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2016~2019年国家肉制品监督抽检结果分析

食品安全质量检测学报 2020年第16期11卷 5594-5600页

作者：朱平张秀宇何涛王超左敏蔡军贵州省分析测试研究院贵阳550014 北京信睿浩扬科技有限公司北京100070 中国食品药品企业质量安全促进会北京100041 北京工商大学计算机与信息工程学院100048

目的分析2016~2019年我国肉制品整体情况,总结其中存在的问题,为食品安全监管提供参考。方法汇总全国2016~2019年肉制品国家食品安全监督抽检结果,对不合格信息进行分析归类与分析。结果在汇总分析的2016~2019年肉制品监督抽检10.9万批... 详细信息

目的分析2016~2019年我国肉制品整体情况,总结其中存在的问题,为食品安全监管提供参考。方法汇总全国2016~2019年肉制品国家食品安全监督抽检结果,对不合格信息进行分析归类与分析。结果在汇总分析的2016~2019年肉制品监督抽检10.9万批次中,检出不合格样品2214批次,总体合格率为97.97%;抽检的肉制品品类中,发酵肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品、调理肉制品、其它肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品等次亚类的合格率分别为100%、99.12%、98.91%、98.77%、98.45%、97.93%、97.73%、96.86%;不合格样品中,微生物、食品添加剂、品质指标、农兽药残留、污染物和非法添加和标签标识等导致的不合格分别为55.17%、31.74%、5.37%、3.25%、2.35%、1.67%和0.45%。结论微生物(主要是菌落总数)超标和食品添加剂(主要是山梨酸和亚硝酸盐)超标等是现阶段肉制品主要的食品安全问题。

关键词：肉制品监督抽检食品安全微生物食品添加剂

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新型专用煎炸油极性组分的光谱分析技术研究

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食品科技 2019年第8期44卷 285-292页

作者：刘翠玲李敬琪孙晓荣赵妍姚佳北京工商大学计算机与信息工程学院食品安全大数据技术北京市重点实验室北京100048 北京市粮食科学研究院北京101101

随着时代的发展以及技术的进步,人们对用于煎炸食品的油脂要求也逐渐提高。多光谱法快速无损检测技术,不仅优于传统方法对样品进行无损检测,而且检测方法准确快速。研究分别利用近红外、中红外、拉曼光谱技术,将测量所得到的油样光谱数... 详细信息

随着时代的发展以及技术的进步,人们对用于煎炸食品的油脂要求也逐渐提高。多光谱法快速无损检测技术,不仅优于传统方法对样品进行无损检测,而且检测方法准确快速。研究分别利用近红外、中红外、拉曼光谱技术,将测量所得到的油样光谱数据借助分析软件和化学计量学方法,结合光谱预处理和偏最小二乘法(PLS)的数据分析方法,对煎炸油样的极性组分进行建模及校正分析。结果表明,通过不同光谱预处理后再结合PLS对近红外、中红外、拉曼光谱的建模分析以及对比发现拉曼光谱多建模型较为精确,对验证集的光谱对应的极性组分预测较红外光谱的预测准确。以研制新型专用煎炸油为目的进行研究探讨,旨在生产一种新型专用的煎炸油。

关键词：食品煎炸油极性组分多光谱检测技术建模

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基于词性与词序的相关因子训练的word2vec改进模型

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电子学报 2018年第8期46卷 1976-1982页

作者：潘博于重重张青川徐世璇曹帅北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048 中国北京社会科学院民族学与人类学研究所北京100081

词性是自然语言处理的基本要素,词语顺序包含了所传达的语义与语法信息,它们都是自然语言中的关键信息.在word embedding模型中如何有效地将两者结合起来,是目前研究的重点.本文提出的Structured word2vec on POS联合了词语顺序与词性... 详细信息

词性是自然语言处理的基本要素,词语顺序包含了所传达的语义与语法信息,它们都是自然语言中的关键信息.在word embedding模型中如何有效地将两者结合起来,是目前研究的重点.本文提出的Structured word2vec on POS联合了词语顺序与词性两种信息,不仅使模型可以感知词语位置顺序,而且利用词性关联信息来建立上下文窗口内词语之间的固有句法关系.Structured word2vec on POS将词语按其位置顺序定向嵌入,对词向量和词性相关加权矩阵进行联合优化.实验通过词语类比、词相似性任务,证明了所提出的方法的有效性.

