检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2022年第11期43卷 52-57页

作者：刘旭孟继坤葛鑫会张楠裴海生张秀清中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100121

为研究低共熔溶剂提取条件对黄精多糖性质及体外抗氧化活性的影响,以鸡头黄精为原料,对不同条件下低共熔溶剂提取得到的黄精多糖进行相对分子量、单糖组成等基本性质和体外抗氧化活性的测定。结果显示,相比于传统水提醇沉法,采用低共熔... 详细信息

为研究低共熔溶剂提取条件对黄精多糖性质及体外抗氧化活性的影响,以鸡头黄精为原料,对不同条件下低共熔溶剂提取得到的黄精多糖进行相对分子量、单糖组成等基本性质和体外抗氧化活性的测定。结果显示,相比于传统水提醇沉法,采用低共熔溶剂法提取黄精多糖,70℃时得率为18%,提高了36%,所得多糖的相对分子量变小且半乳糖含量升高;100℃提取的多糖相对分子量更小,且主要成分为葡萄糖。羟基自由基与DPPH自由基清除率、总抗氧化能力测定结果均表明,采用低共熔熔剂在70℃条件下提取的黄精多糖体外抗氧化能力明显高于传统水提醇沉法和低共熔溶剂法在100℃条件下提取的黄精多糖。当浓度为3.0 mg/mL时,采用低共熔熔剂在70℃提取的黄精多糖总抗氧化能力为4.5 U/mL,是水提多糖的4.3倍,是100℃条件提取黄精多糖的7.4倍。低共熔溶剂对黄精多糖具有降低分子量、提高抗氧化性等效果,研究结果可以为低共熔溶剂在多糖提取方面的应用提供参考。

关键词：黄精多糖低共熔溶剂分子量单糖组成抗氧化活性

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短程分子蒸馏技术精制巨尾桉叶精油工艺优化

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农业工程学报 2018年第2期34卷 299-307页

作者：胡雪芳田志清裴海生张志民王士奎农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100125 农业部农产品产后处理重点实验室北京100121

为了优化巨尾桉叶精油精制工艺,采用短程分子蒸馏,对初级桉叶精油中1,8-桉叶素和α-蒎烯进行精制,研究不同温度和压力条件下2种物质分离特性。以巨尾桉叶为试验材料,依次采用超临界CO2萃取和分子蒸馏对其进行桉叶油树脂提取和纯化得到... 详细信息

为了优化巨尾桉叶精油精制工艺,采用短程分子蒸馏,对初级桉叶精油中1,8-桉叶素和α-蒎烯进行精制,研究不同温度和压力条件下2种物质分离特性。以巨尾桉叶为试验材料,依次采用超临界CO2萃取和分子蒸馏对其进行桉叶油树脂提取和纯化得到初级桉叶精油,采用二因素五水平的响应面优化试验,将馏出物得率、馏出物中1,8-桉叶油素质量分数及α-蒎烯质量分数、馏余物中1,8-桉叶油素质量分数及α-蒎烯质量分数作为试验指标,对分子蒸馏精制桉叶精油工艺进行优化研究。最优纯化工艺条件:以馏出物为目标产物,蒸馏温度38℃,蒸馏压力41 Pa,馏出物中1,8-桉叶油素和α-蒎烯的质量分数分别约为60.80%和31.58%,馏出物的得率为82.06%。分子蒸馏能够对桉叶精油进行有效的纯化精制,桉叶初级精油经过二级分子蒸馏精制后,1,8-桉叶油素和α-蒎烯的质量分数分别提高了77.62%和56.72%。蒸馏温度和蒸馏压力对1,8-桉叶油素质量分数的影响均较α-蒎烯明显,同时,对于1,8-桉叶油素,蒸馏压力的变化对其质量分数的影响较蒸馏温度明显,相反的,对于α-蒎烯,蒸馏温度对其质量分数影响更为显著(P<0.05),该研究结果可为分离提纯2种物质提供技术参考。

关键词：蒸馏压力温度桉叶精油 1,8-桉叶油素 α-蒎烯工艺优化

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乙二醇蓄冷库性能及其在黄冠梨保鲜上的应用

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农业工程学报 2018年第8期34卷 276-282页

作者：孙静陈全王萍王希卓孙洁程勤阳曹建康农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100121 农业部农产品产后处理重点实验室北京100121 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

为解决果蔬贮藏保鲜设施运行成本高的问题,促进产地冷藏设施建设,研制了以乙二醇为载冷剂的蓄冷库,并对该库的性能、贮藏保鲜效果和运行成本进行了分析,探讨该冷库用于果品贮藏保鲜的可能性。研究发现乙二醇蓄冷库的平均温度为0.18~0.32... 详细信息

