检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2016年第2期7卷 403-403页

作者：王纪华北京农业质量标准与检测技术研究中心

北京农业质量标准与检测技术研究中心（简称：质标中心）,经北京市编制办批准成立于2007年4月。中心整合院所资源,形成了果品、蔬菜、苗木、肥料、农药以及农田环境等全方位监督检验测试综合科研检测机构。2009年依托中心成立北京农产... 详细信息

北京农业质量标准与检测技术研究中心（简称：质标中心）,经北京市编制办批准成立于2007年4月。中心整合院所资源,形成了果品、蔬菜、苗木、肥料、农药以及农田环境等全方位监督检验测试综合科研检测机构。2009年依托中心成立北京农产品质量安全学会。2011年经农业部批准建成＂农业部农产品质量安全风险评估实验室（北京）＂。2015年经北京市科学技术委员会批准建立＂农产品产地环境监测北京市重点实验室＂、

关键词：检测技术研究农业质量标准安全风险评估北京市重点检测机构研究专题科学技术委员会监督检验测试综合农业行业标准

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基于精准识别的农兽药残留快速检测技术研究进展

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食品科学 2025年第6期46卷 330-343页

作者：李方束张瑞婷程赞胡广玥马原野岱钦康蕊李鑫佘永新王珊珊中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 国家市场监督管理总局重点实验室(热带果蔬质量与安全) 海南省检验检测研究院食品检验检测中心海南海口570314 新疆农业大学新疆乌鲁木齐830052

农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检... 详细信息

农兽药残留的种类多样、来源广泛,其对人体健康和环境安全造成的潜在威胁受到了广泛关注。为满足现场、实时检测需求,近年来农兽药残留快速检测技术得到了迅速发展,在农兽药残留监测与控制中发挥着至关重要的作用。本文从识别元件与检测手段两方面梳理快速检测技术在农兽药残留检测方面的最新应用进展,主要介绍抗体、核酸适配体、受体、酶、全细胞、分子印迹聚合物、金属有机框架等识别元件对农兽药的精准识别,重点阐述基于精准识别的农兽药残留光学快速检测技术、电化学传感技术、压电传感技术的最新发展。最后,展望农兽药残留快速检测技术面临的挑战和发展趋势,以期为其进一步深入研究和发展提供参考和借鉴。

关键词：快速检测技术农兽药残留精准识别识别元件传感器

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地理标志产品“科尔沁牛肉”与非地理标志西门塔尔牛肉及进口安格斯牛肉品质差异分析

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核农学报 2025年第3期39卷 574-583页

作者：阳晓婷刘楠刘浩李亚兰包世俊霍志刚孙丽荣赵燕中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081 通辽市农畜产品质量安全中心内蒙古通辽028000

为研究地理标志产品“科尔沁牛肉”与其他两种非地理标志牛肉(西门塔尔牛肉及进口安格斯牛肉)营养品质的差异性,本研究测定了上述3种牛肉的营养品质(粗蛋白、氨基酸、脂肪酸和矿物元素),并利用主成分分析法(PCA)比较3种牛肉的综合营养... 详细信息

为研究地理标志产品“科尔沁牛肉”与其他两种非地理标志牛肉(西门塔尔牛肉及进口安格斯牛肉)营养品质的差异性,本研究测定了上述3种牛肉的营养品质(粗蛋白、氨基酸、脂肪酸和矿物元素),并利用主成分分析法(PCA)比较3种牛肉的综合营养品质。结果表明,科尔沁牛肉的粗蛋白、必需氨基酸、非必需氨基酸含量分别为24.24%、8.79%、13.42%,均显著高于其他两种牛肉(P<0.05);科尔沁牛肉的饱和脂肪酸含量显著高于进口安格斯牛肉(P<0.05),单不饱和脂肪酸含量显著低于进口安格斯牛肉(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著低于其他两种牛肉(P<0.05);科尔沁牛肉的K含量为15681.22 mg·kg^(-1),显著高于其他两种牛肉(P<0.05);科尔沁牛肉的Ca、Na、Fe、Cu、Zn、Mn、Se含量显著低于进口安格斯牛肉(P<0.05)。PCA结果表明,3种牛肉的营养品质综合得分表现为科尔沁牛肉>进口安格斯牛肉>西门塔尔牛肉。本研究可为科尔沁牛肉的营养品质评判提供数据参考。

关键词：地理标志科尔沁牛肉营养品质

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中国花生品种保护与登记现状分析

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中国油料作物学报 2025年第2期47卷 273-280页

