检索结果-内蒙古大学图书馆

作者：李雍秦勇刘伟周雅琳李睿珺于兰兰陈宇涵赵润茏许雅君北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室

女性达到峰值骨量的年龄为30～35岁左右,同时也是妇女生育的高峰期。在该阶段钙剂的补充不足,不仅会给孕妇近期营养状况带来影响,而且会造成绝经后骨量减少加剧,极易导致骨质疏松。骨质疏松症是一种全身性代谢骨病目前已成为21世纪第5... 详细信息

女性达到峰值骨量的年龄为30～35岁左右,同时也是妇女生育的高峰期。在该阶段钙剂的补充不足,不仅会给孕妇近期营养状况带来影响,而且会造成绝经后骨量减少加剧,极易导致骨质疏松。骨质疏松症是一种全身性代谢骨病目前已成为21世纪第5大疾病,女性骨质疏松的发生率是男性的6～8倍且多见于绝经后妇女。骨骼的重建和吸收除了与生活方式及不可控遗传因素有关外,膳食是维持骨健康的重要可调节因素。适当的钙、维生素D和蛋白质的营养摄入对维持骨健康具有重要意义,目前的研究大都只关注单一营养素的影响,营养素之间相互作用的复杂关系则无法充分分析,故利用膳食模式阐述两者之间存在的关联更具有科学性,本文将从孕期营养素和膳食模式对骨密度的影响角度切入展开分析和讨论,以期为我国妇女孕期选择促进骨密度的膳食模式提供参考建议。

关键词：孕期膳食模式骨密度

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孕期及哺乳期PM2.5暴露致子代小鼠低体重的跨代遗传效应

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环境与健康杂志 2019年第2期36卷 111-115页

作者：周雅琳张敏佳刘伟李雍秦勇许雅君北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室

目的探讨F0代孕期、哺乳期PM2.5暴露对子代小鼠出生后体重影响的跨代遗传效应。方法对15只雌性ICR小鼠在孕期及哺乳期每天以15 mg/kg PM2.5气管滴注,将PM2.5暴露组子F1代(F1-PM2.5)雌性后代与空白对照组(F1-C)雄鼠交配产生F2代(F2-A1C)... 详细信息

目的探讨F0代孕期、哺乳期PM2.5暴露对子代小鼠出生后体重影响的跨代遗传效应。方法对15只雌性ICR小鼠在孕期及哺乳期每天以15 mg/kg PM2.5气管滴注,将PM2.5暴露组子F1代(F1-PM2.5)雌性后代与空白对照组(F1-C)雄鼠交配产生F2代(F2-A1C),暴露组子F1代(F1-PM2.5)雄性后代与空白对照组(F1-C)雌鼠交配产生F2代(F2-A2C),F2-A1C雌鼠与空白对照组(F3-C)雄鼠交配产生子F3代(F3-A1C1),F2-A1C雄鼠与空白对照组(F3-C)雌鼠交配产生子F3代(F3-A1C2)。结果 PM2.5染毒组的子F1代雌性仔鼠在出生后3周的体重低于空白对照组,子F1代雄性仔鼠在出生后4、5、6周的体重低于空白对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。F2-A1C雄、雌性仔鼠在出生后3周的体重增长率低于空白对照组,F3-A1C1雌性仔鼠在出生后4周的体重降低,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);而F3-A1C1雄性仔鼠体重、体重增长率均与空白对照组无明显差异(P>0.05)。F3-A1C2雄性仔鼠在出生后5周的体重低于空白对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论孕期、哺乳期环境PM2.5暴露可引起子F1代小鼠体重下降或体重增长缓慢,且具有跨代遗传效应,并可能通过F2代雌、雄性生殖系传递给子F3代小鼠。

关键词：细颗粒物亲代暴露低体重跨代遗传

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农村学生营养改善计划不同地区学生营养素养及影响因素分析

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中国学校卫生 2019年第2期40卷 285-288页

作者：许艺凡张建芬何海蓉蔡豪闫心语李亦斌马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 北京大学食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室

目的了解"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"计划")不同试点地区农村学生营养知识、态度和饮食行为情况及其影响因素,为农村中小学生营养健康教育及健康促进提供科学依据。方法在"计划"实施的3个... 详细信息

