检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2016年第9期7卷 3720-3725页

作者：马凯安云鹤武会娟刘悦陈尔凝王衍生李太华高丽娟北京市理化分析测试中心北京市基因测序与功能分析工程技术研究中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 北京旗舰食品集团有限公司北京100194

目的对分离自传统馒头发酵酵子中的一株优势乳酸菌CGMCC 10624进行多相分类学鉴定与分析。方法从馒头发酵酵子中分离、纯化得到乳酸菌CGMCC 10624,综合利用细菌形态学观察、基于细菌16S rRNA基因序列的系统发育学分析以及基于碳源代谢... 详细信息

目的对分离自传统馒头发酵酵子中的一株优势乳酸菌CGMCC 10624进行多相分类学鉴定与分析。方法从馒头发酵酵子中分离、纯化得到乳酸菌CGMCC 10624,综合利用细菌形态学观察、基于细菌16S rRNA基因序列的系统发育学分析以及基于碳源代谢利用情况的生理生化特征鉴定方法,对其分类地位进行研究。结果乳酸菌菌株CGMCC 10624被鉴定为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria)。结论本研究分离、鉴定得到传统馒头发酵酵子中的一株优势乳酸菌,为该菌的生物学功能研究及制作包含乳酸菌和酵母菌的复合发酵菌剂奠定了资源基础。

关键词：酵子分离鉴定食窦魏斯氏菌

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国内外食品接触材料标准及法规概述

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标准科学 2016年第12期 17-22页

作者：李琴梅刘伟丽魏晓晓沈上圯董海峰张梅高峡北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市食品安全分析测试工程技术研究中心

本文比较了国内外食品接触材料相关标准及法规现状,阐述了食品接触材料相关法规及其添加剂检测标准现状,并对食品接触材料的研究方向及我国食品接触材料标准体系的发展趋势进行了展望。

关键词：食品接触材料标准法规添加剂检测

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衍生化-UPLC-MS/MS法测定面粉中的偶氮甲酰胺

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现代科学仪器 2016年第5期 78-82页

作者：马立利曹沅胡艳霞曹英华贾丽范筱京北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 华北制药集团爱诺有限公司石家庄052165

本文建立了面粉中偶氮甲酰胺(ADA)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.面粉经湿热处理,ADA转化为氨基脲(SEM),加入内标溶液和2-硝基苯甲醛后衍生化,经HLB固相萃取柱净化后,乙酸乙酯洗脱,采用电喷雾正离子模式(ESI+)检测,内... 详细信息

本文建立了面粉中偶氮甲酰胺(ADA)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法.面粉经湿热处理,ADA转化为氨基脲(SEM),加入内标溶液和2-硝基苯甲醛后衍生化,经HLB固相萃取柱净化后,乙酸乙酯洗脱,采用电喷雾正离子模式(ESI+)检测,内标法定量,通过测定SEM衍生物的量间接计算面粉中ADA的含量.该方法的定量限为0.4mg/kg;在0.2～5mg/kg浓度范围内,R2大于0.99;添加浓度为0.4mg/kg、0.8mg/kg、4.0mg/kg时,回收率为89.2％～116.7％,RSD为7.8％～1 3.2％.该方法灵敏度高,定性定量准确,适宜于面粉中偶氮甲酰胺的分析检测.

关键词：面粉偶氮甲酰胺(ADA) 氨基脲(SEM) 超高效液相色谱-串联质谱联用(UPLC-MS/MS)

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国内外食品接触材料标准及法规概述

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中国标准化 2016年第9期 43-49页

食品接触材料的安全性与食品安全密切相关。为了增进对国内外食品接触材料标准法规管理方面的认识,促进相关标准及法规的完善,本文比较了国内外食品接触材料相关标准及法规现状,阐述了食品接触材料相关法规及其添加剂检测标准现状,并对... 详细信息

食品接触材料的安全性与食品安全密切相关。为了增进对国内外食品接触材料标准法规管理方面的认识,促进相关标准及法规的完善,本文比较了国内外食品接触材料相关标准及法规现状,阐述了食品接触材料相关法规及其添加剂检测标准现状,并对食品接触材料的研究方向及我国食品接触材料标准体系的发展趋势进行了展望。

关键词：食品接触材料标准法规添加剂检测

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动物源性食品中头孢菌素类药物残留检测方法研究进展

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食品工业科技 2016年第13期37卷 370-375页

