检索结果-内蒙古大学图书馆

中国学校卫生 2023年第5期44卷 686-690页

作者：芦俊博张建芬张娜王行刘树芳马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室河北大学医学部

目的分析河北省某高校大学生春夏两季的总水摄入量及来源,为提出不同季节的水适宜摄入量提供科学依据。方法在河北省保定市某高校招募受试对象,于2021年4和6月分别进行调查,最终完成春夏两季调查的人数为80人。采用定量用具,利用《7... 详细信息

目的分析河北省某高校大学生春夏两季的总水摄入量及来源,为提出不同季节的水适宜摄入量提供科学依据。方法在河北省保定市某高校招募受试对象,于2021年4和6月分别进行调查,最终完成春夏两季调查的人数为80人。采用定量用具,利用《7天24小时饮水行为调查问卷》于春夏两季分别记录连续7 d的饮水量;采用称重法与双份饭法结合的方式进行食物水摄入量的调查,并检测食物样本中所含的水分。分析调查对象春夏两季的总水摄入量及来源。结果调查对象春夏两季的饮水量[1 141(715),1 176(649) mL/d]和总水摄入量[(2 496±604)(2 458±554)mL/d]差异无统计学意义(F值分别为1.86,0.59,P值均>0.05);春季的食物水摄入量高于夏季[(1 318±274)(1 217±302)mL/d](F=16.63,P<0.05)。春季的饮水量占比和食物水摄入量占比分别为46%和54%,夏季均为50%,差异均有统计学意义(F值分别为12.97,12.97,P值均<0.05)。不同性别调查对象春、夏两季的总水摄入量、饮水量和食物水摄入量差异均有统计学意义(t/Z值分别为4.75,-3.63,3.44;4.80,-2.91,4.01,P值均<0.05)。不同体质量指数分组调查对象春、夏两季的总水摄入量、饮水量、饮水量占比和食物水摄入量占比差异均有统计学意义(F/H值分别为8.08,16.65,3.03,3.03;7.11,17.97,4.52,4.52,P值均<0.05)。调查对象春、夏两季达到我国成人适宜饮水量的比例为13.8%,18.8%;春夏两季饮水量达到我国成人适宜饮水量人群的总水摄入量、饮水量、饮水量占比均高于未达到成人适宜饮水量人群(t/Z值分别为6.64,-5.19,5.79;8.12,-5.97,5.70,P值均<0.05)。结论季节是影响大学生总水摄入量的因素,在制定适宜饮水摄入量时应加以考虑。

关键词：饮水健康促进季节学生

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基于人消化道微生态体外模拟系统观察纳米二氧化钛对肠道菌群的影响

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北京大学学报（医学版） 2022年第3期54卷 468-476页

作者：张家赫史佳琪陈章健贾光北京大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的:通过消化道微生态体外模拟系统探索纳米二氧化钛(titanium dioxide nanoparticles,TiO_(2)NPs)对人源肠道菌群组成和结构的影响。方法:对TiO_(2)NPs进行粒径、形状、晶型和团聚程度的表征。通过模拟胃、小肠、结肠的液体环境和物... 详细信息

