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广东水产学会第二届青年科技论坛

作者：王栋梁余景中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点开放实验室农业农村部南海渔业资源环境科学观测实验站广东省海洋休闲渔业工程技术研究中心中国水产科学研究院海洋牧场技术重点实验室广东广州51 中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点开放实验室农业农村部南海渔业资源环境科学观测实验站广东省海洋休闲渔业工程技术研究中心中国水产科学研究院海洋牧场技术重点实验室广东广州51

由于人类活动和气候变化的影响，我国近海生境严重退化，渔业资源持续衰退。海洋牧场不仅能够养护渔业资源，还能够修复生态环境，是实现海洋渔业资源与近海生态系统和谐发展的重要途径。然而，海洋牧场涉及的学科领域众多，造成这些技...

由于人类活动和气候变化的影响，我国近海生境严重退化，渔业资源持续衰退。海洋牧场不仅能够养护渔业资源，还能够修复生态环境，是实现海洋渔业资源与近海生态系统和谐发展的重要途径。然而，海洋牧场涉及的学科领域众多，造成这些技术相对分散，本研究从支撑海洋牧场发展的6个领域出发，综述了其中涉及到的各项技术的研究现状及其应用效果，同时结合我国海洋牧场的发展阶段，阐述了我国海洋牧场在研究基础、科技水平和支撑发展中面临的问题，并就我国海洋牧场技术以后的发展趋势提出了几点看法。

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深圳大鹏澳海域翡翠贻贝中麻痹性贝类毒素的含量特征及生物相关因子分析

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中国渔业质量与标准 2018年第5期8卷 49-56页

作者：王旭峰陈海刚莫梦松王强黎智广赵东豪中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心广州510300

为了调查深圳大鹏澳海域翡翠贻贝(Perna viridis)中麻痹性贝类毒素(PSP)的污染特征,探析翡翠贻贝中PSP含量与水体中产毒藻种类的关联情况,2017年8月到2018年4月,每月在大鹏澳海域采集翡翠贻贝和浮游植物样品。贝类样品经石墨化碳黑固相... 详细信息

为了调查深圳大鹏澳海域翡翠贻贝(Perna viridis)中麻痹性贝类毒素(PSP)的污染特征,探析翡翠贻贝中PSP含量与水体中产毒藻种类的关联情况,2017年8月到2018年4月,每月在大鹏澳海域采集翡翠贻贝和浮游植物样品。贝类样品经石墨化碳黑固相萃取小柱净化后,采用超高效液相色谱串联质谱法测定13种PSP,初步调查了PSP的污染水平及产PSP藻类的种类与丰度。结果显示:浮游植物样品中均未检出PSP,而翡翠贻贝样品在2017年12月至2018年3月,共检出GTX2、GTX3、GTX5、dc GTX2、dc GTX3、NEO、C1和C2等8种毒素,每种毒素的质量浓度为2. 12～354. 55μg/kg,各个样品PSP的含量为0. 93～220. 90μg/kg(以STX计)。水体中优势藻均为中肋骨条藻(Skeletonema costatum)、柔弱角毛藻(Chaetoceros debilis Cleve)和柔弱菱形藻(Nitzschia delicatissima)等硅藻,占浮游植物样品总量的90%以上,其他藻类种类少,丰度低。甲藻检出较多的有具尾鳍藻(Dinophysis caudata)、夜光藻(Noctiluca scintillans)、大角角藻(Ceratium macroceros)和叉角藻(Ceratium furca)等。2017年12月翡翠贻贝体内检出的PSP含量最高,之后迅速降至较低水平,而浮游植物中产PSP甲藻的比例未发现明显增加。大鹏澳翡翠贻贝中检出的PSP种类多,但大多为毒性较低的毒素种类。尽管深圳大鹏澳翡翠贻贝中PSP的含量低于欧盟的限量标准,但冬季仍有必要加强监测翡翠贻贝中PSP的污染状况。

