检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与发酵工业 2024年

作者：文英杰刘海伦姜永华史发超欧良喜严倩广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省果树科学与技术研究重点实验室

为研究不同品种荔枝游离氨基酸的综合品质差异，以我国主栽的9个品种荔枝为研究对象，采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺氨基甲酸酯柱前衍生结合高效液相色谱法测定了20种游离氨基酸含量，并采用味道强度值、相关性分析、主成分分析和聚... 详细信息

为研究不同品种荔枝游离氨基酸的综合品质差异，以我国主栽的9个品种荔枝为研究对象，采用6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺氨基甲酸酯柱前衍生结合高效液相色谱法测定了20种游离氨基酸含量，并采用味道强度值、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法对各品种进行综合评价。结果表明，该检测方法分离度良好，灵敏度高，精密度、稳定性、重复性和回收率均符合要求。各品种荔枝均含有20种游离氨基酸，总含量在2 390.59～4 812.05 mg/kg，其中‘妃子笑’的含量最高。呈味特性表现为以鲜味氨基酸和甜味氨基酸为主，其中Glu和Ala对荔枝的滋味有影响。不同品种荔枝氨基酸之间存在较好的相关性，通过主成分分析提取出3个主成分，累计方差贡献率为83.74%，综合排名前3的品种依次是‘妃子笑’、‘灵山香荔’和‘糯米糍’。采用聚类分析将9个品种荔枝分为3类，与主成分分析结果一致。这些结果充分反映了不同品种荔枝间氨基酸的差异性，为我国丰富的荔枝种质资源的开发和新品种选育提供一定的理论依据。

关键词：荔枝游离氨基酸柱前衍生主成分分析聚类分析

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铵硝配比对芒果幼苗不同养分吸收特征的影响

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植物营养与肥料学报 2025年第4期31卷 774-788页

作者：陈蓉杨杰陈盖洵凡超广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省果树科学与技术研究重点实验室广东广州510640 潮州市农业科学技术研究中心广东潮州521011

【目的】铵态氮与硝态氮的配比(铵硝比)是影响芒果养分吸收的重要因素,探究芒果在不同铵硝比下吸收铵态氮、硝态氮、磷、钾、钙、镁能力的差异,为芒果合理施肥提供依据。【方法】以一年生‘鹰嘴芒’幼苗为试材进行了水培试验。以Hoaglan... 详细信息

【目的】铵态氮与硝态氮的配比(铵硝比)是影响芒果养分吸收的重要因素,探究芒果在不同铵硝比下吸收铵态氮、硝态氮、磷、钾、钙、镁能力的差异,为芒果合理施肥提供依据。【方法】以一年生‘鹰嘴芒’幼苗为试材进行了水培试验。以Hoagland营养液为基础,在保持总氮浓度不变的前提下,设置5个铵硝比处理:0∶1(T1)、3∶7(T2)、1∶1(T3)、7∶3(T4)和1∶0(T5)。将氮饥饿处理48 h的芒果幼苗于处理营养液中培养0、1、2、3、4、6、8、10、12和24 h后,采集溶液样本,测定营养液中铵态氮、硝态氮、总氮、磷、钾、钙和镁含量,并以Michaelis-Menten动力学方程拟合养分吸收特征。试验结束时,采集植株根系样品,测量根系生物量,分析氮素含量。【结果】不同铵硝配比下,芒果根系吸收NO_(3)^(−)、NH_(4)^(+)和总氮的规律符合MichaelisMenten动力学方程。5个硝铵比处理下,根系对NO_(3)^(−)的最大吸收速率、亲和力和NO_(3)^(−)进入根系的速率均高于NH_(4)^(+),且在T4处理下,根系对NO_(3)^(−)的吸收能力和耐贫瘠能力强于NH_(4)^(+)。T2、T3和T4处理下,根系对NO_(3)^(−)和NH_(4)^(+)的吸收速率随着铵硝比的增大而变化,且NO_(3)^(−)的吸收速率比NH_(4)^(+)变化剧烈;根系对总氮的最大吸收速率和总氮进入根系的速率随着铵硝比的增大而减小;根系与总氮的亲和力及根系对总氮的吸收能力和耐贫瘠能力在T3处理时达到最大。不同铵硝配比处理的芒果根系对NO_(3)^(−)和NH_(4)^(+)的吸收速率随培养时间延长均为先升后降,而对H_(2)PO_(4)^(−)、K^(+)、Ca^(2+)和Mg^(2+)的吸收速率则是持续下降,且均在10 h趋于平稳。T1处理下,根系对K^(+)和Ca^(2+)的亲和力及在低浓度H_(2)PO_(4)^(−)、K^(+)、Ca^(2+)和Mg^(2+)下的存活能力最强;T2处理下,根系对K^(+)的最大吸收速率和吸收能力达到最大值;T3处理下,根系与H_(2)PO_(4)^(−)的亲和力和其对Ca^(2+)的吸收能力最强;T5处理下,根系对H_(2)PO_(4)^(−)、Ca^(2+)和Mg^(2+)的最大吸收速率、根系对Mg^(2+)的亲和力、根系对H_(2)PO_(4)^(−)和Mg^(2+)的吸收能力及H_(2)PO_(4)^(−)、K^(+)、Ca^(2+)和Mg^(2+)进入根系的速率均达到最大。【结论】芒果表现出对NO_(3)^(−)的偏好吸收特性,以铵硝比为3∶7(T2)时最有利于芒果对氮的吸收。硝态氮与铵态氮的配合施用能更有效地促进芒果对磷和钾养分的吸收。为了进一步提升芒果对磷、钙和镁重要养分的吸收,建议在实际生产中,将磷肥、钙肥和镁肥与适量的铵态氮肥相结合施用。

