检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2015年第8期36卷 374-379+389页

作者：刘建辉尚晓冬李亚鹏赵妍谭琦农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海海洋大学食品学院

海藻糖是一种能够在外界胁迫条件下发挥其特殊抗逆保护作用的二糖,广泛分布于古细菌、细菌、真菌及动植物体内。该文对海藻糖的理化性质及其生物学特性作了简要的概述,介绍了食用伞菌中海藻糖合成代谢途径及其相关酶基因调控的研究进展... 详细信息

海藻糖是一种能够在外界胁迫条件下发挥其特殊抗逆保护作用的二糖,广泛分布于古细菌、细菌、真菌及动植物体内。该文对海藻糖的理化性质及其生物学特性作了简要的概述,介绍了食用伞菌中海藻糖合成代谢途径及其相关酶基因调控的研究进展,对食用伞菌中与海藻糖代谢相关酶基因在生物工程中的应用进行了展望。

关键词：海藻糖食用伞菌代谢调控生物工程

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我国食用菌保健食品的发展现状与政策建议

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食用菌学报 2015年第3期22卷 85-90页

作者：庄海宁张劲松冯涛杨焱冯杰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 上海应用技术学院香料香精技术与工程学院上海201418

分析了中国食用菌保健食品产业的现状,包括保健功能、原料来源、审批情况、前沿开发与技术创新现状、集成示范与成果转化现状等;展示了食用菌保健食品产业广阔的开发前景;提出了针对食用菌保健食品产业发展的政策建议。

关键词：食用菌保健食品功能成分开发现状应用前景政策建议

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超微粉碎对桑黄子实体粗多糖理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响

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天然产物研究与开发 2015年第2期27卷 333-337,371页

作者：李婷婷杨焱刘艳芳邵倩张劲松鲍大鹏农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海海洋大学食品学院上海师范大学生命与环境科学学院上海200234

以桑黄子实体为材料,比较了普通粉碎和超微粉碎对桑黄子实体多糖提取及其理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响。结果表明,相对于传统粉碎方式,超微粉碎可以显著提高桑黄子实体多糖的得率,分级醇沉所得各组分中β-葡聚糖含量明显提高。HPSE... 详细信息

以桑黄子实体为材料,比较了普通粉碎和超微粉碎对桑黄子实体多糖提取及其理化性质和刺激巨噬细胞活性的影响。结果表明,相对于传统粉碎方式,超微粉碎可以显著提高桑黄子实体多糖的得率,分级醇沉所得各组分中β-葡聚糖含量明显提高。HPSEC-MALLS-RI联用分析桑黄多糖分子量分布结果显示,超微粉碎所得各组分分子量较大,且分布范围较宽。两种方法处理所得的6个组分均具有刺激RAW264.7细胞释放NO的活性,其中30%乙醇沉淀组分(CW30和FP30)活性最好,超微粉碎后50%和70%乙醇沉淀组分(CW50和CW70)活性低于普通粉碎后所得的相应组分(FP50和FP70)。

关键词：桑黄多糖超微粉碎 β-葡聚糖分子量生物活性

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桑黄醇提物对MCF7乳腺癌细胞活力和周期改变的影响

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食用菌学报 2015年第2期22卷 46-50,F0003页

作者：汪雯翰樊华张劲松杨焱赵香丽张凯吴迪颜梦秋贾薇上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 德国柏林大学洪堡大学夏洛特医学院实验医学临床医学和病理生物化学研究所柏林13353

为评价桑黄(Phellinus baumii)子实体醇提物对MCF7乳腺癌细胞的影响,用不同浓度醇提物作用于MCF7细胞,用Alamar blue法测定细胞增殖率,显微观察细胞形态变化,用流式细胞术PI染色法和DCF染色法分别检测细胞周期变化和ROS释放量。结果表明... 详细信息

