检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：梁刚贾文珅满燕靳欣欣潘立刚 100097 北京市海淀区板井曙光花园中路9号北京市农林科学院种子楼1011

本发明提供了一种基于光电化学DNA生物传感器的铅离子测定方法，将含有部分能够特异性识别Pb2+的DNA序列组装于ITO电极表面，并以Ru(bpy)2(dppz)2+作为光电化学信号探针，当Pb2+与电极表面DNA作用后，探针从DNA链中脱离，导致光电化学... 详细信息

标准号: CN105758922B

本发明提供了一种基于光电化学DNA生物传感器的铅离子测定方法，将含有部分能够特异性识别Pb²⁺的DNA序列组装于ITO电极表面，并以Ru(bpy)₂(dppz)²⁺作为光电化学信号探针，当Pb²⁺与电极表面DNA作用后，探针从DNA链中脱离，导致光电化学信号的降低，实现了检测Pb²⁺的光电化学检测。本发明提供的ITO电极DNA生物传感器制备简单、成本低、反应条件温和，响应速度快，检测方便，周期短，稳定性高，重现性好。此外，该光电化学传感器对Pb²⁺具有高选择性、高灵敏度等优点。

关键词：光电化学光电化学传感器光电化学检测特异性识别电极表面反应条件高灵敏度高选择性信号探针铅离子重现性检测探针制备组装响应脱离

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一种可拆卸式生物传感器及其制备方法与应用

一种可拆卸式生物传感器及其制备方法与应用

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作者：梁刚潘立刚靳欣欣徐笠赵杰牛玉珍 100097 北京市海淀区曙光花园中路9号北京市农林科学院种子楼1011

本发明属于电化学检测技术领域，具体涉及一种可拆卸式生物传感器及其制备方法与应用。所述的可拆卸式生物传感器，包括电极板和可拆卸地设置在所述电极板上的单电极；在所述电极板上设有样品进口、样品出口以及与所述单电极对应设置的... 详细信息

标准号: CN110823986A

本发明属于电化学检测技术领域，具体涉及一种可拆卸式生物传感器及其制备方法与应用。所述的可拆卸式生物传感器，包括电极板和可拆卸地设置在所述电极板上的单电极；在所述电极板上设有样品进口、样品出口以及与所述单电极对应设置的电极插口，在所述电极板内部设有连接所述样品进口和样品出口的样品通路，所述电极插口与所述样品通路交叉设置；所述单电极为丝网印刷电极，在所述单电极上设有试剂层，所述试剂层至少覆盖所述样品通路经过的位置。本发明中的可拆卸式生物传感器制备简单、可靠性高，应用不同的试剂层时，可以保证其高灵敏性和高选择性，有利于降低检测的成本，对完善现有检测技术手段具有重要意义和较好的应用价值。

关键词：电极板生物传感器可拆卸式样品通路单电极试剂层电极插口样品出口样品进口制备应用电化学检测技术丝网印刷电极高选择性检测技术交叉设置重要意义可拆卸灵敏性单电检测覆盖保证

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漫反射近红外光谱法同时测定液体咖啡中的速溶咖啡、植脂末、糖含量

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光谱学与光谱分析 2012年第4期32卷 982-984页

作者：王冬闵顺耕段佳熊艳梅李倩倩中国农业大学理学院应用化学系北京100193 北京农业信息技术研究中心北京100097 北京农产品质量检测与农田环境检测技术研究中心北京100097

采用傅里叶变换近红外光谱仪结合积分球附件对20个液体咖啡样品以漫反射方式采集近红外光谱,分别针对速溶咖啡、植脂末、糖建立定量校正模型。结果表明,速溶咖啡、植脂末、糖的模型因子数分别为4,5和4;测定系数(R2)分别为98.97%,99.94%... 详细信息

采用傅里叶变换近红外光谱仪结合积分球附件对20个液体咖啡样品以漫反射方式采集近红外光谱,分别针对速溶咖啡、植脂末、糖建立定量校正模型。结果表明,速溶咖啡、植脂末、糖的模型因子数分别为4,5和4;测定系数(R2)分别为98.97%,99.94%和99.18%;校正均方根误差(root mean square error ofcalibration,RMSEC)分别为1.62,0.42和1.58;交互验证均方根误差(root mean square error of cross vali-dation,RMSECV)分别为2.12,0.72和2.01;F检验结果表明,三个模型的预测值-化学值之间存在极显著的相关关系。研究表明,近红外光谱法可以快速、准确地对液体咖啡中的三种主要成分同时进行定量测定,可为液体咖啡质量控制以及液体配方食品中具有一定组成的混合物的定量测定提供一定的参考。