关键词：芒果铵硝比养分动力学参数吸收能力

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基于非靶向代谢组学分析黄桃果肉褐变过程中代谢产物的差异

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中国食品学报 2023年第2期23卷 265-275页

作者：龚意辉李丽梅黄华李论田宗琼张娟曾永贤陈致印湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 广东省农业科学院果树研究所、农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室、广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

以黄桃果实为试验材料,利用非靶向代谢组学研究其贮藏期间不同褐变程度果肉中的代谢物差异。采用主成分分析、聚类分析、正交偏最小二乘判别分析等方法分析不同褐变程度果肉中的差异代谢产物。结果表明:PE包装明显降低了黄桃果肉褐变指... 详细信息

以黄桃果实为试验材料,利用非靶向代谢组学研究其贮藏期间不同褐变程度果肉中的代谢物差异。采用主成分分析、聚类分析、正交偏最小二乘判别分析等方法分析不同褐变程度果肉中的差异代谢产物。结果表明:PE包装明显降低了黄桃果肉褐变指数,以无褐变的果肉为对照,共检出991种代谢物。在CK 12 d vs CK 0 d样本中,共检出206种显著上调代谢物和26种显著下调代谢物,而在PE 12 d vs CK 0 d样本中,共检出145种显著上调代谢物和58种显著下调代谢物。经HMDB通路分析,代谢物主要富集在13条通路中,其中,富集排名前6的通路分别是丙烷和聚酮化合物、脂质和类脂质分子、有机杂环化合物、有机酸及其衍生物、苯甲酸酯类、有机氧化合物。KEGG通路分析表明,代谢物主要富集在10条通路中,其中,富集排名前4的通路为其它次生代谢产物的生物合成、氨基酸代谢、辅因子和维生素的代谢通路,其它氨基酸代谢等通路。研究从代谢组学角度初步揭示了黄桃果肉褐变过程中代谢产物的差异性,为提高黄桃果实品质提供理论参考。

关键词：黄桃褐变包装非靶向代谢组学差异代谢物通路分析

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荔枝新品种‘离娘香'与三个常规品种果实香气物质差异比较

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现代食品科技 2025年

作者：文英杰姜永华刘海伦史发超蔡长河欧良喜严倩广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省果树科学与技术研究重点实验室

为明确荔枝新品种香气成分特点,该研究以‘离娘香’和代表性品种‘桂味’、‘糯米糍’和‘凤山红灯笼’等为试验材料,采用顶空固相微萃取(Headspace Solid-Phase Microextraction,HS-SPEM)结合气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography Mas... 详细信息