关键词： word embedding 词性相关权重词序 word2vec

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基于LabVIEW的计量数据报表生成设计

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工业仪表与自动化装置 2019年第2期 57-60页

作者：刘森吴叶兰吴厚平王建涛北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048 中国计量科学研究院北京100029

随着国内计量科研能力的发展,计量科研单位对计量数据的自动化管理的需求与日俱增,计量数据报告自动生成是进行计量管理的重要功能。该文针对计量数据报告的不同获取方式,设计了一款基于LabVIEW的计量数据报表生成软件,对不同的计量设... 详细信息

随着国内计量科研能力的发展,计量科研单位对计量数据的自动化管理的需求与日俱增,计量数据报告自动生成是进行计量管理的重要功能。该文针对计量数据报告的不同获取方式,设计了一款基于LabVIEW的计量数据报表生成软件,对不同的计量设备采取不同的数据获取与处理方式,生成对应的计量测试报告并进行管理,满足对计量报告的管理要求,为计量科研单位科学化信息管理打下基础。

关键词：自动化数据处理计量报告 LabVIEW

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2016~2019年国家粮食加工品监督抽检结果分析

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食品安全质量检测学报 2020年第4期11卷 1315-1322页

作者：张秀宇王超何涛王菲姚杰左敏蔡军贵州省分析测试研究院贵阳550000 北京信睿浩扬科技有限公司北京100070 中国食品药品企业质量安全促进会北京100041 安徽国泰众信检测技术有限公司合肥230051 北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048

目的分析2016~2019年我国国家粮食加工品的食品安全形势。方法汇总全国2016~2019年粮食加工品国家食品安全监督抽检结果,对不合格项目信息进行分类统计分析。结果在汇总分析2016~2019年粮食加工品监督抽检的15.7万批次中,检出不合格样品... 详细信息

目的分析2016~2019年我国国家粮食加工品的食品安全形势。方法汇总全国2016~2019年粮食加工品国家食品安全监督抽检结果,对不合格项目信息进行分类统计分析。结果在汇总分析2016~2019年粮食加工品监督抽检的15.7万批次中,检出不合格样品862批次,总体合格率为99.45%,抽检的粮食加工品品类中,大米、小麦粉、挂面、其他粮食加工品等亚类的合格率分别为99.89%、99.28%、99.50%、98.49%。其中大米的不合格原因主要是重金属超标,小麦粉的不合格原因主要是真菌毒素超标,挂面的主要问题是食品添加剂不符合规定,其他粮食加工品的主要问题是微生物超标和食品添加剂不符合规定。农药残留近年来未发现问题。结论微生物超标、食品添加剂使用不符合规定、真菌毒素超标和重金属超标等是粮食加工品现阶段主要的食品安全问题。

关键词：粮食加工品监督抽检食品安全微生物真菌毒素重金属镉脱氧雪腐镰刀菌烯醇

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有向移动传感器网络三维空间目标自主覆盖算法

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计算机工程 2018年第5期44卷 71-77页

作者：谭励杨朝玉杨明华唐小江北京工商大学计算机与信息工程学院北京100068 火箭军装备研究院北京100094

在无线传感器网络中,三维空间下对立体目标的全覆盖需要考虑空间目标不规则的三维结构对部署的影响,以及如何在避免节点发生碰撞的前提下保持对目标表面积的最大化覆盖。为此,提出一种三维空间目标自主覆盖算法。采用基于目标外凸点集... 详细信息

在无线传感器网络中,三维空间下对立体目标的全覆盖需要考虑空间目标不规则的三维结构对部署的影响,以及如何在避免节点发生碰撞的前提下保持对目标表面积的最大化覆盖。为此,提出一种三维空间目标自主覆盖算法。采用基于目标外凸点集合构建三维质心的方法确定目标中心点和节点部署范围,通过不均衡虚拟势场解决覆盖重叠和覆盖空洞问题,将有向移动传感器网络部署过程转化为节点在虚拟势场中受虚拟力作用而自主移动和自主转动的过程。仿真结果表明,与空间划分算法相比,该算法的覆盖能力较强,并且能耗较低。

关键词：有向移动传感器网络三维部署目标覆盖虚拟势场三维自部署算法传感器节点

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一种微芯片示踪器录井方法研究

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录井工程 2019年第1期30卷 1-6,136页

作者：朱祖扬李肖扬冯雨晨张卫中国石化石油工程技术研究院北京工业大学微电子学院北京工商大学计算机与信息工程学院

针对钻井工程参数实时测量和快速传输的需要,探索一种微芯片示踪器录井方法。对微型传感器技术、无线射频技术和无线充电技术进行了研究,采用微型化的设计思路,开发出集测量、采集、存储和传输一体化的微芯片示踪器。该仪器直径7.5 mm,... 详细信息

针对钻井工程参数实时测量和快速传输的需要,探索一种微芯片示踪器录井方法。对微型传感器技术、无线射频技术和无线充电技术进行了研究,采用微型化的设计思路,开发出集测量、采集、存储和传输一体化的微芯片示踪器。该仪器直径7.5 mm,由微型温度传感器和压力传感器、微尺寸采集控制电路和微型电池等部件组成,部件外面用环氧树脂材料包敷密封,测量温度可以达到100℃,测量压力可以达到70 MPa。通过对微芯片示踪器井深定位问题进行探讨,提出基于井筒参数和磁定位估算井深的方法。微芯片示踪器是一种随钻测量平台,兼具钻井、测井和录井等仪器的功能,在钻井工程、录井工程、压裂作业等领域有着广泛的应用前景。