为解决果蔬贮藏保鲜设施运行成本高的问题,促进产地冷藏设施建设,研制了以乙二醇为载冷剂的蓄冷库,并对该库的性能、贮藏保鲜效果和运行成本进行了分析,探讨该冷库用于果品贮藏保鲜的可能性。研究发现乙二醇蓄冷库的平均温度为0.18~0.32℃,测温点间最大温差为0.8℃,好于对照冷藏库。结果说明乙二醇蓄冷库的温度稳定性和均匀性较好,有利于保障果品贮藏品质。乙二醇蓄冷库和对照冷藏库用于贮藏黄冠梨,贮藏效果差异不大。一个贮藏周期一间容量30t的乙二醇蓄冷库,用电量略高于对照冷藏库;但因实行峰谷电价,运行电费仅是对照冷库的75%。总体来说,与对照冷藏库相比,研制的乙二醇蓄冷库性能优良,保鲜效果理想,运行成本更低,是实施峰谷电价地区适宜的果品贮藏保鲜设施。

关键词：冷库温度乙二醇相变材料黄冠梨保鲜

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HACCP体系在果蔬流通中的应用现状

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保鲜与加工 2018年第2期18卷 139-146页

作者：孙静陈全王萍屈彦伯农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100125 海南大学机电工程学院海南海口570228

远距离、跨区域流通是我国果蔬流通的主要模式,在此模式下,果蔬采后损耗率高达25%~30%,果蔬的品质和质量安全也难以保障。危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)是以预防为主的质量安全保证体系,能... 详细信息

远距离、跨区域流通是我国果蔬流通的主要模式,在此模式下,果蔬采后损耗率高达25%~30%,果蔬的品质和质量安全也难以保障。危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point,HACCP)是以预防为主的质量安全保证体系,能够对果蔬流通的各个环节进行全面分析,解决果蔬流通中存在的问题。本文对HACCP体系在果蔬流通中的应用现状进行了综述,归纳了果蔬流通中的潜在危害,总结了果蔬流通的关键控制点,并汇总了部分关键限值和HACCP体系的实施效果,为HACCP体系广泛应用于果蔬流通提供参考。

关键词： HACCP 果蔬流通应用

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寡聚酸碘抑制TMV活性测定及对番茄生长影响初探

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中国农业大学学报 2018年第8期23卷 41-49页

作者：胡雪芳田志清梁亮王士奎朱祥民张志民农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100125 农业部农产品产后处理重点实验室北京100121 上海贯发海洋生物科技有限公司上海200052

为研究新型壳寡糖衍生物类农用制剂寡聚酸碘(寡聚N-乙酰基-D-氨基葡萄糖醛酸碘)对烟草花叶病毒(TMV)的抑制作用及对番茄生长、生理特性的影响,以番茄品种:L402、贝鲁特、粉多利作为供试材料,以氨基寡糖素及50%腐霉利L可湿粉剂作为对比,... 详细信息

为研究新型壳寡糖衍生物类农用制剂寡聚酸碘(寡聚N-乙酰基-D-氨基葡萄糖醛酸碘)对烟草花叶病毒(TMV)的抑制作用及对番茄生长、生理特性的影响,以番茄品种:L402、贝鲁特、粉多利作为供试材料,以氨基寡糖素及50%腐霉利L可湿粉剂作为对比,通过室内生测试验试验,测定寡聚酸碘对番茄病毒病中常见病原菌TMV的抑制效果、对番茄生长及及番茄幼苗茎尖中吲哚乙酸、赤霉素及叶绿素含量的影响。寡聚酸碘对TMV的抑制效果表现出良好的速效性和持效性,接种后17d,抑制效果从45.08%迅速提升到74.48%,接种21~35d,对TMV的抑制效果维持在80%以上。寡聚酸碘对TMV的EC50值为15.62mg/L,对TMV的抑制活性高于3%氨基寡糖素水剂寡聚酸碘处理,有效成分300.0mg/L的寡聚酸碘可作为抑制TMV活性的最优供试剂量;寡聚酸碘在300~1 200mg/L处理剂量下,对供试的3个番茄品种(L402、贝鲁特、粉多利)安全,未见任何药害症状,与CK、3%氨基寡糖素及50%腐霉利L可湿粉剂相比,可以明显提升番茄幼苗株高、茎尖内IAA、GA含量及叶片中总叶绿素含量。寡聚酸碘处理的番茄茎秆粗壮,叶色浓绿,生长性状良好。因此,寡聚酸碘具有抑制TMV活性及促进番茄生长的双重功效,开发利用前景良好。