目的了解"农村义务教育学生营养改善计划"(以下简称"计划")不同试点地区农村学生营养知识、态度和饮食行为情况及其影响因素,为农村中小学生营养健康教育及健康促进提供科学依据。方法在"计划"实施的3个国家试点县、2个地方试点县和4个未开展"计划"的地区(县级)随机各抽取1所小学和1所初中,选择四至九年级学生3833名进行问卷调查。结果农村学生对含蛋白质、钙和铁丰富食物的知晓率分别为76.6%,70.6%和69.4%;有88.9%的学生几乎每天都吃早餐,但早餐质量得分中位数仅为3.0(2.0,4.0)分,国家试点地区学生的早餐质量得分高于地方试点和非试点(P值均<0.05);学生营养知识—态度—行为(KAP)总分的中位数为43.0(38.0,47.0)分。多元线性回归分析发现,农村学生营养素养的影响因素包括学段和当地"计划"实施类型(P值均<0.01)。结论 "计划"的实施对农村学生营养素养具有积极影响。应进一步加强营养健康教育、改善营养环境,促进农村学生营养健康状况提升。

关键词：营养政策健康知识,态度,实践健康促进学生农村人口

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北京市9城区中小学生饮水知识、态度和行为调查

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中国健康教育 2019年第3期35卷 216-220页

作者：何海蓉张娜蔡豪张建芬马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的了解北京市9城区中小学生饮水相关知识和行为现状,为开展相关科普宣教提供依据。方法采用方便抽样的方法,从北京市9城区中小学生中,抽取6~18岁健康中小学生进行问卷调查。结果共发放25 359份问卷,24 731人参与调查,回收率为97. 5%... 详细信息

目的了解北京市9城区中小学生饮水相关知识和行为现状,为开展相关科普宣教提供依据。方法采用方便抽样的方法,从北京市9城区中小学生中,抽取6~18岁健康中小学生进行问卷调查。结果共发放25 359份问卷,24 731人参与调查,回收率为97. 5%。经过数据清理,获得有效问卷24 339份,问卷有效率为98. 4%。调查对象有关水的生理功能、主要来源与排出途径的知晓率分别为64. 4%、49. 2%及50. 2%;知晓本年龄段每日饮水推荐量的比例仅为28. 2%;饮水与肾结石、大便干燥、皮肤干燥、头痛、学习能力下降相关的知晓率为52.8%。98. 7%的调查对象认为饮水对健康很重要,且有94. 5%的调查对象愿意为了健康改变饮水行为。想通过家人、同学及朋友传播获得饮水知识的比例最高,为30. 7%,希望通过校园宣传/教学获得饮水知识的比例最低,仅为0.2%。在实际生活中,82. 5%的调查对象采用少量多次的饮水方式,69. 3%的调查对象感到口渴时才会饮水,71. 9%的调查对象会在就餐时饮水。结论北京市9城区中小学生饮水知识知晓率较低,存在不健康饮水行为,需进行饮水科普宣教。

关键词：饮水知识态度行为健康宣教

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孕期体重及体脂百分比变化趋势分析

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中国食物与营养 2020年第7期26卷 55-60页

作者：李雍黄倩秦勇刘伟周雅琳李睿珺于兰兰陈宇涵许雅君北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 北京市昌平区妇幼保健院北京102200 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的:探讨孕期妇女体重、体脂百分比及其他体成分指标的变化趋势,了解孕期体成分的变化与孕前体质指数(BMI)的关系,为孕期体重的合理管理提供科学依据。方法:选取2018年4月—2019年4月在北京市某妇幼保健院建档的565名孕妇为研究对象,... 详细信息

目的:探讨孕期妇女体重、体脂百分比及其他体成分指标的变化趋势,了解孕期体成分的变化与孕前体质指数(BMI)的关系,为孕期体重的合理管理提供科学依据。方法:选取2018年4月—2019年4月在北京市某妇幼保健院建档的565名孕妇为研究对象,其中孕早期(10~12周) 182人、孕中期(22~24周) 211人、孕晚期(30~32周) 172人,根据孕前BMI将各期孕妇分为孕前消瘦、正常、超重、肥胖组。使用人体成分分析仪对各孕妇进行体成分测定。结果:调查对象的各项体成分指标均随孕期的进展而明显增加(P <0.01)。体重在孕早期增幅相对较少,中晚期增加明显,在孕末期仍然保持了较大的增加,而体脂百分比在孕期增幅较体重增长平稳,尤其在孕晚期,体脂百分比变化明显小于体重增长幅度。统计分析发现,不同孕前BMI水平的孕妇各阶段体成分指标均差异显著(P <0.01)。孕期各阶段体脂百分比与孕前BMI均呈正相关关系(孕早期:β=1.297,95%CI:1.098~1.497;孕中期:β=1.306,95%CI:1.146~1.466;孕晚期:β=0.883,95%CI:0.691~1.075)。结论:孕期各阶段体重、体脂百分比及其他体成分指标显著增加,但各指标增幅有所不同。孕前BMI与孕期各项体成分指标变化呈现相关性。

