检索结果-内蒙古大学图书馆

'19 全国仿真技术学术会议

作者：刘浩言刘翠玲王少敏杨雨菲北京工商大学计算机与信息工程学院

近年来我国食品安全问题频发,食品造假、掺伪、质量不过关等问题屡禁不止严重影响人们对于食品安全的信任。建立可靠的食品产地溯源是保证食品质量的关键。传统溯源体系采用中心化管理,追溯时间长且数据易于被篡改。针对现有问题提出多... 详细信息

近年来我国食品安全问题频发,食品造假、掺伪、质量不过关等问题屡禁不止严重影响人们对于食品安全的信任。建立可靠的食品产地溯源是保证食品质量的关键。传统溯源体系采用中心化管理,追溯时间长且数据易于被篡改。针对现有问题提出多源大数据食品溯源管理系统,系统基于区块链技术,保证数据链的可靠性。同时,系统中采用多源食品溯源技术如光谱、同位素、矿物元素、图像技术等对上链数据的可靠性进行判断,解决区块链技术无法保证上链数据真实性的问题。

关键词：产地溯源食品安全区块链

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基于联盟区块链的水产养殖品质量追溯系统的设计与实现

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科学技术与工程 2019年第35期19卷 79-86页

作者：洪坤明刘新亮高圣乔北京工商大学计算机与信息工程学院农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室

水产养殖品作为人体所需动物蛋白的重要来源,其食品安全一直广受人们关注。以水产养殖品为研究对象,采用GS1—128条形码标准、PBFT共识算法及hyperledger智能合约链码,设计开发了分层次多用户的水产养殖品质量追溯系统,利用Linux环境予... 详细信息

水产养殖品作为人体所需动物蛋白的重要来源,其食品安全一直广受人们关注。以水产养殖品为研究对象,采用GS1—128条形码标准、PBFT共识算法及hyperledger智能合约链码,设计开发了分层次多用户的水产养殖品质量追溯系统,利用Linux环境予以部署实现。系统提供了质量信息上链、追溯查询等功能,有效解决了食品质量信息的不透明和信息可篡改的问题。使消费者能够信任食品信息,同时出现食品安全问题时能够快速溯源追责,保障水产养殖品食用安全。

关键词：水产养殖品区块链追溯系统编码

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2016~2019年我国糕点监督抽检结果分析

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食品安全质量检测学报 2020年第6期11卷 2013-2018页

作者：王超张秀宇王菲赵娅柔何涛左敏蔡军北京信睿浩扬科技有限公司北京100070 贵州省分析测试研究院贵阳550000 中国食品药品企业质量安全促进会北京100041 北京工商大学计算机与信息工程学院 100048

目的分析我国2016-2019年糕点的食品安全形势,及时发现3类糕点中的食品安全隐患,并提出监管建议。方法汇总2016年至2019年前三季度糕点制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果从2016年1月至2019年9月,全... 详细信息

目的分析我国2016-2019年糕点的食品安全形势,及时发现3类糕点中的食品安全隐患,并提出监管建议。方法汇总2016年至2019年前三季度糕点制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果从2016年1月至2019年9月,全国共抽检糕点13.2万批次,检出不合格样品4522批次,总体合格率为96.57%。按照抽检区域进行分类,其中华南地区的总体合格率最低,仅95.32%;按照食品细类进行分类,其中糕点的合格率为96.08%,月饼和粽子的合格率分别为97.64%和99.31%。不合格原因主要包括食品添加剂(主要包括防腐剂和铝的残留量)、微生物(主要是菌落总数)、品质指标(主要是过氧化值和酸价)和真菌毒素的超标。结论我国华东地区和华中地区糕点中的问题以超范围超限量使用食品添加剂为主,华东地区和华南地区的微生物污染和脂肪氧化问题也是糕点中主要的食品安全问题。

关键词：糕点监督抽检结果分析食品添加剂微生物

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2016~2019年国家肉制品监督抽检结果分析

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食品安全质量检测学报 2020年第16期11卷 5594-5600页

作者：朱平张秀宇何涛王超左敏蔡军贵州省分析测试研究院贵阳550014 北京信睿浩扬科技有限公司北京100070 中国食品药品企业质量安全促进会北京100041 北京工商大学计算机与信息工程学院100048

目的分析2016~2019年我国肉制品整体情况,总结其中存在的问题,为食品安全监管提供参考。方法汇总全国2016~2019年肉制品国家食品安全监督抽检结果,对不合格信息进行分析归类与分析。结果在汇总分析的2016~2019年肉制品监督抽检10.9万批... 详细信息