目的:通过消化道微生态体外模拟系统探索纳米二氧化钛(titanium dioxide nanoparticles,TiO_(2)NPs)对人源肠道菌群组成和结构的影响。方法:对TiO_(2)NPs进行粒径、形状、晶型和团聚程度的表征。通过模拟胃、小肠、结肠的液体环境和物理条件建立体外人消化道微生态模拟系统,并对模拟系统的稳定性进行评价。从人粪便中提取菌群,采用该模拟系统稳定培养,分别暴露于0、20、100、500 mg/L TiO_(2)NPs中,收集染毒24 h后的菌液,通过16S rRNA测序技术分析TiO_(2)NPs对人源肠道菌群组成和结构的影响,利用线性判别效应量分析(linear discriminant analysis effect size,LEfSe)筛选差异细菌,根据京都基因与基因组百科全书(Kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)数据库进行功能预测。结果:TiO_(2)NPs为球形粒径,直径(25.12±5.64)nm,晶体结构为锐钛矿,在超纯水中水合粒径为(609.43±60.35)nm,Zeta电位为(-8.33±0.22)mV。体外消化道模拟系统培养人源肠道菌群24 h后达到相对稳定状态,肠球菌(Enterococci)、大肠杆菌(Enterobacterium)和乳酸杆菌(Lactobacillus)计数可分别达到(1.60±0.85)×10^(7)个、(5.60±0.82)×10^(7)个和(2.70±1.32)×10^(7)个。16S rRNA测序结果显示,与对照组相比,TiO_(2)NPs染毒组(20、100和500 mg/L)在门、纲、目、科、属水平上,肠道菌群的物种数量和均匀度未受到明显影响,但部分菌种的相对丰度发生显著变化。TiO_(2)NPs染毒组(20、100和500 mg/L)与对照组之间共筛选出42种不同的差异细菌(线性判别分析分数,linear discriminant analysis score,LDA score>3),以肠杆菌属(Enterobacter)、拟杆菌科(Bacteroidaceae)、乳酸杆菌科(Lactobacillaceae)、双歧杆菌科(Bifidobacteriaceae)和梭菌属(Clostridium)等为代表。进一步的肠道菌群功能预测分析显示,TiO_(2)NPs可能影响肠道菌群的氧化磷酸化、能量代谢、磷酸盐和磷酸盐代谢、甲烷代谢等代谢和功能(P<0.05)。结论:体外人消化道微生态模拟系统下,TiO_(2)NPs可以显著改变人源肠道菌群的组成和结构,以肠杆菌属和益生菌为代表,并可能进而影响机体多种物质的代谢和功能。

关键词：纳米粒子二氧化钛胃肠道微生物组模型,生物学 16S rRNA测序技术

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RAW264.7细胞中可与1,4-NQ-BC结合的蛋白及其功能信息挖掘

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毒理学杂志 2024年第2期38卷 87-94,100页

作者：刘玥彤江宛谕张琼崔原杨佳玮王阳张海晨肖倩倩孟庆贺蒋建军郝卫东魏雪涛北京大学公共卫生学院毒理学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的空气污染是影响广泛的公共卫生问题之一,其中颗粒物对人体的健康损害一直是研究热点。探究颗粒物进入细胞后与哪些蛋白会发生包括物理作用和化学作用在内的直接作用,有助于阐明颗粒物引起细胞功能损伤的机制。方法本研究改进了Domi... 详细信息

目的空气污染是影响广泛的公共卫生问题之一,其中颗粒物对人体的健康损害一直是研究热点。探究颗粒物进入细胞后与哪些蛋白会发生包括物理作用和化学作用在内的直接作用,有助于阐明颗粒物引起细胞功能损伤的机制。方法本研究改进了Dominic开发的用于定量研究纳米颗粒物蛋白质冠(protein corona)的实验方法,利用蛋白组学技术,筛选了二次颗粒物的典型代表1,4-萘醌-黑炭(1,4-NQ-BC)可直接结合的蛋白质,利用GO富集分析和KEGG富集分析探究了这些蛋白的可能功能。结果本研究共筛选得到645个蛋白,通过对其STRING蛋白互作关系进行聚类分析得到10簇不同蛋白,发现1,4-NQ-BC直接结合的蛋白主要影响细胞内质网、肌动蛋白细胞骨架、剪接体、核质转运和核糖体等相关功能,并可能与神经退行性病变相关蛋白结合。结论本研究可为进一步探究1,4-NQ-BC的损伤机制提供线索;为探索不同类型颗粒物造成细胞损伤的机制提供新的方法学研究技术。

