检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2015年第9期6卷 3309-3314页

作者：沈上圯董海峰高峡李琴梅魏晓晓张梅陈国浩刘伟丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京100094 中国石油勘探开发研究院油化所北京100083

塑料以其优良的物理化学性能和低廉的价格广泛应用于食品接触制品中。然而食品长期与塑料包装接触可能导致塑料中化学成分向食品中迁移,进而造成食品污染,并最终危害消费者的身体健康。故食品接触塑料中化学成分的迁移行为受到国内外政... 详细信息

塑料以其优良的物理化学性能和低廉的价格广泛应用于食品接触制品中。然而食品长期与塑料包装接触可能导致塑料中化学成分向食品中迁移,进而造成食品污染,并最终危害消费者的身体健康。故食品接触塑料中化学成分的迁移行为受到国内外政府机构和科研工作者的广泛关注。本文简述了食品接触塑料迁移实验中食品模拟物的选择、迁移实验条件的设定,以及受限物质的检测方法。并对食品接触塑料中的光引发剂、重金属元素、增塑剂等三类化学成分的迁移规律的研究进行综述。

关键词：食品接触塑料迁移食品模拟物

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基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油的掺伪定量分析模型

基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油的掺伪定量分析模型

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中国化学会第八届全国仪器分析及样品预处理学术研讨会

作者：李冰宁武彦文汪雨祖文川欧阳杰北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系北京100083

目的:应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合最小偏二乘法(PLS)建立大豆原油-棕榈油二元掺伪体系的定量分析模型。方法:以42个大豆原油、21个精炼油,88个掺伪油的FIIR谱图为模型样本,预处理方法选用标准正态变量(SNV),在此基础上应用主成分... 详细信息

目的:应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合最小偏二乘法(PLS)建立大豆原油-棕榈油二元掺伪体系的定量分析模型。方法:以42个大豆原油、21个精炼油,88个掺伪油的FIIR谱图为模型样本,预处理方法选用标准正态变量(SNV),在此基础上应用主成分分析(PCA)提取特征变量,随机选取68个掺伪油样组成校正集,20个掺伪油样组成验证集,以PLS方法建立大豆原油的掺伪定量模型。结果:PCA可将大豆原油及精炼油分成独立的两类。经PCA分析,大豆原油中掺入棕榈油的掺伪检测限为5％。PLS校正模型的相对系数R2为0.9926;校正误差均方根RMSEC为1.8121.预测模型的R2为0.9823;交叉验证误差均方根RMSECV为2.8189.同时得到的预测结果的偏差在1.3909％～3.1019％之间,差异不显著,说明此模型可行。结论:FTIR-PLS模型能够实现大豆原油的掺伪定量分析,分析速度快,能够满足大豆原油入库要求,是一种可行的大豆原油掺伪分析方法。

关键词：大豆原油棕榈油掺伪鉴别傅里叶变换红外光谱

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火灾现场可疑物质主成分鉴定

火灾现场可疑物质主成分鉴定

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第五届全国“公共安全领域中的化学问题”暨第三届危险物质与安全应急技术研讨会

作者：张梅魏晓晓沈上圯曹柏成赵小川李晨刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市安全生产监督管理局

北京市某混凝土有限公司搅拌站施行电焊作业时发生火灾,在灭火过程中发生燃爆,事故造成2名人员死亡。受北京市安全生产监督管理局委托,本实验室通过仪器检测与综合解析对库房火灾时堆放的十类物质进行了鉴定,分别鉴定为(1)聚丙烯腈、(2... 详细信息

北京市某混凝土有限公司搅拌站施行电焊作业时发生火灾,在灭火过程中发生燃爆,事故造成2名人员死亡。受北京市安全生产监督管理局委托,本实验室通过仪器检测与综合解析对库房火灾时堆放的十类物质进行了鉴定,分别鉴定为(1)聚丙烯腈、(2)麦芽糊精、(3)十二烷基磺酸钠、(4)葡萄糖酸钠、(5)钢纤维、(6)碳灰、(7)膨胀剂、(8)高效减水剂、(9)阻锈剂、(10)泥土,为办案人员推测事故原因提供了技术支持。本文将报道其中三类物质(1～3)主要成分的鉴定方法与结果。

关键词：火灾现场爆燃麦芽糊精聚丙烯腈成分鉴定

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火灾现场可疑物质主成分鉴定

火灾现场可疑物质主成分鉴定

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第五届全国"公共安全领域中的化学问题"暨第三届危险物质与安全应急技术研讨会