关键词：孕妇体重体脂百分比体成分体质指数

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我国城市三级医院科普现状调查

我国城市三级医院科普现状调查

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第二十七届全国科普理论研讨会

作者：何海蓉闫心语张娜李亦斌蔡豪马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191 北京大学营养与食品卫生学系

科学普及与科学创新是科技进步的两个基本体现，医务工作者是科普工作的中坚力量.本文旨在调查我国城市三级医院科普工作及医务工作者参与科普工作的现状、困难、需求及科普工作在解决医患纠纷问题中的意义.本文采用问卷调查、深度访谈... 详细信息

科学普及与科学创新是科技进步的两个基本体现，医务工作者是科普工作的中坚力量.本文旨在调查我国城市三级医院科普工作及医务工作者参与科普工作的现状、困难、需求及科普工作在解决医患纠纷问题中的意义.本文采用问卷调查、深度访谈等方法对12家三级医院科的普工作开展情况进行调查.目前医务人员参与科普工作的比例较低(46.9％)，科普的主要对象是患者(88.0％).80.3％的医务工作者认为对患者进行科普能够帮助解决医患纠纷.建议在全国各医院形成医务工作者参与和开展科普的良好氛围;政府相关部门建立并落实医院科普政策;医院完善医务工作者开展科普工作的相关制度;各部门充分整合对接科普资源和平台.

关键词：医务工作者科普医患纠纷

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推行国民分餐制的历史渊源与现实考量

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中国食物与营养 2020年第7期26卷 5-8页

作者：周明珠马冠生陈萌山北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191 国家食物与营养咨询委员会北京100081

就餐方式的演变不单单是人们生活习惯的简单转换,而是与社会发展、文化背景、价值观念的变化有着密不可分的关系。我国现代采用的合餐就餐方式,经历了漫长的演变过程,受到礼制、经济、社会等多种因素的影响。新冠肺炎疫情的爆发,让分餐... 详细信息

就餐方式的演变不单单是人们生活习惯的简单转换,而是与社会发展、文化背景、价值观念的变化有着密不可分的关系。我国现代采用的合餐就餐方式,经历了漫长的演变过程,受到礼制、经济、社会等多种因素的影响。新冠肺炎疫情的爆发,让分餐制在全国各地再次成为热点话题。要在围桌合餐已有上千年历史的中国再实行分餐制,无疑面临着巨大的困难与挑战。

关键词：分餐制合餐制就餐方式

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叶黄素对大鼠视网膜LED蓝光损伤的保护作用

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中国食物与营养 2020年第6期26卷 54-58页

作者：杨娇张雅琴张黎廖章伊侯艳梅詹智钧谢奎张召锋北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 北京市重点实验室食品安全毒理学研究与评价实验室北京100191 海普诺凯营养品有限公司长沙410200

目的:探讨叶黄素对视网膜LED蓝光损伤的保护作用。方法:48只雄性SD大鼠(6~8周龄,体重180~220g)随机分为6组:正常对照组、模型对照组、溶剂对照组,叶黄素低、中、高剂量组(25、50、100mg/kg)。以纯玉米油为溶剂,将叶黄素溶于玉米油中灌... 详细信息

目的:探讨叶黄素对视网膜LED蓝光损伤的保护作用。方法:48只雄性SD大鼠(6~8周龄,体重180~220g)随机分为6组:正常对照组、模型对照组、溶剂对照组,叶黄素低、中、高剂量组(25、50、100mg/kg)。以纯玉米油为溶剂,将叶黄素溶于玉米油中灌胃饲养30d。饲养末,将所有实验动物置于暗室中暗适应24h后,除正常对照组外,其余大鼠用LED蓝光损伤装置制备大鼠视网膜LED蓝光损伤动物模型,光暴露时间为1.5h,光暴露强度为1400~1500lux,光暴露后暗室饲养。24h后股静脉采血、处死,摘取眼球制备眼球壁石蜡切片,HE染色后观察视网膜形态学变化,测定血清中氧化应激相关指标。结果:模型对照组和溶剂对照组大鼠视网膜外核层厚度较正常对照组显著降低;经过叶黄素预处理的大鼠,在LED蓝光损伤后,视网膜外核层厚度降低不明显。大鼠接受LED蓝光损伤后,与正常对照组相比,模型对照组血清中丙二醛(MDA)的含量显著增加(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量显著降低(P<0.05)。与模型对照组和溶剂对照组相比,叶黄素各剂量组血清中MDA含量减少(P<0.05),而GSH-Px含量显著增加(P<0.05),但叶黄素三个剂量组之间MDA和GSH-Px无显著差异(P>0.05)。结论:叶黄素对大鼠视网膜LED光损伤有明显的保护作用,可能的机制是通过淬灭氧自由基,抑制脂质过氧化发挥其保护作用的。