关键词： 1,4-NQ-BC 巨噬细胞蛋白组学生物信息学分析

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线粒体靶向抗氧化剂甲磺酸米托醇与心血管健康

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生理科学进展 2025年第2期56卷 137-145页

作者：唐晓敏王军波北京大学公共卫生学院北京100191 北京市通州区疾病预防控制中心北京101100 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

心血管疾病严重影响人类健康,为亟待解决的公共卫生问题。线粒体代谢产生的活性氧是其发生发展的危险因素,当线粒体功能障碍时将产生过量活性氧,内源抗氧化系统无法清除过量活性氧时,会发生氧化应激损伤,损害心血管健康。通过营养干预... 详细信息

心血管疾病严重影响人类健康,为亟待解决的公共卫生问题。线粒体代谢产生的活性氧是其发生发展的危险因素,当线粒体功能障碍时将产生过量活性氧,内源抗氧化系统无法清除过量活性氧时,会发生氧化应激损伤,损害心血管健康。通过营养干预手段改善线粒体功能,减少活性氧,是防治心血管疾病的重要途径。甲磺酸米托醇(mitoquinol mesylate,MitoQ)作为线粒体靶向抗氧化剂,可靶向积聚在线粒体内膜,淬灭线粒体活性氧。本文综述了MitoQ的分子特性和作用机制及其改善心血管疾病的功效,并对比MitoQ与辅酶Q_(10)的异同,为MitoQ将来在心血管疾病防治方面的应用提供科学依据。

关键词： MitoQ 辅酶Q_(10) 线粒体抗氧化心血管疾病

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我国批准使用的食品着色剂理论风险评估

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中国食品卫生杂志 2022年第1期34卷 98-104页

作者：葛建鸿魏雪涛肖潇徐海滨杨大进屈鹏峰雍凌宋雁国家食品安全风险评估中心北京100022 北京大学公共卫生学院北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中具有每日允许摄入量(ADI)值和最大使用量的着色剂,开展理论风险评估,了解其使用的安全性和人体健康风险。方法首先使用丹麦预算法计算着色剂的理论每日最大摄入量。对... 详细信息

目的针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中具有每日允许摄入量(ADI)值和最大使用量的着色剂,开展理论风险评估,了解其使用的安全性和人体健康风险。方法首先使用丹麦预算法计算着色剂的理论每日最大摄入量。对于预算法评估发现摄入量超过ADI的着色剂,进一步利用我国2012年总膳食研究的食物消费量数据和GB 2760—2014中着色剂的最大使用量,采用简单分布评估法开展理论风险评估。结果本研究共筛选出21种具有数值型ADI和最大使用限量的着色剂。预算法评估发现其中有15种每日摄入量高于ADI。对这15种着色剂进一步开展简单分布评估,显示我国一般人群的每日平均摄入量均低于ADI,但有2种着色剂的高食物量消费人群(P95)摄入量超过其ADI;消费人群的每日平均摄入量也均低于ADI,但有8种着色剂的P95摄入量超过其ADI。结论我国批准使用的大部分着色剂在我国人群中的摄入量较低,风险处于可接受水平,但仍有少部分着色剂的高食物量消费人群的每日理论摄入量超过ADI,需要进一步摸清这些着色剂在食品中的实际含量后开展更精确的风险评估,从而确定其对我国人群的健康风险水平。

关键词：食品添加剂着色剂风险评估理论风险评估预算法简单分布评估

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《中国学龄儿童膳食指南(2022)》解读

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中国学校卫生 2022年第6期43卷 805-808页

作者：张娜朱文丽张曼马冠生北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系/食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

学龄儿童生长发育迅速,充足的营养是其智力和体格正常发育的物质基础,有必要在一般人群膳食指南的基础上制定学龄儿童膳食指南,并根据学龄儿童营养健康变化情况进行及时修订。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》是在《中国学龄儿童膳食指南... 详细信息