作者：滕彩玲张凯淅荆若男周燕刘艳芳韩瑞玺云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所云南昆明650205 农业农村部科技发展中心北京100176 昭通学院农学与生命科学学院云南昭通657000

为促进花生种业的有序发展,分析我国花生品种保护与登记现状,利用品种权公告和种业大数据平台,收集、整理、校验和汇总有关材料,从年际变化、申请主体和申请省份等不同角度对收集到的材料进行分析。研究发现:截至2022年12月31日,我国共... 详细信息

为促进花生种业的有序发展,分析我国花生品种保护与登记现状,利用品种权公告和种业大数据平台,收集、整理、校验和汇总有关材料,从年际变化、申请主体和申请省份等不同角度对收集到的材料进行分析。研究发现:截至2022年12月31日,我国共受理花生新品种保护申请684个,其中,295个品种处于品种权保护阶段,333个品种处于申请保护阶段,22个品种因不具备品种一致性、稳定性或特异性被驳回申请;116个单位或个人作为申请人提交过品种保护申请,其中,科研院所申请数量最多,平均每个单位申请品种为10个;近3年来,授权品种的审查时长在19个月左右。2017年5月-2022年12月,我国共登记花生品种1163个,其中有效登记1144个,撤销登记19个;高校登记数量最多。河南省是品种登记数量、品种权申请和授权数量最多的省份。1163个登记品种中,有675个品种未申请品种权保护,约占58.04%。我国花生育种呈现主产省份优势,以科研院所为主要育种主体,建议充分利用花生选育优势,强化产学研合作创新,促进花生产业的高质量发展;花生品种保护与登记的开展过程中,存在育种人“重登记、轻保护”的倾向,建议加强新品种权保护政策宣讲工作,引导育种人提高品种保护意识;品种的真实性核查对于花生种业的健康发展至关重要,建议登记部门将品种真实性鉴定工作前移,优化审查监管流程;此外,品种保护和登记制度面临新形势,随着实质性派生品种(EDV)、生物育种相关制度的相继试点实施,建议在完善现有制度的基础上,尽快制修订相关办法和指南,以适应育种新形势。

关键词：花生植物品种保护(PVP) 品种登记现状分析

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9种赖氨酸基因修饰稻米品系主要营养成分数据集

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中国科学数据(中英文网络版) 2025年第1期10卷 421-428页

作者：刘艳金芬陈志军刘婷婷中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 国家农产品质量安全数据中心北京100081 中国农业科学院农业信息研究所北京100081 国家农业科学数据中心北京100081

赖氨酸被认为是稻米中的第一限制性必需氨基酸,提高谷物中赖氨酸含量一直是禾谷类作物营养品质改良的重要目标之一。本研究采集江苏地区3个不同试验田的10种稻米样品,以粳稻品种武香粳9号作为野生型亲本,对水稻胚乳中赖氨酸代谢途径进... 详细信息

赖氨酸被认为是稻米中的第一限制性必需氨基酸,提高谷物中赖氨酸含量一直是禾谷类作物营养品质改良的重要目标之一。本研究采集江苏地区3个不同试验田的10种稻米样品,以粳稻品种武香粳9号作为野生型亲本,对水稻胚乳中赖氨酸代谢途径进行改造,对培育出的多份高赖氨酸基因修饰稻米新种质进行赖氨酸、总蛋白、总糖、总脂肪、总水分主要营养成分含量测定,建立了多种高赖氨酸基因修饰稻米主要营养成分含量数据集。数据采集和处理过程严格遵循测量仪器数据质量控制和规范的要求。通过本数据集的建立,可系统展示多种高赖氨酸基因修饰稻米主要营养成分含量情况,了解不同类型高赖氨酸基因修饰稻米的主要营养成分的差异性;为其赖氨酸代谢改变后,是否会对稻米品质等产生影响,以及对探究其影响因素提供科学依据,为高赖氨酸稻米的品质评价及调控提供数据参考。

关键词：高赖氨酸稻米营养成分含量

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能量色散X射线荧光光谱检测土壤重金属砷、锌、铅和铬（英文）

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光谱学与光谱分析 2018年第5期38卷 1648-1654页

作者：王世芳罗娜韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097

利用X射线荧光光谱检测土壤重金属砷、锌、铅和铬元素的含量。通过分析仪器检出限和准确度,得出仪器适用性良好。然后,利用二维相关同步光谱获得重金属元素的X射线荧光光谱能谱范围和变量数,得出铅元素的能谱范围分别为10.380～10.740和... 详细信息

