检索结果-内蒙古大学图书馆

精细化工 2011年第7期28卷 663-667,713页

作者：周雅文宋佳韩富徐宝财北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048

采用泡沫扫描方法全面研究了APG质量浓度、N2流量和NaC l质量浓度对APG泡沫性能的影响。结果表明,在1000 s内所有样品泡沫高度不变,稳泡性很好,除ρ(APG)=0.25 CMC泡沫时间为149 s外,其余质量浓度下发泡时间都在(144±2)s,随表面活... 详细信息

采用泡沫扫描方法全面研究了APG质量浓度、N2流量和NaC l质量浓度对APG泡沫性能的影响。结果表明,在1000 s内所有样品泡沫高度不变,稳泡性很好,除ρ(APG)=0.25 CMC泡沫时间为149 s外,其余质量浓度下发泡时间都在(144±2)s,随表面活性剂质量浓度增加,泡沫相对电导、泡沫最大密度和泡沫稳定指数值都增加。N2流量对体系发泡性能影响较大,最佳N2流量为40 mL/min。随盐含量增加发泡时间微减少,而泡沫稳定指数增加。在稳泡阶段,随时间延长和N2流量增加,泡沫数量越来越少,泡沫单个面积越来越大。盐含量高时泡沫数量较多。随表面活性剂质量浓度增加,泡沫数量增加,但泡沫总面积和平均面积减小。

关键词：泡沫扫描泡沫性能泡沫稳定指数烷基糖苷盐表面活性剂

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草莓叶水提物对成纤维细胞合成Ⅰ型胶原及分泌骨形态发生蛋白-1的影响

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食品与发酵工业 2021年第9期47卷 114-119页

作者：丁文玉何聪芬刘蕾杨笑笑董坤北京工商大学化学与材料工程学院北京100048 北京市植物资源研究开发重点实验室(北京工商大学) 北京100048

草莓叶水提物(water extractions from strawberry leaves,SLWE)富含多种生物活性成分,能促进成纤维细胞(fibroblasts,FB)合成胶原蛋白,而胶原蛋白只有经过骨形态发生蛋白1(bone morphogenetic protein 1,BMP-1)的剪切才能变成有活性的蛋白。该文通过对SLWE主成分分析及主要酶活力测定,同时探究SLWE对人包皮成纤维细胞(human foreskin fibroblasts,HFF-1)合成胶原蛋白I(collagen I,COL I)及分泌BMP-1的影响。结果表明:SLWE中维生素C、原花青素、多糖、总黄酮、总酚、蛋白质的含量分别为(0.88±0.025)、(0.28±0.027)、(10.00±0.278)、(1.47±0.052)、(2.05±0.031)、(0.10±0.003)mg/mL;超氧化物歧化酶、过氧化物酶的酶活力分别为125.59、0.06 U/mL;SLWE对HFF-1细胞增殖作用不明显,但具有促进其COL I表达和增加BMP-1分泌量的作用。实验结果表明SLWE含有丰富的活性成分,具有促进HFF-1中COL I分泌和成熟的作用,且此功效并非通过增加细胞数量而实现的。综上所述,SLWE具备作为延缓衰老化妆品的功效成分的潜能,为草莓叶等废弃物资源再利用提供了理论依据。

关键词：草莓叶水提物人包皮成纤维细胞胶原蛋白I 骨形态发生蛋白1 延缓衰老

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花椒抑菌成分提取方法及抑菌机理研究

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中国食品学报 2016年第3期16卷 125-130页

作者：宋丽雅倪正樊琳娜李婷于群北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 军事医学科学院野战输血研究所北京100850

目的:研究花椒抑菌成分的提取方法及抑菌机理,为花椒的高效利用以及新型食品生物抑菌剂的开发提供理论基础。方法:对超声、回流、闪式3种花椒提取方法进行比较,选出最佳方法,确定最佳提取条件;采用牛津杯法及倍半稀释法测定花椒提取物... 详细信息

目的:研究花椒抑菌成分的提取方法及抑菌机理,为花椒的高效利用以及新型食品生物抑菌剂的开发提供理论基础。方法:对超声、回流、闪式3种花椒提取方法进行比较,选出最佳方法,确定最佳提取条件;采用牛津杯法及倍半稀释法测定花椒提取物抑菌圈及最小抑菌浓度(MIC);测定添加提取物前后细菌的生长曲线及电导率,对抑菌机理做初步分析。结果:3种提取方法比较:闪式>回流>超声;闪式提取最佳条件:95%乙醇,6min;花椒提取物对金黄色葡萄球菌、藤黄节杆菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌及青霉菌的抑菌圈分别为26.09,37.89,21.58,5.71,27.47及26.01 mm,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及白色念珠菌MIC分别为7.5,7.5,10 mg/m L;生长曲线和电导率试验结果表明,花椒提取物的抑菌作用主要表现在对数生长期,作用后菌悬液电导率明显增加。结论:闪式提取法为花椒提取物最佳提取方法,其可抑制多种微生物生长,主要通过改变细胞膜通透性及影响细胞壁发挥抑菌作用。

