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水产学报 2016年第5期40卷 751-762页

作者：刘伟文华蒋明吴凡田娟杨长庚黄凤中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室

为探讨饲料蛋白质水平与投喂频率对罗非鱼生长及生理健康的影响,采用2×3双因子实验,研究饲料蛋白质水平(36.27%和26.02%)与投喂频率(1、2和3次/d)对吉富罗非鱼幼鱼生长、体成分、血清指标和肝胰脏结构的影响。养殖周期为42 d,结果... 详细信息

为探讨饲料蛋白质水平与投喂频率对罗非鱼生长及生理健康的影响,采用2×3双因子实验,研究饲料蛋白质水平(36.27%和26.02%)与投喂频率(1、2和3次/d)对吉富罗非鱼幼鱼生长、体成分、血清指标和肝胰脏结构的影响。养殖周期为42 d,结果表明:随饲料蛋白质水平的增加,实验鱼的末体质量(FW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)、肥满度(CF)、去内脏全鱼灰分(EWA)、内脏水分(VM)、高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)水平显著升高(P<0.05),而摄食率(FI)、脏体比(VSI)、饲料成本(FC)、去内脏全鱼粗脂肪(EWF)、内脏粗脂肪(VF)、肝胰脏粗脂肪(HF)显著降低(P<0.05);随投喂频率的增加,实验鱼的FW、WGR、SGR、肝体比(HSI)、CF、FC、EWF、VF、HF,血清中的总胆固醇水平(TCHO)、HDLC、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)、总蛋白(TP)、甘油三酯(TGK)水平显著升高(P<0.05),而FE、蛋白质效率(PER)、去内脏全鱼水分(EWM)、EWA、VM、肝胰脏水分(HM)显著降低(P<0.05)。饲料蛋白质水平和投喂频率对实验鱼的FW、WGR、SGR、VM和HDLC的交互作用显著(P<0.05)。投喂26.02%蛋白质水平饲料的实验鱼,肝胰脏细胞肿大变形,呈现透明的空泡化,出现细胞核偏移;而投喂36.27%蛋白质饲料的实验鱼,大多数肝细胞胞浆清晰,可观察到的肝细胞空泡面积较小。综合考虑,饲料蛋白质含量为36.27%是适合吉富罗非鱼幼鱼的,其适宜的投喂频率为2次/d以上,可根据罗非鱼市场情况进行调节。

关键词：吉富罗非鱼蛋白质水平投喂频率生长体成分血清生化指标肝胰脏组织结构

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饲料脂肪水平对中华鲟雌鱼性腺发育影响

饲料脂肪水平对中华鲟雌鱼性腺发育影响

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第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会

作者：周海冷小倩谭青松杜浩吴金平梁旭方危起伟农业部淡水生物繁育重点实验室华中农业大学水产学院武汉430070 农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室中国水产科学院长江水产研究所武汉430223

人工养殖中华鲟雌鱼性腺从Ⅱ期到Ⅲ期发育困难,饲料脂肪水平影响鱼类性腺发育,本研究分别使用脂肪水平为10％、14％、18％的三种等氮(46％)饲料投喂10龄左右的性腺发育不明显的中华鲟24个月,分别于实验开始到6、12、18、24个月对实验鱼... 详细信息

