检索结果-内蒙古大学图书馆

酵母培养物单胃仿生消化率、诱食性能及替鱼粉对保育猪生长性能、血清生化指标的影响

中国饲料 2024年第9期 167-172页

作者：周迪袁婧易建华姜鹏黄鑫龚发源戴晋军张彦覃先武农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北宜昌443003 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443003

本研究对比分析了酵母培养物与鱼粉营养指标、感官风味、单胃仿生消化能值,并评估替代鱼粉对保育猪的诱食性能、生长性能及血清生化指标的影响。结果表明:酵母培养物在必需氨基酸组成及含量、常量矿物元素、微量矿物元素含量以及感官风... 详细信息

本研究对比分析了酵母培养物与鱼粉营养指标、感官风味、单胃仿生消化能值,并评估替代鱼粉对保育猪的诱食性能、生长性能及血清生化指标的影响。结果表明:酵母培养物在必需氨基酸组成及含量、常量矿物元素、微量矿物元素含量以及感官风味上与鱼粉基本一致;通过单胃仿生消化测定,酵母培养物总能值为21.05 MJ/kg,总氨基酸消化率为90.36%;通过反转诱食试验,酵母培养物组保育猪的采食量比鱼粉组高5%;从生产性能测定来看,酵母培养物组28 d全程的日增重比无鱼粉组提高19.3%(P≈0.1),比鱼粉组提高2.2%,而料肉比相比无鱼粉组显著降低0.23(P<0.05),且比鱼粉组低0.05;腹泻率显示各组之间无显著差异(P>0.05);从血清指标来看,酵母培养物能提高氨基酸的利用效率,减少尿素氮的产生,并降低肌酸激酶、谷丙转氨酶、谷草转氨酶的含量,与鱼粉效果相当。综上所述,酵母培养物能量、氨基酸消化率高,在诱食、改善仔猪生产性能、提高氨基酸的利用效率和机体健康方面能达到进口鱼粉水平。

关键词：酵母培养物仿生消化诱食保育猪生长性能血清生化

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铁锰氧化肠杆菌和丛毛单胞菌对小白菜吸收镉和砷的影响

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华中农业大学学报 2024年第4期43卷 212-220页

作者：霍雪琪王杏叶林繁史凯祥华中农业大学生命科学技术学院/农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室武汉430070

为探究土壤中镉(cadmium)和砷(arsenic)共去除的可行方法,选取具有铁锰氧化能力的细菌肠杆菌A11和丛毛单胞菌A23,研究混合菌株介导生成生物铁锰氧化物对镉和砷的吸附效果。扫描电镜结果显示铁锰氧化物存在于细胞表面,并且铁锰氧化物使... 详细信息

为探究土壤中镉(cadmium)和砷(arsenic)共去除的可行方法,选取具有铁锰氧化能力的细菌肠杆菌A11和丛毛单胞菌A23,研究混合菌株介导生成生物铁锰氧化物对镉和砷的吸附效果。扫描电镜结果显示铁锰氧化物存在于细胞表面,并且铁锰氧化物使细菌聚集成团;盆栽试验结果显示A11和A23菌株能够钝化土壤中的镉和砷,降低生物可利用态镉和砷的比例,并增加其不可利用态比例,同时还抑制小白菜地上部分和根部对镉和砷的吸收与积累。以上结果表明A11和A23混合菌株生成的生物铁锰氧化物对镉和砷有良好的吸附效果。

关键词：肠杆菌丛毛单胞菌生物铁锰氧化物镉砷

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柑橘黄龙病病原菌nrdB基因的原位杂交分析

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园艺学报 2023年第12期50卷 2689-2700页

作者：张少然宗琪刘阳姜玲华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室武汉430070 华中农业大学园艺林学学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室国家果树脱毒种质资源室内保存中心武汉430070

柑橘植株是否感染黄龙病,可通过qPCR检测其病原韧皮部杆菌(CandidatusLiberibacter Asiaticus,CLas)来判断,但是不同组织样本影响检测结果,因此有必要研究韧皮部杆菌在不同组织中的定位。以柑橘黄龙病韧皮部杆菌的核糖核苷酸还原酶(Ribo... 详细信息