关键词：麻痹性贝类毒素翡翠贻贝浮游植物大鹏澳甲藻

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灯光诱集对中小型浮游动物群落的生态学效应

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水产学报 2017年第4期41卷 556-565页

作者：杜飞雁王亮根王雪辉谷阳光陈森张鹏中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点开放实验室农业部南海渔业资源环境科学观测实验站

2014年5月21—23日和27日在南沙群岛中部海域开展灯光罩网作业的同时,开展诱集前后中小型浮游动物群落变化的初步实验,研究浮游动物群落对灯光反应的敏感性,灯光对群落产生了较为明显的生态学效应。诱集前后共出现浮游动物178种,隶属16... 详细信息

2014年5月21—23日和27日在南沙群岛中部海域开展灯光罩网作业的同时,开展诱集前后中小型浮游动物群落变化的初步实验,研究浮游动物群落对灯光反应的敏感性,灯光对群落产生了较为明显的生态学效应。诱集前后共出现浮游动物178种,隶属16个类群。诱集后种类数增加,种类组成的更替率为41%。各类群中,除枝角类外其余15个类群在诱集前后出现的种类均发生变化;除原生动物在诱集后种类数下降外,其他类群的种类数均呈增加的趋势。浮游动物绝大部分类群对灯光诱集较为敏感,趋光性有正有负。诱集前后浮游动物优势种组成发生一定的变化,更替率为50%。诱集前优势种以桡足类为主,而诱集后有尾类的优势地位明显增强。诱集后浮游动物优势种优势度和出现频率均呈明显降低的趋势。南沙群岛海域中小型浮游动物优势种诱集前后均呈聚集分布,各优势种对灯光反应敏感,不同种类对灯光的适应性有所差异。住囊虫等大部分种类对灯光的适应性较强,诱集后聚集强度明显增加;而驼背大眼水蚤和活泼大眼剑水蚤诱集后聚集强度明显下降。桡足类幼虫和小纺锤水蚤等诱集后,聚集强度明显上升,之后又大幅下降。浮游动物生物量和栖息密度在诱集后总体呈明显的增加趋势,以诱集初期增幅最大,之后数量虽有所降低,但仍高于诱集前。灯光可使浮游动物物种丰富度和多样性水平明显提高,但尚未改变浮游动物的群落结构。浮游动物对人造光反应的种间和类群间差异,是由生物自身的生理特征和不同的摄食策略决定的。诱集后游泳生物摄食强度提高,导致了诱集后期浮游动物数量下降。

关键词：中小型浮游动物生态效应灯光诱集南沙群岛南海

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桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量分布的季节变化

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海洋科学 2018年第5期42卷 145-154页

作者：赵燕楚赵丽张武昌刘素美蒋增杰方建光赵苑肖天中国科学院海洋生态与环境科学重点实验室(中国科学院海洋研究所) 山东青岛266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室山东青岛266237 中国科学院大学北京100049 中国海洋大学海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室山东青岛266100 农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室山东省渔业资源与生态环境重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室山东青岛266071 中国科学院海洋大科学研究中心山东青岛266071

于2013年4月、7月、10~月和2014年1月,分四个季节在桑沟湾利用流式细胞技术对桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量的时空分布特征进行了研究,并统计分析了其与环境因子之间的关系。结果表明,四个季节中桑沟湾聚球藻丰度和生物量分别为0.04... 详细信息

于2013年4月、7月、10~月和2014年1月,分四个季节在桑沟湾利用流式细胞技术对桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量的时空分布特征进行了研究,并统计分析了其与环境因子之间的关系。结果表明,四个季节中桑沟湾聚球藻丰度和生物量分别为0.04×10~3～408.59×10~3个/mL、0.01～10~2.15 mg/m3,微微型真核浮游生物的丰度和生物量分别为0.21×10~3～99.64×10~3个/mL、0.31～149.46 mg/m3,异养细菌的丰度和生物量分别为3.34×10~5～50.16×10~5个/mL、6.68～10~0.32 mg/m3。四个季节中,夏季桑沟湾微微型浮游生物的丰度和生物量高于其他季节。异养细菌对微微型浮游生物总生物量的四季平均贡献为62.11%,高于自养微微型浮游生物;微微型真核浮游生物占自养微微型浮游生物总生物量比例最高,平均可达86.85%。统计分析显示温度、叶绿素a和营养盐浓度是影响桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量分布的主要因素。上述结果为桑沟湾生态环境的检测和评估提供了基础数据。