人工养殖中华鲟雌鱼性腺从Ⅱ期到Ⅲ期发育困难,饲料脂肪水平影响鱼类性腺发育,本研究分别使用脂肪水平为10％、14％、18％的三种等氮(46％)饲料投喂10龄左右的性腺发育不明显的中华鲟24个月,分别于实验开始到6、12、18、24个月对实验鱼进行体检、性腺及肌肉组织学观察、血液激素及生化指标检测、18个月时进行血液代谢组分析来研究不同饲料脂肪水平对中华鲟性腺发育影响.结果显示,24个月时18％组有发育至Ⅳ期的卵粒,发育处于Ⅱ期的卵母细胞中脂滴较多且卵径显著大于10％和14％组(P<0.05);18％组肌肉脂滴含量在12和24个月显著低于10％和14％组(P<0.05);18％组血液甘油三酯(TG)含量在12和18个月显著高于10％和14％组(P<0.05),雌二醇含量在18和24个月显著高于10％组(P<0.05),睾酮含量在18个月显著高于10％组,24个月时显著下降(P<0.05);18％组血液花生四烯酸代谢及类固醇激素合成通路中的部分代谢分子较10％组显著上调(P<0.05);10％组特定生长率(SGR)显著高于18％组(P<0.05),18％组尿素氮含量在12和18个月显著低于10％和14％组(P<0.05).结果表明18％脂肪水平饲料能增加中华鲟血液甘油三酯水平,促进机体内花生四烯酸分解代谢,有利于类固醇激素合成能力,有利于机体对蛋白的利用,从而促进中华鲟雌鱼性腺发育.

关键词：中华鲟性腺饲料脂肪水平脂代谢

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不同制粒温度对饲料品质及吉富罗非鱼生长的影响

不同制粒温度对饲料品质及吉富罗非鱼生长的影响

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第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会

作者：苏富强吴凡刘伟蒋明杨长庚田娟陆星喻丽娟文华中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室湖北武汉430223 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室湖北武汉430223

试验将吉富罗非鱼常用饲料原料配合后在5种温度(70、85、100、115、130℃)下进行制粒，研究颗粒饲料在不同制粒温度下制粒生产过程中饲料品质的变化以及用于饲养吉富罗非鱼后吉富罗非鱼的生长情况。

关键词：制粒温度颗粒品质吉富罗非鱼生长

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BCL-2基因家族全基因组鉴定及表达分析

BCL-2基因家族全基因组鉴定及表达分析

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第十一届世界华人鱼虾营养学术研讨会

作者：王美姿文华蒋明刘伟田娟吴凡喻丽娟陆星杨长庚中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室湖北武汉430223 上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室湖北武汉430223

Bcl-2基因家族在细胞凋亡中发挥重要的调节作用.为了研究Bcl-2基因家族成员特性及其在罗非鱼不同组织中的表达情况,本研究通过生物信息学方法从罗非鱼全基因组中筛选鉴定出20个Bcl-2基因家族成员,并对家族成员的序列特征、系统发育、基... 详细信息

Bcl-2基因家族在细胞凋亡中发挥重要的调节作用.为了研究Bcl-2基因家族成员特性及其在罗非鱼不同组织中的表达情况,本研究通过生物信息学方法从罗非鱼全基因组中筛选鉴定出20个Bcl-2基因家族成员,并对家族成员的序列特征、系统发育、基因结构进行分析.同时利用荧光定量PCR在适温和低温下的基因表达情况进行分析.系统发育树分析表明,罗非鱼大部分Bcl-2家族基因与斑马鱼Bcl-2家族基因聚为一类,而Bax、Mcl1基因与斑马鱼Bcl-2家族基因亲缘关系较远.基因结构分析发现,家族基因外显子子个数2-8个,Bcl-2基因家族可分为三种类型,分别为包含多个BH结构域的促凋亡蛋白、抗凋亡蛋白和只有BH3结构域的促细胞凋亡蛋白.荧光定量PCR结果显示,其中8个Bcl-2基因B1D、BCL2L1a、BMFA、BADB、BCL2L1b、L10、BCL2L11、MCL1均在适温组(30℃)和低温组(10℃)罗非鱼小肠、肝脏、肌肉、鳍、脑、脾脏、皮肤、鳃、心脏中表达,但其相对表达水平不同.Baxa在适温组肌肉、脑中不表达;baxd、BCL2L13、BCL2LL14、BMF在低温组肝脏中不表达;L15在低温组皮肤中不表达;BCL2A在适温组肝脏中不表达;BCL2B、bokb在低温组肝脏、肌肉、皮肤中不表达;boka在低温组脑中不表达;BCL2L-12在罗非鱼肝脏、皮肤、脑中都不表达.