为明确荔枝新品种香气成分特点,该研究以‘离娘香’和代表性品种‘桂味’、‘糯米糍’和‘凤山红灯笼’等为试验材料,采用顶空固相微萃取(Headspace Solid-Phase Microextraction,HS-SPEM)结合气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography Mass Spectrometry,GC-MS)进行检测,通过正交偏最小二乘法判别分析(Orthogonal Partial Least Squares Discrimination Analysis,OPLS-DA)建立模型,并基于变量投影重要性分析值(Variable Importance in Projection,VIP)、差异倍数值(Fold Change,FC)结合香气活力值(Odor Activity Value,OAV)共同筛选‘离娘香’与其他3个品种的特征香气物质。结果显示,共检出16类645种挥发性物质,以萜类化合物为主;通过VIP和FC值筛选出391种差异挥发性物质;进一步结合OAV> 1筛选出41种差异特征香气物质,聚类热图分析显示这41种差异特征香气物质分为4个差异区域,其中区域I的甲酸-3-巯基-3-甲基丁酯、反式-2-壬醛、反,顺-2,6-壬二烯醛、δ-杜松烯和对甲酚等18种特征香气挥发性物质能够将‘离娘香’和其他3个品种有效区分,可能是‘离娘香’呈现独特风味的重要原因。通过该研究能为荔枝新品种的推广和利用提供参考。

关键词：荔枝新品种香气物质顶空固相微萃取香气活度值

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大果龙眼新品种良圆龙眼的选育

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果树学报 2024年第10期41卷 2134-2138页

作者：黄石连韩冬梅郭栋梁王静吕新民魏俊斌李建光广东省农业科学院果树研究所·农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室·广东省果树科学与技术研究重点实验室广州510640

良圆龙眼是以大乌圆为母本、储良为父本杂交选育的大果龙眼新品种。果实大小均匀,单果质量13~18 g;果皮黄褐色,果实外观较好;果肉乳白色,稍透明,果肉表面纵纹明显,表面不流汁,汁液中多,肉离核、韧脆化渣,味甜;可食率64%~69%,可溶性固形... 详细信息

良圆龙眼是以大乌圆为母本、储良为父本杂交选育的大果龙眼新品种。果实大小均匀,单果质量13~18 g;果皮黄褐色,果实外观较好;果肉乳白色,稍透明,果肉表面纵纹明显,表面不流汁,汁液中多,肉离核、韧脆化渣,味甜;可食率64%~69%,可溶性固形物含量(w)19%~21%。树势强,树姿直立,树冠圆形,1年生枝条较粗,优于两亲本。在广州地区成熟期7月底至8月上中旬;丰产性中等,高接后第5年平均株产为22.5 kg,每666.7 m^(2)产量可达724.5 kg;适宜广东省各产区栽培。

关键词：龙眼新品种良圆龙眼杂交大果

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青香蕉果肉多酚成分鉴定及其对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用

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食品科学 2024年第7期45卷 61-68页

作者：王倩王娟傅金凤盛鸥华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510641 广东省农业科学院果树研究所农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广东广州510640 广东省香蕉精深加工与综合利用工程技术研究中心广东广州510641

以青香蕉为原料提取多酚,利用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱联用技术对多酚提取物进行成分鉴定,并通过体外实验评价香蕉果肉多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,探究青香蕉降血糖的部分机制。结果表明:青香蕉果肉... 详细信息

以青香蕉为原料提取多酚,利用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱联用技术对多酚提取物进行成分鉴定,并通过体外实验评价香蕉果肉多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用,探究青香蕉降血糖的部分机制。结果表明:青香蕉果肉多酚提取物中共鉴定出28种化合物,包括21种多酚类化合物、2种有机酸、3种鞣花单宁代谢产物、以及香兰素和香豆素,检测到香蕉果肉中含有秦皮乙素、金丝桃苷、紫云英苷3种多酚类化合物,此外,二甲基鞣花酸和尿石素A为主要色谱峰;体外实验结果显示,香蕉果肉多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶均存在抑制作用,质量浓度为1.0 mg/mL时,对α-淀粉酶抑制率为(76.25±3.79)%,半抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC50)为0.53 mg/mL;质量浓度为160μg/mL时,对α-葡萄糖苷酶抑制率为(92.54±0.69)%,IC50为35.76μg/mL。因此,多酚可能是青香蕉能够降血糖的活性成分之一。

关键词：香蕉多酚成分鉴定 α-淀粉酶 α-葡萄糖苷酶抑制作用

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克里曼丁橘CcTIFY基因家族的生物信息学及表达模式分析

