检索结果-内蒙古大学图书馆

超级微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定作物中16种元素

中国无机分析化学 2025年第3期15卷 424-432页

作者：姚真真徐妍孙元洁俞晓峰李子怡郭昕悦石洪玮毛雪飞中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 杭州谱育科技发展有限公司杭州311300

随着工农业的快速发展,农田土壤中的重金属污染严重,高含量重金属不仅影响作物生长还通过食物链对人体造成危害。快速准确检测作物中的元素,对控制作物质量安全、维护人体健康具有非常重要的意义。基于此,建立了超级微波消解-电感耦合... 详细信息

随着工农业的快速发展,农田土壤中的重金属污染严重,高含量重金属不仅影响作物生长还通过食物链对人体造成危害。快速准确检测作物中的元素,对控制作物质量安全、维护人体健康具有非常重要的意义。基于此,建立了超级微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定作物中汞、镉、砷、铅、铬、镍、钾、钙、钠、镁、铜、铁、锰、锌、钴和钼等16种元素含量的方法。采用超级微波消解法对样品进行前处理,优化了酸体系和超级微波消解温度和时间,并确定了赶酸温度。在仪器最佳条件下测定,各元素标准曲线的回归系数(R2)均大于0.999,16种元素方法检出限(LOD)为0.0003~0.1 mg/kg,各元素加标回收率在85.9%~113%,精密度(RSD,n=6)为1.7%~8.1%。通过与常规微波消解对比,两种方法无明显差异。标准物质验证表明大部分元素的测定结果都在标准值的不确度范围内。方法具有操作简单、分析速度快、灵敏度高等优点,为农田土壤的重金属污染治理和作物安全种植工作提供方法支撑。

关键词：作物元素超级微波消解电感耦合等离子体质谱

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海南两种果橙地理标志产品产地特征及环境相关性研究

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核农学报 2025年第6期39卷 1189-1199页

作者：黄玉荣邓浩吴广梅涵一邵圣枝张永志聂晶袁玉伟浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所浙江杭州310021 农业农村部农产品信息溯源重点实验室浙江杭州310021 青海大学农牧学院青海西宁810016 海南省农业科学院农产品加工设计研究所海南海口570100

为探究海南省两种地理标志产品琼中绿橙和澄迈福橙产地特征及其与环境的相关性,采用元素分析同位素质谱联用仪(EA-IRMS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定土壤和果橙中的稳定同位素和矿质元素含量。结果表明,绿橙和福橙中的氮平均... 详细信息

为探究海南省两种地理标志产品琼中绿橙和澄迈福橙产地特征及其与环境的相关性,采用元素分析同位素质谱联用仪(EA-IRMS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定土壤和果橙中的稳定同位素和矿质元素含量。结果表明,绿橙和福橙中的氮平均含量分别为1.2%和1.0%,两种果橙中的氮含量差异显著(P<0.05)。绿橙土壤和福橙土壤的δ15N平均值分别为6.2‰和7.2‰且差异显著(P<0.05)。绿橙与福橙中含量较高的9种矿质元素(Na、Al、K、Ca、P等)含量差异显著(P<0.05)。果橙中多数矿质元素与土壤中相应的元素含量间有较强的相关性,与经度、纬度、海拔无显著相关性,表明土壤的特异性是影响果橙矿质元素含量的主要因素。本研究初步揭示了琼中绿橙和澄迈福橙的产地特征与环境的相关性,可为两种地理标志产品的原产地溯源提供数据支持。

关键词：果橙(或者海南果橙) 稳定同位素矿质元素产地特征相关性

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北京鸭胸肌和腿肌氨基酸谱发育性变化研究

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中国畜牧杂志 2025年第3期61卷 167-174页

作者：潘志洪温雪婷卢立志吕文涛张俊杰杨华贵州大学动物科学学院高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室贵州贵阳550025 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江杭州310021 浙江农林大学动物科技学院浙江杭州311300 浙江省农业科学院畜牧兽医研究所浙江杭州310021

本试验旨在研究北京鸭生长发育过程中肌肉氨基酸谱的组成及动态变化规律。选取同一批次14、28、42、70、660日龄阶段的雌性北京鸭进行屠宰,采集胸肌和腿肌用于水分、蛋白质和氨基酸含量测定。通过主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法判... 详细信息

