检索结果-内蒙古大学图书馆

包装工程 2025年第3期46卷 92-103页

作者：周闯杨林杰于丽娟刘运浩何祖宇王超杨子明李普旺中国热带农业科学院南亚热带作物研究所农业农村部热带果树生物学重点实验室广东湛江524091 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室广东湛江524091 云南省农业科学院农产品加工研究所昆明650000

目的通过对玉米醇溶蛋白(Zein)进行结构修饰,提高其在Pickering乳液两相界面之间的稳定性,并赋予其一定的抗氧化活性,研究负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖活性涂膜对采后芒果的保鲜效果。方法使用碱处理法制备没食子酸修饰的玉米醇溶蛋... 详细信息

目的通过对玉米醇溶蛋白(Zein)进行结构修饰,提高其在Pickering乳液两相界面之间的稳定性,并赋予其一定的抗氧化活性,研究负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖活性涂膜对采后芒果的保鲜效果。方法使用碱处理法制备没食子酸修饰的玉米醇溶蛋白(Zein-g-GA)共价物,以其为乳化剂制备肉桂精油Pickering乳液,最后将乳液与壳聚糖溶液复合,并涂于芒果的表面,研究复合涂膜对采后芒果室温贮藏期间果实生理生化指标的影响,评价Pickering乳液壳聚糖涂膜对采后芒果的保鲜效果。结果以Zein-g-GA为乳化剂制备得到的肉桂精油Pickering乳液粒径分布均匀,约为3.618μm。负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖活性涂膜液通过在芒果果实表面形成一层气体阻隔性薄膜,抑制果实的呼吸代谢,从而阻止果实的硬度、pH、可溶性固形物等发生剧烈的变化,同时抑制芒果体内丙二醛的积累,减少膜脂氧化损伤,提高果实体内抗氧化酶活性,保持芒果采后贮藏品质。结论Zein-g-GA具有稳定精油的能力,负载了肉桂精油Pickering乳液的壳聚糖活性涂膜可以提高对芒果的保鲜效果,延长其货架期,壳聚糖活性涂膜在水果保鲜方面具有广阔的发展前景。

关键词：壳聚糖玉米醇溶蛋白肉桂精油 Pickering乳液涂膜包装

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茶饮产业高质量发展现状与趋势

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中国茶叶加工 2025年第1期 5-11页

作者：张铭铭尹军峰赖声泓博汪芳陈建新魏志文中国农业科学院茶叶研究所农业部茶树生物学与资源利用重点实验室浙江杭州310008 华中农业大学园林学学院园艺植物生物学教育部重点实验室湖北武汉430070 中国农业科学院研究生院北京100081 信阳市三茶统筹工作专班河南信阳464000

茶饮产业是我国实现乡村振兴、共同富裕的支柱产业,也是推动健康中国战略的民生产业。文章全面梳理我国茶饮产业的发展历程,系统总结产业发展现状和存在问题,并重点提出产业未来的发展趋势及发展建议,以期为我国茶饮产业的高质量发展带... 详细信息

茶饮产业是我国实现乡村振兴、共同富裕的支柱产业,也是推动健康中国战略的民生产业。文章全面梳理我国茶饮产业的发展历程,系统总结产业发展现状和存在问题,并重点提出产业未来的发展趋势及发展建议,以期为我国茶饮产业的高质量发展带来新的思考方向与践行路径。

关键词：茶饮料工业茶饮新式茶饮高质量融合发展

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33份晒烟种质资源SSR标记的指纹图谱构建

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中国烟草学报 2017年第5期23卷 57-64页

作者：刘国祥邹昆晏任民佟英冯全福杨爱国戴培刚徐宜民张兴伟农业部烟草生物学与加工重点实验室中国农业科学院烟草研究所青岛266101

为分析我国晒烟种质资源的遗传多样性,并构建晒烟种质资源的指纹图谱,本研究利用25对SSR标记对33份晒烟材料进行分析。结果表明,25对SSR引物共检测到112个等位基因,平均每个标记4.31个,观测杂合度(Ho)平均值为0.0028,预期杂合度(He)平... 详细信息