目的分析2016~2019年我国肉制品整体情况,总结其中存在的问题,为食品安全监管提供参考。方法汇总全国2016~2019年肉制品国家食品安全监督抽检结果,对不合格信息进行分析归类与分析。结果在汇总分析的2016~2019年肉制品监督抽检10.9万批次中,检出不合格样品2214批次,总体合格率为97.97%;抽检的肉制品品类中,发酵肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品、调理肉制品、其它肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品等次亚类的合格率分别为100%、99.12%、98.91%、98.77%、98.45%、97.93%、97.73%、96.86%;不合格样品中,微生物、食品添加剂、品质指标、农兽药残留、污染物和非法添加和标签标识等导致的不合格分别为55.17%、31.74%、5.37%、3.25%、2.35%、1.67%和0.45%。结论微生物(主要是菌落总数)超标和食品添加剂(主要是山梨酸和亚硝酸盐)超标等是现阶段肉制品主要的食品安全问题。

关键词：肉制品监督抽检食品安全微生物食品添加剂

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创建“互联网+控制类课程群建设”的大学生创新能力培养模式

创建“互联网+控制类课程群建设”的大学生创新能力培养模式

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2019全国自动化教育学术年会

作者：刘翠玲孙晓荣魏伟于家斌张慧妍刘雪连许继平赵峙尧孙茜北京工商大学计算机与信息工程学院北京北京市 100048

教育兴则国家兴，教育强则国家强。为了深入贯彻落实习近平总书记“教育强国理念”，实现自动化专业实践教学模式的改革、创新与探索。我校以课程群及教材建设为依托，建立了基于“互联网+控制类课程群建设”的大学生创新能力培养模式... 详细信息

教育兴则国家兴，教育强则国家强。为了深入贯彻落实习近平总书记“教育强国理念”，实现自动化专业实践教学模式的改革、创新与探索。我校以课程群及教材建设为依托，建立了基于“互联网+控制类课程群建设”的大学生创新能力培养模式与实践。通过互联网+的模式为学生、老师、同行名师、工程师提供了优质的学习交流平台，解决了教与学的鸿沟，当遇到抽象难懂的问题时学生与老师之间可以建立及时有效的沟通。以学科竞赛为抓手并建立校企产学研合作的创新实践机制，实现了校企融合，提升了学生综合创新能力将所学理论知识落地，不断为社会输送有价值的高级自动化应用型人才。

关键词：教育创新互联网+ 学科建设

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多层次、多途径电类专业大学生工程与协同创新能力培养模式研究

多层次、多途径电类专业大学生工程与协同创新能力培养模式研究

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2019全国自动化教育学术年会

作者：于重重刘翠玲王小艺金学波苏维均孙晓荣王立赵峙尧苏婷立北京工商大学计算机与信息工程学院北京北京市 100048

高等教育的根本任务是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才，这要求学生不仅需要具备扎实的理论知识还应具有创新实践能力，能够将抽象的理论知识与实际工程相结合并在实践中不断创新。为解决当前培养模式下人才培养结构体系偏离... 详细信息

高等教育的根本任务是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才，这要求学生不仅需要具备扎实的理论知识还应具有创新实践能力，能够将抽象的理论知识与实际工程相结合并在实践中不断创新。为解决当前培养模式下人才培养结构体系偏离工程实际、理论实践难以结合、实践训练不足、创新能力不足、异地办学师生缺乏互动问题，本文提出了多层次、多途径电类专业大学生工程实践与协同创新能力培养模式。通过进行了多年实践，取得了较好效果，为当前教育模式中存在的问题提供了可行的解决方案。

关键词：培养模式工程实践教学改革协同创新能力

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压电陶瓷驱动器的滑模观测器反演控制

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科学技术与工程 2018年第1期18卷 257-260页

作者：乔继红北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048

针对压电陶瓷驱动器中固有的迟滞非线性问题,设计基于滑模状态观测器的反演控制器对其进行输出跟踪控制。首先对压电陶瓷驱动的系统模型进行分析,将迟滞非线性部分视为有界干扰;在此基础上设计滑模状态观测器,对压电陶瓷驱动器的速度状... 详细信息