关键词：寡聚酸碘烟草花叶病毒(TMV) 壳寡糖衍生物抑制活性

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枸杞鲜果霉变菌种分离鉴定及其生物学特性

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农业工程学报 2017年第S1期33卷 374-380页

作者：刘瑜王海王艳丹孙文怡郭雪霞冉国伟张慧媛农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所北京100125 农业部农产品产后处理重点实验室北京101309 吉林师范大学博达学院四平136000 吉林师范大学生命科学学院四平136000

为确定引起枸杞霉变的菌种类型,该文以采后鲜枸杞果实为材料,分离导致其霉变的菌种,经形态学特征及分子生物学特征鉴定确定类型,并对与其霉变速率相关的部分生物学特性进行研究。结果表明:从霉变的鲜枸杞中共分离出6株致霉菌,分别鉴定为... 详细信息

为确定引起枸杞霉变的菌种类型,该文以采后鲜枸杞果实为材料,分离导致其霉变的菌种,经形态学特征及分子生物学特征鉴定确定类型,并对与其霉变速率相关的部分生物学特性进行研究。结果表明:从霉变的鲜枸杞中共分离出6株致霉菌,分别鉴定为:菌种1为镰刀菌、菌种2为交链孢霉、菌种6为尖孢镰刀菌、菌种7为青霉菌、菌种11为串珠状赤霉菌及菌种21为草酸青霉。经过回接试验发现6种霉菌均能使健康枸杞鲜果霉变,从这些病斑中再次分离得到相同霉菌。6种菌的致死温度不同,最高致死温度为54℃。菌种1的最适生长温度为40℃,菌种6的最适生长温度为35℃,其余4株菌的最适生长温度均为25℃。6种菌在相对湿度为30%~90%范围内均能生长,最适生长相对湿度为75%~85%。最适p H值范围为4~8,p H值为6时霉菌孢子萌发率最高。通过对6种霉菌与温度、相对湿度、p H值3个与干燥参数相关的生物学特性研究,为今后鲜枸杞干燥过程条件的控制提供理论依据。

关键词：霉菌农产品温度 p H值枸杞分离与鉴定生物学特性

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绿色发展理念下区域生态循环农业发展路径研究——以科右前旗为例

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江西科学 2018年第6期36卷 1069-1072页

作者：周丹丹庞中伟程方孙洁高逢敬郭淑珍赵毅周悦陈飞刘文明徐红茹农业部规划设计研究院农产品加工与工程研究所农业部农产品采后处理重点实验室北京100125 科尔沁右翼前旗农牧业和科学技术局兴安盟内蒙古137400

通过"畜禽-沼(肥)-粮(果菜)-畜禽"区域生态循环理念,采用"种养一体化、农副资源综合开发、标准化清洁生产"等三种模式,使该区域内化肥农药不合理使用得到有效控制,努力实现"零"增长;同时带动周边农户在... 详细信息

通过"畜禽-沼(肥)-粮(果菜)-畜禽"区域生态循环理念,采用"种养一体化、农副资源综合开发、标准化清洁生产"等三种模式,使该区域内化肥农药不合理使用得到有效控制,努力实现"零"增长;同时带动周边农户在区域生态循环中收益,实现种养平衡,带动科右前旗农业向生态循环农业发展。

关键词：区域生态循环农业典型模式

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冬季不同饲养密度对湖羊育成公羊生长发育和舍内CO_2、NH_3浓度的影响

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中国畜牧兽医 2017年第10期44卷 2923-2930页

作者：邓先德宋魁付秀珍吴荷群高永维张子荣马长宾姚守秀陈文武赵欢秦汉明农业部规划设计研究院畜牧工程研究所北京100125 农业部农业设施结构工程重点实验室北京100125 第六师五家渠市畜牧兽医工作站五家渠831300 新疆农业大学动物科学学院新疆830052

试验旨在研究冬季不同舍饲密度对育成公羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育和饲养环境的影响,采用单因素完全随机区组设计,将144只6月龄、体重相近的健康育成公羊随机分为4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组6个重复,每个重复6只羊。每组饲养... 详细信息