关键词： LED蓝光视网膜叶黄素

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2-乙酰基-4-羟基-丁基咪唑对小鼠细胞免疫功能的影响

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癌变．畸变．突变 2019年第4期31卷 268-275页

作者：段骁骁肖倩倩魏雪涛郝卫东北京大学公共卫生学院毒理学系/食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室

目的:研究连续暴露2-乙酰基-4-羟基-丁基咪唑(THI)对小鼠细胞免疫功能的影响。方法:选用BALB/c雌鼠作为实验动物,经口连续染毒THI7d(染毒剂量分别为0、0.5、2.5、12.5mg/kg)和30d(染毒剂量分别为0、0.2、0.5、2.5mg/kg)。染毒结束后,进... 详细信息

目的:研究连续暴露2-乙酰基-4-羟基-丁基咪唑(THI)对小鼠细胞免疫功能的影响。方法:选用BALB/c雌鼠作为实验动物,经口连续染毒THI7d(染毒剂量分别为0、0.5、2.5、12.5mg/kg)和30d(染毒剂量分别为0、0.2、0.5、2.5mg/kg)。染毒结束后,进行外周血白细胞分类计数、T细胞增殖功能实验和NK细胞活性实验;使用流式细胞术检测胸腺、脾中T细胞数和淋巴细胞亚群变化;使用Transwell小室法检测T细胞趋化功能。结果:与对照组比较,经口连续染毒THI7d,2.5和12.5mg/kg剂量组小鼠外周血白细胞数减少(P<0.05),CD4+和CD8+T细胞数增多(P<0.05),NK细胞活性降低(P<0.05),T细胞趋化功能受损(P<0.05);12.5mg/kg剂量组外周血淋巴细胞数减少,胸腺T细胞数增多,T细胞增殖功能减弱(P<0.05)。经口连续染毒THI30d,0.5和2.5mg/kg剂量组小鼠外周血白细胞数减少,胸腺T细胞数增多,T细胞增殖功能减弱,NK细胞活性降低,T细胞趋化功能受损(P<0.05)。结论:THI可抑制小鼠细胞免疫功能,并引起血液中淋巴细胞减少。该效应具有剂量和时间依赖性。

关键词： 2-乙酰基-4-羟基-丁基咪唑细胞免疫淋巴细胞减少症小鼠

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唾液酸对急性酒精性肝损伤小鼠的抗氧化作用

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食品工业科技 2019年第22期40卷 321-324,333页

作者：李雍秦勇刘伟周雅琳李睿珺于兰兰陈宇涵毋生龙许雅君北京大学公共卫生学院北京100191 中科鸿基生物科技有限公司山西晋中031100 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的:探究唾液酸对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。方法:将实验动物根据体重随机分配到空白对照组、模型对照组和唾液酸低、中、高剂量组(15、30、60 mg/kg·bw)。除空白对照组外,其他4个组在正常灌胃给药30 d后一次性经口灌胃50... 详细信息

目的:探究唾液酸对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用。方法:将实验动物根据体重随机分配到空白对照组、模型对照组和唾液酸低、中、高剂量组(15、30、60 mg/kg·bw)。除空白对照组外,其他4个组在正常灌胃给药30 d后一次性经口灌胃50%乙醇,以建立急性酒精性肝损伤小鼠模型,选取血清和肝组织测定相应的指标(超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione Peroxidase,GSH-Px)活力、谷胱甘肽(Glutathione,GSH)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)和肝组织蛋白质羰基(Protein Carbonyl,PC)含量)探究其抗氧化能力。结果:唾液酸可以显著降低酒精急性氧化损伤下机体的MDA和PC含量(P<0.05),并显著提高抗氧化酶GSH-Px、SOD活力和抗氧化物质GSH含量(P<0.05)。结论:唾液酸对小鼠的急性酒精氧化损伤具有一定的保护作用。

关键词：唾液酸急性酒精性肝损伤抗氧化作用

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