关键词：罗非鱼 Bcl-2 系统进化分析基因家族表达分析

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饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响

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水产学报 2016年第9期40卷 1309-1320页

作者：苟庚午蒋明文华吴凡刘伟田娟杨长庚中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与鮰利用重点开放实验室上海海洋大学水产与生命学院

为评估饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响,分别在5组等氮等能的吉富罗非鱼饲料中添加不同水平的水飞蓟素[0(对照组)、100、200、400和800 mg/kg],饲喂初始体质量为(8.17±0.31)g的吉富罗... 详细信息

为评估饲料中添加水飞蓟素对吉富罗非鱼生长性能、肝脏脂肪代谢酶和抗氧化能力的影响,分别在5组等氮等能的吉富罗非鱼饲料中添加不同水平的水飞蓟素[0(对照组)、100、200、400和800 mg/kg],饲喂初始体质量为(8.17±0.31)g的吉富罗非鱼幼鱼9周,测定实验鱼的生长性能、血清生化指标、肝脏脂肪代谢酶活性及抗氧化酶活性。结果显示,随饲料中水飞蓟素添加水平增加,吉富罗非鱼终末体质量、增重率、特定生长率和肥满度均呈先增加后降低的趋势,各指标均在100mg/kg实验组达到最大,100mg/kg实验组的饲料系数显著低于对照组。饲料中添加水飞蓟素显著降低了实验鱼肝体比和脏体比。100mg/kg实验组全鱼、肌肉和肝脏的粗脂肪含量显著低于对照组。血清谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性随水飞蓟素水平增加呈先降低后升高的趋势,分别在200和100 mg/kg实验组达到最低,两组之间无显著性差异。饲料中添加水飞蓟素后,血清中的甘油三酯含量显著低于对照组;肝脏中的脂蛋白脂酶和总酯酶活性显著高于对照组;肝脏脂肪酶活性呈先上升后降低趋势,在200 mg/kg实验组最高,且与对照组有显著性差异。饲料中添加水飞蓟素后,肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组,肝脏过氧化氢酶活性显著低于对照组;肝脏丙二醛含量显著低于对照组。100 mg/kg实验组罗非鱼的肝细胞界限清晰,无核偏移,空泡较少。研究表明,饲料中添加适量水飞蓟素提高了吉富罗非鱼生长性能,调节了肝脏脂肪代谢酶活性和抗氧化能力,对防治肝脏细胞损伤有积极作用。在本实验条件下,推荐吉富罗非鱼幼鱼饲料中水飞蓟素添加水平为100 mg/kg。

关键词：吉富罗非鱼水飞蓟素生长性能肝脏代谢酶抗氧化

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吉富罗非鱼对饲料亚油酸的需要量

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中国水产科学 2016年第1期23卷 104-116页

作者：田娟涂玮文华蒋明吴凡刘伟杨长庚黄凤中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室山东青岛266003 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室湖北武汉430223

选用初始体重为（60．98±3．82）g的吉富罗非鱼（Oreochromis niloticus）630尾，随机分成7组（每组设3个重复，每个重复30尾），饲喂亚油酸含量分别为0．07％（对照组）、0．36％、0．61％、1．03％、2．00％、3．00％和4．15％的... 详细信息

