检索结果-内蒙古大学图书馆

核农学报 2025年第3期39卷 469-477页

作者：王刘庆张晓姜皓云王蒙北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

玉米赤霉烯酮(ZEN)主要是由镰刀菌产生的类雌激素真菌毒素,广泛污染玉米及其制品,严重威胁农产品安全和人民生命健康。ZEN的生物降解是保障农产品安全的重要手段。为探寻高效降解ZEN的微生物资源,本研究筛选鉴定了高效降解菌株,并对菌... 详细信息

玉米赤霉烯酮(ZEN)主要是由镰刀菌产生的类雌激素真菌毒素,广泛污染玉米及其制品,严重威胁农产品安全和人民生命健康。ZEN的生物降解是保障农产品安全的重要手段。为探寻高效降解ZEN的微生物资源,本研究筛选鉴定了高效降解菌株,并对菌株降解条件、活性组分、应用潜能进行分析与探索。结果表明,本研究筛选出的菌株2X-7在48 h内能高效降解1 mg·L^(-1)ZEN,降解率达到90%。基于16S rDNA序列及全基因组中特异基因序列分析,最终鉴定其为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。该菌株对ZEN的最适降解条件为温度37℃、pH值7、碳源为蔗糖,在此条件下的ZEN降解率可达98%以上。该菌株的降解活性组分位于胞内,十二烷基硫酸钠(SDS)、高温处理均可使其失活,而经蛋白酶K处理后却表现出较高降解活性,推测水解形成的小分子肽可能具有降解能力。在37℃、pH值为7的条件下,污染1 mg·L^(-1)ZEN的玉米粉经该菌株处理,共孵育反应4 d,降解率可达43%。本研究可为ZEN的生物降解与应用提供理论依据和技术参考。

关键词：玉米赤霉烯酮真菌毒素生物降解小分子肽

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AcCdr4对炭黑曲霉生长和赭曲霉毒素A合成的调控功能

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核农学报 2025年第3期39卷 437-448页

作者：姜楠王刘庆姜冬梅姚卫蓉王蒙北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097 江南大学食品学院江苏无锡214122

AcCdr4是一种氨基酸序列具有多处跨膜域的ABC转运蛋白,该蛋白可能影响炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)的生长及赭曲霉毒素A(OTA)的产生。为了明确ABC转运蛋白AcCdr4的调控功能,本研究构建了炭黑曲霉AcCdr4基因敲除突变株,对该基因参... 详细信息

AcCdr4是一种氨基酸序列具有多处跨膜域的ABC转运蛋白,该蛋白可能影响炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)的生长及赭曲霉毒素A(OTA)的产生。为了明确ABC转运蛋白AcCdr4的调控功能,本研究构建了炭黑曲霉AcCdr4基因敲除突变株,对该基因参与调控炭黑曲霉生长和OTA合成的功能进行了初步探索。结果表明,AcCdr4基因敲除后,炭黑曲霉在体外培养基和葡萄果实上生长发育缓慢,OTA产量显著下降。进一步对ΔAcCdr4突变株中OTA合成基因簇基因的表达量进行分析,发现Acpks、Acnrps、AcbZIP的相对表达量显著下调,菌体对OTA的分泌能力下降,说明该基因参与调控炭黑曲霉中OTA毒素的合成。此外,以丁香酚作为抗真菌剂处理AcCdr4敲除突变株,发现AcCdr4基因敲除后菌体对丁香酚的敏感性增强,说明该基因有助于菌体抵抗外源活性物质的刺激。本研究为探明炭黑曲霉生长发育及产毒的分子机制提供了理论数据,为研制新型抗真菌药物提供了潜在靶标。

关键词：炭黑曲霉 OTA ABC转运蛋白 AcCdr4 调控功能

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基于机器学习的拉曼成像技术在微塑料识别与可视化中的应用

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中国无机分析化学 2025年

作者：马梦丹许玉芝李芳徐笠山东理工大学资源与环境工程学院北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所

微塑料作为一种新型持久性污染物，已对生态系统构成潜在威胁，因此，有效进行微塑料的识别和分类工作对于环境污染的监测和风险评估至关重要，在现有的多种检测方法中，拉曼成像技术因其低样本需求及化学特异性强等优点被广泛应用于分... 详细信息

