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固相萃取-程序升温-气相色谱法与大容量固相萃取-气相色谱法测定食用油脂中饱和烃矿物油的比较

分析试验室 2018年第6期37卷 701-705页

作者：李冰宁刘玲玲武彦文北京市科学技术研究院北京市理化分析测试中心北京市食品安全测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

考察了固相萃取-程序升温-气相色谱法(SPE-PTV-GC)与大容量固相萃取-气相色谱法(LS-SPE-GC)测定食用油脂中饱和烃矿物油(MOSH)污染物的差异。从前处理程序、仪器方法、方法学考察与实际样品测定几个方面比较了两种分析方法。结果表明:... 详细信息

考察了固相萃取-程序升温-气相色谱法(SPE-PTV-GC)与大容量固相萃取-气相色谱法(LS-SPE-GC)测定食用油脂中饱和烃矿物油(MOSH)污染物的差异。从前处理程序、仪器方法、方法学考察与实际样品测定几个方面比较了两种分析方法。结果表明:不同容量的SPE柱对样品净化程序不存在显著性差异(P>0.05);PTV-GC与普通GC在C12~C40碳数分布不存在显著性差异,PTV-GC在2.5~200 mg/kg范围内线性良好(R^2=0.9991),GC在12.5~500 mg/kg范围内线性良好(R^2=0.9994);两种方法测定6种食用油脂中MOSH的结果没有显著性差异,其回收率和RSD值均可以满足检测要求。其中SPE-PTV-GC灵敏度更高,适合低含量污染物的分析。

关键词：食用油脂饱和烃矿物油(MOSH) 气相色谱程序升温进样固相萃取

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超高效液相色谱-质谱联用法检测鱼肉中23种性激素残留量

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食品安全质量检测学报 2018年第16期9卷 4417-4426页

作者：冯月超贾丽王建凤范筱京邵鹏曹沅北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

目的采用QuEChERS快速前处理技术,建立鱼肉中23种性激素的超高效液相色谱-串联四极杆质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem quadrupole mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析方法。方法鱼肉样品经乙腈提取后,采用QuEChERS快速方法提取、净化,浓缩后的目标物均采用BEH C_(18)分离柱、多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)、外标法定量。雄激素和孕激素采用流动相0.1%甲酸水-甲醇分离,电喷雾正离子(electronic spray ion,ESI^+)扫描;雌激素采用乙腈-水为流动相,电喷雾负离子(ESI^-)扫描。结果 23种性激素标准曲线性良好,相关系数(r^2)均大于0.99。方法的回收率范围60.93%～102.1%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD,n=6)小于16.67%,检出限(limit of detection,LOD,S/N=3)为0.0015～0.47μg/kg。结论该方法简单、高效、可靠性强、灵敏度高,可用于鱼肉中的23种性激素的残留量检测。

关键词： QuEChERS 液相色谱-串联质谱法雄激素孕激素雌激素

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互联网＋外卖食品的安全问题

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食品安全质量检测学报 2018年第16期9卷 4218-4222页

作者：冯海静郎爽杨志超刘佳贾丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态。"互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面&q... 详细信息

"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态。"互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易。当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式。而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题。本文在分析"互联网+"下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益。

关键词：互联网外卖食品安全监管

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火焰原子吸收光谱法测定婴儿配方奶粉中钾含量的不确定度评定

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分析仪器 2018年第6期 92-95页

作者：刘紫譞蔡义珊吴赞姜雪成贾丽钱春燕北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

依据GB 5009.91—2017标准,以火焰原子吸收光谱法测定婴儿配方奶粉中钾的含量,同时建立数学模型、对测定结果的不确定来源进行分析并计算其扩展不确定度。结果表明:当婴儿配方奶粉中钾含量为444mg/100g时,在95%的置信区间下,其扩展不确... 详细信息

依据GB 5009.91—2017标准,以火焰原子吸收光谱法测定婴儿配方奶粉中钾的含量,同时建立数学模型、对测定结果的不确定来源进行分析并计算其扩展不确定度。结果表明:当婴儿配方奶粉中钾含量为444mg/100g时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为15mg/100g(k=2)。评定结果表明,拟合工作曲线求得样品溶液中钾浓度时引入的不确定贡献最大。

