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中国菌物学会2016年学术年会

作者：卢绪志万佳宁马元伟鲍大鹏上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海海洋大学食品学院

通过原生质体单核化技术从金针菇双核体菌株‘G1’中获得原生质体单核化菌株‘DG1-1’,根据5-氟乳清酸敏感性试验,可知当5-氟乳清酸浓度为0.5g/L时,‘DG1-1’菌株菌丝生长完全受到抑制。采用原生质体紫外诱变技术,在含有5-氟乳清酸的筛... 详细信息

通过原生质体单核化技术从金针菇双核体菌株‘G1’中获得原生质体单核化菌株‘DG1-1’,根据5-氟乳清酸敏感性试验,可知当5-氟乳清酸浓度为0.5g/L时,‘DG1-1’菌株菌丝生长完全受到抑制。采用原生质体紫外诱变技术,在含有5-氟乳清酸的筛选培养基上筛选获得了1株尿嘧啶营养缺陷型的突变菌株。通过基因型的分子验证,发现该菌株的尿嘧啶合成代谢路径中的pyr F基因第39位40位之间插入T,导致pyr F基因编码的乳清酸磷酸核糖转移酶氨基酸序列第13位氨基酸后编码混乱。

关键词：金针菇尿嘧啶营养缺陷型 5-氟乳清酸 PyrF基因 pyrG基因

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食用菌多糖作为添加剂在养殖业中的应用

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上海农业学报 2017年第3期33卷 166-170页

作者：马丹丹汪雯翰贾薇张劲松葛欣芸上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403 淮阴师范学院生命科学学院淮安223000

食用菌多糖作为添加剂,对病毒、细菌有较好的抑制作用,可提高机体抵抗力,从而减少抗生素在养殖业的使用。多糖是天然大分子物质,药理作用非常广泛,其独特的活性和低毒效应在临床应用及养殖业中具有极大的潜力。多糖广泛存在于动植物体... 详细信息

食用菌多糖作为添加剂,对病毒、细菌有较好的抑制作用,可提高机体抵抗力,从而减少抗生素在养殖业的使用。多糖是天然大分子物质,药理作用非常广泛,其独特的活性和低毒效应在临床应用及养殖业中具有极大的潜力。多糖广泛存在于动植物体和微生物中,为生命物质的组成成分之一,近年来国内外已对多种食用菌,如香菇(Lentinula edodes)、树舌灵芝(Ganoderma applanatum)、冬虫夏草(Cordyceps sinensis)、金针菇(Flammulina velutipes)、猴头菌(Hericium erinaceus)等进行了多糖的提取纯化、分离鉴定及功能等方面的研究。这些食用菌多糖是理想的天然添加剂,且成本低廉,功能广泛,相信将来食用菌多糖在养殖行业的发展前景会越来越好。

关键词：食用菌多糖免疫

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杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

杏鲍菇工厂化栽培原材料理化性质的研究

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2010年中国菌物学会学术年会

作者：李正鹏谭琦郭倩上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹枯死的植株上,所以又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性质的研究甚少。

关键词：杏鲍菇含氮量持水力吸水溶胀性

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草菇交配型A因子相关联的分子标记的获得及其在孢子后代中的分布初探

草菇交配型A因子相关联的分子标记的获得及其在孢子后代中的分布...

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中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会

作者：薛承琴汪虹鲍大鹏陈明杰上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

草菇（Volvariella volvacea）隶属于担子菌纲（basidiomycetes）,同担子菌亚纲（Homobasidiomycetes）、伞菌目（Agricales）、鹅膏菌科,草菇属。已报道的草菇是初级同宗结合真菌,大部分单孢可孕,担孢子通常为单核,偶尔有双核出现但比... 详细信息

草菇（Volvariella volvacea）隶属于担子菌纲（basidiomycetes）,同担子菌亚纲（Homobasidiomycetes）、伞菌目（Agricales）、鹅膏菌科,草菇属。已报道的草菇是初级同宗结合真菌,大部分单孢可孕,担孢子通常为单核,偶尔有双核出现但比例很少。草菇初级同宗结合如何能完成其整个生活史的机制还有待明确。在草菇基因组测序的基础上,获得了多个与交配型A因子相关联的分子标记。对获得的124株草菇V23单孢菌株,通过对菌丝的形态学观察以PCR扩增与草菇交配型相关联的分子标记,验证单孢菌丝的不同菌落形态与A因子的相关性。试验结果表明,孢子单因子的比例为81.5%。A因子在气生型和匍匐型的草菇单孢中所占比例分别为79.5%和82.5%。本实验还将对这些单孢进行出菇试验,验证孢子后代中的A因子,以期进一步明确草菇的有性生殖情况。

