检索结果-内蒙古大学图书馆

中国食品学报 2025年第1期25卷 262-272页

作者：韦芳颜子恒杨佳华崔姗孙美君亢春雨赵春青河北农业大学食品科技学院河北保定071001 保定开放大学继续教育处河北保定071001

目的:为了提高鲟鱼鱼糜的凝胶性能,开发高品质的鲟鱼鱼糜制品,研究超声波处理对鲟鱼鱼糜凝胶特性和蛋白结构的影响。方法:以凝胶强度为主要指标,以超声时间、功率、NaCl质量分数为因素,设计响应面试验,确定超声处理制备鲟鱼鱼糜热诱导凝... 详细信息

目的:为了提高鲟鱼鱼糜的凝胶性能,开发高品质的鲟鱼鱼糜制品,研究超声波处理对鲟鱼鱼糜凝胶特性和蛋白结构的影响。方法:以凝胶强度为主要指标,以超声时间、功率、NaCl质量分数为因素,设计响应面试验,确定超声处理制备鲟鱼鱼糜热诱导凝胶(SHG)的最佳制备条件。通过凝胶强度、白度、持水性、水分分布、微观结构等分析超声处理对鲟鱼鱼糜热诱导凝胶特性的影响。以二级结构、总巯基(T-SH)和表面疏水性(H_(0))等指标对鲟鱼糜凝胶蛋白结构进行表征。结果:最佳制备条件为超声时间40 min,功率180 W,NaCl质量分数3%,此条件下制备的鲟鱼鱼糜凝胶强度为657.00 g·cm,与响应面模型理论值660.40 g·cm相近。超声波处理可以改善SHG的凝胶特性,提高其白度和持水性,可促使α-螺旋和无规则卷曲向β-折叠和β-转角转化,促进肌原纤维蛋白的展开,降低T-SH含量并促进蛋白质间的交联。结论:超声处理可提高鲟鱼鱼糜热诱导凝胶的凝胶强度、质构特性、白度和持水性,有助于促进鲟鱼肌原纤维蛋白间的交联,从而形成更均匀、致密的凝胶结构。本研究为改善鲟鱼鱼糜凝胶特性提供了技术手段。

关键词：鲟鱼鱼糜超声处理凝胶特性蛋白结构

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中小学数学教师数字素养评价指标研究

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现代教育技术 2025年第4期35卷 35-43页

作者：董黎明焦宝聪张清利北京开放大学科学技术学院北京100081 首都师范大学教育学院北京100048

随着教育数字化战略在我国中小学教育中的持续推进,以及数字技术与中小学数学学科有效融合的不断深入,通用教师数字素养评价指标已经较难全面反映数字技术在数学学科教学中的学科特点和具体应用特征。为此,文章首先对中小学数学教师数... 详细信息

随着教育数字化战略在我国中小学教育中的持续推进,以及数字技术与中小学数学学科有效融合的不断深入,通用教师数字素养评价指标已经较难全面反映数字技术在数学学科教学中的学科特点和具体应用特征。为此,文章首先对中小学数学教师数字素养进行理论探索,然后以数字技术有效促进数学教师写、画、测、算、演、编、推和变八个方面的能力发展为核心,构建了由数字化意识、数字技术资源知识与技能、数字化应用、数字社会责任、专业发展共5个一级指标、18个二级指标和64个三级指标组成的中小学数学教师数字素养评价指标体系。最后,文章应用指标体系对中小学数学教师数字素养进行评测,验证了评价指标体系具有良好的效度。文章通过研究,旨在为数字技术与中小学数学学科教学的深度融合、数学教师数字素养评价提供理论与实践指导。

关键词：教师数字素养数字技术应用能力评价指标数学学科核心素养

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数智时代在线教学成熟度模型构建研究

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开放学习研究 2025年第2期30卷 25-32页

作者：章东明刘京鲁张亚芬董黎明北京开放大学科学技术学院北京100081 国家开放大学教育学院北京100039 国家开放大学理工学院北京100039

数智技术驱动在线教学实践创新发展,构建与时俱进的在线教学评价指标体系,是满足现实发展的必然要求。本文引入成熟度模型,借鉴知识转移系统理论,设计了包含初始级、新手级、过渡级、发展级和领先级五个成熟度等级,以及教学过程、教学... 详细信息

