检索结果-内蒙古大学图书馆

分析试验室 2020年第6期39卷 636-639页

作者：梁刚张全刚赵杰靳欣欣潘立刚北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097 北京市首发天人生态景观有限公司 Beijing 105600

采用商品化丝网印刷碳纳米管电极(CNTSPE),并利用层层组装技术将乙酰胆碱酯酶(AChE)、聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)逐层依次修饰于CNTSPE表面,制备了PDDA/AChE/PDDA/AChE/PDDA修饰的CNTSPE传感器(PDDA/(AChE/PDDA)2/CNTSPE),并以对氧磷、毒死蜱为研究模型,考察了该电化学传感器的性能并建立了对氧磷、毒死蜱的电化学传感检测方法。结果表明,电极对氧磷、毒死蜱两种农药的线性响应范围分别为50~150 ng/mL,20~150 ng/mL,检测限分别为20 ng/mL,10 ng/mL。该传感器应用于实际样品中目标农药的检测,回收率在87. 5%~90. 6%之间。

关键词：农药丝网印刷电极电化学传感器

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北京郊区果品质量安全问题及思考

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北方果树 2020年第5期 46-49页

作者：王卉刘庆菊冯晓元郭晓军韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业部农产品质量安全风险评估实验室北京100097

在北京都市型现代农业建设中,果业承载着经济、生态、文化与休闲等功能,是京郊农村发展的主导产业之一[1,2]。北京是草莓、樱桃和桃的重要产地和消费地[3~5]。草莓属蔷薇科(Roseceae)草莓属(Fragaria),营养丰富,口感香甜。自2011年起,... 详细信息

在北京都市型现代农业建设中,果业承载着经济、生态、文化与休闲等功能,是京郊农村发展的主导产业之一[1,2]。北京是草莓、樱桃和桃的重要产地和消费地[3~5]。草莓属蔷薇科(Roseceae)草莓属(Fragaria),营养丰富,口感香甜。自2011年起,国家质检总局对“昌平草莓”实施地理标志产品保护。2016年,北京市草莓播种面积0.67万hm2,总产量为1万t[6]。

关键词：果品质量安全草莓属地理标志产品保护京郊农村主导产业北京郊区播种面积营养丰富

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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定卡铂和氯铂酸的含量

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理化检验（化学分册） 2019年第7期55卷 865-868页

作者：李冰茹刘静姚真真王北洪李强付伟丽马智宏北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室

称取样品0.1000g,用水溶解后,根据被测物浓度不同加水定量稀释至合适浓度。在高效液相色谱分离中,选择PRP-X100为分离柱,由于固定相上键合有二乙烯基苯/三乙胺聚合物,对氯铂酸和卡铂的分离效果较好。用60mmol·L^-1硝酸铵溶液(预先... 详细信息

称取样品0.1000g,用水溶解后,根据被测物浓度不同加水定量稀释至合适浓度。在高效液相色谱分离中,选择PRP-X100为分离柱,由于固定相上键合有二乙烯基苯/三乙胺聚合物,对氯铂酸和卡铂的分离效果较好。用60mmol·L^-1硝酸铵溶液(预先用稀氨水或稀硝酸调节其酸度至pH5.5)为流动相,按等梯度程序进行洗脱。分离后的洗脱液按质谱仪器的工作条件进行测定。结果表明:氯铂酸和卡铂的线性范围依次为1.00~100μg·L^-1和500.0~1000μg·L^-1;检出限(3S/N)依次为0.1,0.01μg·L^-1。按标准加入法在实际样品基础上进行回收试验,测得氯铂酸的回收率为90.0%~98.8%,卡铂的回收率为98.5%~99.2%,两者测定值的相对标准偏差(n=6)依次为2.7%~3.4%和2.1%~2.8%。应用上述方法进行实际样品分析时还发现,当卡铂的检测量为1mg·L^-1时,未检测到氯铂酸,故该方法无需富集就能达到痕量铂的测定。