为分析我国晒烟种质资源的遗传多样性,并构建晒烟种质资源的指纹图谱,本研究利用25对SSR标记对33份晒烟材料进行分析。结果表明,25对SSR引物共检测到112个等位基因,平均每个标记4.31个,观测杂合度(Ho)平均值为0.0028,预期杂合度(He)平均值为0.6039。Shannon’s信息指数I为1.1389,Nei’s多样性指数(H)为0.5693,33份晒烟种质资源的遗传多样性相对丰富。UPGMA聚类分析表明,在相似性系数0.345处,可将供试烟草资源分为两个类群。同时,利用2 5对引物构建了33个晒烟品种的指纹图谱,为晒烟品种鉴定体系的研究奠定理论基础。本研究可为我国晒烟种质资源的鉴定与利用、优异基因的挖掘、育种亲本材料的选择等提供科学依据。

关键词：晒烟种质资源简单序列重复遗传多样性指纹图谱

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直接进样串联质谱法分析冷榨菜籽油中甘油三酯

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中国食品学报 2018年第1期18卷 292-300页

作者：谢亚魏芳吕昕董绪燕陈洪中国农业科学院油料作物研究所农业部油料加工重点实验室农业部油料作物生物学与遗传育种重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室武汉430062

采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS),定性、定量分析两种油菜籽微波预处理前、后得到的冷榨菜籽油中20种甘油三酯(TAG)分子,含量较高的依次是LOO(149.8~159.7 mg/g)、Ln OO(135.3~147.4 mg/g)、OOO(134.9~14... 详细信息

采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS),定性、定量分析两种油菜籽微波预处理前、后得到的冷榨菜籽油中20种甘油三酯(TAG)分子,含量较高的依次是LOO(149.8~159.7 mg/g)、Ln OO(135.3~147.4 mg/g)、OOO(134.9~146.6 mg/g)、LLO(118.7~133.2 mg/g)、LLL(59.2~69.5 mg/g)、LLS(56.7~62.6 mg/g)、LOP(35.7~41.2 mg/g)、OOP(36.1~40.0 mg/g)、Ln Ln O(31.5~35.1 mg/g)和LLLn(29.2~35.7 mg/g),占总甘油三酯含量的88%以上。经微波预处理得到的冷榨菜籽油中TAGs分子的种类不变,含量略有降低,无显著性差异(P>0.05)。该结果表明微波预处理对TAGs的影响较小,为油菜籽微波预处理前、后甘油三脂含量变化提供了理论依据。本试验采用所有样本的混合物作为质量控制(Quality control,QC)样本,每隔16个待测样本插入1个QC样本,以监测方法的稳定性。QC监测结果表明:该方法适用于大批量油样的甘油三酯分析,有望用于冷榨油的质量控制。

关键词：冷榨菜籽油甘油三酯直接进样质谱微波预处理质量监控

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基于介电特性与回归算法的玉米叶片含水率无损检测

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农业机械学报 2016年第4期47卷 257-264,279页

作者：孙俊张国坤毛罕平武小红杨宁李青林江苏大学电气信息工程学院镇江212013 农业部烟草生物学与加工重点实验室青岛266101 江苏大学现代农业装备与技术教育部重点实验室镇江212013

利用0.06-200 k Hz范围内拥有36个频率点的LCR测量仪及自制夹持平行电极板,测量280片不同含水率玉米叶片的相对介电常数ε＇及介电损耗因子ε″;利用干燥法测量玉米叶片的湿基含水率。利用逐步回归法（SWR）与多元线性回归（MLR）结合... 详细信息

利用0.06-200 k Hz范围内拥有36个频率点的LCR测量仪及自制夹持平行电极板,测量280片不同含水率玉米叶片的相对介电常数ε＇及介电损耗因子ε″;利用干燥法测量玉米叶片的湿基含水率。利用逐步回归法（SWR）与多元线性回归（MLR）结合的线性建模方法和连续投影算法（SPA）与支持向量回归（SVR）结合的非线性建模方法,分别建立玉米叶片介电参数（ε＇、ε″及两者融合信息3种参数）与湿基含水率的关系模型,并应用留一交叉验证法选取2种建模方法的最佳关系模型。分析表明,非线性模型较线性模型具有更高的预测能力,且基于ε＇与ε″的融合信息运用连续投影算法（SPA）与支持向量回归（SVR）相结合的非线性建模方法使模型原72个变量精简到10个,剔除了模型中冗余度较高的变量,有效降低了模型的复杂度,得到最高的测试集决定系数R2P（0.804）和最小的测试集均方根误差RMSEP（0.017 6）。结果表明基于介电特性的玉米叶片含水率无损检测方法是可行的,为快速检测其他农作物的生理信息提供了一种可靠的方法。