关键词：微芯片示踪器无线射频无线充电传感器温度测量井下定位石油工程

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基于遗传算法改进的一阶滞后滤波和长短期记忆网络的蓝藻水华预测方法

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计算机应用 2018年第7期38卷 2119-2123,2135页

作者：于家斌尚方方王小艺许继平王立张慧妍郑蕾北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048 北京师范大学水科学研究院北京100875

河湖藻类水华形成过程中所具有的突发性和不确定性,导致对藻类水华爆发预测准确性不高。为解决此问题,以叶绿素a的浓度值作为蓝藻水华演化过程表征指标,提出基于长短期记忆(LSTM)循环神经网络(RNN)蓝藻水华预测模型。首先,用遗传算法改... 详细信息

河湖藻类水华形成过程中所具有的突发性和不确定性,导致对藻类水华爆发预测准确性不高。为解决此问题,以叶绿素a的浓度值作为蓝藻水华演化过程表征指标,提出基于长短期记忆(LSTM)循环神经网络(RNN)蓝藻水华预测模型。首先,用遗传算法改进的一阶滞后滤波(GF)优化算法对数据进行平滑滤波处理;然后,搭建GFLSTM网络的蓝藻水华预测模型,实现对水华发生的精准预测;最后,以太湖水域梅梁湖区域的采样数据为样本,对预测模型进行检验,并与传统的RNN和LSTM网络进行对比。仿真结果表明,提出的GF-LSTM网络模型平均相对误差控制在16%~18%,而RNN模型的预测平均相对误差为28%~32%,LSTM网络模型的平均相对误差为19%~22%,对采用数据的平滑性处理效果较好,预测精度更高,对样本具有更好的适应性,克服了传统RNN模型在长期训练时出现的梯度消失与梯度爆炸缺点。

关键词：蓝藻水华长短期记忆滤波算法循环神经网络预测模型

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基于CPS架构的数字化战略能力构建——德国工业4.0的管理体系与转型实践

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重庆邮电大学学报（社会科学版） 2019年第5期31卷 85-98页

作者：董小英胡燕妮戴亦舒叶丽莎北京大学光华管理学院北京100871 中国信息通信研究院政策与经济研究所北京100191 北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048

在全球再工业化的背景下,网络实体系统(CPS)成为各国制造业发展的制高点。文章以服务主导逻辑为理论视角,基于CPS技术架构与功能,解读其数字映射能力、资源集成能力与价值共创能力三层战略能力,并针对能力构建过程中的管理挑战对德国政... 详细信息

在全球再工业化的背景下,网络实体系统(CPS)成为各国制造业发展的制高点。文章以服务主导逻辑为理论视角,基于CPS技术架构与功能,解读其数字映射能力、资源集成能力与价值共创能力三层战略能力,并针对能力构建过程中的管理挑战对德国政府与制造企业的工业4.0管理体系进行了分析。研究发现,中德制造业数字化转型的能力构建重点不同,中国关注数字映射能力和资源集成能力,德国则重点部署资源集成能力。两国政府在工业4.0的推进上均发挥了战略引导作用,德国在发挥创新平台战略价值和相关标准制定上的经验值得借鉴。

关键词：网络实体系统服务主导逻辑工业4.0 制造业转型数字化战略能力

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新疆天山野果林病虫害预测与预警系统研究

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吉林农业 2019年第1期 74-76页

作者：赵鸿飞陈天华李春蕾北京工商大学计算机与信息工程学院中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所北京100000

为提升新疆天山野果林病虫害的监测、预警和防治技术水平,特研发了具有监测预警功能的林业病虫害信息系统。以智能移动终端实现病虫害的实时监测和数据采集,通过网络将数据传输到服务器端整合分析。根据林业病虫害的产生机理,运用马尔... 详细信息

为提升新疆天山野果林病虫害的监测、预警和防治技术水平,特研发了具有监测预警功能的林业病虫害信息系统。以智能移动终端实现病虫害的实时监测和数据采集,通过网络将数据传输到服务器端整合分析。根据林业病虫害的产生机理,运用马尔科夫链理论,以新疆天山1999年～2016年苹小吉丁虫发生等级的时间序列数据,建立了苹小吉丁虫发生等级预测模型。实现了对新疆野果林病虫害的实时动态监测、早期预测预警和防治方案发布等功能,并已在新疆天山野果林得到应用和验证。

关键词：苹小吉丁虫病虫害监测移动终端马尔科夫链

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