检索结果-内蒙古大学图书馆

现代食品科技 2021年第7期37卷 310-314,73页

作者：覃国新李慧玲何洁周其峰劳水兵闫飞燕王静金茂俊程亮韦宇宁王海军陈泳锨广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所农业部甘蔗品质监督检验测试中心(南宁)广西南宁530007 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

本研究建立了荔枝皮中儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子酸(GA)、原花青素B2(PCB2)、原花青素B4(PCB4)和原花青素A2(PCA2)含量的测定方法。样品经85%乙醇水溶液提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,高效液相色谱(HPLC)同时进行检测。色... 详细信息

本研究建立了荔枝皮中儿茶素(C)、表儿茶素(EC)、没食子酸(GA)、原花青素B2(PCB2)、原花青素B4(PCB4)和原花青素A2(PCA2)含量的测定方法。样品经85%乙醇水溶液提取,Oasis PRiME HLB固相萃取柱净化,高效液相色谱(HPLC)同时进行检测。色谱柱为Thermo Syncronis C18(250×4.6 mm,5μm),以甲醇和1%冰乙酸溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长280 nm。儿茶素、表儿茶素、没食子酸、原花青素B2、原花青素B4和原花青素A2在0.5~100 mg/L范围内与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均大于0.9998。平均添加回收率为83.00%~102.00%,相对标准偏差(RSD)在0.48%~0.83%之间。儿茶素、表儿茶素、没食子酸、原花青素B2、原花青素B4和原花青素A2在荔枝皮中检出限分别为0.52、0.55、0.35、0.45、0.95和0.65 mg/kg,定量限分别为1.26、1.64、0.95、1.35、2.80和1.45 mg/kg。该方法简便、快速、准确,重复性好,可用于荔枝皮中C、EC、GA、PCB2、PCB4、PCA2的含量同时定量测定。

关键词：荔枝皮儿茶素表儿茶素没食子酸原花青素B2 原花青素B4 原花青素A2 高效液相色谱法

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LC-MS/MS测定3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵残留

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中国农学通报 2022年第36期38卷 146-151页

作者：叶倩朱富伟万凯黄聪灵唐雪妹广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广州510640 广东省农产品质量安全风险评估重点实验室广州510640 农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室广州510640

为了探究目前蔬果生产中常用杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂在复合蔬果汁中的残留情况,本研究建立了3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒和哒螨灵残留的LC-MS/MS分析方法。选取以不同蔬果进行调和的3种复合蔬果汁为材料,采用含1%(v%)乙酸的乙腈... 详细信息

为了探究目前蔬果生产中常用杀菌剂、杀虫剂、杀螨剂在复合蔬果汁中的残留情况,本研究建立了3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒和哒螨灵残留的LC-MS/MS分析方法。选取以不同蔬果进行调和的3种复合蔬果汁为材料,采用含1%(v%)乙酸的乙腈溶液提取,以SPE-NH2柱进行净化,以C18色谱柱分离待测物,采用电喷雾离子化,正离子扫描和多反应监测模式(MRM)检测,基质匹配标准溶液外标法定量。试验结果表明:啶虫脒在5~1000μg/L,吡唑醚菌酯和哒螨灵在1~500μg/L范围内均有良好的线性关系,相关系数(R2)在0.9984以上。添加浓度为0.010、0.10和0.50 mg/kg时,3种复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵回收率为80.6%~113.4%;相对标准偏差(RSD)介于0.5%~9.3%之间;以最低添加浓度0.010 mg/kg为方法定量限(LOQ)。该方法快捷、简便、准确,满足复合蔬果汁中吡唑醚菌酯、啶虫脒及哒螨灵残留分析的要求。

关键词：蔬果汁吡唑醚菌酯啶虫脒哒螨灵残留

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基于非标记核酸适配体荧光法检测灌溉水中汞离子的研究

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分析测试学报 2021年第8期40卷 1203-1207页

作者：王楠陈佳祎陆安祥栾云霞卢静华锦州医科大学药学院辽宁锦州121001 北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

该文利用汞特异性核酸适配体和可以嵌入双螺旋脱氧核糖核酸中的荧光染料PicoGreen建立了一种快速检测汞离子的荧光分析方法。通过荧光信号强度来测定汞离子浓度,并获得了汞离子浓度的对数和荧光强度之间的线性关系。方法的线性范围为0.0... 详细信息