关键词：玉米叶片湿基含水率无损检测介电特性回归算法

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氮素形态对烟苗根系生长及氮素利用的影响

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中国烟草学报 2016年第4期22卷 52-61页

作者：邢瑶马兴华中国农业科学院烟草研究所农业部烟草生物学与加工重点实验室山东青岛266101

为探讨不同形态氮素对烟草根系生长和氮素利用的影响,以烤烟品种NC55为材料,在水培条件下,设置相同氮浓度不同铵硝配比的5个处理(T1 NH_4^+-N:NO_3^--N=100:0;T2 NH_4^+-N:NO_3^--N=70:30;T3 NH_4^+-N:NO_3^--N=50:50;T4 NH_4^+-N:NO_3^--N=30:70;T5 NH_4^+-N:NO_3^--N=0:100),研究了不同氮素形态营养下根系形态生理特征及各器官氮素积累分配的差异,结果表明:处理后25d,纯铵态氮处理的烟苗地上部干重和总干重,总根长、根系总表面积、总体积、可溶性糖含量及茎和叶的含氮量、氮积累量与氮分配率均最低;纯硝态氮处理的烟苗根系干重、平均直径与活力及根系含氮量与氮积累量最低。处理20d内,铵硝比50:50的处理根系干重、氮积累量和植株总干重最大。处理后25d,铵硝比70:30的处理根系和地上部干重,根系总体积、总表面积、活力与可溶性糖含量及根系含氮量与氮积累量最高;铵硝比30:70的处理叶片含氮量与氮积累量最高。在2 mmol/L的氮浓度下,单施铵态氮或硝态氮抑制了烟苗生长及对氮素的利用,混施铵态氮和硝态氮促进烟苗的生长发育及对氮素的利用,其中铵硝比70:30促进烟苗根系与地上部的协调生长,铵硝比30:70促进烟苗地上部对氮素的吸收利用。

关键词：烟苗氮素形态根系氮素利用

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外源NO处理对茄子贮藏品质的影响

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中国食品学报 2017年第1期17卷 186-192页

作者：范林林王清左进华高丽朴史君彦王倩北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室北京100097

为研究硝普钠(SNP)处理对茄子品质的影响,将茄子分别用12.5,25,50μmol/L SNP处理。结果表明,SNP处理可有效保持茄子的感官品质,延缓营养物质的下降。其中以25μmol/L SNP处理最佳,能够减缓茄子萼片的褐变度,延缓相对电导率和乙烯释放... 详细信息

为研究硝普钠(SNP)处理对茄子品质的影响,将茄子分别用12.5,25,50μmol/L SNP处理。结果表明,SNP处理可有效保持茄子的感官品质,延缓营养物质的下降。其中以25μmol/L SNP处理最佳,能够减缓茄子萼片的褐变度,延缓相对电导率和乙烯释放量的上升,抑制花青素、抗坏血酸(VC)、可溶性蛋白、总酚含量的下降,降低多酚氧化酶活性,提高过氧化氢酶、过氧化物酶活性。

关键词：硝普钠茄子花青素可溶性蛋白

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自然越冬过程中3个茶树品种的生理特性变化及抗寒性评价

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植物资源与环境学报 2014年第3期23卷 52-58页

作者：李叶云舒锡婷周月琴江昌俊安徽农业大学农业部茶树生物学与茶叶加工重点实验室安徽合肥230036

以茶树〔Camellia sinensis(Linn.) Kuntze〕品种‘舒茶早’(‘Shuchazao’)、‘乌牛早’(‘Wuniuzao’)和‘平阳特早’(‘Pingyangtezao’)为实验材料,分析了自然越冬过程中(2011年10月至2012年3月)茶树叶片主要渗透调节物质(可溶性糖... 详细信息