针对压电陶瓷驱动器中固有的迟滞非线性问题,设计基于滑模状态观测器的反演控制器对其进行输出跟踪控制。首先对压电陶瓷驱动的系统模型进行分析,将迟滞非线性部分视为有界干扰;在此基础上设计滑模状态观测器,对压电陶瓷驱动器的速度状态进行估计,整个系统仅需要测量输出位置信息。对采用滑模状态观测器的系统进行反演控制器设计,最后通过Lyapunov稳定性理论证明了闭环系统是稳定的,系统中的所有信号是一致最终有界的。仿真结果表明了方法的有效性。

关键词：压电陶瓷驱动器滑模状态观测器反演控制迟滞输出反馈控制

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股票价格市场波动优化预测仿真研究

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计算机仿真 2018年第8期35卷 179-183页

作者：刘平于重重苏维均周兰北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048

股票价格波动的非线性、时变性等特点导致股票市场变得不稳定。建立合适的股票价格市场波动优化预测模型,可以使得政府部门提高股市监管能力、投资者规避市场风险。传统的神经网络在股票价格市场波动预测的过程中容易陷入局部极值,传统... 详细信息

股票价格波动的非线性、时变性等特点导致股票市场变得不稳定。建立合适的股票价格市场波动优化预测模型,可以使得政府部门提高股市监管能力、投资者规避市场风险。传统的神经网络在股票价格市场波动预测的过程中容易陷入局部极值,传统的线性预测模型对股票价格市场的波动也很难做出准确地预测。为了提高股票价格市场波动优化预测的准确率,提出了基于支持向量回归机(SVR)的股票价格市场波动优化预测模型。首先对股票市场中的历史数据进行归一化,然后选择模型的最佳参数,最后对模型进行训练和预测并将预测结果和实际值进行比较,计算预测值的波动并设置不同的股票价格波动预警等级,提前7天预测出了股票价格市场波动最高等级。结果表明,上述模型稳定性好,预测精度较高,在股票价格市场波动预测中起到了良好的效果。

关键词：股票价格波动支持向量回归机预测

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基于改进VLAD算法的图像分类

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计算机应用研究 2018年第10期35卷 3151-3154页

作者：王倩张新明蔡强祝晓斌北京工商大学计算机与信息工程学院北京100048

针对图像分类问题进行了研究,提出一种改进的局部聚合描述符(vector of locally aggregated descriptors,VLAD)算法以得到高效的图像特征表示。采用卷积神经网络提取图像的密集局部特征。正态分布式选取子集训练视觉字典,提高字典质量;... 详细信息

针对图像分类问题进行了研究,提出一种改进的局部聚合描述符(vector of locally aggregated descriptors,VLAD)算法以得到高效的图像特征表示。采用卷积神经网络提取图像的密集局部特征。正态分布式选取子集训练视觉字典,提高字典质量;然后,采用多近邻分配代替最近邻匹配,将特征量化到多个视觉字典且赋予不同的权重;最后,基于VLAD原理对图像局部特征进行编码,并用支持向量机对目标进行分类。在多个数据集上的实验结果表明,与近年提出的几种经典的图像分类算法相比,所提方法取得了较高的分类正确率。

关键词：局部聚合描述符图像分类卷积神经网络特征编码多近邻分配

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新型专用煎炸油极性组分的光谱分析技术研究

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食品科技 2019年第8期44卷 285-292页

作者：刘翠玲李敬琪孙晓荣赵妍姚佳北京工商大学计算机与信息工程学院食品安全大数据技术北京市重点实验室北京100048 北京市粮食科学研究院北京101101

随着时代的发展以及技术的进步,人们对用于煎炸食品的油脂要求也逐渐提高。多光谱法快速无损检测技术,不仅优于传统方法对样品进行无损检测,而且检测方法准确快速。研究分别利用近红外、中红外、拉曼光谱技术,将测量所得到的油样光谱数... 详细信息

随着时代的发展以及技术的进步,人们对用于煎炸食品的油脂要求也逐渐提高。多光谱法快速无损检测技术,不仅优于传统方法对样品进行无损检测,而且检测方法准确快速。研究分别利用近红外、中红外、拉曼光谱技术,将测量所得到的油样光谱数据借助分析软件和化学计量学方法,结合光谱预处理和偏最小二乘法(PLS)的数据分析方法,对煎炸油样的极性组分进行建模及校正分析。结果表明,通过不同光谱预处理后再结合PLS对近红外、中红外、拉曼光谱的建模分析以及对比发现拉曼光谱多建模型较为精确,对验证集的光谱对应的极性组分预测较红外光谱的预测准确。以研制新型专用煎炸油为目的进行研究探讨,旨在生产一种新型专用的煎炸油。

关键词：食品煎炸油极性组分多光谱检测技术建模

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