关键词：近红外光谱漫反射光谱定量校正模型速溶咖啡植脂末糖

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一种鉴别花牛苹果与美国蛇果的方法

一种鉴别花牛苹果与美国蛇果的方法

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作者：李安潘立刚靳欣欣赵杰 100097 北京市海淀区曙光花园中路9号

本发明公开了一种鉴别花牛苹果与美国蛇果的方法，包括，分别基于多份已知原产地的花牛苹果和美国蛇果样本测定其果汁中水的氢同位素比值δ2H和氧同位素比值δ18O，构建花牛苹果和美国蛇果的训练样本集，将待鉴别样本的果汁中水的氢同... 详细信息

标准号: CN110570913B

本发明公开了一种鉴别花牛苹果与美国蛇果的方法，包括，分别基于多份已知原产地的花牛苹果和美国蛇果样本测定其果汁中水的氢同位素比值δ²H和氧同位素比值δ¹⁸O，构建花牛苹果和美国蛇果的训练样本集，将待鉴别样本的果汁中水的氢同位素比值δ²H和氧同位素比值δ¹⁸O的实测值与训练样本集对比并鉴别种类。本发明根据水果果实水分的氢、氧同位素组成仅与其生长过程中水源的氢、氧同位素组成和产地气候环境相关的特点，能快速有效地鉴别区分花牛苹果和美国蛇果，有助于未知产地样本的真实性鉴别；本发明的方法在应用时仅需将待鉴别样本的氢同位素比值δ²H和氧同位素比值δ¹⁸O的实测值与训练样本集对比，操作简单，可行性良好，检测结果可靠。

关键词：氧同位素鉴别训练样本集氢同位素苹果样本果汁实测产地真实性鉴别检测结果气候环境生长过程水果果实样本测定有效地构建水源应用

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SPE净化-GC(NPD)测定土壤及玉米中莠去津残留量

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分析试验室 2011年第7期30卷 75-78页

作者：马婧玮李萌马欢刘继红张军锋河南省农科院农业质量标准与检测技术研究中心郑州450002

建立了超声波提取-固相萃取净化-气相色谱法测定土壤及玉米中莠去津残留量的测定方法。样品经乙腈超声波提取,Florisil固相萃取柱净化,氮磷检测器检测。莠去津在0.05,0.1,1.0 mg/kg的3个添加水平,平均回收率为76.3%～101.3%,相对标准偏... 详细信息

建立了超声波提取-固相萃取净化-气相色谱法测定土壤及玉米中莠去津残留量的测定方法。样品经乙腈超声波提取,Florisil固相萃取柱净化,氮磷检测器检测。莠去津在0.05,0.1,1.0 mg/kg的3个添加水平,平均回收率为76.3%～101.3%,相对标准偏差为2.3%～8.0%,方法的最小检出量为0.01 ng。

关键词：莠去津固相萃取气相色谱-氮磷检测器土壤玉米

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香菇中不同形态甲醛的测定与分析

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现代食品科技 2019年第1期35卷 239-244页

作者：李冰茹马智宏何昭颖李杨平华农业部农产品质量安全风险评估实验室北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097

香菇中同时存在游离态甲醛和结合态甲醛,建立一种可以一次性快速测定这两种形态甲醛含量的方法。根据香菇中两种形态的甲醛析出条件,实验设计了2个步骤:第一步,先通过蒸馏提取香菇中游离态甲醛;第二步,加酸后再次蒸馏,提取香菇中结合态... 详细信息