作者：张梅魏晓晓沈上圯曹柏成赵小川李晨刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市安全生产监督管理局

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基于FTIR的芝麻油真伪鉴别和掺伪定量分析模型

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光谱学与光谱分析 2014年第10期34卷 2690-2695页

作者：丁轻针刘玲玲武彦文李冰宁欧阳杰北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

把低价油掺入到高价油是食用油脂中的常见掺伪现象,芝麻油由于品质好价格高,市场上时有假冒伪劣产品,因此应用FTIR并结合化学计量学,建立了芝麻油的真伪和掺伪的快速分析方法。首先分析了芝麻油与大豆油、葵花籽油在4 000~650cm-1范围的... 详细信息

把低价油掺入到高价油是食用油脂中的常见掺伪现象,芝麻油由于品质好价格高,市场上时有假冒伪劣产品,因此应用FTIR并结合化学计量学,建立了芝麻油的真伪和掺伪的快速分析方法。首先分析了芝麻油与大豆油、葵花籽油在4 000~650cm-1范围的FTIR谱图,由于食用植物油都是不同脂肪酸甘油三酯的混合物,其谱图极为相似,很难发现芝麻油与其他油脂的明显差异。但是不同食用油的脂肪酸组成不同,其1 800~650cm-1红外指纹特征区也有所不同,因此可以选择该区域,对红外光谱数据用化学计量学方法进行分类识别。通过建立主成分分析(PCA)和簇类独立软模式识别(SIMCA)模型,进行了芝麻油的真伪鉴别,该模型聚类效果较为理想,识别正确率达到了100%;采用标准正态化校正(SNV)和偏最小二乘法(PLS),经过PCA分析计算,芝麻油中掺入大豆油、葵花籽油的掺伪检测限均为10%;利用FTIR和PLS,建立了芝麻油掺的定量分析模型,该模型预测值与实际值有着良好的对应关系,预测相对误差为-6.87%~8.07%之间,说明定量模型可行。本方法能够实现芝麻油的快速真伪鉴别和掺伪定量分析,其优点是模型一旦建立,分析简便、快速,可以满足大量样品的日常监测。

关键词：芝麻油真伪掺伪 FTIR

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近红外光谱结合化学计量学研究芝麻油的真伪与掺伪

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中国粮油学报 2014年第3期29卷 114-119页

作者：杨佳武彦文李冰宁刘玲玲欧阳杰北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室北京100083 北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

应用傅里叶变换近红外光谱（FTNIR）结合化学计量学分别建立了芝麻油的真伪鉴别与掺伪定量的快速分析方法。真伪鉴别分别采用VTNIR结合主成分分析-簇类软独立模式识别（PCA-SIMCA）和偏最小二乘法-人工神经网络（PLS-ANN），建立了芝麻... 详细信息

应用傅里叶变换近红外光谱（FTNIR）结合化学计量学分别建立了芝麻油的真伪鉴别与掺伪定量的快速分析方法。真伪鉴别分别采用VTNIR结合主成分分析-簇类软独立模式识别（PCA-SIMCA）和偏最小二乘法-人工神经网络（PLS-ANN），建立了芝麻油、大豆油、花生油、葵花籽油的分类模型。经过验证，两种分类模型的准确识别率均达到了100％。芝麻油中掺伪油的定量分析采用FTNIR结合PLS。通过采集不同比例的芝麻油-大豆油与芝麻油-葵花籽油二元系统的FTNIR谱图，应用PLS分别建立二元系统定量分析模型并通过验证集检验其可靠性，研究结果表明该模型可以准确预测芝麻油中10％-100％的掺假油，其预测值与实际值的相对标准偏差（SEP）分别为1．027（大豆油）和0．9660（葵花籽油）。

关键词：芝麻油真伪鉴别掺伪分析近红外光谱化学计量学

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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定塑料包装矿泉水中11种双酚类化合物

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色谱 2014年第9期32卷 988-991页

作者：勾新磊高峡胡光辉池海涛乐胜峰王尉刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京100089 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

建立了同时测定塑料包装矿泉水中11种双酚类化合物的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析方法。以真空冷冻干燥的方法对样品进行前处理。使用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（100 mm×2.1mm,1.7μm）进行分离,以甲醇和0... 详细信息