关键词：花椒提取方法抑菌活性抑菌机理

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苹果膳食纤维改性实验研究

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食品工业科技 2003年第6期24卷 34-35页

作者：陈存社董银卯赵华徐辉王建村北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室北京100037

苹果渣经过热处理、酸碱处理、挤压处理后,对其中的可溶性膳食纤维(SDF)含量的变化进行了测量,通过对比得出,挤压处理使苹果渣中的可溶性膳食纤维含量得到了最大程度的提高。

关键词：苹果渣挤压处理改性可溶性膳食纤维

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8种别样茶对AGEs抑制能力的筛选及其抑制机制探究

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食品工业科技 2022年第24期43卷 32-37页

作者：陈春宇张佳琪李依萍米娜李丽易帆北京工商大学化学与材料工程学院北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048 北京工商大学中国轻工业化妆品重点实验室北京100048

目的:本研究通过检测非酶糖基化终末产物(advanced glycation end-products,AGEs)生成量评价8种别样茶的糖基化抑制能力,并探究抑制效果较好的别样茶对AGEs生成各阶段的抑制作用机制。方法:本研究首先对8种别样茶水提液中总黄酮含量进... 详细信息

目的:本研究通过检测非酶糖基化终末产物(advanced glycation end-products,AGEs)生成量评价8种别样茶的糖基化抑制能力,并探究抑制效果较好的别样茶对AGEs生成各阶段的抑制作用机制。方法:本研究首先对8种别样茶水提液中总黄酮含量进行检测,接着通过构建体外蛋白质非酶糖基化模型实验检测了8种别样茶抑制AGEs生成的能力,最后择优测定其对糖基化早期产物果糖胺、中期产物活性羰基化合物以及蛋白质交联的抑制能力,从而探究其对非酶糖基化反应的抑制机制。结果:大叶苦丁茶(Ilex latifolia Thunb)和甜茶(Rubus suavissimus ***)对AGEs的抑制效果在8种别样茶中较为突出,50μg/mL时AGEs抑制率分别达到了76.31%±0.87%和81.75%±0.41%;大叶苦丁茶和甜茶主要通过抑制糖基化早期、中期产物的生成量来减少AGEs的产生。其中,500μg/mL甜茶对果糖胺抑制率最高(59.12%),蛋白质交联抑制率最高(81.41%),5000μg/mL大叶苦丁茶对活性羰基化合物抑制率最高(94.24%)。结论:大叶苦丁茶及甜茶可以作为抑制糖基化反应的功能食品,本研究可为具有抑制AGEs产生功效原料的综合开发利用提供一定的理论依据。

关键词：别样茶抑制非酶糖基化糖基化终末产物非酶糖基化反应大叶苦丁茶甜茶

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膜技术纯化大豆糖蜜发酵液的研究

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食品工业科技 2011年第4期32卷 306-308,316页

作者：赵华北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048

利用膜技术去除大豆糖蜜发酵液中的蛋白质和脂肪成分,并通过纳滤浓缩发酵液,提高低聚糖的纯度。通过单因素变量法,即超滤膜截留分子量、透析比、pH和反应温度的变化对大豆蜜糖发酵液中蛋白、脂肪的去除效果进行了研究。研究结果表明:超... 详细信息

利用膜技术去除大豆糖蜜发酵液中的蛋白质和脂肪成分,并通过纳滤浓缩发酵液,提高低聚糖的纯度。通过单因素变量法,即超滤膜截留分子量、透析比、pH和反应温度的变化对大豆蜜糖发酵液中蛋白、脂肪的去除效果进行了研究。研究结果表明:超滤膜截留分子量为10000Da,透析比为3:1,pH=7.0,反应温度为室温的条件下对大豆蜜糖发酵液中蛋白质和脂肪去除效果最好。

关键词：大豆糖蜜发酵液膜技术低聚糖脂肪蛋白质

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高效液相色谱法评价大孔树脂纯化甘草酸工艺

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食品科学 2013年第6期34卷 93-97页

作者：孙啸涛李柰王昌涛北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048

对甘草纯化甘草酸的工艺进行系统研究。通过对DA201-C和AB-8两种型号大孔树脂静态吸附和解吸的比较,选择AB-8型大孔树脂对甘草酸进行纯化;静态吸附解吸实验表明,AB-8型大孔树脂纯化甘草酸的最佳工艺条件为上样液pH6.0、上样液质量浓度5.... 详细信息