柑橘植株是否感染黄龙病,可通过qPCR检测其病原韧皮部杆菌(CandidatusLiberibacter Asiaticus,CLas)来判断,但是不同组织样本影响检测结果,因此有必要研究韧皮部杆菌在不同组织中的定位。以柑橘黄龙病韧皮部杆菌的核糖核苷酸还原酶(RibonucleotideReductase,RNR)β亚基基因序列为依据,设计和制备123 bp的RNA探针,经原位杂交试验,在显微镜下能清晰地观察到阳性植株筛管和伴胞中的可视化蓝色杂交信号,导管呈环纹结构。CLas在不同器官中的分布存在显著差异,与新生组织根尖和茎尖相比,RNR基因在枝皮、叶柄、叶脉的韧皮部中的定位更准确。原位杂交的可视化结果与qPCR检测结果一致。

关键词：柑橘韧皮部杆菌 RNA原位杂交核糖核苷酸还原酶β亚基基因

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湖北五峰天麻品质及其发酵过程中特征风味物质变化解析研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：谈亚丽付育臣黄蓉刘玲彦李啸罗宇笛高梦祥长江大学农学院农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室安琪生物科技有限公司西藏安琪生物科技有限公司

该文旨在探究五峰地区天麻品种的品质，同时揭示天麻在发酵过程中有效成分及主要特征风味物质的变化规律。通过比对湖北五峰与全国其他不同主产区的4种乌红天麻的关键活性成分，及通过乳酸菌与酵母菌进行协同发酵，对其形成的关键特征... 详细信息

该文旨在探究五峰地区天麻品种的品质，同时揭示天麻在发酵过程中有效成分及主要特征风味物质的变化规律。通过比对湖北五峰与全国其他不同主产区的4种乌红天麻的关键活性成分，及通过乳酸菌与酵母菌进行协同发酵，对其形成的关键特征风味物质进行解析分析。结果显示，2种五峰天麻有效活性成分——天麻素及对羟基苯甲醇总量均达到药典要求的2.5倍和1.67倍，其中最高的五峰乌红天麻高于汉中和昭通天麻的1.69倍和1.49倍。天麻经过发酵过程后，pH值降低至3.34～3.37，乳酸含量能达到5 595.45～6 821.30 μg/g。通过聚类分析表明天麻经发酵后整体风味物质组成会发生显著改变，而且不同产地天麻因其营养成分差异导致的微生物代谢程度差异，也是影响发酵前后出现风味差异的主要原因。另外，对天麻原有特征风味物质进行解析研究发现，引起天麻不友好的类“马尿”味物质主要为对甲基苯酚和己酸，而通过发酵后能使异戊醇、丙位壬内酯、乙酸苯乙酯、己酸、辛酸乙酯、苯乙醇和苯乙酮等令人愉悦的主要风味物质及辅助风味物质均有所增加。因此，天麻发酵后能使得天麻原有的不良风味获得显著改善，同时还能保留其活性成分，这为后续天麻深加工的风味改良及其产业化技术发展提供理论依据。

关键词：五峰天麻品质特性天麻酵素协同发酵特征风味物质

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浅析羊肚菌稳产高产相关的科学技术问题

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食用菌学报 2024年第1期31卷 31-37页

作者：边银丙农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室华中农业大学应用真菌研究所湖北武汉430070

六妹羊肚菌(Morchella sextelata)、梯棱羊肚菌(***)和七妹羊肚菌(***)在我国已经实现商业化栽培,但依然无法稳产高产。笔者明确指出羊肚菌栽培面临的风险,剖析羊肚菌在遗传多样性、性亲和模式与生活史、菌核及菌霜生物学功能、营养吸... 详细信息

六妹羊肚菌(Morchella sextelata)、梯棱羊肚菌(***)和七妹羊肚菌(***)在我国已经实现商业化栽培,但依然无法稳产高产。笔者明确指出羊肚菌栽培面临的风险,剖析羊肚菌在遗传多样性、性亲和模式与生活史、菌核及菌霜生物学功能、营养吸收与转运机制、环境作用机制等方面需要研究的基本科学问题,明确羊肚菌在菌种质量管理、栽培场地适宜性评价、生长环境调控、田间精细管理等方面亟待突破的技术难题,阐述羊肚菌稳产高产栽培理论及关键技术的研究方向和目标。