香菇中同时存在游离态甲醛和结合态甲醛,建立一种可以一次性快速测定这两种形态甲醛含量的方法。根据香菇中两种形态的甲醛析出条件,实验设计了2个步骤:第一步,先通过蒸馏提取香菇中游离态甲醛;第二步,加酸后再次蒸馏,提取香菇中结合态甲醛。实验设定条件为:蒸馏时间为4 min,加10%磷酸40 mL,水浴温度为60℃,水浴时间为60 min。结论为,当甲醛浓度为0.0～10.0 mg/L时,标准曲线线性关系良好,相关系数r为0.9995,游离态甲醛检测的加标回收率为87.8%～105.9%,相对标准偏差(RSD)在3.5%～7.0%;结合态甲醛检测的加标回收率为89.5%～105.8%,相对标准偏差(RSD)在2.5%～6.7%。香菇中结合态甲醛含量占总甲醛的62.6%～71.8%,游离态甲醛和结合态甲醛在伞部的含量均高于柄部的含量。全自动定氮仪可以一次性处理香菇中不同形态的甲醛,与高效液相色谱联用,能够自动、快速、高效地完成香菇中甲醛形态的检测与分析。

关键词：香菇甲醛形态全自动定氮仪高效液相色谱

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无损检测技术在真菌鉴定及毒素检测中的应用

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食品科学 2020年第21期41卷 248-258页

作者：武琳霞翟文磊韦迪哲付海龙王蒙北京市农业质量标准与检测技术研究中心农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京)北京100097

农产品真菌毒素污染影响人体健康和农产品质量安全,真菌侵染的早期识别和有效防控是延长储存期和保证食品安全的重要措施。常规的真菌鉴定方法及真菌毒素检测方法存在耗时费力、费用高等缺点,难以满足自动化、现场快速的检测需求。近年... 详细信息

农产品真菌毒素污染影响人体健康和农产品质量安全,真菌侵染的早期识别和有效防控是延长储存期和保证食品安全的重要措施。常规的真菌鉴定方法及真菌毒素检测方法存在耗时费力、费用高等缺点,难以满足自动化、现场快速的检测需求。近年来,发展简单、快速、无损的产毒真菌鉴定及毒素检测方法得到越来越多的重视。本文综述了成像技术、光谱学技术和电子鼻技术在产毒真菌鉴定及毒素检测中的应用进展,并对这些技术面临的挑战和未来的发展趋势进行了分析和展望。

关键词：真菌真菌毒素无损检测成像技术光谱学技术电子鼻技术

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高温加热大豆油中反式脂肪酸分析及理化指标变化研究

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中国食品学报 2015年第3期15卷 237-242页

作者：李安哈益明李庆鹏李伟明靳婧郭芹中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室北京100193 北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097

采用毛细管柱气相色谱法分离检测大豆油不饱和脂肪酸高温加热异构化形成的反式脂肪酸(TFA)种类及含量,并比较分析TFA与酸价、羰基价和极性组分等油脂理化指标随加热时间的变化情况。大豆油经220℃高温加热后形成了大量的TFA,加热12 h时... 详细信息

采用毛细管柱气相色谱法分离检测大豆油不饱和脂肪酸高温加热异构化形成的反式脂肪酸(TFA)种类及含量,并比较分析TFA与酸价、羰基价和极性组分等油脂理化指标随加热时间的变化情况。大豆油经220℃高温加热后形成了大量的TFA,加热12 h时TFA含量由对照组的0.075 g/100 g增加至5.691 g/100 g,其种类主要为反式亚油酸和反式亚麻酸。酸价、羰基价和极性组分等理化指标在220℃下随着加热时间的延长而极显著增加(P<0.01),且需要较长的加热时间(48 h以上)才能超过限量值。TFA的含量在加热时间12 h内积累到推荐限量(2 g/100g)的2倍以上。本研究结果为建立高温烹调来源的食用油中TFA限量指标及其控制措施提供科学依据。

关键词：煎炸油反式脂肪酸顺反异构化理化指标

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基于光谱及成像技术的种子品质无损速测研究进展

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光谱学与光谱分析 2021年第1期41卷 52-59页

作者：王冬王坤吴静珠韩平北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室北京100048 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097

种子是农业生产过程的重要生产资料。种子质量评价、活力与老化检测、纯度与真伪鉴别、分类与溯源研究是种子品质检测中的常见问题。种子质量主要包含种子含水率、蛋白含量、脂肪酸含量、淀粉含量等,是种子品质分级的重要指标,并且关系... 详细信息