关键词：火焰原子吸收光谱法婴儿配方奶粉不确定度钾

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纸质食品包装材料的矿物油迁移研究进展

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食品安全质量检测学报 2018年第24期9卷 6367-6372页

作者：武彦文刘玲玲李冰宁北京市科学技术研究院北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100094

食品中的矿物油污染物是指石油来源的C_(10)～C_(50)烃类化合物,包括烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)2大类。近年来的研究表明,食品中的矿物油污染物主要... 详细信息

食品中的矿物油污染物是指石油来源的C_(10)～C_(50)烃类化合物,包括烷烃矿物油(mineral oil saturated hydrocarbons, MOSH)和芳烃矿物油(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)2大类。近年来的研究表明,食品中的矿物油污染物主要来源于食品的回收纸包装材料迁移。本文综述了国外近十年来纸质包装材料的矿物油迁移研究情况,包括纸质包装材料迁移的矿物油分析方法——液相色谱-气相色谱联用法;矿物油迁移至食品的2种方式:气态扩散迁移和包装材料接触迁移;降低矿物油迁移的技术方法,即食品包装纸质材料的回收工艺,向包装纸质中添加活性炭等吸附剂以及增加阻隔层以阻挡矿物油的迁移。旨在为相关企业和机构提供数据与技术参考。

关键词：食品包装材料回收纸迁移烷烃矿物油芳烃矿物油

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加热过程中植物油品质变化规律的研究

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分析仪器 2018年第2期 138-146页

作者：杨明邵鹏沈甘霓石佳丽仝东超贾丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

以7种植物油为研究对象,在一般烹饪温度180℃条件下加热,分别在0.5h、1h、2h、4h和6h取样,分析加热时间对植物油中酸价、过氧化值及脂肪酸的变化情况,研究其变化规律。结果表明7种植物油酸价随着加热时间的增加整体呈升高趋势,但增幅并... 详细信息

以7种植物油为研究对象,在一般烹饪温度180℃条件下加热,分别在0.5h、1h、2h、4h和6h取样,分析加热时间对植物油中酸价、过氧化值及脂肪酸的变化情况,研究其变化规律。结果表明7种植物油酸价随着加热时间的增加整体呈升高趋势,但增幅并不明显;过氧化值均呈现出先上升达到峰值后下降再上升的规律;饱和脂肪酸的含量在加热过程中菜籽油、玉米油、大豆油和亚麻籽油都呈现出规律的显著性增大,而葵花籽油和橄榄油以上下浮动的形式增大,花生油则保持不变;单不饱和脂肪酸除橄榄油出现上下波动增大外,其余6种植物油均呈现出规律的显著性增大;多不饱和脂肪酸在加热过程中均呈现出规律的显著性减小,即其含量与加热时间成正相关。此外反式脂肪酸的含量在加热过程中均呈现出规律的显著性增大。其中增幅最大的是菜籽油,最小的是橄榄油。

关键词：植物油加热酸价过氧化值脂肪酸

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互联网+外卖食品的安全问题

互联网+外卖食品的安全问题

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第四届食品质量与安全学术研讨会

作者：冯海静郎爽杨志超刘佳贾丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京 100089

"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态."互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面&qu... 详细信息

"互联网+"下外卖食品是把互联网和餐饮食品行业融为一体之后所产生的一种新业态."互联网+"下的外卖食品具有配送快速、价格优惠、节省时间等优点,让外卖商家和消费者、第三方网络平台在多个时空进行"零见面"交易.当下,网络外卖行业一路高歌猛进,已经成为人们普遍的消费模式.而这一时尚的消费形式不停给食品的安全监管带来各种问题.本文在分析"互联网+"下外卖食品存在食品安全问题、安全监管困境的基础上,提出了相应的解决思路,完善法律法规及行业标准,建立统一完善的监、管、评综合性平台,做到全流程食品安全体系的建设,以此督促网络外卖食品安全监管的标准化精准化管理,保护消费者权益.