关键词：羊肚菌高产稳产科学问题技术难题

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抗捻转血矛线虫天然H11蛋白单克隆抗体的制备及特性分析

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中国兽医学报 2024年第6期44卷 1204-1212页

作者：刘峰伍思敏张耀廖树森方六荣胡敏王春群华中农业大学动物医学院农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北武汉430070

为制备捻转血矛线虫(Haemonchus contortus)天然H11蛋白的单克隆抗体,以伴刀豆球蛋白(Concanavalin A,Con A)凝集素提取的天然H11蛋白为免疫原,免疫4~6周龄雌性BALB/c小鼠,3次免疫后分离小鼠脾细胞并将其与SP2/0细胞进行融合,通过间接EL... 详细信息

为制备捻转血矛线虫(Haemonchus contortus)天然H11蛋白的单克隆抗体,以伴刀豆球蛋白(Concanavalin A,Con A)凝集素提取的天然H11蛋白为免疫原,免疫4~6周龄雌性BALB/c小鼠,3次免疫后分离小鼠脾细胞并将其与SP2/0细胞进行融合,通过间接ELISA方法筛选,获得2株能稳定分泌抗H11蛋白单克隆抗体的杂交瘤细胞株,分别命名为A1E3和A10E1。通过亚型鉴定和免疫学分析显示,2株单克隆抗体的重链均属于IgG1,轻链均为κ型,并且这2株单抗均能识别虫体天然抗原H11。免疫组化定位和体外幼虫发育抑制试验表明,mAb A1E3可以定位到成虫的肠道微绒毛部位,该抗体能够抑制四期幼虫的生长发育。单抗的成功制备不仅为研究H11蛋白保护性抗原表位以及开发表位疫苗奠定基础,也为单抗治疗动物捻转血矛线虫病提供了潜在的应用前景。

关键词：捻转血矛线虫 H11蛋白单克隆抗体生长发育

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运动营养食品的营养素、功能及酵母蛋白在其中的应用前景

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食品工业科技 2024年第8期45卷 366-371页

作者：尤孝鹏陈智仙农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北宜昌443003 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443003 宜昌市营养健康食品工程技术研究中心湖北宜昌443003

全民健康意识的不断增强使运动营养食品的市场容量不断扩大,然而产品同质化严重、缺乏创新等因素限制了行业的发展。酵母蛋白营养价值高,富含必需氨基酸和支链氨基酸,具有慢消化特性,目前主要作为蛋白质补充剂和肌肉恢复补充剂等应用于... 详细信息

全民健康意识的不断增强使运动营养食品的市场容量不断扩大,然而产品同质化严重、缺乏创新等因素限制了行业的发展。酵母蛋白营养价值高,富含必需氨基酸和支链氨基酸,具有慢消化特性,目前主要作为蛋白质补充剂和肌肉恢复补充剂等应用于食品加工。酵母蛋白可增强食品中蛋白质的营养价值、部分替代乳清蛋白,并延长饱腹感,在运动营养食品中具有广阔的应用前景。本文从运动营养食品中常见营养素功能、酵母蛋白营养特性和应用现状入手,对酵母蛋白在运动营养食品中的应用前景进行分析总结,为运动营养食品创新发展提供思路。

关键词：运动营养食品酵母蛋白慢消化蛋白替代蛋白应用前景

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酵母抽提物与姜黄素复合对急性酒精性肝损伤小鼠肠道菌群的调节作用

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食品工业科技 2024年第15期45卷 25-33页

作者：黄晓英余海立郑明山刘晓雯张彦农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北宜昌443000 酵母功能湖北省重点实验室湖北宜昌443000 三峡大学基础医学院肿瘤微环境与免疫治疗湖北省重点实验室湖北宜昌443002

目的:研究酵母抽提物、姜黄素+酵母抽提物复合物对小鼠急性酒精性肝损伤的预防保护作用及其对肠道菌群的调节作用,并探讨其保护作用机制。方法:建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,分别给予酵母抽提物和姜黄素+酵母抽提物复合物,检测小鼠血... 详细信息