数智技术驱动在线教学实践创新发展,构建与时俱进的在线教学评价指标体系,是满足现实发展的必然要求。本文引入成熟度模型,借鉴知识转移系统理论,设计了包含初始级、新手级、过渡级、发展级和领先级五个成熟度等级,以及教学过程、教学资源、教学环境、学生和教师五维度的在线教学成熟度模型(PREST-5L)评价框架。分析数智化时代在线教学发展的关键问题并结合德尔菲法,最终形成包含25个关键过程域和55个关键实践的模型指标体系,为从宏观、中观和微观的视角比较在线教学数智化发展提供了新的评价工具,为优化教育数智化转型的实施路径和相关决策提供了参考。

关键词：数智化转型在线教学成熟度模型评价指标

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厨余垃圾资源化处理现状与技术分析

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资源节约与环保 2025年第3期 122-127页

作者：王思茗刘丹韩宁玲罗劲东珠海科技学院广东珠海519040 云南开放大学云南昆明650101

厨余垃圾是我国生活垃圾的主要组成部分,具有高含水率、高有机质含量、高营养价值的特性。目前,焚烧和填埋等较为常见的传统厨余垃圾处理方式,均存在二次污染、能量消耗大、资源浪费等弊端。鉴于此,我国不断探索厨余垃圾处理的新技术、... 详细信息

厨余垃圾是我国生活垃圾的主要组成部分,具有高含水率、高有机质含量、高营养价值的特性。目前,焚烧和填埋等较为常见的传统厨余垃圾处理方式,均存在二次污染、能量消耗大、资源浪费等弊端。鉴于此,我国不断探索厨余垃圾处理的新技术、新模式与能源化发展方向,通过对国内外相关文献的归类分析,探讨微生物降解技术在厨余垃圾处理中的应用情况。研究表明,微生物降解技术中厌氧发酵技术和好氧堆肥技术在厨余垃圾处理应用中虽存在各自的优缺点,但总体而言微生物降解技术在处理效率、绿色环保、资源利用等方面具有较大优势。

关键词：厨余垃圾微生物降解技术厌氧发酵技术好氧堆肥技术

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银柴胡药材传统切制与产地趁鲜切制质量比较研究

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石油化工应用 2025年第1期44卷 84-88页

作者：王秀芬李静李红方光明宁夏职业技术学院生命科技学院宁夏银川750021 宁夏开放大学直属学院宁夏银川750001

比较银柴胡药材传统切制与产地趁鲜切制饮片性状、浸出物、总黄酮和总皂苷含量,为银柴胡药材的产地趁鲜切制加工提供科学依据。比较银柴胡药材传统切片和产地趁鲜切片性状特征,并测定两者浸出物含量,采用紫外分光光度法测定银柴胡药材... 详细信息

比较银柴胡药材传统切制与产地趁鲜切制饮片性状、浸出物、总黄酮和总皂苷含量,为银柴胡药材的产地趁鲜切制加工提供科学依据。比较银柴胡药材传统切片和产地趁鲜切片性状特征,并测定两者浸出物含量,采用紫外分光光度法测定银柴胡药材传统切片和产地趁鲜切片总黄酮和总皂苷的含量。银柴胡药材传统切片和产地趁鲜切片性状特征无明显差异,浸出物含量符合《中国药典》规定;且采用产地趁鲜切制银柴胡饮片浸出物、总皂苷、总黄酮含量均高于传统切制。银柴胡药材产地加工时趁鲜切制成饮片,质量符合《中国药典》规定,值得推广应用。

关键词：银柴胡药材趁鲜切片质量比较

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文明自觉视域中我国高等教育话语体系构建

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教育科学探索 2025年第1期43卷 54-61页

作者：杨宁鲍嵘广西开放大学科技管理与服务中心广西南宁530022 浙江师范大学教育学院浙江金华321004

高等教育话语体系的构建离不开中华文明自觉实践的开示。“文明自觉”即是人对宇宙本体、人本体发展与创化之“道”的观察、省悟与超越,是在“知天、知地、知人”的过程中渐次提高人之“知”与“化”的水平,表达的是“科学”与“人文”... 详细信息