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法卡铂氯铂酸制剂

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黑木耳中不同形态的铬在in vitro系统中生物可给性分析

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现代食品科技 2019年第6期35卷 308-313页

作者：李冰茹左骥民李杨刘静王北洪何昭颖马智宏农业部农产品质量安全风险评估实验室北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 北京市大兴区农业技术推广站北京102615

利用In vitro系统模拟黑木耳在消化过程中不同形态的铬的生物可给性,采用HPLC-ICP-MS测定不同形态铬的含量。结果表明:29个样品经过In vitro系统模拟消化后,铬在胃中的生物可给性为15.10%~35.87%;在肠中的生物可给性为11.02%~20.36%,同... 详细信息

利用In vitro系统模拟黑木耳在消化过程中不同形态的铬的生物可给性,采用HPLC-ICP-MS测定不同形态铬的含量。结果表明:29个样品经过In vitro系统模拟消化后,铬在胃中的生物可给性为15.10%~35.87%;在肠中的生物可给性为11.02%~20.36%,同一样品胃中的生物可给性铬大于肠中的,且检测出的铬均以三价形态存在。可以证明在In vitro系统中,黑木耳能有效吸附对人体有害的Cr(Ⅵ)。对0.5μg/L的Cr(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)混标测定7次,RSD在2.55%~4.98%之间,方法重现性较好;对同一样品设置6平行实验,测量结果相对偏差均小于9.5%,说明该方法的精密度能够满足实验要求。可见,黑木耳的生物可给性铬是对人体有益的Cr(Ⅲ),且证明了在模拟消化过程中黑木耳能够完全吸附对人体有害的Cr(Ⅵ),为黑木耳中铬在消化过程中可能发生的形态转变及生物有效性提供了数据参考,也为研究制定菌类中铬的限量标准提供参考。

关键词： In vitro系统生物可给性形态铬黑木耳

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基于液相色谱串联高分辨质谱的动物源农产品兽药残留检测研究综述

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江苏农业科学 2020年第2期48卷 57-64页

作者：王卉刘庆菊韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

液相色谱-高分辨质谱(LC-HRMS)具有高分辨率、高通量、高精确度等优势,在动物源农产品的兽药残留检测研究中显示出极大的潜力。本文综述了2014—2018年LC-HRMS检测动物源农产品中兽药残留的应用研究进展。其中,QuEChERS方法和有机溶剂... 详细信息

液相色谱-高分辨质谱(LC-HRMS)具有高分辨率、高通量、高精确度等优势,在动物源农产品的兽药残留检测研究中显示出极大的潜力。本文综述了2014—2018年LC-HRMS检测动物源农产品中兽药残留的应用研究进展。其中,QuEChERS方法和有机溶剂提取法是常用的兽药残留提取方法,提取液用PSA、C18和氧化铝等吸附剂净化,绿色的样品前处理方法是未来的发展趋势;液相系统和色谱柱的改良,使兽药化合物得到更好的分离,提高了质谱检测的灵敏度;HRMS分辨率和灵敏度的提高,增强了LC-HRMS定性定量分析动物源农产品中兽药残留的能力;数据处理软件的开发和应用,提高了LC-HRMS在兽药残留检测中的工作效率。尽管LC-HRMS在兽药残留检测中取得了进展,但仍存在不足和发展空间。

关键词：液相色谱(LC)-高分辨质谱(HRMS) 动物源农产品兽药残留样品前处理色谱分离质谱检测数据处理

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不同品种甜樱桃中不同形态酚酸的比较及其抗氧化性分析

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食品工业科技 2019年第16期40卷 201-205,217页

作者：高媛冯晓元姜楠王蒙平华左骥民马智宏北京农业质量标准与检测技术研究中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)北京100097 北京市大兴区农业技术推广站北京102607

