检索结果-内蒙古大学图书馆

食疗理论与妙方之集大成《千金方》(二)——倡导“食淡清鲜俭少”的老年养生观

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中国食品 1997年第8期 6-7页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

孙思邈认为许多老年人之所以不能安享天年,多与饮食不当有关。因此反复强调:“不可为食损命。”他根据老年人的生理特点,将老年人的饮食宜忌放在十分重要的位置,为我们提供了老年人的饮食原则和宝贵经验。

关键词：千金方养生观

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开创药膳新时代的营养学专著《饮膳正要》(一)——崇尚“守中”,“重食轻货”的养生观

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中国食品 1997年第10期 6-7页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

《饮膳正要》初刊于公元133O年。作者忽思慧为元代蒙古族医学家，兼通蒙汉医学。元仁宗延年间（公元1314～133O年），任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食和药物补益。本书以大量篇幅叙论诸饮食莱点、主副食及点心的配膳和烹制方法，并据此... 详细信息

《饮膳正要》初刊于公元133O年。作者忽思慧为元代蒙古族医学家，兼通蒙汉医学。元仁宗延年间（公元1314～133O年），任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食和药物补益。本书以大量篇幅叙论诸饮食莱点、主副食及点心的配膳和烹制方法，并据此说明其食疗作用。即以“膳”为主，以药（疗）为辅；重在饮食美味，寓治疗价值于饮膳之中，食之并无药味或药味不重，能被大多数人所接受。《饮膳正要》开创了一个药膳新时代。该书分为三卷，附有189幅插图，内容丰富，形式活泼、图文并茂，具有独到的见解和鲜明的民族特色，堪称我国第一部独具一格的营养学专著。英国剑桥大学的李约瑟博士称之为在中国饮食治疗和保健食品领域中的一部最重要的经典著作。通过此书，可以窥见元代宫廷饮膳之一斑，对于探讨元代医药史、营养卫生及烹稠技术、蒸馏酒早期医用等具有一定的价值。其中某些食疗方法，如山药粥、春盘面、芙蓉鸡、羊肚羹、牛奶烧姘等，王今仍在一些地区沿用，有着现实意义。所论“禽兽变异”，揭示了26种形象变异而列为不可食之禽兽，涉及生物遗传领域，可见该书的科学价值与应用价值不容低估。兹将本书的学术观点及主要特点论述于下。

关键词：《饮膳正要》养生观食疗保健食物中毒忽思慧营养学

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中医食疗营养学古医籍简介《黄帝内经》(三)——药攻食补论

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中国食品 1997年第3期 29-30页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

虽说药食一体,但是二者毕竟有别。那么它们的区别在哪里?在什么情况下施用药物?又在什么情况下施用食物呢?《素问·藏气法时论》明确指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”认为凡是药物... 详细信息

虽说药食一体,但是二者毕竟有别。那么它们的区别在哪里?在什么情况下施用药物?又在什么情况下施用食物呢?《素问·藏气法时论》明确指出:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”认为凡是药物,其性味之偏较大,多有毒,作用猛烈,所以一般用来攻邪。而食物性味之偏较小,平和无毒,一般用来补精益气,强身健体。邪气是泛指各种致病因素,如细菌、病毒、高温、蛇蝎之毒及瘀血、瘀湿等病理产物。精气又称正气,泛指人体的精华物质及其机能活动(包括脏腑、经络、气血等功能)和自我调控抵抗疾病、康复的能力。

关键词：中医食疗《黄帝内经》古医籍营养学

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食疗理论的奠基作《黄帝内经》(一)——食药一体的营养观

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中国食品 1997年第1期 12-13页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

“中医食疗营养学”或称为“中国营养学”是根据中医药的基础理论,充分发挥食物的功效,把防病治病寓于美食之中,以养生康复、益寿延年为目的学科。这是我们中国人的科学。早在二千多年前(甚至更早),就已奠定了科学的理论基础。这是中国... 详细信息

