检索结果-内蒙古大学图书馆

农产品质量与安全 2020年第1期 53-60页

作者：鄢韬江棋张欣卞吉斐赵玫妍吴志超王富华王旭广东省农业科学院农产品公共监测中心广州510640 农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心广州510640 农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广州510640 华中农业大学微量元素研究中心武汉430070

结合稻田砷污染现状和已发现水稻砷吸收的分子机制,本文阐述了不同矿质元素对水稻砷吸收的影响及其调控机制的研究进展,为水稻砷的污染防控以及降低稻米中砷积累提供参考依据。

关键词：砷水稻矿质元素调控机制

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河南部分地区不同品种的香菇营养价值分析

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农业与技术 2020年第11期40卷 8-10页

作者：周晓华贺平刘冰杰魏亮亮郭洁魏红王铁良贾斌河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所河南郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 河南郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002

采用等离子体发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、全自动定氮仪等测定三门峡、驻马店、南阳3个地区不同品种香菇的铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷、硒等元素及16种氨基酸、蛋白质的含量,同时测定其水分、灰分及粗纤维含量来分析香菇... 详细信息

采用等离子体发射光谱仪、全自动氨基酸分析仪、全自动定氮仪等测定三门峡、驻马店、南阳3个地区不同品种香菇的铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷、硒等元素及16种氨基酸、蛋白质的含量,同时测定其水分、灰分及粗纤维含量来分析香菇的营养价值。实验发现元素含量K>P>Mg>Ca>Na>Zn、Fe>Mn>Cu>Se,其中,三门峡地区的铁、钙、铜、硒均高于驻马店和南阳地区;而驻马店和南阳地区的钾含量及16种氨基酸总和、蛋白质、粗纤维含量则高于三门峡地区。这可能与其地理位置及香菇本身对元素的吸收利用有关。

关键词：微量元素氨基酸香菇

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丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响及其安全性评价

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农产品质量与安全 2019年第6期 62-67页

作者：叶倩黄健祥朱富伟王富华万凯广东省农业科学院农产品公共监测中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州)农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室

探索了在广州地区秋季芥蓝生产中施用丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响,并对芥蓝中丙环唑的残留进行安全性评价,评估了广州市11个行政区4个季度流通环节芥蓝中丙环唑的残留及膳食暴露风险情况,结果表明,芥蓝移苗后,叶面喷施高浓... 详细信息

探索了在广州地区秋季芥蓝生产中施用丙环唑对芥蓝株高、产量和营养品质的影响,并对芥蓝中丙环唑的残留进行安全性评价,评估了广州市11个行政区4个季度流通环节芥蓝中丙环唑的残留及膳食暴露风险情况,结果表明,芥蓝移苗后,叶面喷施高浓度(375 g a.i./hm^2)和低浓度(250 g a.i./hm^2)丙环唑溶液,低浓度施用1次,7 d后丙环唑可显著降低芥蓝的株高,对产量无显著性影响;低浓度施用2次,高浓度施用1次、2次,丙环唑均可显著降低芥蓝株高,但同时显著性降低产量;在低浓度和高浓度各施用丙环唑1次、2次,5 d和12 d后芥蓝的维生素C、可溶性固形物、还原性糖、粗纤维和蛋白质5种营养品质的改善没有明显作用;丙环唑在芥蓝中的消解动态符合一级动力学方程,半衰期为3.5 d;叶面喷施丙环唑后7~12 d,最终残留为0.184~0.444 mg/kg,残留膳食暴露风险熵为8.80%~10.95%;广州市11个行政区随机抽取的335个芥蓝样品中丙环唑残留的膳食暴露风险熵为10.96%~25.25%,均在可接受范围。

关键词：丙环唑芥蓝株高产量营养品质安全评价

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横县茉莉花质量安全危害因子分析及控制策略

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南方园艺 2019年第2期30卷 14-19页

作者：耿安静廖若昕杨慧王富华彭立钧广东省农业科学院农产品公共监测中心广东广州510640 农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 广东广州510640 农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东广州510640

本文阐述了开展非茶饮植物茉莉花产品质量安全风险评估的意义,基于横县茉莉花生产等相关调研,分析了主要病虫害情况、普遍使用农药种类和影响横县茉莉花产品质量安全的主要风险因子,并提出了控制横县茉莉花质量安全风险的策略。

