检索结果-内蒙古大学图书馆

中国蔬菜 2024年第11期 88-97页

作者：李鹏王志强冀晓昊刘凤之王海波中国农业科学院果树研究所农业部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

为了揭示草莓品种红颜香气组分的发育规律及遗传特性,为草莓香气育种提供依据。以红颜及其父本幸香、母本章姬为试验材料,测定幼果期、转色期、成熟期及0℃贮藏24 h的果实香气组分。结果显示,3种草莓样品共检测到69种香气组分,包括38种... 详细信息

为了揭示草莓品种红颜香气组分的发育规律及遗传特性,为草莓香气育种提供依据。以红颜及其父本幸香、母本章姬为试验材料,测定幼果期、转色期、成熟期及0℃贮藏24 h的果实香气组分。结果显示,3种草莓样品共检测到69种香气组分,包括38种酯,8种醛,10种醇,3种呋喃及酮类,2种酸和8种萜烯。红颜和其父、母本共有香气组分15种,和父本幸香共有香气组分2种,和母本章姬共有香气组分14种,单独检测到香气组分18种,未检测到的香气组分有20种。红颜幼果期和转色期果实的主要香气组分是顺-2-已烯-1-醇、反式-2-己烯醛、正己醛,成熟期和0℃贮藏24 h后的主要香气组分是己酸乙酯。红颜样品与章姬样品聚类距离较近,与幸香样品聚类距离远,可知红颜遗传较多的母本香气组分特性。酯类组分间正相关,未来育种中可将己酸乙酯作为酯香型草莓的重要指标。

关键词：草莓红颜香气组分聚类分析相关性分析

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7个梨品种不同熟期果肉质地评价分析

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果树学报 2023年第10期40卷 2112-2123页

作者：徐钰清田路明曹玉芬董星光张莹霍宏亮齐丹徐家玉刘超中国农业科学院果树研究所·农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

【目的】探究7个梨品种在不同采收期、不同货架期果肉质地的变化规律及质构性状的差异。【方法】以脆肉梨品种怀来大鸭梨、库尔勒香梨和鸭梨,以及软肉梨品种京白梨、南果梨、五九香和珍妮阿这7个梨品种为试验材料,对不同成熟度梨果的平... 详细信息

【目的】探究7个梨品种在不同采收期、不同货架期果肉质地的变化规律及质构性状的差异。【方法】以脆肉梨品种怀来大鸭梨、库尔勒香梨和鸭梨,以及软肉梨品种京白梨、南果梨、五九香和珍妮阿这7个梨品种为试验材料,对不同成熟度梨果的平均单果质量、可溶性固形物含量进行测量,应用质构仪质地多面分析法(TPA)测定果肉的破裂力、硬度、内聚性、弹性、胶黏性和咀嚼性等6个质地参数指标,并对质地参数进行相关性分析。【结果】7个梨品种的平均单果质量均随着成熟度的增加而逐渐升高,可溶性固形物含量的变化趋势因品种和果肉质地类型的不同而存在差异。不同采收期的脆肉梨怀来大鸭梨、库尔勒香梨和鸭梨,随着货架期的延长,果肉破裂力、硬度、内聚性、弹性、胶黏性和咀嚼性均在较小的范围内变化,且随着采收期的延长呈逐渐降低的趋势,其中鸭梨的果肉质地参数值始终处于较高水平。而软肉梨京白梨、南果梨、五九香和珍妮阿果肉质地参数的变化与脆肉梨相比较大,果肉破裂力、硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性等参数值均在货架期7~14 d时呈下降趋势,在货架期14~21 d时无明显变化,内聚性的变化趋势因品种不同而存在差异。相关性分析表明,果肉破裂力、硬度、弹性、胶黏性和咀嚼性之间均呈极显著正相关,而内聚性与硬度和咀嚼性呈显著正相关,与胶黏性呈极显著正相关。【结论】采用质构仪TPA法获得的相关质地参数指标能准确地反映出不同成熟度的梨果在货架期质地的变化规律及不同梨品种之间质构特性的差异,为梨果实采收期判断和采后果肉质地鉴定评价提供一定的参考依据。

关键词：梨质地多面分析果肉质地货架期

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梨果实糖酸研究进展

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果树学报 2023年第12期40卷 2610-2623页

作者：殷晨田路明曹玉芬董星光张莹霍宏亮齐丹徐家玉刘超中国农业科学院果树研究所·农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