学龄儿童生长发育迅速,充足的营养是其智力和体格正常发育的物质基础,有必要在一般人群膳食指南的基础上制定学龄儿童膳食指南,并根据学龄儿童营养健康变化情况进行及时修订。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》是在《中国学龄儿童膳食指南(2016)》基础上,依据《中国居民膳食指南》的修订原则和程序,综合考虑中国学龄儿童目前突出的膳食营养问题,经过循证、讨论和征求意见形成的。《中国学龄儿童膳食指南(2022)》中突出强调了提高学龄儿童的营养素养、培养健康饮食行为和共建健康食物环境,并提出合理膳食和积极身体活动的指导性建议,增加了6~10、11~13和14~17岁3个年龄段的平衡膳食宝塔,为家长、教师、学校卫生工作者、儿童保健人员及疾病预防控制工作人员等提供参考。

关键词：指南膳食营养政策儿童

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孕早期女性铁营养状况及其影响因素分析

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北京大学学报（医学版） 2023年第4期55卷 600-605页

作者：林咏惟周雅琳赵润茏许雅君刘燕萍北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191 中国医学科学院北京协和医院临床营养科北京100730

目的:探讨膳食等因素对孕早期女性铁营养状况的影响,为预防铁缺乏及缺铁性贫血,降低相关不良母婴健康结局发生风险提供研究依据。方法:在2018年11月至12月于北京儿童医院顺义妇儿医院建档产检的孕早期女性中共招募到388名孕早期女性为... 详细信息

目的:探讨膳食等因素对孕早期女性铁营养状况的影响,为预防铁缺乏及缺铁性贫血,降低相关不良母婴健康结局发生风险提供研究依据。方法:在2018年11月至12月于北京儿童医院顺义妇儿医院建档产检的孕早期女性中共招募到388名孕早期女性为研究对象,收集其人口统计特征、人体测量特征、分娩史、孕早期铁营养状况指标和膳食频率信息。统计分析采用SPSS 26.0软件,各组间铁营养状况差异分析采用Fisher精确概率检验或单因素方差分析,均为双侧概率检验,P<0.05为差异有统计学意义。采用主成分分析提取膳食模式,计算各膳食模式因子得分。以血清铁蛋白(serum ferritin,SF)<30μg/L为铁缺乏标准,采用Logistic回归方法分析上述因素对孕早期铁缺乏症的影响。结果:研究对象平均血清铁蛋白水平为(50.4±35.3)μg/L,共有铁缺乏者121例(31.2%),其中铁减少(iron depletion,ID)、缺铁性红细胞生成(iron deficiency erythropoiesis,IDE)和缺铁性贫血(iron deficiency anemia,IDA)分别为107例(27.6%)、8例(2.1%)和6例(1.5%)。分娩史是孕早期女性铁缺乏的危险因素,OR=3.90(95%CI:1.81~8.42,P=0.001)。反之,孕妇年龄每增加1岁,患病风险即降低4%(95%CI:0.94~0.97,P<0.001),年龄是铁缺乏症的保护因素。服用含铁营养补充剂对有分娩史的女性存在显著保护作用(OR=0.27,95%CI:0.09~0.83,P=0.022)。荤素均衡膳食模式(OR=0.81,95%CI:0.66~1.00,P=0.054)对铁缺乏症的影响具有边缘显著性。结论:应对经产妇及年轻孕妇的铁营养状况予以充分关注,对于育龄女性群体,特别是经产妇,在备孕期及孕早期推荐使用含铁补充剂,以预防孕期铁缺乏症;荤素均衡膳食模式对孕早期铁缺乏症的影响仍需进一步研究予以确定。

关键词：铁缺乏缺铁性贫血患病率危险因素孕期

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蓝光照射对剥夺光照抑郁大鼠大脑缰核中脑源性神经营养因子的影响

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中华预防医学杂志 2021年第6期55卷 767-773页

作者：孟庆贺蒋建军尚兰琴杨晓华魏雪涛肖倩倩郝卫东北京大学公共卫生学院毒理学系食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室100191

