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动物营养学报 2024年第4期36卷 2067-2078页

作者：邓梦龙冯淦熠李瑞印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128

乌金猪是我国优良的地方猪种,是“宣威”火腿的优质材料,其肉质风味独特且营养价值高。国内有关乌金猪的研究多关注的是肉品质,而缺乏对乌金猪种质和营养特性的系统性研究,这在一定程度上限制了乌金猪养殖业的发展。本文就乌金猪的品种... 详细信息

乌金猪是我国优良的地方猪种,是“宣威”火腿的优质材料,其肉质风味独特且营养价值高。国内有关乌金猪的研究多关注的是肉品质,而缺乏对乌金猪种质和营养特性的系统性研究,这在一定程度上限制了乌金猪养殖业的发展。本文就乌金猪的品种特性及营养需要和调控研究进展作一综述,旨在为乌金猪种质资源保护、科学养殖提供依据。

关键词：乌金猪种质特性营养需要量

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硒对畜禽产品品质的影响及作用机制研究进展

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中国科学：生命科学 2020年第1期50卷 25-32页

作者：刘永辉周锡红何流琴印遇龙李凤娜湖南师范大学生命科学学院湖南省动物肠道生态与健康国际科技创新合作基地动物营养与人体健康实验室长沙410081 中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

硒元素是机体不可缺少的微量元素.硒可提高动物机体抗氧化能力、调节免疫应答、促进生长发育并参与营养物质代谢和繁殖等.硒一直是畜禽饲料中重要的抗氧化剂,近年来它的应用越来越广泛.饲料中添加硒一方面可以提高畜禽屠宰性能和肉品质... 详细信息

硒元素是机体不可缺少的微量元素.硒可提高动物机体抗氧化能力、调节免疫应答、促进生长发育并参与营养物质代谢和繁殖等.硒一直是畜禽饲料中重要的抗氧化剂,近年来它的应用越来越广泛.饲料中添加硒一方面可以提高畜禽屠宰性能和肉品质,另一方面还可以促进硒在肉、蛋和奶中富集,提高人体每日硒摄入量.本文主要总结了近年来关于不同硒源以及硒的添加水平和时长对畜禽产品品质影响的研究进展,并对硒改善畜禽产品品质的相关机制作简要阐述.

关键词：硒畜禽肉蛋奶

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母猪饲粮添加甜菜碱对巴马香猪哺乳仔猪血液指标的影响

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动物营养学报 2020年第2期32卷 925-931页

作者：高乾坤马翠宋明彤王占彬尹富贵韩强孔祥峰中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 河南科技大学动物科技学院洛阳471000 山东祥维斯生物科技股份有限公司潍坊261000

本试验旨在研究母猪饲粮添加甜菜碱对巴马香猪哺乳仔猪血液指标的影响。选取3~7胎次妊娠巴马香猪40头,随机分为2组,每组20头,单栏饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加3.5 kg/t甜菜碱。试验期为母猪配种后第3天至分娩后第2... 详细信息

本试验旨在研究母猪饲粮添加甜菜碱对巴马香猪哺乳仔猪血液指标的影响。选取3~7胎次妊娠巴马香猪40头,随机分为2组,每组20头,单栏饲养。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加3.5 kg/t甜菜碱。试验期为母猪配种后第3天至分娩后第21天。试验结束时,从每组随机选取10窝仔猪,每窝选取1头仔猪采血,测定血浆激素含量、抗氧化指标和游离氨基酸含量。结果表明:与对照组相比,甜菜碱组哺乳仔猪血浆胆囊收缩素(CCK)、酪酪肽(PYY)、瘦素(LEP)、丙二醛(MDA)、过氧化氢(H2 O2)和丙氨酸(Ala)含量显著降低(P<0.05),血浆鹅肌肽(Ans)、1-甲基组氨酸(1⁃MeHis)和3-甲基组氨酸(3⁃MeHis)含量显著升高(P<0.05),血浆苏氨酸(Thr)(P=0.069)、谷氨酸(Glu)(P=0.055)和肌肽(Car)(P=0.055)含量呈下降趋势,血浆亮氨酸(Leu)含量呈升高趋势(P=0.069)。综上所述,母猪饲粮添加甜菜碱可降低哺乳仔猪血浆摄食相关因子水平,减弱机体的氧化水平,改变血浆游离氨基酸含量,有利于仔猪的生长发育与机体健康。

关键词：甜菜碱哺乳仔猪激素抗氧化游离氨基酸

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动物营养学:无抗时代下的精准营养与肠道城墙

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中国科学:生命科学 2020年第9期50卷 895-896页

