检索结果-内蒙古大学图书馆

饲料研究 2024年第14期47卷 134-140页

作者：胡剑郑百芹谷守国丛倩倩裴小亮刘宇奇李梁张建雄唐山市食品药品综合检验检测中心河北唐山063000 农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室河北唐山063000 河北省农产品质量安全检测技术创新中心河北唐山063000 唐山市功能性农产品产业技术研究院河北唐山063000

试验旨在建立一种便捷、快速的通用型快速净化柱作为前处理方法,通过优化提取、净化等步骤缩短前处理时间,对饲料中常见的真菌毒素进行快速定量分析。试验建立了基于碳骨架(MOFS)材料填充的Myco净化柱,快速测定饲料中7种真菌毒素的超高... 详细信息

试验旨在建立一种便捷、快速的通用型快速净化柱作为前处理方法,通过优化提取、净化等步骤缩短前处理时间,对饲料中常见的真菌毒素进行快速定量分析。试验建立了基于碳骨架(MOFS)材料填充的Myco净化柱,快速测定饲料中7种真菌毒素的超高效液相色谱-质谱/质谱法(UPLC-MS/MS)方法。饲料样品经乙腈-水提取,涡旋振荡,经Myco净化柱上样净化,以5 mmol/L甲酸铵-甲醇为流动相,采用UPLC-MS/MS测定,外标法定量。结果显示,7种真菌毒素在0.5~50.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(R^(2))>0.99。方法检测限为0.5~2.0μg/kg,定量限为2.0~5.0μg/kg。7种毒素在空白样品加标的低、中、高3个水平添加量下样品回收率为82.3%~96.8%,相对标准偏差在2.1%~9.3%。研究表明,基于Myco净化柱建立的UPLC-MS/MS法快速测定饲料中真菌毒素的试验方法处理简单,结果可靠,适合大部分饲料中7种真菌毒素的定量测定。

关键词： UPLC-MS/MS 真菌毒素饲料快速测定

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2-羟丙基-β-环糊精降低BDE-47在紫贻贝中的蓄积并减缓其毒性作用

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环境化学 2025年第2期44卷 666-676页

作者：邹亮刘红郭萌萌李风铃谭志军耿倩倩上海海洋大学水产与生命学院上海201306 农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛266071 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛266071 广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广州510640

四溴联苯醚(BDE-47)因其高蓄积性和多毒性特点,引发严重的生态和健康风险,是国际上重点关注和管控的新污染物.研究通过比较BDE-47单独暴露和BDE-47+2-羟丙基-β-环糊精(HPCD)联合暴露处理的紫贻贝消化盲囊、性腺和鳃等组织中BDE-47蓄积... 详细信息

四溴联苯醚(BDE-47)因其高蓄积性和多毒性特点,引发严重的生态和健康风险,是国际上重点关注和管控的新污染物.研究通过比较BDE-47单独暴露和BDE-47+2-羟丙基-β-环糊精(HPCD)联合暴露处理的紫贻贝消化盲囊、性腺和鳃等组织中BDE-47蓄积和消除动态差异,测定氧化应激指标和组织损伤,结合分子对接模拟,探讨HPCD对BDE-47蓄积、分布和毒性效应的影响.结果表明,BDE-47在紫贻贝中的蓄积具有组织特异性;HPCD可显著降低BDE-47在紫贻贝各组织中的蓄积浓度,同时加快BDE-47的消除.HPCD降低了BDE-47在贻贝中的残留风险.GST、SOD、CAT活性和GSH、MDA含量变化分析表明,HPCD减轻了BDE-47对紫贻贝消化盲囊和性腺的氧化胁迫.BDE-47+HPCD处理组的综合生物标志物响应值(IBR)低于BDE-47处理组,组织病理损伤也较轻.分子对接显示HPCD减轻BDE-47对紫贻贝的毒性,可能是基于HPCD对BDE-47的屏蔽作用.研究结果为HPCD在减少海洋生物污染物积累和消除方面的应用提供数据支持.

