检索结果-内蒙古大学图书馆

食品安全质量检测学报 2015年第9期6卷 3335-3343页

作者：任敏汪雨北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析... 详细信息

酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析的SPE法,可使用SPE法分析的酱油中的有机物种类,并对应用到酱油分析中的SPE方法使用的吸附剂进行总结和分类。

关键词：酱油固相萃取有机物

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加热过程中植物油品质变化规律的研究

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分析仪器 2018年第2期 138-146页

作者：杨明邵鹏沈甘霓石佳丽仝东超贾丽北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

以7种植物油为研究对象,在一般烹饪温度180℃条件下加热,分别在0.5h、1h、2h、4h和6h取样,分析加热时间对植物油中酸价、过氧化值及脂肪酸的变化情况,研究其变化规律。结果表明7种植物油酸价随着加热时间的增加整体呈升高趋势,但增幅并... 详细信息

以7种植物油为研究对象,在一般烹饪温度180℃条件下加热,分别在0.5h、1h、2h、4h和6h取样,分析加热时间对植物油中酸价、过氧化值及脂肪酸的变化情况,研究其变化规律。结果表明7种植物油酸价随着加热时间的增加整体呈升高趋势,但增幅并不明显;过氧化值均呈现出先上升达到峰值后下降再上升的规律;饱和脂肪酸的含量在加热过程中菜籽油、玉米油、大豆油和亚麻籽油都呈现出规律的显著性增大,而葵花籽油和橄榄油以上下浮动的形式增大,花生油则保持不变;单不饱和脂肪酸除橄榄油出现上下波动增大外,其余6种植物油均呈现出规律的显著性增大;多不饱和脂肪酸在加热过程中均呈现出规律的显著性减小,即其含量与加热时间成正相关。此外反式脂肪酸的含量在加热过程中均呈现出规律的显著性增大。其中增幅最大的是菜籽油,最小的是橄榄油。

关键词：植物油加热酸价过氧化值脂肪酸

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连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中6种金属元素

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食品安全质量检测学报 2015年第9期6卷 3400-3404页

作者：刘聪祖文川武彦文汪雨北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

目的采用连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧头、躯干、尾、四肢等不同部位中铜、铁、锌、锰、镍、铬等6种金属元素的含量。方法采用微波消解样品,连续光源原子吸收光谱技术多元素顺序测定的方法。结果优化条件下,在0.05~2.00 mg/L浓... 详细信息

目的采用连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧头、躯干、尾、四肢等不同部位中铜、铁、锌、锰、镍、铬等6种金属元素的含量。方法采用微波消解样品,连续光源原子吸收光谱技术多元素顺序测定的方法。结果优化条件下,在0.05~2.00 mg/L浓度范围内,各元素的吸光度与浓度呈良好的线性关系(相关系数r≥0.9993),本方法检出限在0.3~13.2μg/g之间,加标回收率在76.7%~100.0%之间。将该法应用于实际蛤蚧样品中上述元素的测定,测定结果表明,蛤蚧不同身体部位中6种元素含量有所不同,Fe、Mn元素在四肢中的含量最高,Cu、Zn、Cr元素在头部中含量最高,Ni元素在躯干中的含量最高。结论本方法满足实际样品的分析要求,且较之常规锐线光源原子吸收光谱技术在保证分析准确度的同时,大大提升了分析效率。本方法可以对中药重金属污染风险监测提供借鉴。

关键词：蛤蚧连续光源原子吸收光谱法金属元素顺序测定

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基于差示扫描量热法的大豆原油掺伪鉴别方法的建立

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食品安全质量检测学报 2015年第7期6卷 2746-2750页

作者：邵薇张婷婷邹涛李冰宁武彦文祖文川汪雨刘聪任敏北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

目的应用差示扫描量热仪(DSC)和油脂氧化稳定性测试仪(OSI)测试掺伪大豆原油的氧化稳定性(以诱导氧化时间表示),从而建立大豆原油掺伪的分析鉴别方法。方法设定OSI仪的氧化温度为110℃,氧气流量为20 L/h,DSC的氧化温度为110、120、130℃... 详细信息