关键词：草菇 A因子菌落表型出菇机制

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应用变色法筛选斑玉蕈优良杂交子

应用变色法筛选斑玉蕈优良杂交子

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海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会

作者：陈辉刘洋冯志勇陈明杰鲍大鹏汪虹国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所南京农业大学农学院

＜正＞斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名蟹味菇、真姬菇,隶属白蘑科、玉蕈属,因其独特的风味和丰富的营养,受到广大消费者的青睐。在日本,真姬菇是最早投入商业化生产的食用菌之一,现在已成为除香菇、金针菇外的第三大栽培品种,销...

＜正＞斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名蟹味菇、真姬菇,隶属白蘑科、玉蕈属,因其独特的风味和丰富的营养,受到广大消费者的青睐。在日本,真姬菇是最早投入商业化生产的食用菌之一,现在已成为除香菇、金针菇外的第三大栽培品种,销售收入居第二位。在我国,斑玉蕈是继金针菇、杏鲍菇后能够实现

关键词：

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草菇免疫调节蛋白的生物信息学分析

草菇免疫调节蛋白的生物信息学分析

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中国菌物学会2016年学术年会

作者：王莹白睿汪滢王荣高英女鲍大鹏国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海海洋大学食品学院

草菇免疫调节蛋白(FIP-vvo)是从草菇中分离得到的一种具有免疫调节活性的真菌免疫调节蛋白。目前一直认为草菇中只有一种草菇免疫调节蛋白,然而,本研究通过比较基因组的方法,在已测得的草菇基因组中分别发现了7个草菇免疫调节蛋白(Fip-v... 详细信息

草菇免疫调节蛋白(FIP-vvo)是从草菇中分离得到的一种具有免疫调节活性的真菌免疫调节蛋白。目前一直认为草菇中只有一种草菇免疫调节蛋白,然而,本研究通过比较基因组的方法,在已测得的草菇基因组中分别发现了7个草菇免疫调节蛋白(Fip-vvo,Fip-vvo77,Fip-vvo78,Fip-vvo79,Fip-vvo80,Fip-vvo82和Fip-vvo98)的基因序列,通过生物信息学方法,比较了这些草菇免疫调节蛋白的生理生化性质、亚细胞定位、信号肽、遗传进化以及三维结构。通过比较发现多数草菇免疫调节蛋白都拥有相同的生理功能,而Fip-vvo82可能具有更高的免疫调节活性,我们通过基因克隆得到了7种草菇免疫调节蛋白的重组子,并进行了刺激细胞产生白介素2的免疫生化实验,实验结果证明了之前的理论预测。因此,我们通过生物信息学分析与实验验证相结合的方式,从草菇基因组中挖掘得到具有高免疫调节活性的新真菌免疫调节蛋白Fip-vvo82。

关键词：真菌免疫调节蛋白生信预测基因克隆

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一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

一个香菇单核体的B位点结构的分子解析

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：宋文华陈明杰宋春艳张美彦陈祥林楠鲍大鹏上海海洋大学食品学院国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇13... 详细信息

香菇是我国食用菌产业中占据重要地位的栽培品种,香菇栽培业的发展促进了对香菇研究的全面深入。在本实验室前期工作运用简并PCR和染色体步行的方法从香菇135菌株获得了1个信息素受体编码基因和1个信息素前体编码基因。本试验根据香菇135菌株的原生质体单核体的全基因组测序信息,设计了4对引物,扩增香菇苏香菌株的原生质体单核体SUP2中的信息素受体编码基因STE-3的同源基因及其侧翼保守序列,获得了33 655 bp的DNA序列,运用BlastX搜索对所获得的序列进行同源性分析后,发现了9个推定基因,其中有4个为信息素受体编码基因。根据信息素前体所具有的保守基序特征,在2个信息素受体编码基因附近发现了4个信息素前体编码基因。首次对香菇的B交配型位点的分子遗传学结构进行比较全面的分析。

关键词：香菇交配型 B位点

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配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