关键词：横县茉莉花质量安全危害因子风险控制

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核酸适配体技术在霉菌毒素检测中的应用

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中国食品学报 2018年第5期18卷 208-221页

作者：朱超白文荟张桂兰颜朦朦王蒙王荷陈爱亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097

近年来,食品和饲料中的霉菌毒素污染对畜产品安全和人类健康构成严重威胁,带来了巨大的经济损失。对霉菌毒素检测技术的开发成为食品安全领域重要的研究内容。核酸适配体是指利用指数富集系统进化技术(SELEX)体外筛选得到的一类能够特... 详细信息

近年来,食品和饲料中的霉菌毒素污染对畜产品安全和人类健康构成严重威胁,带来了巨大的经济损失。对霉菌毒素检测技术的开发成为食品安全领域重要的研究内容。核酸适配体是指利用指数富集系统进化技术(SELEX)体外筛选得到的一类能够特异性地识别目标物的寡核苷酸序列,具有筛选程序简单,易于合成,性能稳定等优点,目前在食品安全检测、环境污染物监测以及临床诊断方面展现良好的应用前景。本文在介绍核酸适配体及其应用优势的基础上,综述目前筛选到的霉菌毒素适配体,以及核酸适配体技术在霉菌毒素检测中的应用与发展趋势。

关键词：核酸适配体霉菌毒素检测

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桃果实中酚类物质的提取及其抗氧化研究进展

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食品工业 2019年第12期40卷 231-235页

作者：王卉刘庆菊韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

酚类物质是桃果实中重要的次级代谢产物,具有抗氧化活性,可预防心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病,因此,酚类物质研究成为桃果实营养功能研究中的热点。文章综述了近年来桃中酚类物质的提取及其抗氧化活性方面的研究进展。其中,有机... 详细信息

酚类物质是桃果实中重要的次级代谢产物,具有抗氧化活性,可预防心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病,因此,酚类物质研究成为桃果实营养功能研究中的热点。文章综述了近年来桃中酚类物质的提取及其抗氧化活性方面的研究进展。其中,有机溶剂萃取法在桃的酚类物质提取中应用最为广泛,在此基础上,绿色提取技术不断发展。受果实成熟阶段、品种和处理方式等因素的影响,桃果实中酚类物质的组成和构效关系发生变化,抗氧化活性也随之改变。

关键词：桃酚类物质抗氧化活性

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QuEChERS-LC-MS/MS同时测定土壤中3种典型手性农药对映体

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农产品质量与安全 2019年第2期 29-34页

作者：黄玉芬骆冲黄健祥唐雪妹王富华万凯广东省农业科学院农产品公共监测中心农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 广州510640

采用优化的QuEChERS样品前处理技术和高效液相色谱-串联质谱仪(LC-MS/MS),建立了同时测定土壤中3种典型手性农药(多效唑、甲霜灵和三唑酮)对映体的分离分析方法。样品用乙腈提取, N-丙基乙二胺粉(PSA)和石墨化碳黑粉(GCB)净化,经手性色... 详细信息

采用优化的QuEChERS样品前处理技术和高效液相色谱-串联质谱仪(LC-MS/MS),建立了同时测定土壤中3种典型手性农药(多效唑、甲霜灵和三唑酮)对映体的分离分析方法。样品用乙腈提取, N-丙基乙二胺粉(PSA)和石墨化碳黑粉(GCB)净化,经手性色谱柱CHIRALCEL OD-RH拆分后,采用高效液相色谱-串联质谱进行测定,基质外标法定量分析。实验结果表明, 3种手性农药在0.005～1.0 mg/L的系列浓度范围内呈良好的线性关系,相关系数均≥0.996 9;在0.01、 0.1和0.5 mg/kg加标水平下3种手性农药的平均回收率为70.8%～82.6%,相对标准偏差(RSD)为1.8%～8.0%。本方法快捷、简便、灵敏度高、重现性好,适用于土壤中手性农药多效唑、甲霜灵和三唑酮对映体的同时分离检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS 手性农药农药残留土壤

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基于QuEChERS法前处理的GC-MS检测梨中7种菊酯类农药残留

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农药 2019年第5期58卷 356-358,363页

作者：卢琦李慧冬丁蕊艳郭长英方丽萍张文君毛江胜陈子雷山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(济南)山东省食品质量与安全检测技术重点实验室