试验旨在研究冬季不同舍饲密度对育成公羊生长性能、屠宰性能、内脏器官发育和饲养环境的影响,采用单因素完全随机区组设计,将144只6月龄、体重相近的健康育成公羊随机分为4组,即Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每组6个重复,每个重复6只羊。每组饲养密度分别为0.70、1.05、1.40和1.75 m^2/只,试验期55 d。结果显示:(1)Ⅱ组平均日增重和末重均极显著高于其他组(P<0.01),Ⅲ、Ⅳ组极显著高于Ⅰ组(P<0.01),Ⅱ组体增重最高,分别比Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组高20.27%、11.98%和10.23%(P<0.01),Ⅱ组料重比极显著低于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组(P<0.01);(2)Ⅱ组宰前活重极显著高于其他组(P<0.01),净肉重、净肉率和肉骨比均显著高于Ⅰ组(P<0.05),而Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组间无显著差异(P>0.05);(3)各组间除心脏和脾脏重有显著差异外,其余各器官重均未表现出显著差异(P>0.05),Ⅳ组心脏和肝脏重占活体重量比最高;(4)舍内的NH_3和CO_2平均浓度大小为:Ⅰ组>Ⅱ组>Ⅲ组>Ⅳ组,与羊饲喂空间大小呈负相关(R^2=-0.995和R2=-0.999);(5)在不计算人工和饲料成本的情况下,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别获利6 345.67、7971.77、6977.80和7 025.42元,Ⅱ组经济效益最高。综上所述,试验Ⅱ组各项指标均优于其他3组,舍饲育肥羊饲养密度与生长性能的物理性拐点是1.05 m^2/只。

关键词：湖羊育成公羊饲养密度生长性能屠宰性能 NH3浓度 CO2浓度

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农村劳动力转移对中国耕地种植结构的影响

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农业工程学报 2017年第3期33卷 233-240页

作者：齐元静唐冲北京林业大学水土保持学院北京100083 北京林业大学水土保持国家林业局重点实验室北京100083 北京林业大学林业生态工程教育部工程研究中心北京100083 农业部规划设计研究院农业发展与投资研究所北京100125

探讨农村劳动力转移对中国耕地种植结构的影响,对快速城镇化背景下耕地种植结构的调整有重要意义。该文基于2014-2015年对中国13个省1 580个农户的大样本调查数据,对影响耕地种植结构的各种因素进行多元回归模型估计,以检验农村劳动力... 详细信息

探讨农村劳动力转移对中国耕地种植结构的影响,对快速城镇化背景下耕地种植结构的调整有重要意义。该文基于2014-2015年对中国13个省1 580个农户的大样本调查数据,对影响耕地种植结构的各种因素进行多元回归模型估计,以检验农村劳动力转移对中国耕地种植结构的影响。结果表明:1)在被调查农户中,80.4%的农户种植了粮食作物,户均种植面积达0.84 hm2;37.2%的农户种植了至少1种经济作物,户均种植面积为0.29 hm2。经济作物占总种植面积的比例达到13.77%,在各类经济作物中,种植户数和面积最多的是蔬菜和水果。2)农村劳动力转移降低了农地投资强度和经济作物的种植比例,耕地种植结构随着外出务工地与家庭间的距离而不同。在县内或省外务工的家庭种植经济作物的比例和户均种植面积都较小。3)农户的农业种植和投资行为同时受到土地资源因素、家庭成员特征、社会资本因素以及市场和政策因素的影响。人地矛盾突出地区的农户倾向于种植经济作物,村庄集中灌溉设施的建设对蔬菜种植有正向影响,而对水果种植呈负向影响,地权稳定性对农户在耕地上的地均投资和经济作物种植有显著的正向影响;家庭成员特征对农户的农业种植和投资行为影响较大;社会资本对蔬菜种植具有正向影响,而对水果种植和农地投资强度影响并不显著;由到城市/县城的距离所表征的市场因素对蔬菜和水果种植比例均呈负向影响;土地流转对蔬菜的种植有正向影响,而对水果种植有负向影响,专业合作社对水果种植呈正向影响,但对蔬菜种植影响不显著。该研究可为中国耕地种植结构的优化与调整提供参考。

关键词：农业土地利用作物劳动力转移耕地种植结构

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关于农村一二三产业融合发展的认识思考

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农民科技培训 2017年第3期 43-46页

作者：刘清程勤阳农业部规划设计研究院农产品加工工程研究所

自从李克强总理在2014年中央农村工作会议上提出“要把产业链、价值链等现代产业组织方式引入农业，促进一二三产业融合互动”以来，2015年中央一号文件在第二个主要方面“围绕促进农民增收，加大惠农政策力度”中明确提出要“推进农村... 详细信息

自从李克强总理在2014年中央农村工作会议上提出“要把产业链、价值链等现代产业组织方式引入农业，促进一二三产业融合互动”以来，2015年中央一号文件在第二个主要方面“围绕促进农民增收，加大惠农政策力度”中明确提出要“推进农村一二三产业融合发展”。

关键词：农村工作会议产业融合组织方式农民增收产业链价值链中央

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