高等教育话语体系的构建离不开中华文明自觉实践的开示。“文明自觉”即是人对宇宙本体、人本体发展与创化之“道”的观察、省悟与超越,是在“知天、知地、知人”的过程中渐次提高人之“知”与“化”的水平,表达的是“科学”与“人文”的人的生命力哲学。中国高等教育话语体系的构建,须在中西文明对勘、会通、融合中释放中华文明“化生”的能量,是在中国高等教育自身的修持中体验内外世界的超越,体现对中国高等教育话语体系“天人合一、道体内涵于人存体验”文明基质的笃定。研究从文明自觉视角,探析中国高等教育话语体系构建的内涵蕴藉和基本语境,提出话语体系建设应在话语内容上回归至道(体)与合道相统一的文明结构的当代叙事,基本原则上须体现智性理性和德性理性相会通的文明交往,话语范式上不断推进中和位育与安所遂生相融合的文明实践。

关键词：文明自觉高等教育话语全面理性中和位育

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农牧交错区农户废旧地膜回收存在的问题及其影响因素——以甘肃省庆阳市为例

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草业科学 2025年第1期42卷 235-246页

作者：白美婷王丹李应德王亚杰冯艳丽丁文强甘肃开放大学甘肃兰州730030 甘肃省庆阳市环保局甘肃庆阳745000 草种创新与草地农业生态系统全国重点实验室兰州大学草地农业科技学院甘肃兰州730020 山西农业大学农业经济管理学院山西太原030006

农膜覆盖是农牧交错区等干旱、半干旱地区重要的农业生产措施,在推动农牧业生产的同时,也带来了一系列生态环境问题。废旧地膜回收是农村环境污染治理的重要组成部分,残留地膜回收不及时会严重破坏农业生态环境。采用数据收集和问卷调... 详细信息

农膜覆盖是农牧交错区等干旱、半干旱地区重要的农业生产措施,在推动农牧业生产的同时,也带来了一系列生态环境问题。废旧地膜回收是农村环境污染治理的重要组成部分,残留地膜回收不及时会严重破坏农业生态环境。采用数据收集和问卷调查相结合的研究方法,通过Logistic分析等方法,研究农牧交错区甘肃省庆阳市废旧地膜回收存在的问题及其影响因素,旨在明确影响农户废旧地膜回收因素,推动地膜高效可持续利用和清洁农业生产,助力乡村振兴。结果表明:1)2020年庆阳市地膜产生量为31533 t,回收量25870 t,回收率为82%。2)影响农户捡拾地膜的关键因素为政府财政补贴、培训宣传以及回收网点建设情况。3)完善政府回收扶持政策,加强可降解农膜研发推广,扩大宣传力度,提高捡拾机械化水平,完善回收网点建设。研究结果为废旧地膜管理提供了重要信息,对干旱、半干旱农牧交错区农牧业绿色、可持续发展具有积极的意义。

关键词：废旧地膜回收利用农户回收意愿回归模型环境保护农牧交错区问卷调查

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基层社区家庭教育指导服务的实践路径

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教育教学论坛 2025年第13期 29-32页

作者：杨婷缪玉蔡林德阳开放大学教学教务处四川德阳618000 自贡开放大学社会教育处四川自贡643010 四川工业科技学院马克思主义学院四川德阳618000

《中华人民共和国家庭教育促进法》实施以后,社区成为家庭教育指导体系的重要组成部分。当前,基层社区的家庭教育指导实践尚处于起步和发展阶段,基础较为薄弱,服务机制尚未完善,家长育儿需求度与参与度之间还有差距。通过梳理各地做法... 详细信息