种子是农业生产过程的重要生产资料。种子质量评价、活力与老化检测、纯度与真伪鉴别、分类与溯源研究是种子品质检测中的常见问题。种子质量主要包含种子含水率、蛋白含量、脂肪酸含量、淀粉含量等,是种子品质分级的重要指标,并且关系到种子存储过程的安全问题。种子活力是种子发芽和出苗率、幼苗生长的潜势、植株抗逆能力和生产潜力的总和;高活力种子具有明显的生长优势和生产潜力。种子老化是指种子活力的自然衰退,表现为种子变色、发芽率低、生长势差、作物减产。种子的纯度与真伪则会影响作物产量和农产品品质;而种子分类与溯源则是保证种子纯度与鉴别种子真伪的重要方法,进而为作物产量与产品品质提供保障。对于种子品质分析,传统方法通常需要对样品做不可逆的破坏性分析,且分析时间长、过程复杂,难以适应现代农业对种子生产环节的需要。因此,开展种子品质无损快速检测技术研究成为当前亟待解决的问题。近年来,随着化学计量学的发展和计算机技术的进步,近红外光谱法以其快速、无损、高效等优势,在农产品、食品、农业投入品等的无损快速分析方面得以广泛的应用。进一步地,将光谱技术与成像技术相结合,高光谱成像技术近年来日益兴起,相比较于传统的光谱技术,高光谱成像技术在获得待测样品的光谱信息的同时,还可以获取样品的空间分布信息以及图像特征。基于近红外光谱及高光谱成像等无损快速检测技术,从种子质量评价、活力与老化检测、纯度与真伪鉴别、分类与溯源研究四方面对近年来关于种子品质无损快速检测文献进行综述。在分析不同检测技术特点的基础上,分别就上述种子品质检测方面的问题加以整理。进而对种子品质无损快速检测的技术特点进行了总结与展望。

关键词：种子近红外光谱高光谱成像无损检测

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光谱关键变量筛选在农产品及食品品质无损检测中的应用进展

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光谱学与光谱分析 2021年第5期41卷 1593-1601页

作者：王冬吴静珠韩平王坤北京农业质量标准与检测技术研究中心北京100097 北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室北京100048 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(北京) 北京100097

农产品及食品的品质与安全一直以来都是人们关注的焦点,不仅关系着人们的身体健康,而且关系着社会稳定甚至国家安全。由于农产品及食品的品质不合格引发的安全事件备受社会各界的广泛关注。对农产品及食品的品质的监管长久以来都是分析... 详细信息

农产品及食品的品质与安全一直以来都是人们关注的焦点,不仅关系着人们的身体健康,而且关系着社会稳定甚至国家安全。由于农产品及食品的品质不合格引发的安全事件备受社会各界的广泛关注。对农产品及食品的品质的监管长久以来都是分析检测领域的重点和难点。我国人口众多,对农产品和食品的消费量非常大。面对如此大量农产品及食品品质的无损快速检测需求,光谱法以其快速、无损、高效、环境友好、可现场检测等诸多特点,为农产品及食品品质的无损快速分析提供了良好的解决方案。然而,传统的光谱法在检测过程中所使用的数据量十分庞大,不仅在建立校正模型过程中会消耗大量时间,而且难以完成大量农产品及食品的品质在线高通量无损快速检测。大量数据的计算成为限制光谱类分析仪器工作效率的主要瓶颈之一,并且大量数据的计算对仪器设备的硬件配置也提出了非常高的要求,从而间接地提高了光谱分析技术的应用成本。近年来,关键变量筛选技术脱颖而出,并成为光谱分析的一个新热点。通过筛选,采用少量关键变量建立校正模型即可得到和全谱数据建模准确度相差无几的分析结果,从而可以有效提高分析仪器的工作效率并间接地降低光谱分析技术的应用成本,进而为农产品及食品品质的高通量检测提供了可靠的技术支持、为满足人民日益增长的美好生活需要提供科技保障。针对光谱关键变量筛选在粮食及粮食作物、蔬菜、水果、经济作物、肉类、食品品质与安全领域的无损检测应用进行综述,对光谱关键变量筛选技术的应用从筛选方法、应用范围、应用效果等方面进行了分类总结归纳,并就光谱关键变量筛选技术在农产品及食品品质无损检测中的应用从变量筛选方法特点及趋势、所选变量的稳定性和可靠性、所选变量的实际意义等方面进行了展望。

关键词：光谱分析关键变量筛选无损检测农产品品质食品品质与安全

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