本试验旨在研究北京鸭生长发育过程中肌肉氨基酸谱的组成及动态变化规律。选取同一批次14、28、42、70、660日龄阶段的雌性北京鸭进行屠宰,采集胸肌和腿肌用于水分、蛋白质和氨基酸含量测定。通过主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)等方法对北京鸭胸肌和腿肌的氨基酸含量进行分析。结果显示:随着体重的增加,北京鸭胸肌重、腿肌重和胸肌率呈现增长的趋势(P<0.05),腿肌率逐渐下降(P<0.05)。胸肌和腿肌中蛋白质含量随日龄逐渐增加(P<0.05),水分含量逐渐下降(P<0.05)。北京鸭胸肌中精氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、胱氨酸、甘氨酸和丙氨酸在70日龄的含量显著高于其他日龄。酪氨酸、天冬氨酸和谷氨酸含量在14~660日龄显著上升,660日龄时的含量显著高于其他日龄。北京鸭腿肌中的组氨酸含量在14~70日龄显著下降,然后上升。精氨酸、脯氨酸、甘氨酸和丙氨酸在14~70日龄阶段逐渐上升,在70日龄时显著高于其他日龄含量,之后下降。苏氨酸、酪氨酸、天冬氨酸和谷氨酸在14~660日龄内逐渐升高,在660日龄阶段显著高于其他日龄含量。主成分分析显示,北京鸭胸肌和腿肌氨基酸代谢谱在70~660日龄阶段表现出较大的动态变化。正交偏最小二乘法判别分析模型表明,胱氨酸和组氨酸分别是14~660日龄阶段北京鸭胸肌和腿肌氨基酸代谢谱中最重要的差异氨基酸。由此可见,不同日龄北京鸭胸肌和腿肌中的氨基酸含量发生明显变化,其中70~660日龄阶段变化最为明显。本研究揭示了不同日龄阶段北京鸭胸肌和腿肌氨基酸含量的变化关系,可为北京鸭饲养管理和肉品质改善等相关研究提供重要的理论依据和参考价值。

关键词：北京鸭日龄肌肉氨基酸主成分分析

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高效液相色谱串联质谱法同时检测预制菜中14种甜味剂

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食品工业科技 2025年第10期46卷 291-300页

作者：王晓艳李成闫茜王佳新刘子夜刘美玉田思诺河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056000 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

鉴于当前缺乏直接检测预制菜中甜味剂的有效方法,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLCMS/MS)同时检测预制菜中14种甜味剂的分析方法。样品经80%甲醇水(pH3)超声提取10 min,以4℃、8000 r/min离心5 min,重复提取一次,合并提取液... 详细信息

鉴于当前缺乏直接检测预制菜中甜味剂的有效方法,本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱(HPLCMS/MS)同时检测预制菜中14种甜味剂的分析方法。样品经80%甲醇水(pH3)超声提取10 min,以4℃、8000 r/min离心5 min,重复提取一次,合并提取液进行旋蒸,将旋蒸后的液体定容至100 mL,加入5 mL正己烷并混匀,涡旋2 min,净化后上机,经ACQUITY HSS T3(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱分离,以(A)5 mmol乙酸铵0.1%甲酸水溶液和(B)5 mmol乙酸铵0.1%甲酸甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱,检测采用电喷雾负离子多反应检测模式。结果表明,14种甜味剂在各自线性浓度范围内,线性关系良好,R^(2)均大于0.999,检出限为0.02~4.30 mg/kg,定量限为0.07~14.33 mg/kg。样品在三个添加水平(1、50.0、125.0 mg/kg)下的回收率在86.2%~107.1%之间,且各水平的相对标准偏差(RSD)均小于10%(n=6)。该方法高效便捷,灵敏度高,可用于预制菜中14种甜味剂的快速检测。

关键词：液相色谱-串联质谱法预制菜甜味剂

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不同阻氧性材料包装对生鲜猪肉品质的影响

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食品工业科技 2025年第8期46卷 331-340页

作者：柴笑玉张德权王德宝李欣闵成军徐毓谦祝朝巧杨伟饶伟丽侯成立中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室北京100193 河北农业大学食品科技学院河北保定071000 北京二商肉类食品集团有限公司北京101100 升辉新材料股份有限公司江苏江阴214400