关键词：四溴联苯醚 (BDE-47) 羟丙基-β-环糊精 (HPCD) 紫贻贝蓄积毒性

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两种大米胶稠度检测方法的分析及讨论

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现代食品 2024年第20期30卷 207-210页

作者：尚丽君任玲玲贺平刘冰杰尚兵王铁良魏红河南省农业科学院农产品质量安全研究所河南郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 河南郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室河南郑州450002

胶稠度是评价大米蒸煮食用品质的一项重要指标。本研究通过对不同品种、不同等级稻米进行多次胶稠度检测试验,分析两种检测方法的不同,并总结影响大米胶稠度检测结果的因素,为获得更加理想、稳定的检测数据提供帮助。

关键词：胶稠度检测结果影响因素

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高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术测定高脂作物中的硒形态

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中国粮油学报 2022年第10期37卷 264-270页

作者：王铁良周晓华刘进玺魏红张迪郭洁贾斌李慧展杨军勇河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所郑州450002 农业部农产品质量安全风险评估实验室(郑州) 郑州450002 河南省粮食质量安全与检测重点实验室郑州450002 河南省科学器材供应中心郑州450002

优化建立一种富硒高脂作物中硒形态的提取方法,进一步了解市场上芝麻、花生、核桃等富硒高脂作物中存在的硒形态。高脂样品需先进行脱脂处理,称取一定量脱脂后样品加入一定量的三(羟甲基)氨基甲烷缓冲液,超声酶提取,离心,过膜,最后采用... 详细信息

优化建立一种富硒高脂作物中硒形态的提取方法,进一步了解市场上芝麻、花生、核桃等富硒高脂作物中存在的硒形态。高脂样品需先进行脱脂处理,称取一定量脱脂后样品加入一定量的三(羟甲基)氨基甲烷缓冲液,超声酶提取,离心,过膜,最后采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术进行测定,5种硒形态标液保留时间定性,外标法定量,以此确定市场上高脂样品中硒的赋存形态及含量。该方法能在10 min内实现5种硒形态的基线分离,且线性良好,各种硒形态的线性相关系数(r)均不小于0.9992,其检出限在1.0~3.0μg/L之间,回收率在89.8%~100.6%之间。利用该方法测定了市售的富硒芝麻、花生、核桃等高脂作物中的硒形态,结果发现高脂作物中的硒赋存形态为硒代蛋氨酸,且含量占总硒含量的88.0%~96.9%,该方法简单、快速,适用于富硒高脂作物中的硒形态提取。

关键词：高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术硒形态富硒芝麻富硒花生

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不同品种西瓜、甜瓜中6种重金属富集能力的差异性分析

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食品安全质量检测学报 2023年第15期14卷 176-184页

作者：康琪沈琦马凌盘菊秀何伟忠王成新疆农业大学食品科学与药学学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农村农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全重点实验室乌鲁木齐830091 新疆农业大学资源与环境学院乌鲁木齐830052 新疆农业科学院乌鲁木齐830091

目的明确不同品种西瓜、甜瓜重金属富集能力的差异。方法以不同品种西瓜、甜瓜果实及其对应根际土壤为实验材料,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析了实验材料中Cr、Ni、Cu、As、Cd... 详细信息