“中医食疗营养学”或称为“中国营养学”是根据中医药的基础理论,充分发挥食物的功效,把防病治病寓于美食之中,以养生康复、益寿延年为目的学科。这是我们中国人的科学。早在二千多年前(甚至更早),就已奠定了科学的理论基础。这是中国饮食文明最灿烂的篇章。在科技发达的今天,挖掘这一悠久的历史遗产,给以继承和发扬光大,这不仅对中国人民的健康而且对全人类都是伟大的贡献。基于这一出发点,本刊特邀中医药大学的王民生副教授撰文,对古代医药学典籍中关于食疗营养学的理论和观点进行介绍,以飨读者。

关键词：《黄帝内经》食物疗法营养学

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中药咳宁冲剂抗流感病毒作用的研究

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中药新药与临床药理 1997年第3期8卷 144-146页

作者：谢鸣郭元吉安乃莉北京中医药大学基础医学院方剂教研室中国预防医学科学院病毒所流感研究室

观察了中药咳宁冲剂体内外抗流感病毒作用。体内实验表明咳宁冲剂高（３ｇ／ｋｇ）、低（１．５ｇ／ｋｇ）剂量均能减低滴鼻感染２０ＬＤ５０流感甲型病毒引起的小鼠死亡率、病毒性肺炎小鼠的肺指数和肺组织病毒血凝滴度。与对照组比较... 详细信息

观察了中药咳宁冲剂体内外抗流感病毒作用。体内实验表明咳宁冲剂高（３ｇ／ｋｇ）、低（１．５ｇ／ｋｇ）剂量均能减低滴鼻感染２０ＬＤ５０流感甲型病毒引起的小鼠死亡率、病毒性肺炎小鼠的肺指数和肺组织病毒血凝滴度。与对照组比较，大剂量组差异有显著性（Ｐ＜０．０５）。体外实验表明０．２５％咳宁（无细胞毒浓度）对细胞病变（ＣＰＦ）、血凝滴度（ＨＡ）和红细胞吸附滴度（ＨＤ）无明显影响。

关键词：中药品咳宁冲剂药理学流感病毒

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食疗理论与妙方之集大成《千金方》(三)——提倡脏器、药菜、服水疗法

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中国食品 1997年第9期 7-7页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室

(一)确立脏器疗法脏器疗法是应用动物内脏器官补益和治疗人体内脏器官疾病的疗法,中医认为,动物的脏器大部分可以治病。根据“同气相求”的原理,发明了脏器疗法。如用动物的心脏补心安神,用动物的肝养肝明目等。孙思邈一生治病反对杀... 详细信息

(一)确立脏器疗法脏器疗法是应用动物内脏器官补益和治疗人体内脏器官疾病的疗法,中医认为,动物的脏器大部分可以治病。根据“同气相求”的原理,发明了脏器疗法。如用动物的心脏补心安神,用动物的肝养肝明目等。孙思邈一生治病反对杀生取药,但是长期的医疗实践使他认识到脏器疗法是行之有效的医疗手段,其疗效是其它药物不能替代的。于是旁证博引,在《千金方》中记载了许多脏器食疗方。如用羊骨粥治肾脏虚冷;用猪肾汤治疗产后虚赢;用鹿肾治疗阳痿;鹿或羊靥(甲状腺)治疗甲状腺疾病;用龟甲治疗佝偻病;用谷白皮(猪皮)煎汤煮粥治疗脚气病;用烧鲤鱼骨治疗小儿暴痢等。体规了“以脏补脏”、

关键词：饮食疗法脏器疗法药菜疗法服水疗法千金方

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青椒碱对DEN诱发大鼠肝癌体外培养肝细胞影响的组化定量研究

