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语言

  • 203 篇 中文
检索条件"机构=北京市理化分析测试中心/北京市食品安全分析测试工程技术研究中心"
203 条 记 录,以下是201-210 订阅
排序:
原子光谱分析食品中有毒元素的前处理方法
收藏 引用
现代仪器 2012年 第4期18卷 1-4页
作者: 刘伯言 武彦文 欧阳杰 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心 北京100089
本文综述原子光谱分析中应用的各种前处理方法,包括干法灰化法、湿法消化法、微波消解法、直接固体进样法、悬浮液进样法、稀释法与水浴蒸干法等在食品中有毒元素分析中的应用情况。此外,还介绍超声波辅助提取、同位素稀释法、紫外光解... 详细信息
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分子光谱技术食品安全分析领域的应用
收藏 引用
现代仪器 2012年 第3期18卷 6-10页
作者: 施显赫 武彦文 侯敏 欧阳杰 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心 北京100089
分子光谱技术包括紫外-可见光谱、红外光谱、拉曼光谱和分子荧光光谱4大类,这些技术具有操作简便、分析速度快、重现性好的优势,广泛应用在食品安全分析领域。本文综述分子光谱在检测食品掺假、食品添加剂、非法添加物、农药残留以及微... 详细信息
来源: 评论
电子顺磁共振波谱法对地沟油的直接检测研究
电子顺磁共振波谱法对地沟油的直接检测研究
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第十七届全国波谱学学术会议
作者: Haijun Yang 杨海军 Yong Li 李勇 Min Jiang 蒋敏 Yan Liu 刘艳 Xiaojing Fan 范筱京 Key Laboratory of Microanalytical Measurement Method and Instrument Development Analysis CenterDep 清华大学分析中心 微量分析测试方法与仪器研制北京市重点实验室北京100084 Beijing Engineering Research Center of Food Safety Analysis Beijing Center for Physical and Chemica 北京市理化分析测试中心 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089
本文通过分析地沟油的生产过程发现,在地沟油制备过程中,不可避免地都使用高温处理过程,因此地沟油的检测问题的本质是如何对其热历史进行检测。油脂在高温变化条件下易发生裂解或者是过氧化,从而产生长寿命的稳定自由基。电子顺磁... 详细信息
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