为评价桑黄(Phellinus baumii)子实体醇提物对MCF7乳腺癌细胞的影响,用不同浓度醇提物作用于MCF7细胞,用Alamar blue法测定细胞增殖率,显微观察细胞形态变化,用流式细胞术PI染色法和DCF染色法分别检测细胞周期变化和ROS释放量。结果表明:桑黄子实体醇提物使MCF7细胞形态发生明显变化,对MCF7细胞增殖有显著的抑制作用,能引起MCF7凋亡细胞数量升高、降低S和G2/M细胞数量,并呈现浓度梯度依赖性,但ROS实验结果提示桑黄子实体醇提物的促肿瘤细胞凋亡与ROS释放无关。

关键词：桑黄醇提物 MCF7 细胞凋亡

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中国香菇部分栽培菌株来源汇总

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菌物研究 2015年第3期13卷 146-154页

作者：宋晓霞李传华谭琦李巧珍马丹丹陈明杰上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403

通过文献追踪汇总了200余个被冠以不同名称的香菇栽培菌株,并列出了其亲本、育种方式、育种单位及参考文献等信息。慎重起见,并没有对同种异名的菌株进行整合,还需深入追踪与排查。另外,由于部分资料尚未公开发表,预计仍有近300个菌株... 详细信息

通过文献追踪汇总了200余个被冠以不同名称的香菇栽培菌株,并列出了其亲本、育种方式、育种单位及参考文献等信息。慎重起见,并没有对同种异名的菌株进行整合,还需深入追踪与排查。另外,由于部分资料尚未公开发表,预计仍有近300个菌株来源不明。本文的汇总工作可为各香菇育种单位提供研究基础。

关键词：中国香菇菌株亲本选育

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猴头菌子实体不同发育阶段蛋白质营养价值评价

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农产品加工（下） 2015年第6期 53-56页

作者：李巧珍吴迪陈明杰李玉宋晓霞周峰李正鹏杨焱国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

采用国际上通用的评价方法测定不同发育阶段猴头菌子实体蛋白质的氨基酸组成,对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明,成熟后期的必需氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的52.42%,小菌刺期最低,为48.04%;氨基酸评分在现蕾期最高,为89.86,分... 详细信息

采用国际上通用的评价方法测定不同发育阶段猴头菌子实体蛋白质的氨基酸组成,对其蛋白质营养价值进行评价。结果表明,成熟后期的必需氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的52.42%,小菌刺期最低,为48.04%;氨基酸评分在现蕾期最高,为89.86,分裂期次之,为89.04,中菌刺期最低,为78.36;蛋白质的化学评分在分裂期最高,为57.18,中菌刺期最低,为50.76;分裂期的必需氨基酸指数和生物价最高,分别为96.82和93.83,中菌刺期时均降为最低,分别为85.02和80.97;氨基酸比值系数分在现蕾期最高,为23.49,分裂期次之,为20.29,小菌刺期显著下降,为15.10。研究为生产蛋白质营养价值较高的猴头菌,以及确定合适的采收期提供了理论依据。

关键词：猴头菌不同发育阶段蛋白质营养价值

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简易杏鲍菇液体菌种培养装置及其培养效果

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食用菌 2015年第3期37卷 9-12页

作者：陈辉赵静张津京高君辉冯志勇鄢桂生国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海奉贤201403 上海光明森源生物科技有限公司上海奉贤201408 上海食尚生态农业专业合作社上海崇明202153

介绍了一种造价低廉、应用方便的液体菌种生产装置及培养效果。应用该装置生产杏鲍菇PE3液体菌种最佳液体培养基为红糖或白砂糖3%,豆饼粉0.5%,KH2PO4 0.15%,Mg SO4 0.1%,p H自然。利用此培养基10 L,培养时间为8 d,通气量50 L/h,杏鲍菇... 详细信息

介绍了一种造价低廉、应用方便的液体菌种生产装置及培养效果。应用该装置生产杏鲍菇PE3液体菌种最佳液体培养基为红糖或白砂糖3%,豆饼粉0.5%,KH2PO4 0.15%,Mg SO4 0.1%,p H自然。利用此培养基10 L,培养时间为8 d,通气量50 L/h,杏鲍菇菌丝生物量干重可达1.95 g/100 m L培养液。