以茶树〔Camellia sinensis(Linn.) Kuntze〕品种‘舒茶早’(‘Shuchazao’)、‘乌牛早’(‘Wuniuzao’)和‘平阳特早’(‘Pingyangtezao’)为实验材料,分析了自然越冬过程中(2011年10月至2012年3月)茶树叶片主要渗透调节物质(可溶性糖、可溶性蛋白质、热稳定蛋白质和脯氨酸)含量、抗氧化酶(SOD、CAT和POD)活性、PSⅡ原初光能转化效率(Fv/Fm)和总叶绿素含量的变化,并应用主成分分析结合隶属函数法对3个茶树品种抗寒性进行综合评价。结果表明:自然越冬期3个茶树品种叶片生理指标随时间推移呈规律性变化,越冬期(12月和1月)与越冬前期(10月)、越冬后期(2月和3月)各指标总体上差异显著,且品种间各指标也有一定差异。可溶性糖、可溶性蛋白质、热稳定蛋白质和脯氨酸含量以及SOD活性均呈先升后降的变化趋势,且峰值多出现在12月或2月;CAT和POD活性、Fv/Fm值和总叶绿素含量则呈先降后升的变化趋势,且均在1月降至最低。主成分分析结果显示:第1主成分(X1)包括可溶性糖含量、SOD活性、CAT活性、POD活性、Fv/Fm和总叶绿素含量,贡献率达到57.97%;第2主成分(X2)包括可溶性蛋白质含量、热稳定蛋白质含量和脯氨酸含量,贡献率达到26.89%。综合评价结果显示:自然越冬期3个茶树品种抗寒性的综合评价值均随时间推移呈先升后降的变化趋势,且均在12月达到最高,据此判断3个茶树品种中‘舒茶早’的抗寒性最强、‘乌牛早’的抗寒性最弱,‘平阳特早’的抗寒性介于二者之间。研究结果显示:在自然越冬过程中供试3个茶树品种的抗寒性与其生理指标变化及生长表现一致,表明综合评价法可用于茶树抗寒性评价。

关键词：茶树自然越冬生理指标主成分分析综合评价值抗寒性

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密集烘烤工艺对烟叶多酚类物质含量及PPO活性的影响

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中国烟草学报 2013年第5期19卷 58-61页

作者：王松峰王爱华王先伟管恩森徐秀红王传义任杰孙福山农业部烟草生物学与加工重点实验室中国农业科学院烟草研究所青岛266101 山东潍坊烟草有限公司潍坊261061

为密集烘烤有针对性地调控多酚含量和优化完善烘烤工艺,采用电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了3个密集烘烤工艺烘烤过程中烟叶多酚类物质含量及PPO活性的变化。各密集烘烤工艺处理烟叶的总酚、绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、芸香苷含量随... 详细信息

为密集烘烤有针对性地调控多酚含量和优化完善烘烤工艺,采用电热式温湿自控密集烤烟箱,研究了3个密集烘烤工艺烘烤过程中烟叶多酚类物质含量及PPO活性的变化。各密集烘烤工艺处理烟叶的总酚、绿原酸、新绿原酸、隐绿原酸、芸香苷含量随着烘烤进程总体呈升高趋势。烤后烟叶的总酚、绿原酸、新绿原酸和隐绿原酸含量以K2工艺处理较高,芸香苷和莨菪亭含量以K3工艺处理较高。棕色化反应的敏感时期(45℃-47℃)的PPO活性以K2工艺处理最低,K3工艺处理最高。研究表明K2工艺处理能很好地抑制酶促棕色化反应的发生,调控密集烘烤过程中多酚类物质的变化,烤后烟叶多酚类物质含量高。

关键词：密集烘烤工艺多酚类物质 PPO

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花青素饮料缓解视疲劳作用的人体试验观察

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中国食品学报 2015年第8期15卷 42-46页

作者：马越王丹张超赵晓燕北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室北京100097

研究花青素饮料对改善视疲劳的作用,开展人群试食试验。选择视力易疲劳的有效受试者100名,其中试食组和对照组各50人,试食组口服花青素饮料每日1次,每次1罐,服用量为310 m L。对照组为空白对照组。试验期限为30 d。通过常规观察、安全... 详细信息

研究花青素饮料对改善视疲劳的作用,开展人群试食试验。选择视力易疲劳的有效受试者100名,其中试食组和对照组各50人,试食组口服花青素饮料每日1次,每次1罐,服用量为310 m L。对照组为空白对照组。试验期限为30 d。通过常规观察、安全性检查、眼部症状检查、眼部自觉症状、眼科常规检查、明视持久度测定、视力检查,结果表明:30 d后试食组视疲劳症状总积分明显改善(P<0.001),平均明视持久度为0.56±0.09(P<0.001),提高0.10±0.08。有效22例,总有效率为44%,与对照组比较有显著差异(P<0.001)。经统计学分析,花青素饮料能有效缓解人体视疲劳。

关键词：花青素牛磺酸饮料视疲劳缓解作用

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