该文利用汞特异性核酸适配体和可以嵌入双螺旋脱氧核糖核酸中的荧光染料PicoGreen建立了一种快速检测汞离子的荧光分析方法。通过荧光信号强度来测定汞离子浓度,并获得了汞离子浓度的对数和荧光强度之间的线性关系。方法的线性范围为0.001~100μg/mL,检出限达到0.38 ng/mL。在As^(3+)、Pb^(2+)、Cd^(2+)、Cr^(2+)、K^(+)等干扰离子存在的情况下,具有很好的特异性。同时,在灌溉水实际样品检测中的回收率为95.2%~97.9%,相对标准偏差为2.3%~4.0%。该方法利用核酸适配体和荧光染料实现了对汞离子的痕量检测,是一种简单、快速、灵敏的测定方法。

关键词：核酸适配体汞快速检测荧光法 PicoGreen

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不同采收期及贮藏条件下冬枣中54种农药的筛查、残留消解动态与膳食风险评估

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农药学学报 2021年第2期23卷 380-387页

作者：毛江胜陈子雷郭长英李慧冬丁蕊艳张文君颜朦朦农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(济南)/山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/山东省食品质量与安全检测技术重点实验室济南250100

利用气相色谱-串联质谱法及液相色谱-串联质谱法,研究了不同贮藏时间、贮藏温度及采收期对冬枣在不同流通环节中农药残留的影响,并对冬枣中检出的12种农药的安全使用风险进行了评估。结果表明,对供试冬枣样品筛查了54种待测农药,共检出1... 详细信息

利用气相色谱-串联质谱法及液相色谱-串联质谱法,研究了不同贮藏时间、贮藏温度及采收期对冬枣在不同流通环节中农药残留的影响,并对冬枣中检出的12种农药的安全使用风险进行了评估。结果表明,对供试冬枣样品筛查了54种待测农药,共检出12种,检出率为22.6%,均未检出禁用和高毒农药。在室温条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为4.8~6.0 d,戊唑醇为4.9~11.2 d,苯醚甲环唑为10.0 d,吡虫啉为2.8 d,嘧菌酯为6.9 d。在0℃条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为5.5~9.4 d,戊唑醇为14.1~57.8 d,苯醚甲环唑为8.6 d,吡虫啉为10.5 d。从不同采收期的冬枣中检出了9种农药,其消解较为明显,其中在商业采收期时,其消解均超过50%。慢性和急性膳食暴露风险评估结果表明,不同采收期及市场采购的冬枣中除多菌灵外,其他农药残留膳食摄入风险均较低,风险可接受。市场采购的冬枣中多菌灵存在不可接受的慢性摄入风险。

关键词：冬枣农药筛查残留消解风险评估

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不同贮藏与冻融方式对猪肉中氨基酸含量的影响

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食品与发酵工业 2021年第20期47卷 174-179页

作者：涂婷汤晓艳汤舒越李蔚然段胜男南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室江苏南京210095 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

该实验通过柱后衍生离子交换色谱法分别探究了不同贮藏方式、解冻方式以及反复冻融对猪肉中16种氨基酸含量的影响。结果表明,在室温或0~4℃条件下,猪肉中大部分氨基酸含量随着贮藏时间先升高后降低,其中室温下贮藏12 h后氨基酸含量开始... 详细信息

该实验通过柱后衍生离子交换色谱法分别探究了不同贮藏方式、解冻方式以及反复冻融对猪肉中16种氨基酸含量的影响。结果表明,在室温或0~4℃条件下,猪肉中大部分氨基酸含量随着贮藏时间先升高后降低,其中室温下贮藏12 h后氨基酸含量开始降低,而在0~4℃下贮藏24 h后开始降低;对冷冻猪肉解冻时高温解冻方式(微波或50℃水浴解冻)下大部分氨基酸含量显著低于低温解冻方式(室温或0~4℃解冻)下的含量;另外,无论使用哪种解冻方式,大部分氨基酸含量均随冻融次数的增加呈先升高后降低的趋势。该研究较全面地比较了贮藏方式和冻融方法对肉中氨基酸含量的影响,以期为猪肉营养与滋味优劣评价提供数据支撑。

关键词：猪肉氨基酸贮藏方式解冻方式反复冻融

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《食品安全国家标准食品中污染物限量》修订前后对比

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中南农业科技 2023年第12期44卷 126-128页

作者：崔文文王小飞王明锐姚晶晶湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室武汉430064 湖北省农业科学院武汉430064

GB 2762—2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》从术语、定义及应用原则,限量指标,食品类别等方面进行了修订。详细对比了GB 2762修订前后的差异,为该标准的广泛应用提供参考。