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解剖科学进展 1997年第3期3卷 34-34页

作者：白锦雯张颖赵丽云北京中医药大学基础医学院组胚教研室

青椒碱对ＤＥＮ诱发大鼠肝癌体外培养肝细胞影响的组化定量研究白锦雯张颖赵丽云（北京中医药大学基础医学院组胚教研室）体外培养诱癌后肝细胞，观察药物对培养肝细胞形态及组化表型影响，以期探讨中药的抗癌作用机理。Ｗｉｓｔａｒ大... 详细信息

青椒碱对ＤＥＮ诱发大鼠肝癌体外培养肝细胞影响的组化定量研究白锦雯张颖赵丽云（北京中医药大学基础医学院组胚教研室）体外培养诱癌后肝细胞，观察药物对培养肝细胞形态及组化表型影响，以期探讨中药的抗癌作用机理。Ｗｉｓｔａｒ大鼠（１５０～１８０ｇ），分正常、诱...

关键词：诱发大鼠肝癌肝细胞青椒碱体外培养北京中医药大学酶活性定量研究细胞分裂相图像分析仪定量基础医学院

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食疗理论的奠基作《黄帝内经》(四)——调理阴阳营养观

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中国食品 1997年第4期 3页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

调理阴阳是中医食疗营养学的理论核心。《内经》认为,人体是一个有机联系的对立统一体。在正常情况下,这个统一体中的脏和腑、血和气、物质和功能、气的降和升、入和出以及相对的静止和运动等等,都处于相辅相成、相互制约的协调状态,... 详细信息

调理阴阳是中医食疗营养学的理论核心。《内经》认为,人体是一个有机联系的对立统一体。在正常情况下,这个统一体中的脏和腑、血和气、物质和功能、气的降和升、入和出以及相对的静止和运动等等,都处于相辅相成、相互制约的协调状态,从而维持正常的生命活动,即人体处于“阴平阳秘”的健康状态。如果这些对立统一的协调关系,一旦遭到破坏,就会出现阴阳的偏盛偏衰和脏腑功能紊乱,产生疾病。基于这种认识,《内经》提出了调理阴

关键词：调理阴阳阴阳协调

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中医食疗营养学古医籍简介食疗理论的奠基作《黄帝内经》(二)——天人相应的整体食疗观

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中国食品 1997年第2期 4页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

《内经》认为,人与宇宙万物都是由开天辟地之初的极其微小的原始物质“元气”化生的。据此,《内经》提出了天人相应论。天人相应论认为,人与自然界是有机联系的统一整体。人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系;自然界的变... 详细信息

《内经》认为,人与宇宙万物都是由开天辟地之初的极其微小的原始物质“元气”化生的。据此,《内经》提出了天人相应论。天人相应论认为,人与自然界是有机联系的统一整体。人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系;自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此,人类必须利用自然万物及自然界的变化规律进行医疗保健活动,即中医所说的养生疗疾。

关键词：天人相应古医籍营养学

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食疗理论的奠基作《黄帝内经》(五)——辨证施膳

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中国食品 1997年第5期 3页

作者：王民生北京中医药大学基础医学院康复教研室副教授

通过望诊、闻诊、问诊和切脉四种诊断方法,运用中医藏象、经络、病因、病机等基础理论,对病人表现的症状、体征进行综合分析,以判断疾病证候类型的过程,称作辨证。根据辨证的结果,有的放矢地给予相应的治疗措施,称作论治。采用药物疗法... 详细信息

通过望诊、闻诊、问诊和切脉四种诊断方法,运用中医藏象、经络、病因、病机等基础理论,对病人表现的症状、体征进行综合分析,以判断疾病证候类型的过程,称作辨证。根据辨证的结果,有的放矢地给予相应的治疗措施,称作论治。采用药物疗法称作施药;采用食物疗法称作施膳。中医辨证方法很多,最基本的是“八纲辨证”。即将病人的症状、体征归纳为阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八个方面。或者某人基本上是健康的,但在某一方面有所偏,就可以根据食物性能,针对辨证结果作相应的调整,有病治病,无病防病。

关键词：辨证施膳

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