建立了同时测定塑料包装矿泉水中11种双酚类化合物的超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）分析方法。以真空冷冻干燥的方法对样品进行前处理。使用Waters ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱（100 mm×2.1mm,1.7μm）进行分离,以甲醇和0.1%（v/v）氨水为流动相对目标物进行梯度洗脱。在电喷雾负离子模式及多反应监测（MRM）模式下进行定性和定量分析。结果表明,11种双酚类化合物在线性范围内线性关系良好,线性相关系数（R2）均大于0.997;目标物的检出限为0.01-1.00μg/L;3个加标水平下的回收率为75.3%-102.1%,相对标准偏差为1.5%-8.9%。本方法准确、简便、快速,可用于塑料包装矿泉水中双酚类化合物的实际检测。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱双酚类化合物塑料包装矿泉水

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基于激光粒度仪的回收油脂鉴别研究

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食品安全质量检测学报 2015年第9期6卷 3350-3354页

作者：李琴梅刘晓毅朱雨薇刘伟丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京100094 北京市海淀区产品质量监督检验所国家食品质量安全监督检验中心北京100094

目的开发一种能对回收油脂进行有效鉴别的简便、快捷新方法。方法采用马尔文激光粒度仪对27种未经使用食用油以及5种回收油脂中颗粒物粒度大小进行测定,并对此32种油中颗粒物的粒度大小及其分布范围进行比较。结果未经使用的27种食用油... 详细信息

目的开发一种能对回收油脂进行有效鉴别的简便、快捷新方法。方法采用马尔文激光粒度仪对27种未经使用食用油以及5种回收油脂中颗粒物粒度大小进行测定,并对此32种油中颗粒物的粒度大小及其分布范围进行比较。结果未经使用的27种食用油中颗粒物粒度平均峰值均小于10 nm,而5种回收油脂中颗粒物粒度平均峰值均大于300 nm。结论回收油脂中颗粒物粒度要大于食用油的颗粒物粒度,通过2类油脂中颗粒物粒度峰值的差异可以进行回收油脂鉴别。本文采用激光粒度仪鉴别回收油脂,无需对样品进行任何前处理,测试过程简便、快捷。

关键词：激光粒度仪回收油脂粒度

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N-乙酰基神经氨酸标准物质的研制

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化学分析计量 2015年第5期24卷 1-6页

作者：李莹席兴军周晓晶初侨林楠王尉张经华北京工业大学生命科学与生物工程学院北京100124 中国标准化研究院北京100191 北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京100089

采用半制备液相色谱法制备N-乙酰基神经氨酸标准物质。分别以UV,IR,MS和NMR方法对N-乙酰基神经氨酸标准物质进行定性分析,以高效液相色谱方法进行均匀性检验和稳定性检验,经F检验表明在置信区间为95%的范围内测定结果稳定。与国内8家资... 详细信息

采用半制备液相色谱法制备N-乙酰基神经氨酸标准物质。分别以UV,IR,MS和NMR方法对N-乙酰基神经氨酸标准物质进行定性分析,以高效液相色谱方法进行均匀性检验和稳定性检验,经F检验表明在置信区间为95%的范围内测定结果稳定。与国内8家资质合格的实验室进行联合定值,计算出不确定度结果。N-乙酰基神经氨酸标准物质的定值结果为98.63%,置信水平为95%时的扩展不确定度为0.098 6%(k=2)。该N-乙酰基神经氨酸标准物质可用于有关食品检测方法的校正。

关键词： N-乙酰基神经氨酸标准物质均匀性稳定性不确定度

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复杂基体样品分子电离原理及直接质谱分析方法

复杂基体样品分子电离原理及直接质谱分析方法

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作者：陈焕文张兴磊李明刘艳李红梅丁健桦顾海巍胡斌朱亮方小伟东华理工大学江西省质谱科学与仪器重点实验室中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所北京市理化分析测试中心

项目围绕如何提高实际复杂样品电离过程的离子化效率及选择性这一关键基础科学问题,着重研究了能量与电荷在常压、多相、多维复杂基体样品分子中传递的特殊性和基本规律,突破了经典电离理论的限制,发展出能对分子进行定性识别及定量检... 详细信息

项目围绕如何提高实际复杂样品电离过程的离子化效率及选择性这一关键基础科学问题,着重研究了能量与电荷在常压、多相、多维复杂基体样品分子中传递的特殊性和基本规律,突破了经典电离理论的限制,发展出能对分子进行定性识别及定量检测的直接质谱分析方法,通过分步调控离子化过程的能量与电荷的传递,解决了传统质谱分析技术无法对复杂基体样品快速、实时、在线、原位、活体分析的瓶颈

关键词：复杂基体直接质谱分析分子电离

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