关键词：外卖食品安全监管互联网

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《艾滋病自我检测指导手册(第一版)》简介

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中国艾滋病性病 2020年第6期26卷 653-655页

作者：赫晓霞蒋岩邢文革中国疾病预防控制中心性病艾滋病预防控制中心参比实验室北京102206 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市基因测序与功能分析工程技术研究中心北京100089

2014年联合国艾滋病规划署提出艾滋病自我检测以来,国内外都在探索应用该模式。为落实我国2017年在"十三五"行动计划中提出的"探索通过药店、网络销售检测试剂等方式开展艾滋病自我检测,建立健全与随访服务等工作衔接的... 详细信息

2014年联合国艾滋病规划署提出艾滋病自我检测以来,国内外都在探索应用该模式。为落实我国2017年在"十三五"行动计划中提出的"探索通过药店、网络销售检测试剂等方式开展艾滋病自我检测,建立健全与随访服务等工作衔接的机制",中国疾病预防控制中心性病艾滋病预防控制中心组织制定了《艾滋病自我检测指导手册(第一版)》,并于2019年10月正式发布。该手册是我国第一部关于HIV自我检测的技术文件,以目前国内唯一获得注册的尿液自我检测试剂为技术手段,为国内艾滋病防治工作的医疗卫生人员、社会组织志愿者,以及自我检测者提供技术指导,在规范我国HIV自我检测工作中具有重要意义。

关键词：艾滋病自我检测指导手册

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液相色谱法测定乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度分析

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分析仪器 2018年第2期 159-163页

作者：王颖曹英华范筱京贾丽王嘉琦北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

采用高效液相色谱法对乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度进行评估。根据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定乳饮料中阿司帕坦含量不确定度的数学模型。根据... 详细信息

采用高效液相色谱法对乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度进行评估。根据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定乳饮料中阿司帕坦含量不确定度的数学模型。根据不确定度的传播规律,逐层分析不确定度来源,对不确定度分量进行量化和合成,计算出相对和扩展不确定度。实验结果表明,乳饮料中阿司帕坦含量为0.118g/kg时,扩展不确定度为0.006g/kg(k=2)。不确定度的最大来源是拟合标准工作曲线产生的不确定度。

关键词：不确定度液相色谱阿司帕坦乳饮料

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一种沙丁胺醇免疫磁珠分离富集试剂盒的研制

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安徽农业科学 2019年第3期47卷 137-139页

作者：万宇平吴小胜贾芳芳李静王兆芹杜美红栗冠媛李萌何方洋北京勤邦生物技术有限公司北京102206 北京市食品安全免疫快速检测工程技术研究中心北京102206 北京市理化分析测试中心北京100089 北京市计量检测科学研究院北京100029 武汉中粮肉食品有限公司湖北武汉430200

通过沙丁胺醇与对氨基苯甲酸反应,制备出沙丁胺醇免疫磁珠分离富集试剂盒,试剂盒对样品中沙丁胺醇的捕获量为20 ng/mL,与沙丁胺醇结构或者功能相似的竞争药物:克仑特罗、莱克多巴胺、苯乙醇胺A、溴氯布特罗、溴布特罗、特布他林、羟甲... 详细信息

通过沙丁胺醇与对氨基苯甲酸反应,制备出沙丁胺醇免疫磁珠分离富集试剂盒,试剂盒对样品中沙丁胺醇的捕获量为20 ng/mL,与沙丁胺醇结构或者功能相似的竞争药物:克仑特罗、莱克多巴胺、苯乙醇胺A、溴氯布特罗、溴布特罗、特布他林、羟甲基沙丁胺醇、西马特罗、妥布特罗、马喷特罗、赛布特罗、克仑潘特、奇帕特罗、喷布特罗、克仑丙罗、马布特罗、氯丙那林等17种药物进行特异性反应时,均无交叉反应。

关键词：沙丁胺醇单克隆抗体免疫磁珠分离富集试剂盒

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