可溶性糖酸含量是影响梨果品质的经济性状,是人类长期驯化选择的重要性状。在梨果实生长发育、成熟与衰老过程中,糖酸代谢发生一系列生理生化反应,果实中的糖酸含量以及组分变化存在一些规律性。梨果肉主要可溶性糖包括蔗糖、果糖、葡... 详细信息

可溶性糖酸含量是影响梨果品质的经济性状,是人类长期驯化选择的重要性状。在梨果实生长发育、成熟与衰老过程中,糖酸代谢发生一系列生理生化反应,果实中的糖酸含量以及组分变化存在一些规律性。梨果肉主要可溶性糖包括蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇等,主要可溶性酸包括苹果酸、柠檬酸等,糖酸含量及组分和糖酸比显著影响果实风味。影响梨果肉糖酸含量及组分的因素主要包括品种、光照、激素、肥料、采后技术及砧木等。果实糖酸代谢是十分复杂的生理生化代谢网络的一部分,糖酸是一个由多个基因控制的数量性状,许多关键的功能基因已被验证。目前梨果糖酸研究已在相关酶、糖转运体、转录因子、QTLs分子标记、基因组学、蛋白组学等方面取得重要的研究进展。围绕上述研究,综述了糖酸的主要研究进展,并进行总结和展望,以期为梨果糖酸含量及组分评价、功能基因挖掘和指导梨育种提供参考。

关键词：梨糖酸基因

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果树果实脱落调控机理研究进展

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植物科学学报 2024年第1期42卷 125-133页

作者：刘亚龙欧春青张艳杰李舒然叶宇姜淑苓王斐中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

果实脱落是果树生长发育过程中非常重要的一个阶段,是指果实脱离树体的过程,关乎果树生存、生长、繁殖和经济价值,因此解析调控果树果实脱落的分子机制对改良果树品种、提高果实品质显得尤为重要。果实脱落一般发生在离区,离区的产生和... 详细信息

果实脱落是果树生长发育过程中非常重要的一个阶段,是指果实脱离树体的过程,关乎果树生存、生长、繁殖和经济价值,因此解析调控果树果实脱落的分子机制对改良果树品种、提高果实品质显得尤为重要。果实脱落一般发生在离区,离区的产生和接受脱落刺激信号导致果实脱落是一个多种基因参与的调控过程,是细胞结构、碳水化合物、细胞壁代谢酶、乙烯合成及信号转导过程等多种因素作用的结果,但各影响因素的功能有待进一步挖掘,各影响因素之间的关系也有待进一步完善。基于此,本文通过对果树果实脱落过程中离区的形成和结构变化、碳水化合物、乙烯等物质的含量及相关基因的表达进行综述,以期为果实脱落机理研究提供新思路,也为果树生产过程中科学调控果实脱落、提高果实品质、减少损失提供理论依据。

关键词：果实脱落离区果胶酶纤维素酶乙烯转录因子

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梨果肉质地及香气研究进展

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果树学报 2023年第4期40卷 757-770页

作者：徐钰清田路明曹玉芬董星光张莹霍宏亮齐丹徐家玉刘超中国农业科学院果树研究所·农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

梨因其独特的口感和风味而备受消费者的喜爱。果肉质地和香气是梨果实重要的经济性状,针对梨果肉质地和香气研究的相关报道较多,且取得了较大的研究进展。围绕梨果肉质地和香气研究进行了概述,重点对软肉型梨、脆肉型梨果肉质地和香气... 详细信息

梨因其独特的口感和风味而备受消费者的喜爱。果肉质地和香气是梨果实重要的经济性状,针对梨果肉质地和香气研究的相关报道较多,且取得了较大的研究进展。围绕梨果肉质地和香气研究进行了概述,重点对软肉型梨、脆肉型梨果肉质地和香气形成机制,以及对影响梨果肉质地和香气形成因素的研究成果进行了综述分析,展望了果肉质地与香气研究的方向,以期为梨果肉质地评价研究、果实香气研究和培育不同香型梨果新种质提供参考。

关键词：梨果肉质地香气

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酿酒葡萄‘梅乐’植株和土壤营养水平与果实品质的关联性分析

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园艺学报 2024年第11期51卷 2575-2593页

作者：王小龙邵学东张正文钟晓敏刘畅王志强王宝亮冀晓昊史祥宾王海波中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁省落叶果树矿质营养与肥料高效利用重点实验室辽宁兴城125100 君顶酒庄有限公司山东蓬莱265600