作者：印遇龙湖南师范大学生命科学学院湖南省动物肠道生态与健康国际科技创新合作基地动物营养与人体健康实验室中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室

动物营养学是一门具有200多年历史的传统学科,它连接着化工业、医药添加剂制造业、饲料工业、畜牧业、环境工业与食品工业.因此,动物营养学又是一门综合性多学科交叉的应用科学,是一门关乎国计民生的大学科.基于我国政府的环境保护政策... 详细信息

动物营养学是一门具有200多年历史的传统学科,它连接着化工业、医药添加剂制造业、饲料工业、畜牧业、环境工业与食品工业.因此,动物营养学又是一门综合性多学科交叉的应用科学,是一门关乎国计民生的大学科.基于我国政府的环境保护政策、饲用抗生素禁用以及非洲猪瘟肆虐、新冠疫情散发、国际原料贸易不稳定的现状,我国的畜牧业集约化进程进入空前提速阶段.随着2020年7月1日国家"禁抗令"的实施,所有的饲料中不再添加任何抗生素类药物,表明我国政府非常重视人民健康和食品安全,此举具有划时代的意义.

关键词：动物营养学精准营养肠道营养

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薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响

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动物营养学报 2023年第9期35卷 5724-5735页

作者：张翊慧白苗苗刘红南崔亚东兰伟万发春孔祥峰湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 阜阳师范大学生物与食品工程学院阜阳236037

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉... 详细信息

本试验旨在探究薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡生产性能和鸡蛋营养成分的影响。选取产蛋后期产蛋率[(64.37±3.24)%]相近的新杨黑羽蛋鸡216只,随机分为4组,其中对照组饲喂基础饲粮,另外3组分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的薄荷叶粉,每组9个重复,每个重复6只鸡。整个试验期为35 d,其中预试期为7 d,正试期为28 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉对产蛋后期蛋鸡的平均日采食量(ADFI)、料蛋比、产蛋率和蛋重均无显著影响(P>0.05);同时,3个试验组蛋鸡血清中免疫球蛋白G(IgG)和总蛋白(TP)含量显著增加(P<0.05);饲粮中添加0.1%薄荷叶粉显著增加卵巢中大白卵泡数(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加薄荷叶粉可显著提高鸡蛋的蛋壳强度(P<0.05),改善蛋形指数;同时有增加蛋清中L-苯丙氨酸、L-色氨酸、L-异亮氨酸和总必需氨基酸含量的趋势(0.050.05)。综上可知,饲粮中添加0.1%和0.4%薄荷叶粉在不影响蛋鸡生产性能的同时,可提高蛋鸡血清中IgG和TP含量,具有增强蛋鸡免疫力的潜力,同时可改善鸡蛋品质。

关键词：薄荷叶粉蛋鸡蛋品质氨基酸脂肪酸

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体外发酵法评估呼伦贝尔羊瘤胃对过瘤胃蛋氨酸的生物利用率及过瘤胃蛋氨酸对瘤胃微生物的影响

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江苏农业学报 2024年第5期40卷 874-880页

作者：罗志斌欧慧敏李建中谭支良焦金真中国科学院亚热带农业生态研究所/亚热带农业生态过程重点实验室/畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室/湖南省动物营养生理与代谢过程重点实验室湖南长沙410125 湖南师范大学生命科学学院/动物肠道功能湖南省重点实验室湖南长沙410081

为了探究呼伦贝尔羊瘤胃体外发酵体系对过瘤胃蛋氨酸(RPMet,由玉米淀粉和棕榈油包被)的生物利用率及过瘤胃蛋氨酸对瘤胃微生物类群的影响,取4只装有瘘管的雌性呼伦贝尔羊的瘤胃液进行体外发酵试验,在发酵起始阶段与发酵后2 h、4 h、6 h... 详细信息