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分子植物育种 2024年

作者：吴天利钟云谭文苑刘锴栋岭南师范学院生命科学与技术学院广东省农业科学院果树研究农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室

TIFY是一类在植物中具有特异性的转录因子，它可以调控植物的生长发育、逆境胁迫响应及植物激素信号网络传导等过程。为了研究柑橘TIFY基因家族成员，并探究它们在不同组织中的表达模式，本研究采用生物信息学方法从克里曼丁橘基因组中... 详细信息

TIFY是一类在植物中具有特异性的转录因子，它可以调控植物的生长发育、逆境胁迫响应及植物激素信号网络传导等过程。为了研究柑橘TIFY基因家族成员，并探究它们在不同组织中的表达模式，本研究采用生物信息学方法从克里曼丁橘基因组中共筛选到14个CcTIFY成员，并对其染色体位置、结构特征、聚类分析、启动子、共线性及组织表达特异性进行分析。结果显示，除了6号染色体之外，CcTIFYs基因在1～9号染色体中呈现不均匀分布的情况。通过对柑橘、拟南芥和水稻的演化进行分析，并考虑保守motif和结构域的结构特征，将CcTIFY成员划分为四个亚族，即PPD、TIFY、JAZ和ZML。各亚族内基因相对保守，其所编码的44个蛋白均含有高度保守的TIFY结构域。通过对序列进行分析，发现CcTIFYs基因的启动子中包含了光响应、胁迫响应、激素响应以及植物生长发育相关的顺式作用元件。共线性分析的结果显示，分别有11个和6个柑橘CcTIFY与拟南芥AtTIFY和水稻OsTIFY之间形成15条共线性关系对。通过对克里曼丁橘不同组织部位的转录组数据进行分析，发现14个CcTIFYs在柑橘的叶、果、根和茎中表现出差异表达模式，其中属于JAZ亚族的7个CcTIFYs基因在根部显著性差异表达。本研究为解析克里曼丁橘CcTIFY蛋白的生物学功能提供一定的参考。

关键词：柑橘 TIFY 全基因组鉴定表达模式

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基于代谢组学分析不同品系化州柚花间差异代谢物

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果树学报 2024年第10期41卷 1990-2001页

作者：陈婉冰毛根林钟玉娟曾继吾广东省农业科学院果树研究所·农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室·广东省果树科学与技术研究重点实验室广州510640 广东省农业科学院蔬菜研究所·广东省蔬菜新技术研究重点实验室广州510640

【目的】研究化州柚(Citrus grandis‘Tomentosa’)正毛、副毛和光青品系的花之间成分差异,为化州柚花在医药和保健领域的开发应用奠定基础。【方法】选取同一生长期的化州柚正毛、副毛和光青3个品系的花,利用超高效液相色谱-三重四极... 详细信息

【目的】研究化州柚(Citrus grandis‘Tomentosa’)正毛、副毛和光青品系的花之间成分差异,为化州柚花在医药和保健领域的开发应用奠定基础。【方法】选取同一生长期的化州柚正毛、副毛和光青3个品系的花,利用超高效液相色谱-三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)进行次级代谢产物的广泛靶向代谢组学分析,利用气相色谱-四级杆飞行时间质谱(GC-TOF/MS)进行初级代谢产物的非靶向代谢组学分析。通过主成分分析(PCA)揭示3个品系花间的整体差异,利用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)将3个品系两两对比,筛选出品系间的差异代谢物。【结果】UPLCMS/MS检测发现978种代谢物,其中63种代谢物在不同品系花中表现出显著差异。地奥司明、山柰酚-3-O-芸香糖苷、芦丁、牡荆素-2''-O-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-芸香糖苷、维采宁-2、芸香柚皮苷、香草酸、佛手苷内酯和橙皮内酯10种化州柚中有效成分在副毛和正毛花中的含量高于光青。GC-TOF/MS检测发现236种代谢物,筛选出11种差异代谢物,包括D-(-)果糖、D-纤维二糖、景天酮庚糖、α-槐糖、丙酮酸、柠檬酸、莽草酸、反式-4-羟基肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸和柚皮素-7-O-葡萄糖苷。【结论】化州柚正毛、副毛和光青3个品系的花在成分上存在显著差异,尤其是副毛和正毛花的有效成分含量高于光青。