对甘草纯化甘草酸的工艺进行系统研究。通过对DA201-C和AB-8两种型号大孔树脂静态吸附和解吸的比较,选择AB-8型大孔树脂对甘草酸进行纯化;静态吸附解吸实验表明,AB-8型大孔树脂纯化甘草酸的最佳工艺条件为上样液pH6.0、上样液质量浓度5.89mg/mL、洗脱液50%乙醇溶液;应用高效液相色谱法检测甘草酸纯度的方法,结果显示,经AB-8型大孔树脂纯化后的甘草酸纯度52.3%,重结晶后纯度为76.0%。

关键词：甘草酸大孔树脂高效液相色谱紫外分光光度法

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向大豆导入琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因的初步研究

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大豆科学 2012年第2期31卷 173-177页

作者：宋丽雅盖燕何聪芬北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048

采用RT-PCR法扩增出中国境内生长的琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因,序列分析表明,该基因全长为1 359个核苷酸,与美国德克萨斯州的琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因同源性可达到99%。将克隆到的基因连接pRTL2质粒的35S启动子,构建重组载体pPTN-D... 详细信息

采用RT-PCR法扩增出中国境内生长的琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因,序列分析表明,该基因全长为1 359个核苷酸,与美国德克萨斯州的琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因同源性可达到99%。将克隆到的基因连接pRTL2质粒的35S启动子,构建重组载体pPTN-D6D,并通过农杆菌介导的子叶节转化系统,将该基因导入到垦农18和小粒豆2个大豆品种中。经PCR检测分析,初步证明琉璃苣Δ6-脂肪酸脱氢酶基因已导入并整合到大豆基因组中。

关键词： γ-亚麻酸大豆 Δ6-脂肪酸脱氢酶基因农杆菌介导

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牡丹籽蛋白酶解的工艺条件研究

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食品工业科技 2009年第10期30卷 250-253,256页

作者：韩扬马媛王昌涛董银卯何聪芬北京工商大学植物资源研究开发北京市重点实验室北京100048

以牡丹籽为原料制备植物源生物活性肽,本实验分别以水解度和蛋白含量为响应值,通过响应面实验,研究最佳酶解工艺,牡丹籽酶解液的水解度最优值固定在18.16%,其最优条件为:料水比1∶5.4;加酶量7.9%;酶解时间5h;蛋白含量最优值固定在27.71m... 详细信息

以牡丹籽为原料制备植物源生物活性肽,本实验分别以水解度和蛋白含量为响应值,通过响应面实验,研究最佳酶解工艺,牡丹籽酶解液的水解度最优值固定在18.16%,其最优条件为:料水比1∶5.4;加酶量7.9%;酶解时间5h;蛋白含量最优值固定在27.71mg/mL,其最优条件为:料水比1∶7.7;加酶量5.3%;酶解时间3.2h;而后选用以水解度为指标的最佳酶解条件制备酶解液,使用高效液相色谱测定牡丹籽植物源生物活性肽的平均分子量为1210.83,占酶解产物的99.03%。

关键词：牡丹籽响应面分析高效液相色谱

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离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液的脱盐脱色

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食品工业科技 2010年第7期31卷 213-216,219页

作者：赵华王海涛董银卯何聪芬北京工商大学北京市植物资源研究开发重点实验室北京100048

采用离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液进行脱盐脱色处理。通过静态筛选,从12组不同类型的树脂中选出001×7-D309组离子交换树脂作为实验用树脂,其脱盐率约为92.0%,脱色率约为78.6%。动态实验确定001×7-D309离子交换树脂脱... 详细信息

采用离子交换树脂对米邦塔仙人掌粉提取液进行脱盐脱色处理。通过静态筛选,从12组不同类型的树脂中选出001×7-D309组离子交换树脂作为实验用树脂,其脱盐率约为92.0%,脱色率约为78.6%。动态实验确定001×7-D309离子交换树脂脱盐脱色的最优流速为4BV.h^-1,在7倍树脂体积的上样量情况下,脱盐率可达到96.0%,脱色率达到80.0%以上,001×7与D309树脂对仙人掌粉提取液中可溶性固形物均造成约0.7%的吸附损失。在7次之内的循环再生使用中,001×7-D309离子交换树脂的脱盐率和脱色率分别稳定在95.0%-96.0%和80.0%左右,具有良好的再生性能。

关键词：离子交换树脂米邦塔仙人掌粉提取液脱盐脱色

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