咨询与建议

限定检索结果

文献类型

  • 272 篇 期刊文献
  • 79 篇 会议

馆藏范围

  • 351 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 298 篇 医学
    • 201 篇 公共卫生与预防医...
    • 56 篇 临床医学
    • 34 篇 中西医结合
    • 26 篇 中药学(可授医学、...
    • 9 篇 药学(可授医学、理...
    • 8 篇 基础医学(可授医学...
    • 2 篇 护理学(可授医学、...
  • 31 篇 工学
    • 23 篇 食品科学与工程(可...
    • 3 篇 计算机科学与技术...
    • 3 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 电气工程
    • 1 篇 环境科学与工程(可...
  • 28 篇 理学
    • 13 篇 生态学
    • 6 篇 化学
    • 5 篇 生物学
    • 4 篇 大气科学
  • 21 篇 管理学
    • 20 篇 公共管理
    • 1 篇 图书情报与档案管...
  • 11 篇 教育学
    • 10 篇 教育学
    • 2 篇 体育学
  • 4 篇 农学
    • 3 篇 农业资源与环境
    • 1 篇 畜牧学
  • 1 篇 经济学
    • 1 篇 应用经济学

主题

  • 23 篇 学生
  • 17 篇 饮水
  • 15 篇 行为
  • 13 篇 矮壮素
  • 12 篇 发育毒性
  • 11 篇 健康促进
  • 11 篇 儿童
  • 10 篇 槲皮素
  • 10 篇 饮食习惯
  • 9 篇 老年人
  • 9 篇 唾液酸
  • 8 篇 肠道菌群
  • 8 篇 健康教育
  • 7 篇 健康
  • 7 篇 水合状态
  • 7 篇
  • 7 篇 硝酸镧
  • 7 篇 大鼠
  • 7 篇 秀丽隐杆线虫
  • 7 篇 pm2.5

机构

  • 349 篇 北京大学
  • 165 篇 食品安全毒理学研...
  • 17 篇 国家中医药管理局...
  • 9 篇 河北大学
  • 8 篇 中国营养学会
  • 7 篇 北京体育大学
  • 7 篇 青海省疾病预防控...
  • 4 篇 北京市重点实验室...
  • 4 篇 北京市疾病预防控...
  • 4 篇 澳优乳业有限公司
  • 4 篇 海普诺凯营养品有...
  • 4 篇 中国疾病预防控制...
  • 4 篇 中国健康教育中心
  • 3 篇 北京中医药大学
  • 3 篇 国家食品安全风险...
  • 3 篇 首都医科大学
  • 3 篇 中国日用化学工业...
  • 3 篇 北京市食品安全毒...
  • 3 篇 北京市顺义区疾病...
  • 3 篇 中国疾病预防控制...

作者

  • 102 篇 马冠生
  • 87 篇 张娜
  • 71 篇 郝卫东
  • 54 篇 许雅君
  • 54 篇 张建芬
  • 46 篇 何海蓉
  • 44 篇 魏雪涛
  • 39 篇 周雅琳
  • 31 篇 刘伟
  • 30 篇 李亦斌
  • 28 篇 李雍
  • 27 篇 姚碧云
  • 26 篇 王旗
  • 26 篇 张曼
  • 26 篇 闫心语
  • 24 篇 蒋建军
  • 23 篇 尚兰琴
  • 21 篇 赵鹏
  • 21 篇 秦勇
  • 20 篇 池睿欣

语言

  • 351 篇 中文
检索条件"机构=北京大学公共卫生学院毒理学系/食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室"
351 条 记 录,以下是351-360 订阅
排序:
山羊奶的营养成分研究进展
收藏 引用
中国食物与营养 2012年 第10期18卷 67-71页
作者: 王逸斌 徐莎 侯艳梅 王军波 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 北京100191 食品安全毒理学研究与评价北京市重点实验室 北京100191 海普诺凯营养品有限公司 长沙410005
近年来,羊奶及其产品在场中占有的比例日益增高,羊奶在营养成分构成上与牛奶有较大不同。此文将羊奶与牛奶、母乳进行对比,对羊奶的蛋白质及氨基酸、非蛋白氮、脂肪及脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素的组成及特性研究... 详细信息
来源: 评论