目的探讨蓝光照射对剥夺光照抑郁大鼠大脑缰核中脑源性神经营养因子(BDNF)的调节作用。方法采用随机数字表法,将雄性SD大鼠随机分为白光对照组(20只)和抑郁模型组(60只),分别给予白光照射和剥夺光照处理;18 d后将抑郁模型组大鼠随机均... 详细信息

目的探讨蓝光照射对剥夺光照抑郁大鼠大脑缰核中脑源性神经营养因子(BDNF)的调节作用。方法采用随机数字表法,将雄性SD大鼠随机分为白光对照组(20只)和抑郁模型组(60只),分别给予白光照射和剥夺光照处理;18 d后将抑郁模型组大鼠随机均分为抑郁模型组、蓝光处理组和红光处理组,分别给予剥夺光照、补充蓝光照射和补充红光照射处理。白光对照组继续给予白光照射。光照时长均为12 h/d,光照强度均为20 lx,处理持续36 d。期间采用蔗糖偏好试验检测动物的抑郁状态。分别测定各组大鼠大脑缰核、膝状体间叶和外侧膝状体腹侧核c-fos蛋白表达水平;测定缰核内环磷腺苷效应元件结合蛋白(CREB)磷酸化水平及下游蛋白BDNF表达水平。结果补充光照后,蓝光处理组大鼠单位体重蔗糖摄入量基本恢复至白光对照组水平(P>0.05),红光处理组和抑郁模型组大鼠单位体重蔗糖摄入量均低于白光对照组(P值均<0.05)。蓝光处理组大鼠大脑缰核、膝状体间叶和外侧膝状体腹侧核c-fos阳性神经元密度均高于抑郁模型组(P值均<0.05)。蓝光处理组大鼠大脑缰核内BDNF相对表达量和CREB磷酸化水平均高于抑郁模型组(P值均<0.05)。结论蓝光照射可缓解剥夺光照所致的大鼠抑郁样反应,蓝光可通过内在感光性视网膜神经节细胞激活缰核神经元反应,缰核中CREB/BDNF信号通路在蓝光抗抑郁效应中发挥重要作用。

关键词：抑郁大鼠大脑蓝光剥夺光照

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利用全胚胎和微团细胞培养模型评价Cry1Ab蛋白的发育毒性

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中国食物与营养 2025年

作者：周若宇简远志张晓玄珠娜王菲王军波北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系/食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室

目的：以Cry1Ab蛋白为受试物，进行全胚胎培养、微团细胞培养，评估Cry1Ab蛋白的体外发育毒性。方法：收集SD大鼠9.5 d胚胎，随机分为5组，Cry1Ab蛋白终浓度分别为0、2.15、4.64、10.00、21.50 ng/mL，体外培养48 h后，测量胚胎卵黄囊... 详细信息