关键词：液体菌种装置培养条件杏鲍菇

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基于湖北随州气候条件下香菇菌株品比试验

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食用菌 2015年第4期37卷 18-19页

作者：于海龙杨颖李亚楠宋春艳章炉军尚晓冬谭琦上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海奉贤201403 上海市浦东新区农业服务中心上海浦东201299 山东农业大学生命科学学院山东泰安271018

在随州气候条件以及生产模式下对5个香菇菌株进行筛选,以发菌时间、转色时间、出菇时间、农艺性状以及产量等为筛选考察指标。结果表明:泌阳6号在农艺性状、产量等方面要明显优于其余4个菌株,最适合在湖北随州栽培。

关键词：香菇随州品种筛选

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利用电子PCR分析草菇基因组SSR标记多态性

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微生物学通报 2014年第10期41卷 2070-2075页

作者：熊登坤鲍大鹏边银丙华中农业大学应用真菌研究所湖北武汉430070 国家食用菌工程技术研究中心农业部食用菌南方资源利用重点实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403

【目的】利用电子PCR分析草菇基因组SSR标记多态性,并通过PCR验证分析结果的可靠性。【方法】利用MISA程序定位草菇基因组SSR位点并结合Primer3.0程序设计SSR分子标记引物,运用电子PCR进行SSR分子标记多态性分析,基于分析结果进行PCR验... 详细信息

【目的】利用电子PCR分析草菇基因组SSR标记多态性,并通过PCR验证分析结果的可靠性。【方法】利用MISA程序定位草菇基因组SSR位点并结合Primer3.0程序设计SSR分子标记引物,运用电子PCR进行SSR分子标记多态性分析,基于分析结果进行PCR验证。【结果】随机选取658对SSR引物在草菇同核体菌株V23-1和PD19中进行真实PCR检测,结果表明28.6%的SSR引物具有多态性。数据分析表明,如果SSR标记来源于电子PCR产物长度没有差异的类型,仅4.8%的SSR引物在真实PCR中表现出多态性;如果SSR标记来源于电子PCR产物长度差异大于或者等于3 bp的类型,其中至少48.3%的SSR引物在真实PCR中表现出多态性。【结论】PCR验证结果表明利用电子PCR可以提高SSR多态性引物的筛选效率。

关键词：草菇 SSR 多态性电子PCR

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鲍姆纤孔菌(桑黄)不同方式发酵的菌丝体生物活性比较

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菌物学报 2014年第5期33卷 1103-1111页

作者：邵倩杨焱李婷婷冯杰刘艳芳颜梦秋谭琦农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403 上海师范大学上海200234 上海海洋大学上海201306

利用液体发酵、木屑固体发酵和米饭固体发酵3种方式培养鲍姆纤孔菌(桑黄)菌丝体,对菌丝体醇提物的体外抗氧化、抗肿瘤和抗衰老生物活性进行了研究。结果表明,木屑固体发酵、液体发酵和米饭固体发酵的菌丝体醇提物清除H2O2自由基的IC50... 详细信息

利用液体发酵、木屑固体发酵和米饭固体发酵3种方式培养鲍姆纤孔菌(桑黄)菌丝体,对菌丝体醇提物的体外抗氧化、抗肿瘤和抗衰老生物活性进行了研究。结果表明,木屑固体发酵、液体发酵和米饭固体发酵的菌丝体醇提物清除H2O2自由基的IC50值分别为78.28±0.32、27.73±0.57和7.84±0.37;米饭培养的桑黄菌丝体醇提物在低浓度500μg/mL下对超氧阴离子自由基清除作用到达80%,在相同的浓度下对DPPH自由基清除率也明显高于其他两种方法,表现出较高的抗氧化活性。木屑以及米饭培养方法得到的菌丝体对PC12神经细胞损伤修复均有较好的效果,液体培养的桑黄菌丝体表现的修复作用较低;液体发酵培养的菌丝体醇提物浓度在100μg/mL时,对肿瘤细胞HepG2的抑制率达70%,高于其他两种培养方法的抑制作用。

关键词：桑黄菌丝体液体发酵固体发酵生物活性

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