以山东烟台产区‘梅乐’酿酒葡萄为试材,于2019—2021年结合正交设计L_(16)(4^(5))‘5416’配方施肥方案,利用主成分分析法(PCA)对各施肥处理成熟期果实的百粒质量、可溶性固形物、皮果比、籽果比、籽粒数、果皮和种子(皮/籽)总酚、皮... 详细信息

以山东烟台产区‘梅乐’酿酒葡萄为试材,于2019—2021年结合正交设计L_(16)(4^(5))‘5416’配方施肥方案,利用主成分分析法(PCA)对各施肥处理成熟期果实的百粒质量、可溶性固形物、皮果比、籽果比、籽粒数、果皮和种子(皮/籽)总酚、皮花色苷、皮/籽总黄酮、皮/籽黄烷醇、皮/籽单宁等14个品质指标进行综合评价。PCA结果表明,T11处理(N 124.5 kg·hm^(-2)、P_(2)O_(5)46.5 kg·hm^(-2)、K_(2)O 0 kg·hm^(-2)、CaO 56.3 kg·hm^(-2)和MgO 69.8 kg·hm^(-2))对提高‘梅乐’葡萄综合品质的效果较为明显。利用相关性分析法,确定萌芽期0~40 cm土壤N、K、Mg和成熟期P、Ca含量为花色苷的土壤营养诊断因子,确定转色期叶柄N,盛花期花序P、Zn、B,盛花期叶片K、Mo,转色期叶片Ca、Fe和Mn,成熟期叶柄Mg,成熟期果实Cu含量为花色苷的植株营养诊断因子。利用组分营养诊断法(CND)建立诊断因子与花色苷的函数模型,最终制定高花色苷葡萄园(即高质葡萄园)土壤和植株的营养诊断标准:高质园(土壤元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.6372,即拐点值)的土壤营养诊断标准为N 0.06~0.21 mg·g^(-1)、P 0.08~1.17 mg·g^(-1)、K 0.05~0.23 mg·g^(-1)、Ca 0.52~8.51 mg·g^(-1)和Mg 0.04~0.65 mg·g^(-1);高质园(植株大中量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.8353;微量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值>0.8699)的植株营养诊断标准为N 5.38~11.00 mg·g^(-1)、P 5.45~10.88 mg·g^(-1)、K 6.73~39.75 mg·g^(-1)、Ca 35.57~68.83 mg·g^(-1)、Mg 9.30~24.63 mg·g^(-1)、Fe 233.93~398.83 mg·kg^(-1)、Mn 292.55~520.30 mg·kg^(-1)、Zn 29.03~73.65 mg·kg^(-1)、Cu 18.22~28.93 mg·kg^(-1)、B 20.52~35.13 mg·kg^(-1)和Mo 0.78~1.85 mg·kg^(-1);针对‘梅乐’葡萄低质园(植株大中量元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值<0.8353;土壤营养元素含量累积方差所对应的花色苷归一化值<0.6372)的植株和土壤丰缺特点,建议采用少量多次的方式向土壤施用P肥;完善水肥管理制度,提高植株对K和Ca元素的吸收能力;通过叶面喷施适当补充缺乏的微量元素。

关键词：酿酒葡萄土壤植株营养诊断主成分分析品质

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植物耐盐机制研究进展及展望

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华北农学报 2024年第5期39卷 80-92页

作者：王大江刘昭路翔高源孙思邈郭含欣田雯王霖李子琛李连文王昆刘继红中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100 石河子大学农学院特色果树栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室新疆石河子832000 华中农业大学园林学院果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室湖北武汉430070 国家盐碱地综合利用技术创新中心山东东营257000

植物的生长和生产面临各种生物和非生物胁迫,其中盐胁迫严重影响植物的正常生长发育、品质和产量形成。植物在长期的演化过程中,进化出了适应盐胁迫的形态结构、生理生化反应和遗传基础。在形态结构上,耐盐植物的叶片具有蜡质层、气孔... 详细信息

植物的生长和生产面临各种生物和非生物胁迫,其中盐胁迫严重影响植物的正常生长发育、品质和产量形成。植物在长期的演化过程中,进化出了适应盐胁迫的形态结构、生理生化反应和遗传基础。在形态结构上,耐盐植物的叶片具有蜡质层、气孔密度低于盐敏感植物,另外具有泌盐或者阻断功能的盐腺、毛状体、盐囊泡、凯氏带等结构;在生理活动调节方面,一方面耐盐植物具有高的酶促和非酶促抗氧化物质,如SOD、CAT、酚类物质等,另一方面耐盐植物具有较高的渗透调节物质含量,或者在盐胁迫下可以合成渗透调节物质,包括有机物质可溶性蛋白和糖以及无机盐离子等;在分子机理方面,SOS途径是研究得最为清晰的离子调控途径,通过SOS1、SOS2和SOS3协同作用维持细胞内Na^(+)/K^(+)平衡;此外,植物激素及碳代谢途径在植物耐盐过程中亦具有重要作用。本研究通过综述植物耐盐研究进展,探讨耐盐植物在形态结构、生理基础、遗传分子基础和转基因手段在响应盐胁迫的潜在研究重点和方向,有助于研究人员快速找到切入点,逐步完善植物的耐盐机理体系,加快耐盐植物的高效利用。