目的明确不同品种西瓜、甜瓜重金属富集能力的差异。方法以不同品种西瓜、甜瓜果实及其对应根际土壤为实验材料,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)分析了实验材料中Cr、Ni、Cu、As、Cd、Pb 6种重金属元素的含量,进而通过富集系数,分别评估了西瓜、甜瓜6种重金属富集能力的差异,并采用聚类分析,以6种重金属为评判指标,开展了受试品种重金属富集能力强弱的分类与探讨。结果9个西瓜、10个甜瓜品种中6种重金属含量变异系数范围分别为11.756%~18.943%、19.519%~48.110%,不同品种西瓜、甜瓜富集系数极大值与极小值比值范围分别为2.0~3.7、1.7~22.2;西瓜、甜瓜富集能力较强的重金属种类有所不同,西瓜为Cd和Pb,甜瓜为Cd和As;9个西瓜、10个甜瓜品种中6种重金属富集能力可分别聚为4类和3类,西瓜E212和甜瓜K11-4品种兼具6种重金属富集能力相对较弱的特点。结论西瓜、甜瓜中6种重金属含量及富集能力品种间存在较大差异,西瓜E212和甜瓜K11-4品种适合作为6种重金属低富集品种,应用于污染区的栽培种植。

关键词：西瓜甜瓜重金属富集能力

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青稞内生细菌RKZ-05对禾谷镰刀菌的拮抗作用及其分子鉴定

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江苏农业科学 2023年第22期51卷 113-120页

作者：周萍张弛荀以仁张唐伟高弢仇剑波江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地/农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室/江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏南京210014 新乡医学院三全学院河南新乡453000 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所西藏拉萨850032

由禾谷镰刀菌复合种引起的小麦赤霉病和镰刀菌毒素污染严重影响小麦的产量和质量。从山南、日喀则、林芝3个地区的青稞中筛选出对禾谷镰刀菌具有较好拮抗作用的菌株,为赤霉病病害及毒素污染控制提供生物防治菌株资源,同时为高原地区植... 详细信息

由禾谷镰刀菌复合种引起的小麦赤霉病和镰刀菌毒素污染严重影响小麦的产量和质量。从山南、日喀则、林芝3个地区的青稞中筛选出对禾谷镰刀菌具有较好拮抗作用的菌株,为赤霉病病害及毒素污染控制提供生物防治菌株资源,同时为高原地区植物内生菌的资源开发提供参考。从青稞样品中分离筛选出对禾谷镰刀菌具有较好生防效果的菌株RKZ-05,经过形态学鉴定、生理生化特征分析和分子生物学鉴定分析,明确其为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。利用平板对峙法分析其抑菌谱范围,随后对RKZ-05无菌发酵液的抑菌控毒效果进行分析,发现其能显著抑制禾谷镰刀菌菌丝生长和DON毒素合成。通过对拮抗物质合成相关基因的扩增,确定该菌具有生防相关的3个合成基因——杆菌霉素D合成相关基因bamC、丰原素合成相关基因fenB以及杆菌溶素合成相关基因bacAB,预测该菌株可以合成杆菌霉素D、丰原素及芽孢杆菌溶素3种拮抗物质。菌株RKZ-05除了对禾谷镰刀菌具有较好的拮抗性,还对其他多种病原真菌具有明显抑制作用,说明该菌株具有广谱的拮抗能力。

关键词：禾谷镰刀菌青稞内生细菌RKZ-05 拮抗作用分子鉴定生防效果

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绿狐尾藻生物质不同施用量对空心菜镉富集调控研究

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农产品质量与安全 2023年第5期 9-14页

作者：吴志超杨秀丽李富荣石含之李冬琴文典杜瑞英江棋王旭广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广州510640

土壤镉(Cd)污染是农田土壤最为关注的环境问题。为降低受污染农田上空心菜Cd富集风险,采用盆栽试验,设置6个梯度(CK、 0.2%、 0.5%、 1.0%、 2.0%和5.0%)绿狐尾藻生物质施用量处理,研究绿狐尾藻生物质不同施用量对Cd污染农田(土壤全量C... 详细信息