微塑料作为一种新型持久性污染物，已对生态系统构成潜在威胁，因此，有效进行微塑料的识别和分类工作对于环境污染的监测和风险评估至关重要，在现有的多种检测方法中，拉曼成像技术因其低样本需求及化学特异性强等优点被广泛应用于分析微塑料的类别和特征。为了应对MPs引发的生态环境问题，探讨高光谱解混方法与机器学习相结合的拉曼成像技术，用于识别和可视化土壤中的微塑料。其采用N-FINDR算法耦合无约束最小二乘法(N-FINDR-UCLS)分析聚苯乙烯(Polystyrene,PS)、聚丙烯(Polypropylene,PP)、聚乙烯(Polyethylene,PE)和聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯[Poly (butylene adipate-co-terephthalate),PBAT]等四种常见的微塑料，分别对单一微塑料以及原始、老化和土壤中混合的微塑料进行了拉曼成像，并利用N-FINDR-UCLS分析，将其计算求得的平均光谱与原始微塑料拉曼数据进行对比，以皮尔逊相关系数(r)评价光谱图的相似性和鲁棒性。结果显示，建立的方法能够快速准确地识别单一以及原始和老化微塑料多元混合的微塑料类型，并在复杂的土壤样品中保持良好的识别能力。在微塑料污染日益严重的背景下，为环境监测和污染治理提供了强有力的工具，未来的研究可以进一步优化算法，引入更多种类的微塑料样本，并探索在其他复杂环境中的应用。

关键词：微塑料高光谱解混拉曼成像机器学习环境检测

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典型可降解微塑料与噻虫啉的复合污染研究

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土壤学报 2025年

作者：王康陈伟田佳宇李芳耿东梅徐笠北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所中国地质大学(武汉)环境学院农产品产地环境监测北京市重点实验室

微塑料（Microplastics, MPs）和新烟碱农药是农田土壤中普遍存在的污染物，但它们之间的相互作用尚未得到充分研究。本研究主要关注可降解MPs聚丁二酸丁二醇酯(Poly（butylene succinate）,PBS)和新烟碱类农药噻虫啉（Thiacloprid,THI... 详细信息

微塑料（Microplastics, MPs）和新烟碱农药是农田土壤中普遍存在的污染物，但它们之间的相互作用尚未得到充分研究。本研究主要关注可降解MPs聚丁二酸丁二醇酯(Poly（butylene succinate）,PBS)和新烟碱类农药噻虫啉（Thiacloprid,THI）之间的相互作用。运用吸附动力学和等温线模型研究了THI在PBS上的吸附过程和机理，通过改变溶液的pH、盐度和溶解有机物浓度，研究常见环境因素对吸附的影响，以纯水和模拟肠液（SIF）为背景溶液，研究THI在PBS上的解吸过程。此外，利用薄膜扩散梯度（DGT）技术比较和分析了向红壤和黑土中添加不同比例的PBS后THI生物利用度的变化。结果显示，PBS对THI的吸附过程更符合伪二级动力学模型，表明化学吸附为主。吸附等温线分析表明，PBS对THI的吸附为多层吸附，亨利（Henry）模型和弗罗因德利希（Freundlich）模型均能很好地拟合吸附数据（R2> 0.99），而朗缪尔（Langmuir）模型拟合效果不佳。环境因素对吸附的影响研究发现，pH和盐度的增加促进了THI的吸附，而溶解性有机质浓度对吸附影响不显著。解吸实验发现，在模拟肠道液中PBS对THI的最大解吸量为39.4μg·g-1，为纯水中的1.157倍，表明SIF环境下THI更易解吸。梯度扩散薄膜技术的应用揭示了添加PBS对土壤中THI生物有效性的影响，随着PBS添加比例的增加，生物有效性进一步提高。总体而言，PBS可吸附和解吸THI，土壤中的PBS会影响THI的生物利用度。上述发现为理解MPs在实际环境条件下对新烟碱农药环境行为的影响提供了重要信息，并为农药的环境风险评估和管理提供了新的视角。

关键词：微塑料新烟碱农药吸附-解吸生物有效性

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高光谱成像技术在草莓品质检测中的应用

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食品工业 2025年第1期46卷 138-142页

作者：王卉刘庆菊栾云霞贾文珅北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

综述高光谱成像技术在草莓品质检测领域的最新研究进展,涵盖了该技术在检测草莓可溶性固形物、酸度和硬度等方面的应用。采集草莓在不同波段下的高光谱数据,并应用特征提取和建模技术,可以快速、准确地评估草莓的品质指标。然后,对高光... 详细信息