目的应用差示扫描量热仪(DSC)和油脂氧化稳定性测试仪(OSI)测试掺伪大豆原油的氧化稳定性(以诱导氧化时间表示),从而建立大豆原油掺伪的分析鉴别方法。方法设定OSI仪的氧化温度为110℃,氧气流量为20 L/h,DSC的氧化温度为110、120、130℃,氧气流量为50 m L/min,选择最佳氧化温度。记录各方法的诱导氧化时间。结果 DSC的诱导氧化时间随氧化温度提高不断缩短,确定130℃为DSC方法最佳氧化温度,不同比例掺伪大豆原油的OSI法的诱导氧化时间为320~495 min,DSC法诱导氧化时间为40~80 min。随着掺伪浓度增大,诱导氧化时间不断缩短。OSI法的掺伪检出限为掺伪浓度5%,DSC法的掺伪检出限为掺伪浓度10%。两种方法具有显著的正相关性:To(OSI110)=5.2480To(DSC130)+77.6799,r=0.9951。结论两种方法均可用于大豆原油掺伪鉴别,但DSC方法用量小,检测时间短,更适用快速鉴别。

关键词：大豆原油掺伪分析氧化稳定性差示扫描量热仪油脂氧化稳定性测试仪

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液相色谱法测定乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度分析

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分析仪器 2018年第2期 159-163页

作者：王颖曹英华范筱京贾丽王嘉琦北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

采用高效液相色谱法对乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度进行评估。根据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定乳饮料中阿司帕坦含量不确定度的数学模型。根据... 详细信息

采用高效液相色谱法对乳饮料中阿司帕坦含量的不确定度进行评估。根据JJF 1135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,建立测定乳饮料中阿司帕坦含量不确定度的数学模型。根据不确定度的传播规律,逐层分析不确定度来源,对不确定度分量进行量化和合成,计算出相对和扩展不确定度。实验结果表明,乳饮料中阿司帕坦含量为0.118g/kg时,扩展不确定度为0.006g/kg(k=2)。不确定度的最大来源是拟合标准工作曲线产生的不确定度。

关键词：不确定度液相色谱阿司帕坦乳饮料

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吹扫捕集-气相色谱/质谱法测定不同饼干中挥发性成分

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分析仪器 2018年第3期 86-89页

作者：梁颖任敏邵鹏贾丽杨寅李宝明汪雨北京市理化分析测试中心北京100089 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089 北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京100089

本研究将吹扫捕集进样技术与气相色谱/质谱法相结合应用于5种市售饼干样品中挥发性组分的分析,分离并鉴定39种挥发性化合物。所鉴定出的物质中,要包括醇类、醛类、酮类、烷烃类、酯类及杂环类等化合物。在5种饼干样品定性分析化合物中,... 详细信息

本研究将吹扫捕集进样技术与气相色谱/质谱法相结合应用于5种市售饼干样品中挥发性组分的分析,分离并鉴定39种挥发性化合物。所鉴定出的物质中,要包括醇类、醛类、酮类、烷烃类、酯类及杂环类等化合物。在5种饼干样品定性分析化合物中,TIC图峰面积比均较大的化合物主要为2-甲基丁醛、异戊醛、苯甲醛、己醛等芳香醛类物质。

关键词：吹扫捕集饼干气相色谱/质谱法(GC/MS) 挥发性

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气相色谱-三重四极杆质谱法测定化妆品中α-氯甲苯

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分析仪器 2023年第2期 21-27页

作者：钱冲刘珊珊马博凯黄雯雯刘娜勾新磊王尉高峡张梅北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心) 有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京100094 北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

针对《化妆品安全技术规范》(2015年版)中气相色谱法(GC)检测α-氯甲苯的不足,通过对仪器工作条件的优化和样品前处理步骤的改进,采用气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)检测技术,建立了化妆品中α-氯甲苯的GC-MS/MS检测方法。本方法... 详细信息

