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主题

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  • 6 篇 工厂化栽培
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机构

  • 65 篇 国家食用菌工程技...
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作者

  • 89 篇 谭琦
  • 84 篇 尚晓冬
  • 77 篇 张劲松
  • 61 篇 唐庆九
  • 59 篇 陈明杰
  • 53 篇 宋春艳
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  • 48 篇 刘艳芳
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  • 28 篇 李巧珍

语言

  • 300 篇 中文
检索条件"机构=农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所"
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真姬菇全基因组重测序及生长速率的GWAS分析
真姬菇全基因组重测序及生长速率的GWAS分析
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多彩物美丽中国——中国物学会2019年学术年会
作者: 龚明 吴莹莹 李燕 杨瑞恒 汪滢 万佳宁 鲍大鹏 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室
真姬菇生长速率与产量密切相关。本文以保存的38份真姬菇种质资源研究对象,进行全基因组重测序,并测定不同温度下的真姬菇生长速率,进而开展全基因组关联分析(GWAS)。结果表明38个样本平均比对率为83%,平均测序深度为33×,平均... 详细信息
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不同来源的蛹虫草子实体活性成分的比较
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物学报 2018年 第12期37卷 1695-1706页
作者: 朱丽娜 刘艳芳 张红霞 周帅 张忠 李传华 高新华 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海市农业科学院生态环境保护研究所 上海201403
通过比较不同来源的蛹虫草子实体的活性成分以探讨蛹虫草品质的差异。对17个蛹虫草株栽培得到的子实体及16个市售样品中的多糖、核苷类成分、游离糖醇及小分子糖类的含量进行分析测定,并比较其核苷类成分HPLC指纹图谱。结果表明,因... 详细信息
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灵芝孢子粉中麦角甾醇的测定分析及其脂溶性成分指纹图谱
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物学报 2018年 第9期37卷 1215-1223页
作者: 王金艳 冯娜 刘艳芳 严培兰 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海瑞丰农业科技有限公司 上海201403
运用建立的高效液相色谱条件,首次实现在完成灵芝孢子粉中麦角甾醇含量测定的同时,对灵芝孢子粉中脂溶性成分的指纹图谱进行研究。结果表明,该方法测定麦角甾醇准确、稳定、特异性好,脂溶性成分指纹图谱基线平直、色谱峰丰富且具备较好... 详细信息
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不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响
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物学报 2018年 第12期37卷 1731-1740页
作者: 余昌霞 陈明杰 李传华 汪虹 赵妍 李正鹏 奚莉萍 冯爱萍 潘桂芳 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 安顺学院农学院 贵州安顺561000
在栽培条件一致的情况下,以5种不同培养基质栽培的草菇子实体为研究对象,测定粗蛋白、水解氨基酸、游离氨基酸、可溶性糖醇、有机酸及5′-核苷酸组成与含量,研究不同培养基质对草菇子实体营养成分及呈味物质的影响。结果表明以棉籽壳为... 详细信息
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金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究
金针菇子实体多糖的提取分离纯化及降血脂活性筛选研究
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多彩物美丽中国——中国物学会2019年学术年会
作者: 刘肖肖 王慧敏 汪雯翰 贾薇 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海海洋大学食品学院
金针菇(Flammulina velutipes(Curtis) Singer)是我国最早实现工厂化栽培的食用菌品种。金针菇不仅口感鲜美嫩滑,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维素和维生素等多种营养物质[1],而且具有保肝、调节免疫、抑制肿瘤和抗氧化等多种药... 详细信息
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灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物抑制脂多糖诱导巨噬细胞RAW264.7产生NO的活性
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食用菌学报 2018年 第2期25卷 105-112页
作者: 张忠 刘艳芳 唐庆九 周帅 杨焱 颜梦秋 唐传红 吴迪 冯娜 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403
采用氯磺酸法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行硫酸化修饰,在不同反应温度下(40、50、60、70、80、90℃)得到灵芝β-葡聚糖硫酸化衍生物(SGLP1~SGLP6),随着反应温度的上升,硫酸化衍生物取代度逐渐增加,反应温度为60℃时取代度最... 详细信息
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复合有机氮源对灵芝三萜液态深层发酵的影响
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物学报 2018年 第12期37卷 1761-1770页
作者: 翟双星 冯杰 唐庆九 冯娜 杨焱 刘艳芳 唐传红 周帅 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌加工分中心上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海201403 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200234
以灵芝为材料,在前期研究基础上,以不同酵母粉作为氮源,研究复合有机氮源对灵芝三萜液态深层发酵的影响。首先,由单因素实验考察3种不同的酵母粉对灵芝丝体合成灵芝三萜的影响,确定酵母粉的最适宜浓度范围。在此基础上,根据中心组合... 详细信息
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利用多元统计分析方法评价香菇株的农艺性状
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食用菌学报 2018年 第1期25卷 20-28页
作者: 林范学 梁宝东 冯磊 赵强 朱九滨 李涛 鲍大鹏 济宁学院生命科学与工程系 山东曲阜273155 国家食用菌工程技术研究中心 农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所上海201403
为了探讨多元统计分析方法在香菇(Lentinula edodes)栽培种质资源评价中的应用,以50个香菇株为材料,对10个数量性状的表型值进行聚类分析和主成分分析。结果表明:聚类分析在距离d=9.69处可将50个株分为5大类群:第1类群综合性状表现... 详细信息
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食用菌风味物质的研究进展
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食用菌学报 2018年 第4期25卷 97-104页
作者: 冯涛 水梦竹 李雪 宋诗清 庄海宁 张劲松 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418 上海市农业科学院食用菌研究所 农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心上海市农业遗传育种重点开放实验室上海201403
综述了影响食用菌风味的挥发性和非挥发性成分的组成、不同加工方式对食用菌风味的影响、食用菌风味物质的提取方法以及食用菌调味品的开发现状,并对未来食用菌风味物质的研究及调味品开发趋势进行展望,有助于引领食用菌产业更好地发展。
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曲酸对斑玉蕈子实体形成过程中木质纤维素酶的影响研究
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物学报 2018年 第12期37卷 1680-1687页
作者: 张津京 汪虹 陈明杰 王倩 宋晓霞 隽加香 冯志勇 叶明 陈辉 上海市农业科学院食用菌研究所上海市农业遗传育种重点开放实验室农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海201403 合肥工业大学食品科学技术学院微生物资源与应用实验室 安微合肥230009
为了探究曲酸增加子实体产量的机制,首先考察了搔后外源添加曲酸对不同丝培养时间出菇的影响。研究发现当丝培养时间过短或者过长添加曲酸都得不到很好的增产效果,丝培养时间在60–80d之间增产效率最高,并且后熟期60d的增产效... 详细信息
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