为研究不同品种对甜樱桃酚酸类物质及其抗氧化性的影响,本文采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLCMS/MS)对5个不同品种甜樱桃,包括彩虹、艳阳、萨米脱、23-51和瓦列里中的游离型、游离酯型和结合型酚酸进行了测定和分析。结果表明,不同... 详细信息

为研究不同品种对甜樱桃酚酸类物质及其抗氧化性的影响,本文采用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLCMS/MS)对5个不同品种甜樱桃,包括彩虹、艳阳、萨米脱、23-51和瓦列里中的游离型、游离酯型和结合型酚酸进行了测定和分析。结果表明,不同樱桃品种间酚酸含量差异较大,5个樱桃品种酚酸总量在115.96~704.94 mg/kg FW之间。其中瓦列里中酚酸总量最高,其次是萨米脱和23-51,艳阳和彩虹中酚酸总量最低。对于三种不同形态酚酸,游离型和游离酯型酚酸含量较高,而结合型酚酸含量较低。不同品种樱桃中的游离型酚酸以新绿原酸为主,可占游离型酚酸总量的90%以上;游离酯型酚酸和结合型酚酸均以咖啡酸含量最高,可占各自形态酚酸总量的50%以上。不同品种中瓦列里樱桃酚酸提取液的DPPH自由基清除能力和FRAP均最高,抗氧化性指标的测定结果与酚酸类物质含量呈现较高的一致性。偏最小二乘判别分析表明,新绿原酸和咖啡酸是区分五个樱桃品种贡献最大的物质(VIP得分> 1),且这两个物质均在瓦列里中含量最高。甜樱桃酚酸含量与品种有关,并与其抗氧化特性相一致。

关键词：甜樱桃品种酚酸抗氧化性偏最小二乘判别分析

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臭氧处理对交链孢菌生长及其毒素积累的抑制作用

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食品科学 2019年第21期40卷 51-57页

作者：姜楠王刘庆李祖梁王多王蒙北京农业质量标准与检测技术研究中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097 新疆农业大学食品科学与药学学院新疆乌鲁木齐830052

交链孢菌(Alternaria spp.)易侵染农作物,引起农产品病害,而且能够代谢产生交链孢毒素,包括细交链孢酮酸(tenuazonic acid,TeA)、交链孢酚(alternariol,AOH)、交链孢酚单甲醚(alternariol monomethyl ether,AME)等,严重影响人体健康。因此,亟需高效、安全的方法用以防控交链孢菌及其毒素积累。本实验研究了臭氧处理对体外互隔交链孢(A. alternata)生长及其产毒能力的影响。结果表明,臭氧处理组的菌落直径显著低于对照组(P<0.05),且臭氧处理可显著抑制互隔交链孢产生TeA、AOH、AME这3种交链孢毒素;利用扫描电子显微镜观察臭氧处理后互隔交链孢的微观形态,发现孢子和菌丝发生了凹陷、褶皱、断裂等异常现象;臭氧处理后的交链孢菌对番茄果实的致病力明显减弱,同时交链孢菌的产毒能力明显降低,20 mg/L臭氧处理条件下TeA、AOH、AME含量比对照组分别减少了36.1%、89.9%、93.2%。此外,臭氧对TeA、AOH、AME具有降解作用,降解率随着臭氧质量浓度的增加和处理时间的延长而显著提高,TeA经过20 mg/L臭氧处理30 min即可被完全降解,AOH及AME经20 mg/L臭氧处理120 min后降解率可达90%以上。综上,臭氧处理可以作为农产品及其制品中互隔交链孢及其毒素污染的防治手段。

关键词：交链孢毒素交链孢菌臭氧降解

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小麦中呕吐毒素研究进展

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食品安全质量检测学报 2020年第2期11卷 423-432页

作者：姜冬梅王荷武琳霞王刘庆王多王蒙北京农业质量标准与检测技术研究中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097 河北大学质量技术监督学院保定071000