《中华人民共和国家庭教育促进法》实施以后,社区成为家庭教育指导体系的重要组成部分。当前,基层社区的家庭教育指导实践尚处于起步和发展阶段,基础较为薄弱,服务机制尚未完善,家长育儿需求度与参与度之间还有差距。通过梳理各地做法、实地走访等方法,对基层社区家庭教育指导的实践提出较为具体的、可操作的方法和路径,如完善指导服务网络、统筹家长需求调研、开发全面的课程资源、注重问题解决的导向、打造社区工作品牌、拓展服务形式、探索个体化指导等,进一步提升基层社区家庭教育指导工作的实效性和准确性。

关键词：基层社区家庭教育指导家庭教育促进法

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一种DeFi价格操纵攻击在线防御机制

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计算机研究与发展 2025年第2期62卷 443-457页

作者：林炼升郑焕钦苏申雷凯陈晓丰田志宏广州大学网络空间安全学院数字化学习技术集成与应用教育部工程研究中心(国家开放大学) 深圳市内容中心网络与区块链重点实验室(北京大学) 区块链与数据安全全国重点实验室(浙江大学) 杭州趣链科技有限公司标准化与课题管理部

价格操控攻击通过改变去中心化金融项目的数字资产存量操控资产链上价格，从而攻击其清算机制以实现不当牟利，是目前去中心化金融生态最主要的安全威胁之一.目前主流的安全防御手段是通过预言机获取不易被操控的链下价格，但频繁将链... 详细信息

价格操控攻击通过改变去中心化金融项目的数字资产存量操控资产链上价格，从而攻击其清算机制以实现不当牟利，是目前去中心化金融生态最主要的安全威胁之一.目前主流的安全防御手段是通过预言机获取不易被操控的链下价格，但频繁将链下数据更新上链会导致预言机的维护成本高昂，因而无法满足工业界需求.为解决上述问题，提出一种针对价格操控攻击的防御机制，通过链下价格来指导链上价格操控行为的识别，以合约代理的形式实现对价格操纵交易的拦截，并通过低频的价格获取降低交易提交的频率和链下数据更新上链的成本，进而实现价格操控攻击的防御成本和识别精度之间的折中.实验表明，该方法在降低预言机30%以上运维成本的前提下，对价格操纵攻击的防御率达到97.5%.

关键词：区块链智能合约去中心化金融价格操纵攻击预言机喂价

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耦合因素影响下尾砂湿喷混凝土强度与预测研究

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金属矿山 2025年第2期 270-277页

作者：贾住平胡亚飞张博王堃韩斌贵州开放大学贵州贵阳550023 北京科技大学土木与资源工程学院北京100083

尾砂粒级、胶凝材料和掺和料是影响尾砂湿喷混凝土单轴抗压强度的重要因素,针对5种尾砂、2种胶凝材料和2种掺合料设计63组配合比并开展单轴抗压强度试验,获得了各因素及耦合因素对尾砂湿喷混凝土抗压强度的影响规律与机理,并利用ANFIS... 详细信息

尾砂粒级、胶凝材料和掺和料是影响尾砂湿喷混凝土单轴抗压强度的重要因素,针对5种尾砂、2种胶凝材料和2种掺合料设计63组配合比并开展单轴抗压强度试验,获得了各因素及耦合因素对尾砂湿喷混凝土抗压强度的影响规律与机理,并利用ANFIS建立了尾砂湿喷混凝土强度预测模型。结果表明:在单一影响因素下,尾砂粒度、粉煤灰掺量与尾砂湿喷混凝土抗压强度均呈正相关关系,而尾砂湿喷混凝土强度则随硅灰掺量增加呈先升高后降低的趋势;当胶凝材料掺量不超过570 kg/m^(3)时,胶固粉对湿喷强度的提升效果较好;当胶凝材料掺量高于570 kg/m^(3)时,水泥对湿喷强度的提升效果较好。水泥掺量与尾砂湿喷混凝土抗压强度间遵循Logistic曲线规律,胶固粉则遵循Log-Normal曲线规律;基于ANFIS构建的尾砂湿喷混凝土强度预测模型的预测精度高于90%,平均预测精度为98.2%,最高预测精度可达99.8%,实现了尾砂湿喷混凝土强度的高精度预测。研究结果对尾砂湿喷混凝土的工程应用具有重要指导意义。

关键词：尾砂湿喷混凝土配合比尾砂粒度影响规律强度预测

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