关键词：微微型浮游生物丰度生物量季节变化桑沟湾

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不同贝龄栉孔扇贝数量性状的相关性和通径分析

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水产学报 2017年第4期41卷 580-587页

作者：杜美荣方建光高亚平房景辉蒋增杰中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室山东省渔业资源与生态环境重点实验室青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室

为深入了解栉孔扇贝形态性状与湿重之间的关系,为栉孔扇贝选育工作中亲贝的挑选提供策略,本研究使用来自同一家系的栉孔扇贝子代324只一龄个体以及生长到二龄的230只个体的性状数据进行通径分析。性状数据包括壳长(x/cm),壳高(x/cm),壳... 详细信息

为深入了解栉孔扇贝形态性状与湿重之间的关系,为栉孔扇贝选育工作中亲贝的挑选提供策略,本研究使用来自同一家系的栉孔扇贝子代324只一龄个体以及生长到二龄的230只个体的性状数据进行通径分析。性状数据包括壳长(x/cm),壳高(x/cm),壳宽(x/cm),湿重(y/g)。结果显示,所有形态性状和湿重之间的相关系数均达到极显著水平。其中与一龄贝湿重相关系数最大的是壳长,为0.939,与二龄贝湿重相关系数最大的是壳高,为0.808。通径分析结果显示,壳长对一龄贝湿重的直接影响最大(0.532),壳高对一龄贝湿重的直接影响最小(0.163)。壳高对二龄贝湿重的直接影响最大(0.451),壳长对二龄贝湿重的直接影响最小(0.191),决定系数与以上通径分析结果的变化趋势一致。利用多元回归的方法构建了一龄贝和二龄贝形态性状与湿重间的回归方程,一龄贝:y=–10.527+0.287x+0.087x+0.409x,R~2=0.926;二龄贝:y=–68.609+0.254x+0.719x+2.008x,R~2=0.830。本研究结果为栉孔扇贝种贝的挑选提供了理论依据。

关键词：栉孔扇贝贝龄数量性状通径分析

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冷冻鱼糜绿色新型抗冻剂的研究现状

冷冻鱼糜绿色新型抗冻剂的研究现状

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2018年中国水产学会学术年会

作者：袁悦赵永强杨贤庆李来好吴燕燕魏涯岑剑伟中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室上海海洋大学食品学院

冷冻贮藏是鱼糜重要的贮藏方法,但冻藏方法的不恰当以及缓化会引起鱼肌原纤维蛋白的变性,造成鱼糜品质下降。添加抗冻剂被认为是防止水产品蛋白质冷冻变性的最有效方法之一。文章探讨了鱼糜蛋白冷冻变性的规律以及抗冻剂的作用机理,添... 详细信息

冷冻贮藏是鱼糜重要的贮藏方法,但冻藏方法的不恰当以及缓化会引起鱼肌原纤维蛋白的变性,造成鱼糜品质下降。添加抗冻剂被认为是防止水产品蛋白质冷冻变性的最有效方法之一。文章探讨了鱼糜蛋白冷冻变性的规律以及抗冻剂的作用机理,添加抗冻剂可以明显提高Ca-ATPase活性,盐溶性蛋白含量,巯基含量;同时二硫键含量降低,羰基含量降低。由于传统抗冻剂如糖类抗冻剂,糖类-磷酸盐复合抗冻剂等具有甜度高,热量大,对鱼糜及其制品品质会造成不良影响,因此综述了新型绿色抗冻剂如海藻糖、藻类提取物、多酚类物质、蛋白水解产物型抗冻剂以及抗冻蛋白的研究进展。