利用X射线荧光光谱检测土壤重金属砷、锌、铅和铬元素的含量。通过分析仪器检出限和准确度,得出仪器适用性良好。然后,利用二维相关同步光谱获得重金属元素的X射线荧光光谱能谱范围和变量数,得出铅元素的能谱范围分别为10.380～10.740和12.435～12.900keV,砷元素的能量范围是10.380～10.740和11.610～11.880keV,铬元素的能量范围是5.310～5.520和5.805～6.015keV,锌元素的能量范围是8.520～8.805和9.555～9.630keV,铅、砷、铬和锌的变量数分别为57,44,30和26。最后,根据获得的能谱范围,采用偏最小二乘回归方法建立重金属元素的X射线荧光光谱定量分析模型,得出砷元素的模型性能最佳,其次是铅、锌和铬,预测相关系数都高于0.92。研究表明,利用二维相关光谱获得的能谱范围有助于提高模型的预测性能和便携式X射线荧光光谱检测仪器适用于土壤重金属的原位监测。

关键词： X射线荧光光谱土壤重金属二维相关同步光谱偏最小二乘回归

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香菇中特征活性成分分析方法研究进展

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农产品质量与安全 2025年第2期 74-79页

作者：孙振英刘振君杨灵王泽杨李颖雯刘贵巧翁瑞河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056038 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 北京农业职业学院北京102442

香菇是我国产量最高的食用菌,富含多种营养物质和生物活性成分,其中,特征活性成分主要包括麦角硫因、香菇嘌呤、麦角甾醇及其过氧化物等,具有抗氧化、抗肿瘤及免疫调节等健康功效。本文概括了国内外研究中关于香菇中麦角硫因、香菇嘌呤... 详细信息

香菇是我国产量最高的食用菌,富含多种营养物质和生物活性成分,其中,特征活性成分主要包括麦角硫因、香菇嘌呤、麦角甾醇及其过氧化物等,具有抗氧化、抗肿瘤及免疫调节等健康功效。本文概括了国内外研究中关于香菇中麦角硫因、香菇嘌呤、麦角甾醇及其过氧化物的提取方法和检测技术的最新研究进展,为香菇中特征活性成分的定性定量检测提供了可靠的科学依据,以期推动我国香菇产业的高值化与高质量发展。

关键词：香菇麦角硫因香菇嘌呤麦角甾醇过氧化麦角甾醇

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天然植物对畜禽热应激调控机理研究进展

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饲料工业 2025年第4期46卷 1-9页

作者：樊霞冯玉超魏佩玲刘晓露于正洁中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所国家饲料质量检验检测中心(北京)北京100081 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所新疆乌鲁木齐830057

全球气候变暖以及集约化畜禽养殖模式下过大密度养殖均会导致畜禽发生热应激反应,热应激已成为影响畜禽健康和生产的关键环境应激因子之一。热应激会对畜禽生长、生产和繁殖等性能造成不利影响,严重的还会导致动物死亡甚至引发传染病,... 详细信息

全球气候变暖以及集约化畜禽养殖模式下过大密度养殖均会导致畜禽发生热应激反应,热应激已成为影响畜禽健康和生产的关键环境应激因子之一。热应激会对畜禽生长、生产和繁殖等性能造成不利影响,严重的还会导致动物死亡甚至引发传染病,在造成经济损失的同时也产生大量环境与食品安全问题。天然植物及其提取物因其丰富性、多样性、功能性、安全性成为“饲料无抗”“养殖减抗”热潮下亟待开发的“替抗”添加剂产品,正确认识热应激对不同畜禽的影响,以及天然植物在畜禽热应激调控方面的作用,对于畜禽产业健康以及新型抗热应激添加剂产品的研发大有裨益。文章就热应激对畜禽的影响和天然植物及其提取物热应激调控研究进行初步阐述,以期为提高我国现代化畜禽业生产水平的实践提供理论指导。

关键词：热应激天然植物提取物调控机理畜禽抗生素替代品

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PCR荧光探针法猪源性成分试剂盒质量评价方法建立及应用

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质量安全与检验检测 2025年第2期35卷 27-32页

作者：马温华张娟王延滨刘浩田刘静田雪梅陈飞秀赵蕾陈爱亮公安部鉴定中心法医遗传学公安部重点实验室北京市现场物证检验工程技术研究中心现场物证溯源技术国家工程实验室北京100038 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京市公安局西城分局刑警支队