[目的]建立一种同时测定梨中7种菊酯类农药的GC-MS方法。[方法]采用GC-MS法,QuEChERS法前处理梨样品,用乙腈溶液提取,PSA净化,对梨中7种菊酯类农药进行了多残留分析。[结果]7种菊酯类农药在0.01~1.0mg/L线性范围内,均呈现良好的线性关系... 详细信息

[目的]建立一种同时测定梨中7种菊酯类农药的GC-MS方法。[方法]采用GC-MS法,QuEChERS法前处理梨样品,用乙腈溶液提取,PSA净化,对梨中7种菊酯类农药进行了多残留分析。[结果]7种菊酯类农药在0.01~1.0mg/L线性范围内,均呈现良好的线性关系,相关系数R2>0.9952;在0.01、0.1、0.5mg/kg3个加标质量分数下,各农药的平均回收率均在73.4%~106.0%之间,相对标准偏差在2.9%~7.8%之间。[结论]所建立的方法可以提供准确的定性和定量分析,操作简单、快速、灵敏度高,符合农药多残留检测要求,且所测梨的农药残留符合国家标准。

关键词： GC-MS QuEChERS法菊酯类农药梨

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一种高效的冷鲜肉新鲜度检测工具—电子鼻

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分析试验室 2019年第7期38卷 878-884页

作者：张四喆贾文珅马洁梁刚王纪华北京信息科技大学自动化学院北京100192 北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

仿生嗅觉技术采用的是多传感器融合技术,使用多种传感器对检测对象进行综合、全面分析。利用仿生嗅觉技术研制出的电子鼻产品,使用气敏传感器阵列为主要模块,是用于检测和区分简单或复杂气味信号以达到某种检测目的的新型设备。通过对... 详细信息

仿生嗅觉技术采用的是多传感器融合技术,使用多种传感器对检测对象进行综合、全面分析。利用仿生嗅觉技术研制出的电子鼻产品,使用气敏传感器阵列为主要模块,是用于检测和区分简单或复杂气味信号以达到某种检测目的的新型设备。通过对各个气敏传感器观测数据的融合分析,获得与现实情况一致的检测结果。本文重点总结了近年来电子鼻技术在肉品新鲜度检测中的应用,对电子鼻技术的发展趋势和应用前景进行了展望。总结了商业电子鼻在国内的应用现状,提出了适用于电子鼻技术的肉品分析对象、数据分析手段,为研究人员进行仿生嗅觉研究提供有价值的参考信息。

关键词：仿生嗅觉电子鼻肉品检测气敏传感器新鲜度检测

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基于电子鼻与电子舌技术评价氯吡脲对甜瓜品质的影响

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食品工业科技 2019年第14期40卷 24-30页

作者：王琦苏杭王怀松付秋实李春梅邵华金茂俊王珊珊佘永新郑鹭飞王静金芬农业部农产品质量安全重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京100081

为了评价施用氯吡脲对甜瓜风味品质的影响,本实验以薄皮甜瓜为研究对象,采用电子鼻和电子舌技术结合主成分分析(PCA)和判别式分析方法,并结合甜瓜的生理指标进行分析对甜瓜风味品质进行评价。结果发现使用氯吡脲后的甜瓜与人工授粉的甜... 详细信息

为了评价施用氯吡脲对甜瓜风味品质的影响,本实验以薄皮甜瓜为研究对象,采用电子鼻和电子舌技术结合主成分分析(PCA)和判别式分析方法,并结合甜瓜的生理指标进行分析对甜瓜风味品质进行评价。结果发现使用氯吡脲后的甜瓜与人工授粉的甜瓜相比,甜瓜的纵径和单果重显著提高(p<0.05),而横径和甜瓜中的可溶性固形物没有显著性差异;通过对电子鼻检测发现高浓度氯吡脲(20mg/L)的使用使成熟期甜瓜中部分挥发性成分减少,电子舌数据显示氯吡脲的使用增加了成熟期甜瓜中的呈酸物质。通过主成分分析,发现氯吡脲对其它风味也造成一定影响,处理组与对照组的品质组成存在显著差异(p<0.05),且与氯吡脲的施用浓度存在一定的相关性,本实验为评价氯吡脲对甜瓜等农产品品质影响提供了科学依据,也为制定氯吡脲的合理使用规范提供了重要的数据支撑。

关键词：氯吡脲电子鼻电子舌主成分分析甜瓜

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