综述高光谱成像技术在草莓品质检测领域的最新研究进展,涵盖了该技术在检测草莓可溶性固形物、酸度和硬度等方面的应用。采集草莓在不同波段下的高光谱数据,并应用特征提取和建模技术,可以快速、准确地评估草莓的品质指标。然后,对高光谱成像技术在草莓品质检测中的数据处理、环境干扰以及设备成本等方面所面临的问题和挑战进行了讨论,并对高光谱成像技术在草莓品质检测中的潜力和前景进行结语和展望,为草莓品质检测提供有力的技术支持。

关键词：高光谱成像草莓品质无损检测

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省级农科院开展区域农业科技创新的实践探索与优化路径

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农业科技管理 2025年第2期44卷 5-7页

作者：田晓琴耿东梅北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

省级农科院是省域农业农村经济社会发展的重要科技力量。省级农科院积极作为,充分发挥引领地方农业科技创新的领头羊作用,积累了大量的实践经验。文章基于案例阐述了省级农科院开展区域农业科技创新的实践探索,分析省级农科院开展区域... 详细信息

省级农科院是省域农业农村经济社会发展的重要科技力量。省级农科院积极作为,充分发挥引领地方农业科技创新的领头羊作用,积累了大量的实践经验。文章基于案例阐述了省级农科院开展区域农业科技创新的实践探索,分析省级农科院开展区域农业科技创新存在的问题,并从进一步优化省级农科院学科和科研力量布局、探索省域农业科技一体化的特色模式、完善多元化的科研评价体系等方面提出了省级农科院开展区域农业科技创新的优化路径。

关键词：省级农科院农业科技创新区域农业科研力量布局

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基于稳定同位素和元素技术的草莓产地溯源

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食品安全质量检测学报 2025年第3期16卷 162-168页

作者：于寒冰郭阳李安赵杰郑君杰习佳林北京市农产品质量安全中心北京100029 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

目的研究利用草莓中稳定同位素和多种元素地域特征进行产地准确溯源的可行性。方法应用稳定同位素比质谱技术和电感耦合等离子体质谱法,测试草莓样品中碳(^(13)C/^(12)C)、氮(^(15)N/^(14)N)、氢(^(2)H/^(1)H)、氧(^(18)O/^(16)O)4种稳... 详细信息

目的研究利用草莓中稳定同位素和多种元素地域特征进行产地准确溯源的可行性。方法应用稳定同位素比质谱技术和电感耦合等离子体质谱法,测试草莓样品中碳(^(13)C/^(12)C)、氮(^(15)N/^(14)N)、氢(^(2)H/^(1)H)、氧(^(18)O/^(16)O)4种稳定同位素比值和18种元素含量,分析不同产地草莓的特征指标,采用逐步判别分析,分别建立稳定同位素、矿物元素、稳定同位素和矿物元素结合3种产地判别模型,开展昌平、双流和丹东草莓产地溯源。结果3种模型交叉检验的正确判别率分别为88.4%、90.7%和100.0%。结论采用单一技术进行设施草莓产地溯源判别准确率并不理想,而同时利用稳定同位素和元素技术进行溯源,能够对产地进行精准区分,为设施种植产品产地溯源的可行性提供方法依据。

关键词：稳定同位素元素产地溯源草莓

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山东地区不同品种樱桃营养品质评价

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食品安全质量检测学报 2025年第2期16卷 35-45页

作者：刘子夜武琳霞刘美玉王蒙河北工程大学生命科学与食品工程学院邯郸056038 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097

目的研究不同品种樱桃的营养品质差异。方法以采自山东烟台地区的12个品种的樱桃为研究对象,通过测定樱桃横径、色差等外观指标以及可溶性固形物、有机酸、维生素C、酚酸、黄酮、花青素等风味、营养指标,分析不同品种樱桃品质差异。首... 详细信息