选用初始体重为（60．98±3．82）g的吉富罗非鱼（Oreochromis niloticus）630尾，随机分成7组（每组设3个重复，每个重复30尾），饲喂亚油酸含量分别为0．07％（对照组）、0．36％、0．61％、1．03％、2．00％、3．00％和4．15％的7种半纯化等能等氮饲料10周。结果表明，鱼体增重率、饲料效率、蛋白质效率和蛋白质沉积率均在亚油酸水平为1．03％时较对照组差异显著（P〈0．05），且均在饲料亚油酸水平为2．00％时达到最大。经二次回归分析，饲料亚油酸水平为2．49％和2．66％时吉富罗非鱼分别获得最大增重率和最高饲料效率。通过折线回归发现饲料亚油酸水平为1．02％时，吉富罗非鱼获得最大蛋白沉积。肝体比和脏体比均随亚油酸水平的升高而升高，当饲料亚油酸含量为0．61％～4．15％时显著高于对照组（P〈0．05）。亚油酸添加组的肌肉粗脂肪含量显著高于对照组（P〈0．05）；当饲料亚油酸含量为1．03％-4．15％时，肝和全鱼粗脂肪含量显著高于对照组（P〈0．05）。随饲料亚油酸水平升高，血清甘油三酯和总胆固醇变化趋势一致，呈现先下降后上升的趋势，经二次回归分析亚油酸水平为1．63％时血清甘油三酯含量最低；各亚油酸添加组的血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于对照组，且在饲料亚油酸含量为1．13％时达到最大（P〈0．05）；当饲料亚油酸水平为1．03％-4．15％时，血清低密度脂蛋白胆固醇含量显著低于对照组（P〈0．05）。随饲料中饱和脂肪酸（ESFA）含量下降，吉富罗非鱼肌肉和肝脏ZSFA含量均呈下降的趋势；随饲料亚油酸水平增加，肌肉和肝脏的n-6多不饱和脂肪酸（Zn-6PUFA）含量呈上升趋势，肌肉和肝脏的∑n-3PUFA含量呈下降趋势。综上所述，初始体重为（60．98±3．82）g的吉富罗非鱼饲料亚油酸需要量为1．02％～2．66％。

关键词：吉富罗非鱼亚油酸必需脂肪酸需要量

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鱼类烟酸营养生理研究进展

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饲料工业 2016年第12期37卷 26-30页

作者：刘伟文华农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室中国水产科学研究院长江水产研究所湖北武汉430223

烟酸是一种鱼类必需的维生素,它作为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)的辅酶在糖类、脂类和蛋白质的代谢中作用重要。文章从烟酸对鱼类的生理功能、饲料中烟酸的需要量及影响因素和烟酸对鱼类生理状态的影响... 详细信息

烟酸是一种鱼类必需的维生素,它作为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP)的辅酶在糖类、脂类和蛋白质的代谢中作用重要。文章从烟酸对鱼类的生理功能、饲料中烟酸的需要量及影响因素和烟酸对鱼类生理状态的影响等方面,综述了鱼类烟酸营养生理研究进展,以期为烟酸在鱼类饲料中的应用提供科学指导。

关键词：鱼类烟酸营养生理

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鱼类食欲调控研究进展

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动物营养学报 2016年第4期28卷 984-998页

作者：田娟何艮麦康森周慧慧中国海洋大学农业部水产动物营养与饲料重点实验室青岛266003 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室武汉430223

寻找鱼粉替代物已成为肉食性鱼类养殖可持续发展的必然要求,如何提高鱼类对鱼粉替代物的利用率成为了鱼粉替代研究的瓶颈。食欲是影响鱼粉替代的重要因素,而食欲调控网络通过各种食欲调节因子(包括促进食欲因子和抑制食欲因子)的信号传... 详细信息

寻找鱼粉替代物已成为肉食性鱼类养殖可持续发展的必然要求,如何提高鱼类对鱼粉替代物的利用率成为了鱼粉替代研究的瓶颈。食欲是影响鱼粉替代的重要因素,而食欲调控网络通过各种食欲调节因子(包括促进食欲因子和抑制食欲因子)的信号传递作用和中枢信号通路,对摄食进行综合调节。本文综述了常见食欲调节因子和中枢信号通路对食欲的调控,以期为鱼类食欲调控研究提供参考。

关键词：食欲鱼类食欲调节因子中枢信号通路

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吉富罗非鱼对饲料精氨酸的需要量

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动物营养学报 2016年第5期28卷 1412-1424页