为了探究呼伦贝尔羊瘤胃体外发酵体系对过瘤胃蛋氨酸(RPMet,由玉米淀粉和棕榈油包被)的生物利用率及过瘤胃蛋氨酸对瘤胃微生物类群的影响,取4只装有瘘管的雌性呼伦贝尔羊的瘤胃液进行体外发酵试验,在发酵起始阶段与发酵后2 h、4 h、6 h、8 h、12 h、24 h测定发酵体系中的RPMet降解率。每个发酵时间节点设置5个平行处理,在以上7个时间节点取发酵液并进行16S rDNA测序分析。结果表明,在体外发酵体系中,RPMet在发酵后8 h的降解率小于30.0%,说明该产品的包被效果较好。测序结果显示,发酵24 h后的Simpson指数显著低于发酵12 h后的Simpson指数(P<0.05)。主坐标分析(PCoA)能够显示物种的β-多样性,本研究结果显示,各时间点的聚类结果皆存在显著差异(P<0.05)。拟杆菌门、瘤胃球菌属、普雷沃氏菌属菌的相对丰度在发酵后8 h内显著上升,发酵12 h后显著下降(P<0.05)。厚壁菌门、广古菌门、甲烷杆菌属、解琥珀酸菌属、颤螺菌属菌的相对丰度在发酵后12 h内显著下降,之后显著上升(P<0.05)。综上所述,研究中所用的RPMet的包被效果较好,且发酵前期主要是普雷沃氏菌属、瘤胃球菌属微生物降解玉米淀粉包被层,而RPMet的过度降解显著提高了甲烷杆菌属微生物的相对丰度。

关键词：过瘤胃蛋氨酸绵羊体外发酵 16S rDNA 微生物

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沙子岭猪肝脏细菌和脂质图谱研究

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中国科学：生命科学 2022年第10期52卷 1533-1539页

作者：马杰段叶辉李凤娜李铁军尹杰印遇龙湖南农业大学动物科学技术学院动物营养基因组与种质创新研究中心长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125

近年来,有研究提示动物内脏组织含有少量细菌,它们参与了脏器组织生理代谢反应.本实验以成年沙子岭猪和大白猪为实验模型,比较了二者肝脏细菌组成以及脂质代谢图谱,并通过Pearson关联分析解析二者之间的互作关系. 16S rDNA测序提示,沙... 详细信息

近年来,有研究提示动物内脏组织含有少量细菌,它们参与了脏器组织生理代谢反应.本实验以成年沙子岭猪和大白猪为实验模型,比较了二者肝脏细菌组成以及脂质代谢图谱,并通过Pearson关联分析解析二者之间的互作关系. 16S rDNA测序提示,沙子岭猪和大白猪肝脏均含有一定丰度的细菌,且二者细菌组成存在明显差异.在门水平上,沙子岭猪肝脏变形菌门(Proteobacteria)和衣原体(Chlamydiae)丰度显著高于大白猪;在属水平, 14种细菌在沙子岭猪和大白猪肝脏存在显著差异.沙子岭猪和大白猪肝脏脂质组学筛选出37个差异代谢脂质,其中6个脂质在脂肪型沙子岭猪肝脏显著富集, 31个脂质在瘦肉型大白猪肝脏富集;Pearson关联分析证实,肝脏细菌可能参与脂质代谢,其中13种差异细菌与35种差异代谢脂质显著相关.综上所述,不同代谢类型动物模型肝脏细菌组成存在差异,且可能对脂质代谢具有重要的作用,并影响动物代谢表征.

关键词：沙子岭猪肝脏细菌脂质组学关联分析

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低蛋白质日粮在畜禽生产中的应用研究进展

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中国饲料 2020年第3期 8-15页

作者：宋博尹杰郑昌炳仲银召李凤娜段叶辉印遇龙邓近平华南农业大学动物科技学院广东广州510642 动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室中国科学院亚热带农业生态研究所湖南长沙410125

在国家重视生态环境保护和缺乏蛋白质饲料资源的背景下,低蛋白日粮已迎来良好的发展时机,成为畜禽养殖业今后发展的趋势。低蛋白日粮是根据蛋白质营养的实质和能量蛋白质氨基酸平衡理论,在不影响动物生产性能和产品品质的条件下,通过添... 详细信息

在国家重视生态环境保护和缺乏蛋白质饲料资源的背景下,低蛋白日粮已迎来良好的发展时机,成为畜禽养殖业今后发展的趋势。低蛋白日粮是根据蛋白质营养的实质和能量蛋白质氨基酸平衡理论,在不影响动物生产性能和产品品质的条件下,通过添加适宜种类和数量的工业氨基酸,配制成的蛋白质水平低、氮排放少,并能改善动物肠道健康和养殖环境的日粮。本文将探讨低蛋白日粮在不同生长阶段的猪和不同生产用途的鸡中的应用研究进展,以期为低蛋白日粮的推广应用提供理论依据。

关键词：低蛋白日粮猪鸡研究进展

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D-天冬氨酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和营养物质表观消化率的影响

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动物营养学报 2021年第6期33卷 3154-3164页