关键词：化州柚化橘红代谢组学

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火龙果热激转录因子HSF基因家族鉴定及生物信息学分析

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福建农业学报 2025年第3期40卷 280-290页

作者：邓健炜孙清明申迎宾李俊成广州大学生命科学学院广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省果树科学与技术研究重点实验室

【目的】探究火龙果（Selenicereus spp.）热激转录因子（heat shock transcription factors, HSF）基因家族的生物学特性，为探明火龙果抵抗高温胁迫反应机制提供依据。【方法】运用生物信息学手段，对火龙果HSF基因家族进行理化性质、... 详细信息

【目的】探究火龙果（Selenicereus spp.）热激转录因子（heat shock transcription factors, HSF）基因家族的生物学特性，为探明火龙果抵抗高温胁迫反应机制提供依据。【方法】运用生物信息学手段，对火龙果HSF基因家族进行理化性质、Motif分析、基因结构分析、基因结构域的预测、染色体定位、启动子分析和系统进化树分析等。并通过转录组数据和qPCR技术分析基因家族各成员在逆境胁迫的表达情况。【结果】从火龙果基因组中鉴定出13个HSF基因家族成员。理化性质分析结果表明，其编码的热转录因子均为不稳定蛋白；基因结构分析显示，火龙果HSF基因家族大部分成员仅含一个内含子；系统进化树分析结果表明，火龙果HSF基因家族根据亲缘关系分为4类，Motif分析结果也从侧面印证同一分支的基因具有相似或相同的保守基序；HSF基因家族成员随机分布在火龙果的6条染色体中；其启动子中包含激素响应、逆境胁迫、植物生长发育调控和光响应等多种元件；基因结构域预测分析发现，火龙果HSF基因家族成员均含有特定的HSF结构域。基因表达分析表明，火龙果HSF基因的表达具有较强的时间与空间特异性；其中仅5个成员在枝条表达且表达趋势不同，HU05G00210.1和HU05G01887.1的表达量在24 h和48 h均显著升高，HU02G02398.1和HU10G01257.1在经过48 h高温处理后表达量才显著升高，而HU04G00163.1表达量则没有显著变化，体现了HSF基因对热胁迫的响应。【结论】初步鉴定并验证了HSF基因家族成员参与了火龙果热胁迫反应过程，为进一步探究HSF基因家族成员在火龙果高温响应机制提供参考。

关键词：火龙果 HSF基因家族热激转录因子生物信息学

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基于非靶向代谢组学的柑橘果皮褐斑病发生过程中代谢差异分析

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中国食品学报 2022年第8期22卷 316-324页

作者：龚意辉周桂花彭淑君吴志蒙刘洁黄华陈致印湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室广州510640

以甜橙果实为试材,利用非靶向代谢组学研究采后柑橘不同褐斑病感染程度果皮中的代谢物差异。通过样本相关性分析、最小二乘判别分析、聚类分析和KEGG富集分析等方法,分析不同褐斑程度果皮中代谢物差异。结果表明:PE包装显著抑制柑橘果... 详细信息

以甜橙果实为试材,利用非靶向代谢组学研究采后柑橘不同褐斑病感染程度果皮中的代谢物差异。通过样本相关性分析、最小二乘判别分析、聚类分析和KEGG富集分析等方法,分析不同褐斑程度果皮中代谢物差异。结果表明:PE包装显著抑制柑橘果实褐斑指数,以无褐斑果皮样品为对照,共筛选出1191个差异离子,在CK-42 d vs CK-0 d样本中,共筛选出107种显著差异代谢物,其中62个为上调,45个为下调,而在PE-42 d vs CK-0 d样本中共筛选出124种显著差异代谢物,其中65个为上调,59个为下调。经KEGG通路分析,代谢物主要分布在10条代谢途径中,代谢物数量富集最多的前3条通路分别是全局和总览图、其它次生代谢产物的生物合成、氨基酸代谢。经HMDB通路分析,代谢差异物主要分布在11条代谢途径中,差异代谢物数量富集最多的前5条通路分别是苯丙烷和聚酮化合物、脂质和类脂质类、有机杂环化合物、有机酸及其衍生物、苯甲酸酯类。研究结果有助于完善柑橘果皮褐斑病形成机制,可为提高柑橘保鲜效果提供参考。

关键词：甜橙褐斑病包装非靶向代谢组学通路分析

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