作者：武文一蒋明刘伟吴凡田娟杨长庚文华上海海洋大学水产与生命学院上海201306 中国水产科学研究院长江水产研究所农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室武汉430223

以饲料精氨酸水平分别为0.67%、0.94%、1.24%、1.58%、1.86%和2.11%的6种等氮等能的半纯化饲料（粗蛋白质含量30.21%,总能17.77 MJ/kg）,投喂初始体重为（81.52±2.00）g的吉富罗非鱼60 d,考察饲料精氨酸水平对吉富罗非鱼生长性能... 详细信息

以饲料精氨酸水平分别为0.67%、0.94%、1.24%、1.58%、1.86%和2.11%的6种等氮等能的半纯化饲料（粗蛋白质含量30.21%,总能17.77 MJ/kg）,投喂初始体重为（81.52±2.00）g的吉富罗非鱼60 d,考察饲料精氨酸水平对吉富罗非鱼生长性能、饲料利用、体成分、血清生化指标和非特异性免疫指标的影响,以期获得吉富罗非鱼对饲料精氨酸的最佳需要量。每种饲料投喂3个网箱,每个网箱放养15尾鱼。结果表明：随着饲料精氨酸水平的升高,吉富罗非鱼的增重率、特定生长率、蛋白质效率以及蛋白质沉积率均呈现先上升后下降的趋势,并均在1.58%组达到最高值,与其他组差异显著（P〈0.05）;饲料系数、肝体比、脏体比则呈现先下降后上升的趋势,饲料系数在1.58%组达到最低值,与其他组差异显著（P〈0.05）;全鱼粗脂肪和肌肉粗灰分含量的变化趋势与饲料系数相似,肌肉粗脂肪呈现与增重率和特定生长率相似的变化趋势,而全鱼粗灰分和肌肉粗蛋白质含量则呈先上升后稳定的趋势。饲料精氨酸水平对吉富罗非鱼的肥满度,全鱼水分、粗蛋白质及肌肉水分含量无显著影响（P〉0.05）。肌肉中各氨基酸（除酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸外）、必需氨基酸、总氨基酸含量均随饲料精氨酸水平的升高呈先上升后下降的趋势。饲料精氨酸水平显著影响血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性及总胆固醇、甘油三酯、总蛋白、尿素氮和葡萄糖含量（P〈0.05）,也显著影响肝脏和血清中总超氧化物歧化酶、总一氧化氮合酶和溶菌酶的活性（P〈0.05）。以增重率、饲料系数和蛋白质效率为主要评价指标,通过二次回归分析可知,吉富罗非鱼对饲料中精氨酸需要量为1.51%-1.58%,占饲料蛋白质的4.99%-5.25%。

关键词：吉富罗非鱼精氨酸需要量生长免疫

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营养物质对鱼类食欲的影响

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动物营养学报 2016年第4期28卷 974-983页

寻找理想鱼粉替代物是近20年动物营养学的研究热点之一,尽管在肉食性鱼类中鱼粉替代物因适口性差、消化率低、氨基酸不平衡和存在抗营养因子等原因导致其替代比例较低,然而,随着鱼粉供求关系的进一步不平衡,替代鱼粉已成为肉食性鱼类养... 详细信息

寻找理想鱼粉替代物是近20年动物营养学的研究热点之一,尽管在肉食性鱼类中鱼粉替代物因适口性差、消化率低、氨基酸不平衡和存在抗营养因子等原因导致其替代比例较低,然而,随着鱼粉供求关系的进一步不平衡,替代鱼粉已成为肉食性鱼类养殖可持续发展的必然要求。因此,如何提高肉食性鱼类对鱼粉替代物的利用率成为了鱼粉替代研究的瓶颈。本文从食欲的角度,综述各种营养物质对食欲的影响,以便利用营养措施来人为调控鱼类的食欲,从而提高饲料利用率。

关键词：食欲营养物质调控鱼类

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