作者：洪云鹤李伟青林中张元张经华刘艳张宝善张峰中国检验检疫科学研究院北京100176 陕西师范大学食品工程与营养科学学院陕西西安710119 莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心福建莆田351100 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

由动物养殖过程中抗生素滥用而引发的食品安全问题已经引起社会各界的广泛关注。当前已有5代近60种头孢菌素类抗生素被应用于人用药和兽药领域,为全面了解动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测现状,本文总结了动物源性食品中头孢菌... 详细信息

由动物养殖过程中抗生素滥用而引发的食品安全问题已经引起社会各界的广泛关注。当前已有5代近60种头孢菌素类抗生素被应用于人用药和兽药领域,为全面了解动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测现状,本文总结了动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测相关技术的应用情况,详细介绍了样品前处理及检测方法研究进展,并对食品中该类抗生素残留检测技术发展前景予以展望。

关键词：头孢菌素动物源性食品检测药物残留

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ATR红外光谱法快速鉴定水样采集袋材质

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广东化工 2016年第23期43卷 115-116页

作者：李琴梅范筱京贾丽赵毅魏晓晓黄雯雯刘威张梅刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100094

以无菌水样采集袋为研究对象,采用衰减全反射傅里叶红外光谱(ATR-IR)对无菌水样采集袋内、外层材质分别进行了鉴定,并对该水样采集袋材质的适用性与可行性进行了分析。结果表明,该水样采集袋内层材质为聚乙烯,外层材质为聚对苯二甲酸乙... 详细信息

以无菌水样采集袋为研究对象,采用衰减全反射傅里叶红外光谱(ATR-IR)对无菌水样采集袋内、外层材质分别进行了鉴定,并对该水样采集袋材质的适用性与可行性进行了分析。结果表明,该水样采集袋内层材质为聚乙烯,外层材质为聚对苯二甲酸乙二醇酯,且该两种高分子材料适用作水样采集袋内、外层。ATR红外光谱法能快速鉴定无菌水样采集袋材质,且不需进行样品前处理,有助于水质监测工作者科学选择市场上的无菌水样采集袋用于水样保存。

关键词：红外光谱 ATR 水样采集袋材质鉴定

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超高效液相色谱串联质谱法同时测定牛奶中20种头孢菌素类抗生素

超高效液相色谱串联质谱法同时测定牛奶中20种头孢菌素类抗生素

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中国化学会第十一届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会

作者：王建凤刘艳杨一帆贾丽杜振霞范筱京张经华北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京化工大学理学院

＜正＞头孢菌素类抗生素是分子中含有头孢烯的半合成抗生素,具有临床治疗效率高、抗菌谱广、杀菌力强、毒性低和过敏反应少等特点,与青霉素相比,对各种细菌产生的β-内酰胺酶更稳定,对β-内酰胺酶的产生菌也具有更为优异的抗菌活性。因... 详细信息

＜正＞头孢菌素类抗生素是分子中含有头孢烯的半合成抗生素,具有临床治疗效率高、抗菌谱广、杀菌力强、毒性低和过敏反应少等特点,与青霉素相比,对各种细菌产生的β-内酰胺酶更稳定,对β-内酰胺酶的产生菌也具有更为优异的抗菌活性。因此,在兽医临床及禽畜饲养中得到广泛的应用。针对奶牛在饲养过程中易使用头孢菌素类抗生素引起的残留,可能会导致消费者在食用牛奶后带来抗药及过敏的风险,有必要对牛奶中头孢菌素类抗生素的残留进行监测。目前欧盟法规规定了牛奶中头孢氨苄、头孢唑啉、头孢洛宁、头孢哌酮的最大残留限量。由于头孢菌素类化合物的官能团差

关键词：头孢菌素牛奶固相萃取超高效液相色谱串联质谱

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滤过型净化柱净化-超高效液相色谱/串联质谱法同时测定油麦菜中10种农药残留

滤过型净化柱净化-超高效液相色谱/串联质谱法同时测定油麦菜中10...