关键词：冷冻鱼糜肌原纤维蛋白冷冻变性抗冻剂抗冻效果

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西沙—中沙海域春季鸢乌贼资源与海洋环境的关系

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海洋学报 2017年第6期39卷 62-73页

作者：余景胡启伟李纯厚张鹏毛江美中国水产科学研究院南海水产研究所广东省渔业生态环境重点开放实验室农业部南海渔业资源环境科学观测实验站中国水产科学研究院海洋牧场技术重点实验室广东广州510300 上海海洋大学海洋科学学院上海201306

根据2006-2010年春季(3-5月)大型罩网渔船的生产监测数据,运用广义线性模型(Generalized Linear Model,GLM)对鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量(Catch Per Unit Effort,CPUE)进行标准化,同时结合卫星遥感数据(海表温度、叶绿素a浓度及海面风... 详细信息

根据2006-2010年春季(3-5月)大型罩网渔船的生产监测数据,运用广义线性模型(Generalized Linear Model,GLM)对鸢乌贼单位捕捞努力量渔获量(Catch Per Unit Effort,CPUE)进行标准化,同时结合卫星遥感数据(海表温度、叶绿素a浓度及海面风场)对西沙-中沙海域春季鸢乌贼资源量变化和海洋环境的关系进行统计分析。结果表明,春季鸢乌贼资源在海表温度(Sea Surface Temperature,SST)25~28.5℃、叶绿素a浓度(chlorophyll aconcentration,Chl a)0.1~0.16mg/m3时随着水温的升高和叶绿素a浓度的降低而增大,资源量最高的SST范围为27~28.5℃、Chl a范围为0.1~0.13mg/m3。西沙-中沙海域春季Chl a峰值出现在3月份,该时期为鸢乌贼的繁殖高峰期。鸢乌贼的资源量在5月份达到峰值,其对Chl a的响应时间延迟约2个月。此外,2008年春季鸢乌贼资源量波动较大,与2007-2008年的拉尼娜事件引起的气候异常有关。研究结果对于了解西沙-中沙海域鸢乌贼资源变动规律、指导鸢乌贼资源科学生产、开发南海外海渔业资源等具有重要意义。

关键词：鸢乌贼 CPUE标准化海洋环境遥感西沙-中沙海域

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来源于腌干鱼的乳酸菌中抗氧化酶及胞外多糖研究

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水产学报 2017年第6期41卷 952-961页

作者：蔡秋杏吴燕燕李来好杨贤庆赵永强王悦齐钦州学院食品工程学院广西高校北部湾特色海产品资源开发与高值化利用重点实验室中国海洋大学食品科学与工程学院中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室

为研究从腌干鱼中获取的乳酸菌在细胞内外起抗氧化作用的主要活性物质,通过测定菌株胞内的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及提取胞外多糖(EPS)并测定其抗氧化性,利用超高效液相色谱法(UPLC)... 详细信息

为研究从腌干鱼中获取的乳酸菌在细胞内外起抗氧化作用的主要活性物质,通过测定菌株胞内的超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及提取胞外多糖(EPS)并测定其抗氧化性,利用超高效液相色谱法(UPLC)分析其结构。结果显示,9株菌的SOD、GSH-Px和CAT的最高活性分别为44.67、15.26和1.23 U/mg prot,对应菌株为L21、L4和L21;9株菌的EPS产量为(5.71±0.18)50.33±1.89mg/L,L21的EPS最高纯度为56.16%±1.08%。L21中EPS的DPPH自由基清除能力和还原能力较高,综合抗氧化能力相对较强,结构分析发现其含有甘露糖(Man)、鼠李糖(Rha)、葡萄糖(Glu)和半乳糖(Gal)等4种单糖。研究表明,分离自腌干鱼的乳酸菌中,抗氧化能力越强的菌株细胞内表现出越高的抗氧化酶活性,同时细胞外EPS的产量和纯度也较高,并且EPS也具有较强的抗氧化能力。从中筛选出一株综合抗氧化能力最强的L21,可以进一步作为生物源性抗氧化剂。