土壤镉(Cd)污染是农田土壤最为关注的环境问题。为降低受污染农田上空心菜Cd富集风险,采用盆栽试验,设置6个梯度(CK、 0.2%、 0.5%、 1.0%、 2.0%和5.0%)绿狐尾藻生物质施用量处理,研究绿狐尾藻生物质不同施用量对Cd污染农田(土壤全量Cd含量0.56 mg/kg)上水生空心菜产地土壤pH、土壤有机质含量、根际土壤Cd不同形态含量与有效态含量、可食部位Cd含量和生物量的影响,以期揭示绿狐尾藻生物质调控空心菜Cd富集的作用机制。结果表明,绿狐尾藻生物质不同施用量处理对空心菜产地土壤pH影响较小,不同处理间无显著差异;土壤有机质含量随着绿狐尾藻生物质施用量的增加呈现缓慢上升的趋势;随着绿狐尾藻生物质施用量的增加,土壤弱酸提取态Cd和可还原态Cd呈现先下降后上升的趋势,以2%处理降幅最为显著,而土壤可氧化态Cd和残渣态Cd则分别表现先升高后小幅降低再升高和逐渐升高的趋势;绿狐尾藻生物质处理能降低土壤有效态Cd含量,降低幅度随着施用量的增加而增大,表明土壤有效态Cd含量降低可能与土壤弱酸提取态Cd和可还原态Cd降低有关;绿狐尾藻生物质不同施用量处理可降低空心菜可食部位Cd含量,以2%处理效果最佳,同时一定程度上提升可食部位生物量。综合分析,推测绿狐尾藻生物质通过提升土壤有机质种类和含量,改变土壤Cd的赋存形态,降低土壤Cd有效性,进而抑制空心菜可食部位对Cd的富集。

关键词：空心菜镉污染绿狐尾藻生物质

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西瓜农药残留的风险评估

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现代食品科技 2022年第6期38卷 296-303页

作者：杨茜武潇楠魏丽萍黄鑫孔令明王成新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院科研管理处新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农村农业部农产品质量安全风险评估实验室新疆农产品质量安全重点实验室新疆乌鲁木齐830091

为明确西瓜中残留农药的种类、残留风险水平及最大残留限量建议值,该研究以2018年和2019年山东、新疆、海南、广西4省422份西瓜样品为研究对象,开展了60种农药残留的定量分析,进而通过急慢性膳食摄入风险、风险排序、农药最大残留限量... 详细信息

为明确西瓜中残留农药的种类、残留风险水平及最大残留限量建议值,该研究以2018年和2019年山东、新疆、海南、广西4省422份西瓜样品为研究对象,开展了60种农药残留的定量分析,进而通过急慢性膳食摄入风险、风险排序、农药最大残留限量估计值等,对残留农药膳食风险、风险相对较高残留农药种类、最大残留限量进行了分析与探讨。结果显示:残留农药共18种,其中嘧霉胺、多菌灵、啶虫脒、烯酰吗啉残留样品所占比例相对较高,分别为18.25%、16.59%、14.22%、13.27%;残留农药的%ADI和%ARfD值分别处于0.0000%~0.0112%和0.1191%~39.7521%之间,远小于100%;甲维盐、哒螨灵、三唑磷3种农药的风险得分分别为24.02、24.02、24.12,风险相对较高;9种残留农药尚未制定最大残留限量,8种符合制定最大残留限量的要求,其中吡虫啉和三唑磷残留兼具风险相对较高,且无最大残留限量的特点,最大残留建议值依次为1、0.02 mg/kg。综合以上分析:样品存在农药残留,但其残留膳食风险均处安全水平,建议加快制定西瓜中吡虫啉和三唑磷的最大残留限量。

关键词：西瓜农药残留膳食风险残留限量

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蜂毒肽的分离纯化及结构鉴定

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食品安全质量检测学报 2023年第9期14卷 26-33页

作者：史浩川杨梦瑞王敏强维刘香艳严晨斌周剑王彤彤李亮中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 上海安谱实验科技股份有限公司上海201609