关键词：食品安全国家标准 GB 2762—2022 食品污染物限量修订对比

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土壤溶解性有机物的动态变化对水溶态铜的影响

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生态环境学报 2021年第9期30卷 1896-1902页

作者：石含之刘帆黄永东吴志超李富荣徐守俊邓腾灏博文典王旭王富华江棋杜瑞英广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所广东广州510640 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 广东广州510640 农业农村部农产品质量安全检测与评价重点实验室(广州) 广东广州510640 广东省农业环境与耕地质量保护中心(广东省农业农村投资项目中心) 广东广州510640

目前中国部分地区土壤铜污染严重,耕地点位超标率高达2.1%。重金属毒性及生物有效性由其形态决定,而并非其总量决定。水溶态铜含量活性最高,最容易被植物吸收利用,因而受到广泛关注。秸秆常用于土壤重金属污染原位钝化修复中。秸秆还田... 详细信息

目前中国部分地区土壤铜污染严重,耕地点位超标率高达2.1%。重金属毒性及生物有效性由其形态决定,而并非其总量决定。水溶态铜含量活性最高,最容易被植物吸收利用,因而受到广泛关注。秸秆常用于土壤重金属污染原位钝化修复中。秸秆还田后会产生溶解性有机物,这部分周转最快、活性最高的土壤有机质对土壤中水溶态铜含量有重要影响。基于此,本研究选取中国3种地带性土壤(红壤、褐土和黑土),设计添加铜和秸秆的土壤培养试验,温室培养12个月,每4个月取样一次。测定土壤中水溶态铜、溶解性有机碳(DOC)、氮(DON)和溶解性有机物的紫外光谱特性。研究结果表明,(1)红壤、褐土及黑土的秸秆处理中DOC含量较对照显著增加292%—567%,107%—202%,114%—141%。培养后8个月,3种土壤中DON含量较对照显著下降。其中,红壤、褐土及黑土中DON含量下降的幅度分别为88%—90%,47%—93%,62%—88%。在培养的第8—12个月,红壤和褐土的秸秆处理中DON含量较对照分别显著增加28%,22%,说明微生物在激发效应过程中优先利用溶解性有机氮。(2)秸秆处理中溶解性有机物芳香环上取代基种类增加,芳香性增强,分子量增加;随时间推移,3种土壤中溶解性有机物的芳香性及分子量随时间逐渐下降。(3)由于溶解性有机物对铜离子的络合作用,有机物加入后3种土壤中水溶态铜含量较对照显著增加;多元线性逐步回归分析结果表明:在3种土壤中,DOC含量与水溶态铜含量呈显著正相关。该研究表明,相比于溶解性有机物的紫外光谱性质,溶解性有机物的含量对水溶态铜含量的影响更大。

关键词：地带性土壤外源铜老化秸秆溶解性有机物紫外-可见光谱参数

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黑蒜加工过程中含硫化合物变化规律研究进展

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中国果菜 2024年第12期44卷 31-37页

作者：刘平香吴鹏翁瑞陈静李永华高瑞毕京秀江育荧赵彤苑学霞郝海宁王玉涛山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所山东省食品质量安全检测技术重点实验室山东济南250100 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 中华全国供销合作总社济南果品研究所山东济南250220

含硫化合物是大蒜中最重要的风味成分和特征营养功能成分,其种类和含量在黑蒜加工过程中发生了剧烈变化,从而使黑蒜的感官和营养功能品质发生改变。本文综述了S-烷(烯)基-L-半胱氨酸亚砜类化合物、γ-谷氨酰基-S-烷(烯)基半胱氨酸类化... 详细信息

含硫化合物是大蒜中最重要的风味成分和特征营养功能成分,其种类和含量在黑蒜加工过程中发生了剧烈变化,从而使黑蒜的感官和营养功能品质发生改变。本文综述了S-烷(烯)基-L-半胱氨酸亚砜类化合物、γ-谷氨酰基-S-烷(烯)基半胱氨酸类化合物、S-烷(烯)基-L-半胱氨酸类化合物、硫代亚磺酸酯类物质以及硫醚类挥发性成分等含硫化合物在黑蒜加工中的变化规律,从而为黑蒜品质的控制与提升提供理论基础,有利于黑蒜加工业的健康发展。

关键词：黑蒜加工工艺含硫化合物变化规律

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板栗叶压缩发酵饲料在肉羊育肥中的应用

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养殖与饲料 2024年第10期23卷 16-22页

作者：孙铭琦林学春蒋原媛王磊李文杰郑百芹张谊李孝艳唐山市食品药品综合检验检测中心河北唐山063000 迁西县农业农村局河北唐山063000 农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室河北唐山063000 河北省农产品质量安全检测技术创新中心河北唐山063000 唐山市功能性农产品产业技术研究院河北唐山063000