目的研究不同品种樱桃的营养品质差异。方法以采自山东烟台地区的12个品种的樱桃为研究对象,通过测定樱桃横径、色差等外观指标以及可溶性固形物、有机酸、维生素C、酚酸、黄酮、花青素等风味、营养指标,分析不同品种樱桃品质差异。首先利用单因素方差分析,明确不同品种间各指标含量差异;其次结合相关性分析、主成分分析和聚类分析筛选樱桃核心品质指标。结果在被测樱桃样品中发现可溶性固形物均在15%以上,可滴定酸含量在0.5 g/100 g以上,紫红色肉质樱桃花青素含量丰富,将测定26个品质指标进行简化,最终确定4个核心指标分别为绿原酸、维生素C、矢车菊素-3-O-芸香糖苷、原花青素B2,基于筛选的核心指标可以将樱桃按颜色完全分开,说明核心指标具有可行性。最后利用主成分分析对樱桃品质进行综合评价,根据综合得分可知紫红色肉质俄八品种品质最佳,被测品质指标结果显示其矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、芦丁含量最高。结论不同品种樱桃的营养品质指标存在显著差异。本文可为构建樱桃品质指标数据库提供数据支撑,对规范樱桃品质评价体系,推动樱桃产业高质量发展具有重大意义。

关键词：樱桃品种品质评价主成分分析聚类分析

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高效液相色谱串联质谱法同时检测预制菜中14种甜味剂

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食品工业科技 2025年第10期46卷 291-300页

作者：王晓艳李成闫茜王佳新刘子夜刘美玉田思诺河北工程大学生命科学与食品工程学院北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(北京)农产品产地环境监测北京市重点实验室

鉴于当前缺乏直接检测预制菜中甜味剂的有效方法，本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱（HPLCMS/MS）同时检测预制菜中14种甜味剂的分析方法。样品经80%甲醇水（pH3）超声提取10 min，以4℃、8000 r/min离心5 min，重复提取一次，合... 详细信息

鉴于当前缺乏直接检测预制菜中甜味剂的有效方法，本研究建立了一种高效液相色谱-串联质谱（HPLCMS/MS）同时检测预制菜中14种甜味剂的分析方法。样品经80%甲醇水（pH3）超声提取10 min，以4℃、8000 r/min离心5 min，重复提取一次，合并提取液进行旋蒸，将旋蒸后的液体定容至100 mL，加入5 mL正己烷并混匀，涡旋2 min，净化后上机，经ACQUITY HSS T3(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱分离，以（A）5 mmol乙酸铵0.1%甲酸水溶液和（B）5 mmol乙酸铵0.1%甲酸甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱，检测采用电喷雾负离子多反应检测模式。结果表明，14种甜味剂在各自线性浓度范围内，线性关系良好，R2均大于0.999，检出限为0.02～4.30 mg/kg，定量限为0.07～14.33 mg/kg。样品在三个添加水平（1、50.0、125.0 mg/kg）下的回收率在86.2%～107.1%之间，且各水平的相对标准偏差（RSD）均小于10%(n=6)。该方法高效便捷，灵敏度高，可用于预制菜中14种甜味剂的快速检测。

关键词：液相色谱-串联质谱法预制菜甜味剂

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仿生嗅觉电子鼻的气室结构优化

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包装与食品机械 2025年第1期43卷 26-31页

作者：贾文珅毕亮王松林高磊 Abdullahi Garba Abubakar 刘青伟陈冬冬吕驰北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所北京100097 辽宁工业大学机械工程与自动化学院辽宁锦州121001 乌兰察布市农畜产品质量安全中心内蒙古乌兰察布012000 Federal Ministry of Agriculture and Food Safety AbujaNigeria

为提高电子鼻检测效率,在已有的开放性气室结构基础上仿照人鼻结构,设计一种新型的气室结构。使用流体仿真的方法,对气室结构进行优化,对电子鼻洗气阶段进行气体交换仿真。结果表明:优化后的新型气室结构检测阶段平均峰值电压波动范围在... 详细信息

为提高电子鼻检测效率,在已有的开放性气室结构基础上仿照人鼻结构,设计一种新型的气室结构。使用流体仿真的方法,对气室结构进行优化,对电子鼻洗气阶段进行气体交换仿真。结果表明:优化后的新型气室结构检测阶段平均峰值电压波动范围在4.8%内,在不影响检测阶段的基础上,将洗气时间由127.8 s缩短至65.8 s,洗气时间缩短48.5%,大幅度提高了此种电子鼻的检测效率。研究结果为其他类型电子鼻气室结构的优化提供参考。

关键词：电子鼻气室传感器结构优化

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