目的对蜂毒肽进行分离纯化,并进行结构鉴定。方法以意大利蜜蜂蜂毒为原料,经溶解、超声、浸提、过滤等,并制备C_(18)液相色谱柱,对一次纯化采用的流动相、洗脱程序进行优化,对二次纯化时进样量、进样浓度进行选择,冻干后得到高纯度蜂毒... 详细信息

目的对蜂毒肽进行分离纯化,并进行结构鉴定。方法以意大利蜜蜂蜂毒为原料,经溶解、超声、浸提、过滤等,并制备C_(18)液相色谱柱,对一次纯化采用的流动相、洗脱程序进行优化,对二次纯化时进样量、进样浓度进行选择,冻干后得到高纯度蜂毒肽。利用基质辅助激光解析电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF MS)和液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)进行分子量测定等定性研究,利用傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)进行二级结构表征,尝试利用低场核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)技术对其氢谱定性解析,基于高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)的面积归一化法测定蜂毒肽纯度。结果蜂毒第一次采用三氟乙酸水(2/998,V/V)和乙腈洗脱,第二次采用三氟乙酸水(2/998,V/V)和甲醇洗脱,经过冻干后成功得到相对分子质量为2845.9 Da的蜂毒肽,纯化过程中未发生结构修饰,红外光谱显示蜂毒肽的二级结构呈α-构象并有部分弯曲,液相色谱面积归一化法测定蜂毒肽纯度达99.67%。结论采用制备液相法分离纯化蜂毒肽操作简单、方便易行,对设备要求低,纯化后不会改变蜂毒肽的结构,可用于蜂毒肽标准品原料积累,为蜂毒肽纯度标准物质的研制和市场上相关产品中蜂毒肽含量准确测定奠定基础。

关键词：蜂毒肽蜂毒结构鉴定分离纯化

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低压静电场辅助低温对葡萄和无花果保鲜效果的影响

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食品安全质量检测学报 2023年第13期14卷 294-302页

作者：崔帅段玉权侯华铭赵垚垚陈益胜农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所北京100193 山西农业大学食品科学与工程学院食品营养与安全检测研究中心太原030801

目的探讨了低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理对水果采后贮藏过程中腐烂程度、生理品质的影响。方法以葡萄和无花果为实验材料,以纯低温组作为对照,探讨LVEF辅助低温环境下对两种水果感官品质、失重率、可溶性固形... 详细信息

目的探讨了低压静电场(low voltage electrostatic field,LVEF)处理对水果采后贮藏过程中腐烂程度、生理品质的影响。方法以葡萄和无花果为实验材料,以纯低温组作为对照,探讨LVEF辅助低温环境下对两种水果感官品质、失重率、可溶性固形物含量、总酸含量、腐烂率等重要新鲜度指标的影响。结果LVEF辅助低温能更好地保持葡萄和无花果的感官品质;随着贮藏时间的延长,LVEF处理能有效抑制葡萄、无花果果实失重率的上升,贮藏到12 d时,低温组葡萄、无花果失重率分别为11.74%和5.55%,LVEF处理组分别为0.64%和1.34%,LVEF处理组仅为低温组的5.45%和24.14%;可有效减缓葡萄、无花果腐烂率的升高,储藏过程中葡萄、无花果一直保持良好的感官性状,腐烂率仅1.76%、21.46%;可有效抑制葡萄、无花果果实可溶性固形物含量下降,低温组葡萄、无花果可溶性固形物含量分别为16.90%和8.87%,LVEF处理组分别为17.10%和9.50%;低温组葡萄、无花果的总酸含量分别为0.25%和0.05%,LVEF处理组分别为0.38%和0.14%,处于LVEF的葡萄、无花果中总酸含量分别是低温组的1.52倍和2.80倍。结论LVEF辅助低温保鲜效果明显优于低温保鲜,通过LVEF辅助低温保鲜方式有利于保持葡萄和无花果的生理品质,大大延长了贮藏时间。

关键词：葡萄无花果低压静电场低温保鲜

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