关键词：乳酸菌腌干鱼超氧化物歧化酶谷胱甘肽过氧化物酶过氧化氢酶胞外多糖

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桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量分布的季节变化

桑沟湾微微型浮游生物丰度和生物量分布的季节变化

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第七届全国海洋生态研讨会

作者：赵燕楚赵丽张武昌刘素美蒋增杰方建光赵苑肖天中国科学院海洋生态与环境科学重点实验室(中国科学院海洋研究所) 山东青岛 266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室山东青岛 266071 中国科学院大学北京 1000 中国科学院海洋生态与环境科学重点实验室(中国科学院海洋研究所) 山东青岛 266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室山东青岛 266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室山东青岛 266071 中国海洋大学海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室山东青岛 266100 中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室山东省渔业资源与生态环境重点实验室山东青岛 266071 青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实

2013年4月、7月、10月和2014年1月在桑沟湾利用流式细胞技术对微微型浮游生物丰度和生物量的时空分布特征进行了研究，并分析了其与环境因子之间的关系。

关键词：微微型浮游生物丰度生物量季节变化桑沟湾

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基于鱼类生物完整性指数的深圳鹅公湾渔业水域健康评价

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南方农业学报 2017年第3期48卷 524-531页

作者：余景赵漫胡启伟陈丕茂中国水产科学研究院南海水产研究所/农业部南海渔业资源环境科学观测实验站/广东省渔业生态环境重点开放实验室/中国水产科学研究院海洋牧场技术重点实验室广州510300 上海海洋大学海洋科学学院上海201306

【目的】基于鱼类生物完整性指数(F-IBI)评价深圳鹅公湾渔业水域的生态系统健康状况,为开展南海近海典型渔业水域的生态修复提供参考依据。【方法】基于2012年8月(夏季)和11月(秋季)、2013年2月(冬季)和5月(春季)4个季度的生物资源、生... 详细信息

【目的】基于鱼类生物完整性指数(F-IBI)评价深圳鹅公湾渔业水域的生态系统健康状况,为开展南海近海典型渔业水域的生态修复提供参考依据。【方法】基于2012年8月(夏季)和11月(秋季)、2013年2月(冬季)和5月(春季)4个季度的生物资源、生态环境调查资料,选取鱼类总种类数、石首鱼科鱼类种类数比例、鲷科鱼类种类数比例、浮游生物食性鱼类种类数比例、底栖生物食性鱼类种类数比例和底栖—游泳生物食性鱼类种类数比例6个指标,构建深圳鹅公湾F-IBI指标体系,并通过主成分分析和Pearson相关性分析对其适用性进行检验。【结果】石首鱼科鱼类种类数比例、鲷科鱼类种类数比例、浮游生物食性鱼类种类数比例、底栖生物食性鱼类种类数比例对F-IBI健康状况评价结果的影响较大,是主要的评价指标。鹅公湾F-IBI与水温、盐度、化学需氧量(COD)和石油类呈正相关,与pH、溶解氧(DO)、溶解性无机氮(DIN)、活性磷酸盐(PO43--P)和悬浮物呈负相关,其中与海水盐度、COD和悬浮物显著相关(P<0.01)。【结论】基于鱼类总种类数、石首鱼科鱼类种类数比例、鲷科鱼类种类数比例、浮游生物食性鱼类种类数比例、底栖生物食性鱼类种类数比例和底栖—游泳生物食性鱼类种类数比例6个指标构建的鹅公湾F-IBI评价体系具有可靠性,可用于南海近海典型渔业水域的生态系统健康状况评估。

关键词：渔业水域鱼类生物完整性指数(F-IBI) 生态系统健康评价深圳鹅公湾

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