目的:研究酵母抽提物、姜黄素+酵母抽提物复合物对小鼠急性酒精性肝损伤的预防保护作用及其对肠道菌群的调节作用,并探讨其保护作用机制。方法:建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,分别给予酵母抽提物和姜黄素+酵母抽提物复合物,检测小鼠血清中谷丙转氨酶(Alanine aminotrans-ferase,ALT)、谷草转氨酶(Aspartate transaminase,AST)和肝组织中总谷胱甘肽(Toal glutathione,T-GSH)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase,GSH-Px)、丙二醛(Malonicdialdehyde,MDA)、总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyceride,TG)的变化,观察肝组织病理切片损伤情况,分析肠道菌群等指标。结果:与模型组相比,酵母抽提物、姜黄素+酵母抽提物复合物能够降低小鼠ALT、AST、MDA、TC和TG的水平,提高GSH-Px、TGSH的水平;肝组织切片表明,受试物明显改善酒精引起的肝细胞脂肪浸润和炎症浸润;肠道菌群分析表明,酒精性肝损伤小鼠肠道菌群结构发生变化,姜黄素+酵母抽提物复合物能有效恢复因酒精改变的不动杆菌属、普雷沃菌属、瘤胃球菌属的相对丰度,效果优于酵母抽提物。结论:酵母抽提物、姜黄素+酵母抽提物复合物对小鼠急性酒精性肝损伤有明显的保护作用,其机制可能与调节氧化应激、脂质代谢、肠道菌群有关。

关键词：酵母抽提物姜黄素急性酒精性肝损伤肠道菌群

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“严谨反应”还是“严紧反应”?

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微生物学通报 2024年第2期51卷 655-661页

作者：陈芳张建国黄雅铮李舟何进华中农业大学生命科学技术学院农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北武汉430070

“Stringent response”是指细菌在遭受营养饥饿与环境胁迫时,由代谢酶RelA/SpoT催化合成信号分子鸟苷四/五磷酸[(p)ppGpp],从而诱导细菌细胞关闭rRNA、tRNA及核糖体蛋白基因转录,停止多种蛋白质的翻译,严控大部分代谢活动的一系列适应... 详细信息

“Stringent response”是指细菌在遭受营养饥饿与环境胁迫时,由代谢酶RelA/SpoT催化合成信号分子鸟苷四/五磷酸[(p)ppGpp],从而诱导细菌细胞关闭rRNA、tRNA及核糖体蛋白基因转录,停止多种蛋白质的翻译,严控大部分代谢活动的一系列适应性基因表达过程。“Stringent response”几乎是所有细菌应对逆境的重要调节机制。目前,国内文献对“stringent response”的中文翻译存在“严谨反应”和“严紧反应”混用的现象。基于此,本文对“stringent response”的调控机制、生理功能及字面含义进行了分析,认为“stringent response”翻译为“严紧反应”更为合理、准确。

关键词：细菌严谨反应/严紧反应转录核糖体 tRNA 翻译

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微生物镉解毒机制及微生物-植物互作修复研究进展

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微生物学通报 2023年第4期50卷 1666-1680页

作者：王杏王革娇史凯祥华中农业大学生命科学技术学院、农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北武汉430070

镉(cadmium,Cd)是引起粮食减产的主要金属之一,具有高溶解性及高迁移性,易被植物吸收和积累。微生物长期在镉胁迫的条件下进化出一系列的镉解毒机制。微生物对镉的解毒包括抑制Cd(Ⅱ)的进入、促进Cd(Ⅱ)的外排,以及将进入胞内的Cd(Ⅱ)... 详细信息

镉(cadmium,Cd)是引起粮食减产的主要金属之一,具有高溶解性及高迁移性,易被植物吸收和积累。微生物长期在镉胁迫的条件下进化出一系列的镉解毒机制。微生物对镉的解毒包括抑制Cd(Ⅱ)的进入、促进Cd(Ⅱ)的外排,以及将进入胞内的Cd(Ⅱ)进行“扣押”。微生物的Cd(Ⅱ)钝化是通过细胞吸附和胞外沉淀将游离态的Cd(Ⅱ)进行钝化,这类微生物具有较强的土壤镉污染治理潜力。本文主要介绍微生物的镉解毒机制、微生物-微生物互作、微生物-植物互作机制及其在镉污染生物修复中应用的最新研究进展。

关键词：镉微生物镉解毒镉钝化微生物修复微生物-植物互作

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