检索结果-内蒙古大学图书馆

中国园艺学会2017年学术年会

作者：孙明德武阳赵艳艳田海青刘军刘松忠北京市林业果树科学研究院北京市落叶果树工程技术研究中心农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室北京100093

以白梨、砂梨和西洋梨系统的20个梨品种为研究对象,采用固相微萃取—气相/质谱联用技术(SPME-GC/MS)检测商熟期果实香气成分,结合主成分分析方法对影响果实香气的重要因子进行分析,旨在为梨品种评价提供理论指导,为开展肥水高效利用研... 详细信息

以白梨、砂梨和西洋梨系统的20个梨品种为研究对象,采用固相微萃取—气相/质谱联用技术(SPME-GC/MS)检测商熟期果实香气成分,结合主成分分析方法对影响果实香气的重要因子进行分析,旨在为梨品种评价提供理论指导,为开展肥水高效利用研究提供品种选择依据.2013年梨果实成熟期,每个品种选择树体大小、生长势均匀一致的树5株,每株随机采集6个果实,带回实验室进行果实香气成分定量分析(西洋梨品种放置于4 ℃冰箱中,待果实后熟后测定).准确称取1 kg梨样品,加入10 g CaCl2和100gNaCl,于超声波萃取仪中浸取15 min.10 000 r·min1离心5 min,取上清液,置-80℃冰箱备用.吸取梨汁8 mL于含300 g·L-1 NaCl的20 mL顶空瓶,加入内标物2-辛醇,加盖密封.将固相萃取头插入样品瓶顶空部分,于45 ℃下萃取30 min.吸附饱和后的萃取头插入气相色谱进样口,于250 ℃解析3min,进行GC/MS检测分析.GC条件：色谱柱为CP-Wax(60 m x 0.25 mm x 0.25 μm,Agilent).进样口温度250 ℃,载气He,流速2 mL·min1,检测器温度250 ℃.程序升温：初始温度50 ℃保持1min,以4 ℃·min-1的速度升温至230 ℃,保持15 ***条件：EI电离源,电子能量70 eV,离子源温度230 ℃,扫描范围33.00～500.00 amu.重复3次.离子图谱经计算机质谱库(NIST05a.L database)并结合人工解析和资料分析进行香气成分定性;分析不同浓度下目标物质与内标物质离子峰面积,确定待测样品中香气物质的实际含量.共检测到34种主要香气成分,包括醇类、醛类、酯类和其他物质,但品种间香气成分的种类和含量差异较大.正己醇、己醛、3-甲基丁酸乙酯、邻苯二甲酸异壬酯等4种为共有香气成分.白梨和砂梨品种中的主要香气成分均为醛类物质,含量较高成分是己醛和2-己烯醛等,并且砂梨品种的高于白梨;西洋梨的香气成分则主要为酯类物质,较高成分是乙酸丁酯、乙酸己酯、2-甲基丁酸丁酯等,显著高于白梨和砂梨品种.确定前4个成分为主成分(累计贡献率为92.74％),第一主成分反映的指标主要有丁醇、乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸戊酯、乙酸已酯、2-甲基丁酸丁酯、邻苯二甲酸异壬酯;第二主成分反映的指标主要有正己醇、3-己烯-1-醇、己醛、2-己烯醛、3-甲基丁酸乙酯;第三主成分反映的主要指标为反式-2-己烯-1-醇;第四主成分反映的主要指标为2-乙基己醇.由此可将20个品种按香型分为4类：三季梨为一类;幸水为一类;早红考密斯、巴梨、康佛伦斯为一类;七月酥、早酥、砀山酥、雪花梨、鸭梨、玉露香、雪青、黄冠、圆黄、翠冠、丰水、金二十世纪、新高、黄金、秋月为一类.其中,白梨、砂梨、西洋梨系统中香气质量最高品种的分别为鸭梨、幸水、三季梨.

关键词：梨香气成分 GC/MS 主成分分析

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施氮深度对成龄梨树生长及氮素营养状况的影响

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山东农业科学 2017年第10期49卷 60-63,69页

作者：孙明德武阳姜春光赵艳艳田海青刘军刘松忠北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室北京100093 北京市农业环境监测站北京100029

以7年生黄金梨为材料,研究了不同施氮深度(0、20、40 cm)对梨树各器官的生长状况及氮素营养状况的影响。结果表明,不同施氮深度处理下,梨树各器官生物量无显著差异;中长梢叶、短梢、二年生枝、细根、粗根的氮含量均在20 cm施氮深度下最... 详细信息

以7年生黄金梨为材料,研究了不同施氮深度(0、20、40 cm)对梨树各器官的生长状况及氮素营养状况的影响。结果表明,不同施氮深度处理下,梨树各器官生物量无显著差异;中长梢叶、短梢、二年生枝、细根、粗根的氮含量均在20 cm施氮深度下最大,表面施氮处理次之,40 cm处理最小;20 cm施氮深度处理短梢、中长梢、细根、粗根和果实的总氮量最高,表面施氮处理次之,40 cm处理最低;营养器官、贮藏器官和生殖器官的总氮量均表现为20 cm处理最高。因此,本试验中20 cm深度施氮能提高梨树各器官的氮素营养水平,过深或过浅施氮不利于成龄梨树对氮素养分的吸收和积累。

关键词：施氮深度梨树生物量氮含量总氮量

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施用木本泥炭有机肥对梨相关品质指标的影响

引用

山东农业科学 2017年第5期49卷 78-81页

作者：孙明德武阳陈清谭均邢文军刘松忠北京市林业果树科学研究院/北京市落叶果树工程技术研究中心/农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室北京100093 中国农业大学资源与环境学院北京100193 中向国际有限公司北京100004

以13年生黄金梨为试验材料,研究以木本泥炭类为原料配制的腐植酸钾、复合微生物肥及土壤调理剂等不同类型有机肥与堆肥配合基施对梨单果重、硬度、可溶性固形物含量及糖、酸含量和风味指数等品质指标的影响。结果表明,与单独施用堆肥相... 详细信息

以13年生黄金梨为试验材料,研究以木本泥炭类为原料配制的腐植酸钾、复合微生物肥及土壤调理剂等不同类型有机肥与堆肥配合基施对梨单果重、硬度、可溶性固形物含量及糖、酸含量和风味指数等品质指标的影响。结果表明,与单独施用堆肥相比,堆肥+木本泥炭、堆肥+腐植酸钾、堆肥+复合微生物肥和堆肥+土壤调理剂等处理对果实单果重与产量没有明显影响,但均提高了果实可溶性固形物含量;施用木本泥炭有机肥显著提高果实总糖和各糖分含量,且堆肥+腐植酸钾和堆肥+复合微生物肥处理效果最显著,但各处理对果实有机酸及各有机酸组分含量没有明显影响;施用木本泥炭有机肥显著提升果实风味,以堆肥+复合微生物肥处理果实风味指数最大。在本试验条件下,从果实可溶性固形物含量、糖与酸含量及风味方面综合考虑,黄金梨施用堆肥7.5 t/hm^2+复合微生物肥料3.9 t/hm^2效果最好。

关键词：木本泥炭有机肥梨品质风味指数

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