工 2025年 第6期53卷 83-86页
作者: 张燕东 刘宇宁 刘瑶 闫旭 钟志梅 内蒙古农业大学理学院 内蒙古呼和浩特010018 中国农业科学院草原研究所 内蒙古呼和浩特010010 内蒙古自治区土壤质量与养分资源重点实验室 内蒙古呼和浩特010018 农业生态安全与绿色发展自治区高等学校重点实验室 内蒙古呼和浩特010018
近年来,壳寡糖及其衍生物的抗氧化活性引起了人们的关注,且活性与其聚合度和乙酰化程度显著相关。壳寡糖体外抗氧化的效率可以从DPPH自由基的清除能力及还原能力中测定出来。本文通过对6种含硫氨基酸类壳寡糖衍生物进行体外抗氧化活性测... 详细信息
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