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第四届环渤海色谱质谱学术报告会

作者：马立利冯月超王嘉琦曹英华贾丽范筱京潘灿平北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 中国农业大学理学院北京100193

滤过型净化技术(multiplug filtration clean-up,m-PFC)是目前农药残留分析领域比较前沿的前处理技术,它是将分散固相萃取技术中的吸附剂装填至固相萃取柱的柱管内,通过抽推过程达到对样品溶液净化的目的[卜3].相比分散固相萃取,此技术... 详细信息

滤过型净化技术(multiplug filtration clean-up,m-PFC)是目前农药残留分析领域比较前沿的前处理技术,它是将分散固相萃取技术中的吸附剂装填至固相萃取柱的柱管内,通过抽推过程达到对样品溶液净化的目的[卜3].相比分散固相萃取,此技术不需要称量吸附剂,无需涡旋离心等操作,可以大大缩短净化时间,从而提高工作效率.本课题组在前期研究中[4]比较了吸附剂相同的情况下分散固相萃取技术和m-PFC技术的净化效果,结果表明,对于油麦菜这种含有色素较多的基质分散固相萃取的方式对色素的吸附效果更好,m-PFC技术对其去除效果欠佳,但是由于滤过型净化技术相对更能节省时间,因此本文采用分散固相萃取技术优化吸附剂的质量,以最优的方式填充净化柱,并结合超高效液相色谱-串联质谱建立油麦菜中多种农药的分析方法.

关键词：油麦菜农药残留净化柱净化超高效液相色谱串联质谱

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婴幼儿乳粉中双氰胺的超高效液相色谱串联四极杆质谱法测定

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分析试验室 2015年第4期34卷 462-465页

作者：王建凤曹英华张春梅贾丽范筱京北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

应用超高效液相色谱串联四级杆质谱（UPLC-MS/MS）,建立了婴幼儿乳粉样品中双氰胺的分析方法。以水和乙腈作为基质的提取液,超声萃取基质中的双氰胺,沉淀蛋白,离心,上清液经PSA和C18进行净化,UPLC-MS/MS进行检测。Waters Acquity BEH Am... 详细信息

应用超高效液相色谱串联四级杆质谱（UPLC-MS/MS）,建立了婴幼儿乳粉样品中双氰胺的分析方法。以水和乙腈作为基质的提取液,超声萃取基质中的双氰胺,沉淀蛋白,离心,上清液经PSA和C18进行净化,UPLC-MS/MS进行检测。Waters Acquity BEH Amide（1.7μm,3.0×100 mm）色谱柱分离,多反应监测模式,外标法定量,该物质在线性范围5～200 ng/m L内线性关系良好（R2〉0.99）。在市售乳粉基质中,对3个不同添加水平进行回收率考察,其回收率在80%～90%之间,相对标准偏差RSD（n=6）不大于11%。

关键词：双氰胺婴幼儿乳粉基质效应 Qu ECh ERs 液相色谱-串联质谱

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分子荧光光谱结合归一化法快速判定大豆原油掺伪

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中国粮油学报 2015年第12期30卷 131-135页

作者：李冰宁武彦文曹阳李庆鹏祖文川汪雨侯敏陈舜琮北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 国家粮油质量监督检验中心北京市粮油食品检验所北京100162 北京市天维康油脂调销中心北京100050

本试验通过大豆原油与成品油的荧光谱图的共同差异,结合谱峰归一化建立了无损、简单、快速、低成本的大豆原油掺伪判别方法。该方法采用荧光光度计,固定激发波长360 nm,设定激发狭缝与发射狭缝均为5 nm,收集不同来源大豆原油、成品油及... 详细信息

本试验通过大豆原油与成品油的荧光谱图的共同差异,结合谱峰归一化建立了无损、简单、快速、低成本的大豆原油掺伪判别方法。该方法采用荧光光度计,固定激发波长360 nm,设定激发狭缝与发射狭缝均为5 nm,收集不同来源大豆原油、成品油及其不同比例掺混油在370~800 nm的发射荧光谱图。由于大豆原油在388、525和676 nm处均有谱峰,而各成品油仅在417 nm处有强峰,使得它们的掺混油在388nm和525 nm的谱峰强度发生明显变化。利用这一特性,本试验设525 nm处峰强为1,定义388 nm与525 nm的峰强比值乘以100为掺伪指数（Ia）。试验表明：大豆原油中掺入了成品油的Ia均超过20。该方法的最低检出限为10%。

关键词：大豆原油大豆成品油分子荧光光谱掺伪指数

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