小麦是全球三大谷物之一。由镰刀菌引起的小麦赤霉病是我国最主要的小麦病害之一,能造成小麦严重减产、品质下降,而且镰刀菌还能产生多种真菌毒素,进一步危害小麦及其制品的质量安全,其中,呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)是小麦中检出率... 详细信息

小麦是全球三大谷物之一。由镰刀菌引起的小麦赤霉病是我国最主要的小麦病害之一,能造成小麦严重减产、品质下降,而且镰刀菌还能产生多种真菌毒素,进一步危害小麦及其制品的质量安全,其中,呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)是小麦中检出率最高、危害最严重的真菌毒素之一,已成为关系小麦及其制品食用安全的重要问题。DON在小麦等谷物及其制品中的污染和防控是全球面临的严峻挑战,对DON进行定期检测和污染分析,研究高效、安全的降解技术,确保消费者安全,已成为目前世界各国政府和公众广泛关注和高度重视的热点问题。本文综述了DON的理化性质及毒性、影响产生的因素、污染现状及防控与脱毒方面的研究进展情况,以期为小麦中DON的风险评估及防控策略的制定提供有利参考。

关键词：小麦呕吐毒素镰刀菌赤霉病防控

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猕猴桃农药残留状况及风险评估

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食品工业 2019年第12期40卷 201-206页

作者：平华杜远芳颜世伟冯晓元李杨马智宏北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 陕西省果业研究发展中心陕西710021

分析流通市场环节国产猕猴桃农药残留状况,并对其膳食暴露风险进行评估。采用污染指数法和膳食暴露风险评估方法对猕猴桃中检出的农药进行评价。结果表明,猕猴桃检出率较高的5种农药分别为氯吡脲(75.9%)、氯氟氰菊酯(69.9%)、多菌灵(47.... 详细信息

分析流通市场环节国产猕猴桃农药残留状况,并对其膳食暴露风险进行评估。采用污染指数法和膳食暴露风险评估方法对猕猴桃中检出的农药进行评价。结果表明,猕猴桃检出率较高的5种农药分别为氯吡脲(75.9%)、氯氟氰菊酯(69.9%)、多菌灵(47.0%)、戊唑醇(42.2%)和苯醚甲环唑(31.3%)。氯氟氰菊酯和苯醚甲环唑有超标现象,超标率分别为8.4%和3.6%。单因子污染指数和综合污染指数评价表明,猕猴桃农药残留整体水平为清洁,处于安全级别。单一农药残留和多残留联合膳食暴露风险评估表明,猕猴桃慢性膳食摄入风险均为可接受状态,对人体无健康风险。国产猕猴桃农药残留处于安全状态,剥皮后完全可以放心食用。

关键词：猕猴桃农药残留污染指数法风险评估

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桃果实中酚类物质的提取及其抗氧化研究进展

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食品工业 2019年第12期40卷 231-235页

作者：王卉刘庆菊韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097 农产品产地环境监测北京市重点实验室北京100097

酚类物质是桃果实中重要的次级代谢产物,具有抗氧化活性,可预防心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病,因此,酚类物质研究成为桃果实营养功能研究中的热点。文章综述了近年来桃中酚类物质的提取及其抗氧化活性方面的研究进展。其中,有机... 详细信息

酚类物质是桃果实中重要的次级代谢产物,具有抗氧化活性,可预防心血管疾病、糖尿病和骨质疏松等疾病,因此,酚类物质研究成为桃果实营养功能研究中的热点。文章综述了近年来桃中酚类物质的提取及其抗氧化活性方面的研究进展。其中,有机溶剂萃取法在桃的酚类物质提取中应用最为广泛,在此基础上,绿色提取技术不断发展。受果实成熟阶段、品种和处理方式等因素的影响,桃果实中酚类物质的组成和构效关系发生变化,抗氧化活性也随之改变。

关键词：桃酚类物质抗氧化活性

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