为评估阻氧性包装材料对生鲜猪肉的保鲜效果。以高阻氧(high oxygen resistance packaging,HORP,1.70 cm^(3)/(m^(2)·24 h·0.1 MPa))、中阻氧(medium oxygen resistance packaging,MORP,23.95 cm^(3)/(m^(2)·24 h·0.1 MPa))、低阻氧(low oxygen resistance packaging,LORP,1631.44 cm^(3)/(m^(2)·24 h·0.1 MPa))和透氧(oxygen permeable packaging,OPP,10600.00 cm^(3)/(m^(2)·24 h·0.1 MPa))4个阻氧等级的包装材料对生鲜猪肉进行包装,在4℃贮藏的第0、3、6、9、12、15 d取样,探究菌落总数(total viable count,TVC)、pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、保水性、嫩度、蛋白质氧化、挥发性气味及肌纤维微观结构的动态变化规律。结果表明:相比第0 d(3.82 lg CFU/g),HORP、MORP、LORP和OPP组猪肉贮藏15 d的菌落总数分别升高至5.86、5.72、6.90、7.43 lg CFU/g;HORP、MORP组可显著抑制贮藏期内猪肉蛋白质氧化(P<0.05),15 d时两组的TVB-N值和羰基含量显著低于OPP组(P<0.05),两组总巯基含量高于OPP组(P<0.05);肌原纤维微观结果显示HORP、MORP组肌肉组织结构完整紧密,LORP和OPP组肌肉组织状态较松散;电子鼻测定结果表明各组猪肉对传感器W1W(对硫化物敏感)和W5S(对氮氧化物敏感)响应值差异最大,其中HORP、MORP组可显著降低贮藏期间生鲜猪肉中硫化物和氮氧化物等腐败物质的产生。综上所述,生鲜猪肉保鲜包装采用高、中阻氧材料包装(HORP、MORP),可有效保持肉的新鲜度,延长货架期至15 d。

关键词：生鲜猪肉阻氧性包装新鲜度货架期

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江苏省、山东省和安徽省禽致病性大肠杆菌的分子流行病学调查

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中国兽医杂志 2025年第2期61卷 1-9页

作者：邵立志吉星孙利厂朱树娇王佳芸何涛王冉杨章平扬州大学动物科学与技术学院江苏扬州225009 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、省部共建国家重点实验室培育基地、江苏省食品质量安全重点实验室江苏南京210014

为了探明江苏省、山东省和安徽省鸡源禽致病性大肠杆菌(APEC)的分子流行病学特征,本试验于2023年从三省部分规模化鸡养殖场采集鸡粪便、鸡毛蛋、鸡卵黄以及病死鸡的鸡腿、骨髓、关节、心脏、脾脏、肺脏和肠道内容物样品共918份,使用选... 详细信息

为了探明江苏省、山东省和安徽省鸡源禽致病性大肠杆菌(APEC)的分子流行病学特征,本试验于2023年从三省部分规模化鸡养殖场采集鸡粪便、鸡毛蛋、鸡卵黄以及病死鸡的鸡腿、骨髓、关节、心脏、脾脏、肺脏和肠道内容物样品共918份,使用选择性培养基分离APEC;利用微量肉汤稀释法测定分离菌株对常用抗菌药物的敏感性;基于全基因组测序分析分离菌株的耐药基因和毒力基因携带情况;通过多位点序列分型(MLST分型)、菌体(O)抗原分型和系统发育树分析分离菌株的主要流行特征。结果显示,共分离获得390株APEC,分离率为42.48%;分离菌株对氨苄西林(91.03%,355/390)、头孢噻呋(82.82%,323/390)、庆大霉素(81.03%,316/390)和四环素(77.95%,304/390)的耐药率较高,对美罗培南(0.51%,2/390)和黏菌素(3.08%,12/390)比较敏感,耐药基因以blaEC(98.97%,386/390)、blaTEM(80.00%,312/390)、aph(6)-Id(54.10%,211/390)、erm(D)(98.46%,384/390)、tet(A)(81.79%,319/390)和floR(63.33%,247/390)为主;毒力基因分析发现,所有分离菌株至少含有4种毒力基因。共鉴定出68种血清型,其中优势血清型为O78(11.03%,43/390)、O180(7.95%,31/390)和O15(7.18%,28/390),MLST共鉴定出71种ST型,主要的ST型为ST117(15.90%,62/390)、ST155(8.46%,33/390)和ST162(8.21%,32/390);系统发育树结果显示,分离菌株共分为4个进化分支,不同省份鸡养殖场分离菌株之间的遗传进化关系相距较远。结果表明,江苏省、山东省和安徽省鸡源APEC的流行血清型为O78、O180和O15,主要流行ST型为ST117,携带的耐药基因和毒力基因较多,鸡养殖场应当继续加强APEC的流行病学监测。

关键词：禽致病性大肠杆菌(APEC) 耐药基因毒力基因血清型流行病学调查

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甲基纤维素/聚乙烯醇负载纳米银(AgNPs@PVA/MC)复合膜的制备及其对瓯柑贮藏品质的影响

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食品工业科技 2025年第1期46卷 349-358页

作者：代帅帅吴伟杰房祥军陈杭君黄俊刘瑞玲陈慧芝牛犇郜海燕浙江科技大学生物与化学工程学院浙江杭州310023 浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)全省生鲜食品智慧物流与加工重点实验室中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室浙江杭州310021 省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江杭州310021