针对《化妆品安全技术规范》(2015年版)中气相色谱法(GC)检测α-氯甲苯的不足,通过对仪器工作条件的优化和样品前处理步骤的改进,采用气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)检测技术,建立了化妆品中α-氯甲苯的GC-MS/MS检测方法。本方法专属性良好;在10~200μg/L范围内线性关系良好,线性相关系数(r)为0.9999;定量限、检出限分别为50、15μg/kg;进样精密度的RSD值为1.25%;加标回收率和重复性良好,加标浓度为10、100、200μg/L的低、中、高水平的平均回收率为97.54%~102.78%,对应的RSD值为1.92%~2.26%;中间精密度良好,不同时间、不同人员在同一台仪器上测定结果的RSD值为2.01%;耐用性良好,在原条件、初始柱温±5℃、升温速率±2℃/min、柱流量±0.1 mL/min的条件下检测结果的RSD值为2.10%。选取爽肤水、维生素E乳分别代表液态水基类、膏霜乳液类化妆品,考察本方法的应用效果,结果表明本方法能满足这两类化妆品的检测要求,在液态水基类化妆品中适用性更好。本方法操作简便,专属性强、基质效应低、灵敏度高、结果准确可靠,检测效率高,能同时实现化妆品中α-氯甲苯的含量测定和阳性确证,可为化妆品中α-氯甲苯的检测和监控提供技术支持。

关键词：气相色谱-三重四极杆质谱化妆品 α-氯甲苯

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橡胶食品输送管中抗氧剂2246的检测及其迁移研究

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分析仪器 2018年第5期 115-119页

作者：胡光辉史迎杰钱冲李琴梅高峡刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

建立了气相色谱-质谱法测定食品接触橡胶制品中抗氧剂2246的检测方法。通过优化前处理方法 ,确定以丙酮为提取溶剂,采用直接回流法进行3小时提取后对抗氧剂2246含量进行测定。结果表明该方法准确度高,检出限为2mg/kg。迁移实验结果证明,... 详细信息

建立了气相色谱-质谱法测定食品接触橡胶制品中抗氧剂2246的检测方法。通过优化前处理方法 ,确定以丙酮为提取溶剂,采用直接回流法进行3小时提取后对抗氧剂2246含量进行测定。结果表明该方法准确度高,检出限为2mg/kg。迁移实验结果证明,在10%乙醇和橄榄油食品模拟液中抗氧剂2246的迁移量相对较高,在蒸馏水食品模拟液中的迁移量明显低于其他模拟物中的迁移量,且随温度的升高抗氧剂2246的迁移速率加快。

关键词：橡胶管抗氧剂2246 检测迁移

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带真空置换的热重-质谱联用系统在叠氮钠热分解研究中的应用

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分析仪器 2019年第1期 32-35页

作者：白云陈新启李琴梅髙峡刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

叠氮钠等含有叠氮基团的高能化合物在加热过程中会产生逸出组分,热重-质谱联用系统可用于研究化合物热分解过程,并对逸出组分进行检测。本实验采用带真空置换的热重-质谱联用系统研究了叠氮钠的热分解行为。结果表明:由热分解曲线得到... 详细信息

叠氮钠等含有叠氮基团的高能化合物在加热过程中会产生逸出组分,热重-质谱联用系统可用于研究化合物热分解过程,并对逸出组分进行检测。本实验采用带真空置换的热重-质谱联用系统研究了叠氮钠的热分解行为。结果表明:由热分解曲线得到叠氮钠的热分解起始温度为396℃,分解终止温度为412℃,在200～400℃温度范围内叠氮钠的热失重为44.3%;真空置换条件下,质谱检测到质荷比(m/z)28氮气的分子离子峰,相比不采用真空置换时,结果的的背景噪音降低了1000倍。该研究表明在热重质谱联用技术中,采用真空置换条件可显著降低质谱中来自空气的背景噪声,提高逸出气的检测灵敏度。

关键词：热重质谱联用真空置换叠氮钠热分解

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傅里叶变换红外光谱法在高分子材料研究中的应用

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分析仪器 2018年第5期 26-29页

作者：白云胡光辉李琴梅陈新启髙峡刘伟丽北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室北京市科学技术研究院析测试技术重点实验室北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京100089

傅里叶红外光谱仪具有测试速度快、样品无损、检测灵敏等优点,目前在高分子材料的鉴别、聚合反应研究等领域得到广泛应用。本文介绍了红外光谱的基本原理及其在高分子材料研究中的应用,并采用傅里叶变换红外光谱仪对5类高分子材料进行... 详细信息

傅里叶红外光谱仪具有测试速度快、样品无损、检测灵敏等优点,目前在高分子材料的鉴别、聚合反应研究等领域得到广泛应用。本文介绍了红外光谱的基本原理及其在高分子材料研究中的应用,并采用傅里叶变换红外光谱仪对5类高分子材料进行了鉴别。

关键词：傅里叶变换红外光谱仪高分子材料鉴别

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