[目的]研究板栗叶、麸皮及EM菌液制成的板栗叶压缩发酵饲料替代粗饲料对肉羊生长性能及养殖经济效益的影响,为其在肉羊及其他反刍动物育肥中的应用提供理论依据。[方法]选取120只平均体质量(15±0.89)kg的迁西县当地3月龄的小尾寒... 详细信息

[目的]研究板栗叶、麸皮及EM菌液制成的板栗叶压缩发酵饲料替代粗饲料对肉羊生长性能及养殖经济效益的影响,为其在肉羊及其他反刍动物育肥中的应用提供理论依据。[方法]选取120只平均体质量(15±0.89)kg的迁西县当地3月龄的小尾寒羊为试验对象,将其随机分为2组,每组3个重复,每个重复20只羊,在河北省迁西县洒河桥白塔寨李春伟养殖场和河北迁西县三屯镇龙湾村龙盛养殖场同时进行试验。对照组羔羊饲喂基础饲粮,试验组羔羊饲喂自制的板栗叶压缩发酵饲料(质量比为8∶2的板栗叶与麸皮经过EM菌液厌氧发酵所得),饲喂周期120 d。分别测定每组羔羊每天采食量,在试验初期、末期称取羊群总体质量,并根据饲料成本和羊群总增质量计算利润。[结果]春伟养殖场试验组羔羊的末质量、总增质量、总耗料和平均日增质量分别比对照组显著提高78.16、77.38、401.21 kg和32.24 g/只;试验组羔羊的利润为363.64元/只,比对照组显著提高了118.24元/只。龙盛养殖场试验组羔羊的末质量、总增质量、总耗料和平均日增质量分别比对照组显著提高80.83、82.32、387.82 kg和34.30 g/只;试验组羔羊的利润为376.84元/只,比对照组显著提高了124.24元/只。[结论]使用板栗叶压缩发酵饲料替代粗饲料,可显著提高羔羊增质量与经济效益。

关键词：板栗叶 EM菌液压缩发酵肉羊育肥经济效益

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噻虫嗪及其代谢物噻虫胺在苦瓜上的残留及膳食风险评估

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西北农林科技大学学报（自然科学版） 2020年第10期48卷 92-98,107页

作者：朱富伟叶倩黄玉芬黄聪灵王富华万凯广东省农业科学院农产品公共监测中心广东广州510640 农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州) 广东广州510640 农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室广东广州510640

【目的】分析噻虫嗪及其代谢物噻虫胺在苦瓜上的残留动态,初步评估其膳食摄入风险。【方法】于2018年在黑龙江省哈尔滨市、河北省定州市、河南省新乡市、湖南省张家界市、浙江省绍兴市、广东省东莞市6地进行噻虫嗪及其代谢物噻虫胺的田... 详细信息

【目的】分析噻虫嗪及其代谢物噻虫胺在苦瓜上的残留动态,初步评估其膳食摄入风险。【方法】于2018年在黑龙江省哈尔滨市、河北省定州市、河南省新乡市、湖南省张家界市、浙江省绍兴市、广东省东莞市6地进行噻虫嗪及其代谢物噻虫胺的田间残留试验,并基于高效液相色谱-串联质谱仪(LC-MS/MS)及优化的样品前处理技术,建立苦瓜中噻虫嗪及其代谢物噻虫胺的检测方法。【结果】在0.01~0.5 mg/kg的添加水平下,噻虫嗪和噻虫胺在苦瓜空白基质中的平均回收率分别为87.5%~89.9%和73.9%~89.7%,相对标准偏差分别为5.3%~8.2%和2.5%~5.0%,定量限为0.01 mg/kg。黑龙江和广东两地噻虫嗪在苦瓜中的消解半衰期(t 1/2)为3.55~5.33 d。最终残留结果显示,噻虫嗪和噻虫胺施药5 d后在苦瓜中的残留量分别为≤0.12 mg/kg和≤0.06 mg/kg。膳食风险评估结果表明,噻虫嗪和噻虫胺在苦瓜中的风险商分别为0.14和0.075,均小于1,不会对一般人群健康产生不可接受的风险。【结论】推荐噻虫嗪、噻虫胺在苦瓜上的最大残留限量值分别为0.2和0.1 mg/kg。

关键词：噻虫嗪噻虫胺苦瓜残留动态膳食风险

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