以甲基纤维素(MC)和聚乙烯醇(PVA)为复合膜基材,纳米银(AgNPs)为抑菌剂,甘油为增塑剂,制备具有抑菌作用的AgNPs@PVA/MC复合膜。通过考察不同质量分数(0%、0.05%、0.1%、0.2%、0.3%)AgNPs对复合膜的性能影响并对其外观、机械性能、微观... 详细信息

以甲基纤维素(MC)和聚乙烯醇(PVA)为复合膜基材,纳米银(AgNPs)为抑菌剂,甘油为增塑剂,制备具有抑菌作用的AgNPs@PVA/MC复合膜。通过考察不同质量分数(0%、0.05%、0.1%、0.2%、0.3%)AgNPs对复合膜的性能影响并对其外观、机械性能、微观结构及抑菌性等性能进行表征,为开发瓯柑贮藏保鲜材料提供理论支撑。结果表明,随着AgNPs含量增加,复合膜对桔青霉生长的抑制作用越显著(P<0.05)。其中,0.1%AgNPs含量的复合膜综合性能最为优异,其抗拉强度达到12.45 MPa、断裂伸长率为6.47%、水蒸气透过率为21.03×10^(-6)g·mm/(m^(2)·s·Pa)、氧气透过率为2.31×10^(-6)cm^(3)/(cm^(2)·s·Pa),扫描电子显微镜显示其横截面具有规则、紧密及分布均匀的AgNPs颗粒,红外光谱及热重分析表明其具有良好的结合性和热稳定性。0.1%AgNPs@PVA/MC复合膜可有效减小瓯柑贮藏期间失重率,降低可溶性固形物、可滴定酸及VC的消耗速率,延缓瓯柑的成熟并显著抑制致腐菌桔青霉的生长,能较好地保持瓯柑贮藏期品质,为瓯柑产业的可持续发展提供支撑。

关键词：瓯柑复合膜纳米银甲基纤维素聚乙烯醇贮藏品质

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四株耻垢分枝杆菌噬菌体的分离与鉴定

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微生物学通报 2025年第2期52卷 833-847页

作者：徐博郭慧敏徐正中郑成坤陈祥焦新安扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心江苏扬州225009 扬州大学农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(动物源)控制重点实验室江苏扬州225009

【背景】分枝杆菌属(Mycobacterium)是一类细长略弯曲、可呈分枝状生长的杆菌,部分严重威胁人类和动物健康;噬菌体因其高效特异及易于制备的特性,成为抗生素替代疗法的研究热点。【目的】分离鉴定耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis... 详细信息

【背景】分枝杆菌属(Mycobacterium)是一类细长略弯曲、可呈分枝状生长的杆菌,部分严重威胁人类和动物健康;噬菌体因其高效特异及易于制备的特性,成为抗生素替代疗法的研究热点。【目的】分离鉴定耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)噬菌体并对其进行生物学特性分析,评价其在不同环境下的适应能力及体外抑菌能力。【方法】以耻垢分枝杆菌mc2155为宿主菌,从奶牛场污水、粪便、土壤、垫料中分离纯化烈性噬菌体,并对其进行生物学特性研究。【结果】分离纯化鉴定并获得4株耻垢分枝杆菌噬菌体,分别命名为MP2201、MP2202、MP2203、MP2204,其效价分别为1×10^(8)、5×10^(8)、3×10^(8)、1×10^(8) PFU/mL;透射电子显微镜结果显示,4株噬菌体均属于长尾噬菌体;MP2204最佳感染复数为1,其余3种噬菌体最佳感染复数均为0.1;噬菌体MP2201暴发量最高,可达500 PFU/cell;4株噬菌体在40−60℃时均可稳定存活,当pH 3.0−11.0时,效价变化不显著;制备噬菌体鸡尾酒能够显著抑制宿主菌生长;噬菌体全基因组测序结果表明:MP2201、MP2202、MP2203和MP2204的基因组全长分别为69720、68282、47622和70950 bp,G+C含量分别为59.14%、66.58%、63.22%和59.02%,并且不含耐药基因。【结论】分离鉴定4株耻垢分枝杆菌噬菌体,为开发针对分枝杆菌感染的新型生物防治手段提供了生物材料和理论依据。