关键词：植物耐盐抗氧化渗透调控离子毒害

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梨新品种‘中梨京红’

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园艺学报 2024年第S01期51卷 21-22页

作者：徐家玉曹玉芬张莹霍宏亮齐丹董星光田路明刘超王立东中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

‘中梨京红’是从以京白梨为母本,红茄梨为父本杂交的实生后代中筛选出的中熟梨新品种。树势中等,树姿半直立。果实纺锤形,平均单果质量为138 g,硬度23.1 N·cm^(-2),可溶性固形物含量16.82%,可滴定酸含量0.73%,果皮底色黄绿,盖色暗... 详细信息

‘中梨京红’是从以京白梨为母本,红茄梨为父本杂交的实生后代中筛选出的中熟梨新品种。树势中等,树姿半直立。果实纺锤形,平均单果质量为138 g,硬度23.1 N·cm^(-2),可溶性固形物含量16.82%,可滴定酸含量0.73%,果皮底色黄绿,盖色暗红,果实微香,果锈少,果点不明显,果肉乳白色,口感软,肉质细,汁液多,风味甜酸,无涩味。辽宁兴城地区于8月下旬成熟,生育期为125 d,成枝力中等,丰产稳产。高抗黑星病,适宜在辽宁及相似生态区栽培。

关键词：梨中熟品种

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中熟抗寒桃新品种‘中寒翠霞’

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园艺学报 2023年第S01期50卷 15-16页

作者：时梦刘凤之王海波王莹莹史祥宾王志强李鹏刘万春王孝娣中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

‘中寒翠霞’是从‘富岛桃王’和‘中农寒桃1号’的杂交后代中选育出来的中熟抗寒桃新品种。果实圆形,平均单果质量113.0 g,果面有绒毛,果皮底色白。果肉硬度14.34 kg·cm^(-2),可溶性固形物含量13.1%,可滴定酸含量0.34%。鲜食品种... 详细信息

‘中寒翠霞’是从‘富岛桃王’和‘中农寒桃1号’的杂交后代中选育出来的中熟抗寒桃新品种。果实圆形,平均单果质量113.0 g,果面有绒毛,果皮底色白。果肉硬度14.34 kg·cm^(-2),可溶性固形物含量13.1%,可滴定酸含量0.34%。鲜食品种,口感酸甜,粘核。在辽宁省葫芦岛市成熟期为8月上旬,果实发育期100 d,盛果期产量27700 kg·hm^(-2)。抗寒性较强,不需任何防寒措施可露地越冬。适宜在辽宁省葫芦岛及以南地区或或相似生态区春季栽培。

关键词：桃中熟抗寒鲜食品种

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早熟抗寒桃新品种‘中农早寒珍珠’

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园艺学报 2024年第S02期51卷 35-36页

作者：时梦王莹莹杨兴旺李鹏王志强王孝娣中国农业科学院果树研究所农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室辽宁兴城125100

‘中农早寒珍珠’是从以‘富岛桃王’为母本,‘中农寒桃1号’为父本的杂交后代中选育出的早熟抗寒桃新品种。果实圆形,平均单果质量74.2g。果肉白色,果实风味甜,可溶性固形物含量15.3%,可滴定酸含量0.1%。果实发育期96 d。抗寒性较强,... 详细信息

‘中农早寒珍珠’是从以‘富岛桃王’为母本,‘中农寒桃1号’为父本的杂交后代中选育出的早熟抗寒桃新品种。果实圆形,平均单果质量74.2g。果肉白色,果实风味甜,可溶性固形物含量15.3%,可滴定酸含量0.1%。果实发育期96 d。抗寒性较强,在辽宁葫芦岛地区极端低温(-23~-20℃)下可露地越冬,不受冻害。适宜在辽宁省葫芦岛市及相似生态地区春季种植,盛果期产量23250 kg·hm^(-2)。

关键词：桃早熟抗寒品种

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