为了评价市售猪源性PCR荧光探针法核酸检测试剂盒的质量,本研究对市售5个品牌猪源性PCR荧光探针法核酸检测试剂盒进行质量评价。按照5种品牌试剂盒内置的说明书进行样品前处理、实时荧光定量PCR扩增以及结果判定,对精密度、特异性、检... 详细信息

为了评价市售猪源性PCR荧光探针法核酸检测试剂盒的质量,本研究对市售5个品牌猪源性PCR荧光探针法核酸检测试剂盒进行质量评价。按照5种品牌试剂盒内置的说明书进行样品前处理、实时荧光定量PCR扩增以及结果判定,对精密度、特异性、检测限、冻融稳定性和模拟掺假样品检测5个指标进行了评价,探讨该5种试剂盒的检测性能。结果显示,5种PCR荧光探针法猪源性成分检测试剂盒的变异系数均小于5%,DNA检测限均可达到0.1 ng/μL,冻融稳定性实验变异系数小于5%,扩增效率可达到90%~110%,Kit_1#、Kit_2#、Kit_3#、Kit_4#试剂盒除了猪源性成分有扩增产物外,鸡、鸭、牛、羊等有非特异扩增,Kit_5#试剂盒只有猪源性成分有扩增产物,其他物种无扩增产物。5种PCR荧光探针法猪源性成分检测试剂盒,其精密度、检测限、稳定性等性能指标,符合行业标准YY/T 1182—2020《核酸扩增检测用试剂(盒)》中的要求。Kit_1#、Kit_2#、Kit_3#、Kit_4#试剂盒的特异性较差,容易引起误判,不适于猪肉及其肉制品的掺假鉴定。Kit_5#试剂盒的特异性好,可用于肉类食品中猪源性成分的检验鉴定。

关键词：猪源性成分检测试剂盒 q-PCR 质量评价

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3种来源中华绒螯蟹矿物质组成及风险评估

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水产科学 2025年第1期44卷 14-25页

作者：钱晓莉陈阿琴王磊吴旭干姚春霞上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室上海201306 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403 上海市水产动物良种创制与绿色养殖协同创新中心上海201306 上海海洋大学农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心上海201306

为探究中华绒螯蟹可食组织中矿质元素的组成及差异,评价中华绒螯蟹的食用安全和健康风险,利用电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱仪测定了2019年和2021年11月江苏苏州阳澄湖池塘养殖[雌蟹:(124.77±5.96)g,雄蟹:(149.7... 详细信息

为探究中华绒螯蟹可食组织中矿质元素的组成及差异,评价中华绒螯蟹的食用安全和健康风险,利用电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱仪测定了2019年和2021年11月江苏苏州阳澄湖池塘养殖[雌蟹:(124.77±5.96)g,雄蟹:(149.73±6.28)g]、湖泊养殖[雌蟹:(117.78±4.35)g,雄蟹:(168.16±10.58)g]及长江野生中华绒螯蟹[雌蟹:(113.97±44.20)g,雄蟹:(104.88±45.29)g]肝胰腺、性腺和肌肉中5种常量元素(Na、Mg、K、Ca、P)和10种微量元素(Zn、Cu、Mn、Se、Fe、Co、Ni、Sn、Mo、Cr)的含量,并与中国居民膳食营养素参考摄入量进行比较,评估其膳食摄入风险。试验结果显示:3种来源中华绒螯蟹可食组织均含有丰富的常量元素,池塘雄蟹肌肉中的P和池塘雌蟹肌肉中的Ca、Mg含量显著高于长江野生蟹(P<0.05);肝胰腺中,长江野生蟹的常量元素总量是池塘蟹和湖泊蟹的1.7~3.2倍。可食组织中微量元素Zn、Cu、Fe和Mn的含量超过1 mg/kg,Se的含量为0.25~1.61 mg/kg,其他微量元素的含量低于1 mg/kg;池塘蟹和湖泊蟹中大部分微量元素的含量无显著差异,除Fe、Mn和Sn外,长江野生蟹肝胰腺中各微量元素含量均高于池塘蟹和湖泊蟹。与中国居民膳食营养素参考摄入量相比,部分可食组织中Cu、Fe和Se的水平超过了推荐摄入量,但未超过可耐受最高摄入量。综上,3种来源中华绒螯蟹可食组织中矿物质含量存在一定的差异,这可能由生活环境和饵料组成不同导致,3种来源中华绒螯蟹可食组织均是人类矿质营养素的良好来源。

关键词：中华绒螯蟹可食组织矿物质差异膳食风险评估

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