关键词：分枝杆菌属噬菌体分离鉴定噬菌体鸡尾酒

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卡介苗诱导训练免疫研究进展及其应用

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微生物学通报 2025年第2期52卷 522-532页

作者：徐瑞阳刘栋辉钱佳彤徐正中郑成坤陈祥焦新安扬州大学江苏省人兽共患病学重点实验室/江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心江苏扬州225009 扬州大学农业农村部农产品质量安全生物性危害因子(动物源)控制重点实验室江苏扬州225009

训练免疫属于先天免疫反应,其特征是先天免疫细胞表观遗传重编程、代谢重编程。通过某些刺激(如疫苗、微生物或其产物)可激发先天免疫细胞,如单核细胞、中性粒细胞和骨髓干细胞的训练免疫,若重新刺激,可增强先天免疫细胞对微生物病原体... 详细信息

训练免疫属于先天免疫反应,其特征是先天免疫细胞表观遗传重编程、代谢重编程。通过某些刺激(如疫苗、微生物或其产物)可激发先天免疫细胞,如单核细胞、中性粒细胞和骨髓干细胞的训练免疫,若重新刺激,可增强先天免疫细胞对微生物病原体的免疫反应。牛分枝杆菌(Mycobacterium bovis)卡介苗(Bacillus Calmette-Guérin,BCG)、β-葡聚糖[白色念珠菌(Candida albicans)主要细胞壁成分]等通过激活先天免疫细胞核转录因子-κB(nucleus factor-κB,NF-κB)通路或者树突状细胞相关C型凝集素-1/蛋白激酶B/哺乳动物雷帕霉素靶蛋白/低氧诱导因子-1α(dendritic cell-associated C-type lectin 1/protein kinase B/mammalian target of rapamycin/hypoxia-inducible factor 1-alpha,Dectin-1/Akt/mTOR/HIF-1α)信号通路调控细胞代谢重编程和表观遗传重编程,从而诱导训练免疫。先天免疫细胞中训练免疫的发现为新疫苗的研发、免疫缺陷状态的治疗策略及调节自身炎症性疾病提供新的方向。因此,了解BCG诱导训练免疫的细胞学机制,可对未知疾病的预防有重大意义。

关键词：训练免疫先天免疫细胞卡介苗

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葡萄叶片内生拮抗细菌的鉴定及其对无核白采后曲霉腐烂病的抑制效果

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食品工业科技 2025年第10期46卷 181-190页

作者：张苗苗杨怡中张雨晨马杰徐贞贞王玮张丽娟王宁范盈盈王成黄伟刘峰娟新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052 新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部荒漠绿洲生态区特色农产品功能营养与健康重点实验室(部省共建)农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室新疆乌鲁木齐830091 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 新疆农业科学院微生物应用研究所新疆乌鲁木齐830000

从葡萄叶片中筛选具有较好抑菌活性的内生菌株并对其生防潜力进行评估,为开发葡萄曲霉腐烂病生物防治新策略提供理论依据。采用平板对峙法从无核白葡萄叶片筛选出对黑曲霉具有较强抑菌作用的拮抗菌株,通过形态学、生理生化指标和分子生... 详细信息

从葡萄叶片中筛选具有较好抑菌活性的内生菌株并对其生防潜力进行评估,为开发葡萄曲霉腐烂病生物防治新策略提供理论依据。采用平板对峙法从无核白葡萄叶片筛选出对黑曲霉具有较强抑菌作用的拮抗菌株,通过形态学、生理生化指标和分子生物学方法将拮抗细菌鉴定至种。从拮抗菌发酵上清液中提取脂肽粗提物,利用超高效液相-离子淌度-飞行时间质谱(UPLC-Vion-IMS-QTof)检测其脂肽类型,活体条件下验证拮抗菌发酵液对葡萄果实采后曲霉腐烂病的防治效果。结果表明:本研究从无核白葡萄叶片中分离获得对黑曲霉具有抑菌效果的拮抗内生细菌25株,其中,菌株TLF4-3对黑曲霉具有较好抑菌活性,抑菌圈直径为27.27±0.05 mm,抑菌效价达18.27±0.53 cm/mL。经鉴定,拮抗内生细菌TLF4-3为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。使用UPLC-Vion-IMS-QTof技术明确该菌株抑菌活性物质主要为杆菌霉素D2(C15 Bacillomycin)和伊枯草菌素C(C14 Iturin)。TLF4-3发酵液浸泡处理后,3 d时处理组的防治效果最佳,葡萄果实病斑直径降低了2.3 mm,抑菌率达68.26%±0.91%。上述研究结果可为贝莱斯芽孢杆菌在葡萄采后曲霉腐烂病的防治提供理论依据和实践指导。

关键词：拮抗内生细菌脂肽黑曲霉贝莱斯芽孢杆菌生物防治

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