配方含氮量对杏鲍菇产量及子实体含氮量的影响研究

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第九届全国食用菌学术研讨会

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率... 详细信息

杏鲍菇（Pleurotus eryngii）在真菌学分类中隶属于无隔担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。发生于伞形花科、刺芹属、刺芹的枯死植株上,故又叫刺芹侧耳。杏鲍菇工厂化栽培采用工业化的技术手段,在相对可控的环境设施条件下,组织高效率的机械化、自动化作业,实现杏鲍菇的规模化、集约化、标准化、周年化生产。近年来国内杏鲍菇的生产发展十分迅速,已从季节性栽培向工厂化栽培转变。国内研究主要集中在杏鲍菇栽培基质中原材料科学配比、种类选择等方面,但对栽培基质的理化性状的研究甚少,是急需进行深入研究的部分。

关键词：杏鲍菇含氮量产量

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在全基因组规模上对香菇单核体间单核苷酸多态性（SNP）的挖掘与分析

在全基因组规模上对香菇单核体间单核苷酸多态性（SNP）的挖掘与...

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第九届全国食用菌学术研讨会

作者：陈祥区骏恒鲍大鹏关海山国家食用菌工程技术研究中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所香港中文大学生物系

香菇是我国食用菌产业一种主要的栽培品种。香菇栽培产业的发展促进了对香菇遗传学研究的深入。新一代高通量测序技术的迅猛发展为研究人员了解香菇的全基因组和单核苷酸多态性（SNP）提供了很好的研究手段。通过454 GS FLX高通量测序... 详细信息

香菇是我国食用菌产业一种主要的栽培品种。香菇栽培产业的发展促进了对香菇遗传学研究的深入。新一代高通量测序技术的迅猛发展为研究人员了解香菇的全基因组和单核苷酸多态性（SNP）提供了很好的研究手段。通过454 GS FLX高通量测序对香菇135菌株的两个原生质体单核体菌株（Le135A和Le135B）进行全基因组测序,分别得到了57万（200 M）和64万（230 M）条reads,通过去除冗余数据、重复序列和低质量的核苷酸等步骤后,得到了约65%的reads用于拼接,拼接结果分别得到了深度均约为6倍覆盖率的contig。将这些contig和灰盖鬼伞（Coprinopsis cinerea）的全基因组序列进行比对,结果显示约有20%的序列相互之间有高度的保守性。随后,在香菇的全基因组测序结果中进行了SNP数据挖掘,比对Le135A和Le135B的contig,共发现了124 591个SNPs位点,通过对这些SNPs位点的进一步分析,发现了众多在TheSingle Nucleotide Polymorphism Database（dbSNP）中并未报道的SNP位点,这些位点信息为食用真菌基因组和QTL mapping的研究提供了有价值的信息,并且本研究中所采用的分析方法也可为食用真菌单倍体的SNP相关研究提供借鉴。

关键词：香菇高通量测序 SNP

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金针菇切根多糖FVP60B的降脂作用研究

金针菇切根多糖FVP60B的降脂作用研究

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中国食品科学技术学会第十七届年会

作者：王慧敏刘肖肖张赫男汪雯翰贾薇上海海洋大学食品学院上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室

高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、中风、心肌梗死等众多疾病的重要危险因素。从金针菇切根中分离纯化得到了分子质量为2.044×10～4 Ku,单糖组成为岩藻糖:半乳糖:葡萄糖:木糖:甘露糖=1.5:3:13:1:2的吡喃型杂多糖FVP60B,并... 详细信息

高脂血症是动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、中风、心肌梗死等众多疾病的重要危险因素。从金针菇切根中分离纯化得到了分子质量为2.044×10～4 Ku,单糖组成为岩藻糖:半乳糖:葡萄糖:木糖:甘露糖=1.5:3:13:1:2的吡喃型杂多糖FVP60B,并利用甲基化分析、紫外可见光谱和红外光谱分析以及核磁共振等手段对其进行了结构解析,并研究该多糖对巨噬细胞RAW264.7和斑马鱼的降脂作用。通过氧化型低密度脂蛋白诱导的巨噬细胞RAW264.7脂质细胞积累模型和高脂饮食诱导的斑马鱼幼鱼高脂模型等研究该多糖的降脂作用。结果表明FVP60B能明显减少脂质积累细胞内的脂滴数量,并且能够显著抑制斑马鱼幼鱼体内的脂质积累。金针菇切根多糖FVP60B具有良好的降脂活性,具有降脂食品添加剂或者保健品的开发潜力。

关键词：金针菇多糖脂质积累细胞斑马鱼降脂活性

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