目的：以Cry1Ab蛋白为受试物，进行全胚胎培养、微团细胞培养，评估Cry1Ab蛋白的体外发育毒性。方法：收集SD大鼠9.5 d胚胎，随机分为5组，Cry1Ab蛋白终浓度分别为0、2.15、4.64、10.00、21.50 ng/mL，体外培养48 h后，测量胚胎卵黄囊直径、冠臀长和头长，计数体节，采用Brown's评分法对胚胎的发育情况进行评分。分离并收集SD大鼠13 d胚胎肢芽细胞，Cry1Ab蛋白终浓度分别为0、10.0、20.0、40.0、80.0、160.0、320.0、1 000.0 ng/mL，连续培养5 d，使用中性红活细胞摄取染色法检测其对细胞增殖的影响，计算50%细胞增殖受抑制时的浓度（IC50）；使用阿利新蓝染色法检测其对细胞分化的影响，计算50%细胞分化受抑制时的浓度(ID50)；使用含不同浓度Cry1Ab蛋白的培养基培养BALB/c 3T3细胞，培养时间为6～7 d，使用CCK8比色法进行细胞毒性测试。根据欧洲替代方法验证中心（ECVAM）提出的预测模型，对Cry1Ab蛋白的发育毒性进行评价。结果：全胚胎培养显示，4.64 ng/mL及更高浓度的Cry1Ab蛋白可使胚胎发育受到影响，总形态学评分降低，胚胎体节数量减少（P<0.05），部分胚胎出现发育畸形。Cry1Ab蛋白对于大鼠胚胎的半数致畸浓度为11.78 ng/mL。微团细胞培养显示，80.0 ng/mL及以上浓度的Cry1Ab蛋白可降低大鼠肢芽细胞正常分化为软骨细胞并形成微团的能力（P<0.05），但未见Cry1Ab蛋白暴露对微团细胞的迁移造成明显影响。Cry1Ab蛋白对大鼠微团细胞的分化半抑制浓度为3.91×10～4ng/mL。暴露浓度为0至2 000.0 ng/mL的Cry1Ab蛋白均未引起BALB/c 3T3细胞增殖能力降低。结论：在本实验条件下，Cry1Ab蛋白经全胚胎培养实验评价，主要影响胚胎的血管和骨骼系统的正常发育，预测为强胚胎发育毒性化学物；经微团细胞培养实验评价，主要影响微团细胞的正常分化，预测为弱胚胎发育毒性化学物。需要进一步的实验评估以确保相关食品的安全性。

关键词： Cry1Ab蛋白发育毒性全胚胎培养微团细胞培养

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基于肿瘤基因组图谱数据库探索性筛选潜在泛癌生物标志物

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北京大学学报（医学版） 2021年第3期53卷 602-607页

作者：周川马雪邢云昆李璐迪陈洁姚碧云傅娟玲赵鹏北京大学公共卫生学院毒理学系食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室北京100191

目的:基于肿瘤基因组图谱(The Cancer Genome Atlas,TCGA)数据库筛选潜在泛癌生物标志物,为多种肿瘤的诊断和预后评估提供帮助。方法:利用“GDC Data Transfer Tool”和“GDCRNATools”软件包获取TCGA数据库,完成数据整理,将13种肿瘤纳... 详细信息

目的:基于肿瘤基因组图谱(The Cancer Genome Atlas,TCGA)数据库筛选潜在泛癌生物标志物,为多种肿瘤的诊断和预后评估提供帮助。方法:利用“GDC Data Transfer Tool”和“GDCRNATools”软件包获取TCGA数据库,完成数据整理,将13种肿瘤纳入研究。以错误发现率(false discovery rate,FDR)<0.05且差异倍数(fold change,FC)>1.5作为差异表达标准,筛选在13种肿瘤中均上调或均下调的基因和微小RNA(microRNAs,miRNAs)。利用受试者工作特征曲线(receiver operating characteristic curve,ROC曲线)的曲线下面积(area under the curve,AUC)、最佳截断值及对应的灵敏度和特异度反映诊断价值。利用Kaplan-Meier法计算生存概率后进行对数秩(log-rank)检验并计算风险比(hazard ratio,HR)反映预后评估价值。利用DAVID工具对差异表达基因进行GO(Gene Ontology)、KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)富集分析。利用STRING和TargetScan工具对差异表达基因和miRNAs进行调控网络分析。结果:共发现48个基因和2个miRNAs在13种肿瘤中均差异表达,其中25个基因均表达上调,23个基因和2个miRNAs均表达下调。多数差异表达基因和miRNAs区分病例和对照的能力较好,AUC、灵敏度和特异度可达0.8~0.9。生存分析结果显示,差异表达基因和miRNAs与多种肿瘤患者的生存显著相关,且多数上调基因是患者生存的危险因素(HR>1),而多数下调基因是患者生存的保护因素(0

关键词：泛癌生物标记,肿瘤基因表达调控基因组,人

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