作者：王晨昱刘永辉李响胡鲜何流琴李铁军印遇龙中国科学院亚热带农业生态研究所动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室长沙410125 中国科学院大学现代农业科学学院北京100049 湖南师范大学生命科学学院动物肠道功能湖南省重点实验室长沙410081

本试验旨在研究D-天冬氨酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、血清游离氨基酸含量和营养物质表观消化率的影响。选取45日龄体重为(10.74±0.25)kg的三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪44头,随机分为4组,每组11个重复,每个重复1... 详细信息

本试验旨在研究D-天冬氨酸对断奶仔猪生长性能、血清生化指标、血清游离氨基酸含量和营养物质表观消化率的影响。选取45日龄体重为(10.74±0.25)kg的三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪44头,随机分为4组,每组11个重复,每个重复1头猪,其中对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂在基础饲粮中添加50、500和5000 mg/kg D-天冬氨酸的试验饲粮。正试期为28 d。结果表明:1)与对照组相比,试验第14天,试验Ⅰ组断奶仔猪体重显著提高(P<0.05);添加50 mg/kg D-天冬氨酸显著提高断奶仔猪平均日增重和平均日采食量,且显著降低料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,添加D-天冬氨酸对断奶仔猪脏器指数无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,试验Ⅱ和Ⅲ组的血清总蛋白(TP)含量显著提高(P<0.05),3个试验组血清白蛋白(ALB)含量和碱性磷酸酶(ALP)活性亦显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验组的血清异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苯丙氨酸(Phe)和缬氨酸(Val)含量显著降低(P<0.05),但是赖氨酸(Lys)含量显著升高(P<0.05)。试验Ⅲ组血清天冬氨酸(Asp)含量显著高于其他3组(P<0.05),试验Ⅱ组的血清甘氨酸(Gly)和半胱氨酸(Cys)含量显著高于其他3组(P<0.05)。5)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组粗脂肪表观消化率显著提高(P<0.05);试验Ⅰ组的粗蛋白质、总能和粗纤维表观消化率最低。综上所述,在低蛋白质平衡饲粮中添加50 mg/kg的D-天冬氨酸可改善仔猪生长性能,促进营养物质吸收利用。

关键词： D-天冬氨酸断奶仔猪生长性能血清生化指标表观消化率

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饲粮添加低聚木糖对肥育猪血浆生化参数和肉品质的影响

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中国畜牧杂志 2018年第9期54卷 94-99页

作者：邢廷杰韩丽解培峰孔祥峰丁浩方热军湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 中国科学院亚热带农业生态研究所亚热带农业生态过程重点实验室湖南长沙410125 动物营养生理和代谢过程湖南省重点实验室湖南长沙410125

为研究低聚木糖对肥育猪血浆生化参数和肉品质的影响,本试验选取平均体重为65 kg的三元杂交猪50头,随机分为5组,每组10头,公、母各半,单栏饲养。试验设置对照组(饲喂基础饲粮)、抗生素组(在每吨基础饲粮中添加0.2 kg抗敌素和0.04 kg有... 详细信息

为研究低聚木糖对肥育猪血浆生化参数和肉品质的影响,本试验选取平均体重为65 kg的三元杂交猪50头,随机分为5组,每组10头,公、母各半,单栏饲养。试验设置对照组(饲喂基础饲粮)、抗生素组(在每吨基础饲粮中添加0.2 kg抗敌素和0.04 kg有效含量为50%的维吉尼亚霉素预混剂)、低聚木糖组(在基础饲粮中分别添加100、250、500 g/t低聚木糖)。于试猪平均体重达100 kg时,前腔静脉采血,分离血浆,测定生化参数;屠宰后取背最长肌,测定肉品质、肌纤维类型和肌肉生长相关基因表达量。结果表明:与对照组或抗生素组相比,添加100 g/t低聚木糖可显著增加碱性磷酸酶活性(P<0.05),添加100、250 g/t低聚木糖可显著降低白蛋白/球蛋白(P<0.05);添加低聚木糖可显著提高背最长肌粗蛋白质含量,添加100 g/t或500 g/t低聚木糖可显著增加背最长肌中赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、丙氨酸、必需氨基酸、鲜味氨基酸和总氨基酸含量(P<0.05),添加100 g/t或250 g/t低聚木糖可显著上调背最长肌中生肌决定因子和肌肉生长抑制素表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加低聚木糖可调控机体氮代谢相关生化参数、增加肌肉粗蛋白质和氨基酸含量、上调生肌决定因子和肌肉生长抑制素表达量,进而改善肉品质和营养价值,且添加100 g/t时效果较佳。

关键词：低聚木糖肥育猪生化参数肉品质氨基酸

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