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  • 49 篇 期刊文献
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学科分类号

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    • 1 篇 园艺学
  • 6 篇 理学
    • 4 篇 化学
    • 1 篇 物理学
    • 1 篇 生物学
  • 2 篇 医学
    • 2 篇 中西医结合
    • 2 篇 中药学(可授医学、...

主题

  • 5 篇 稳定性
  • 4 篇 挥发性香气
  • 3 篇 芝麻油
  • 3 篇 傅里叶变换红外光...
  • 3 篇 掺伪分析
  • 3 篇 板栗
  • 2 篇 气质联用
  • 2 篇 发酵
  • 2 篇 超声波
  • 2 篇 应用
  • 2 篇 花色苷
  • 2 篇 棕榈油
  • 2 篇 大豆原油
  • 2 篇 蓝莓汁
  • 2 篇 螺旋藻
  • 2 篇 超高压
  • 2 篇 响应面分析
  • 2 篇 真伪鉴别
  • 2 篇 加工工艺
  • 2 篇 多酚

机构

  • 51 篇 北京林业大学
  • 18 篇 林业食品加工与安...
  • 4 篇 北京市理化分析测...
  • 3 篇 中国农业大学
  • 2 篇 北京电子科技职业...
  • 2 篇 北京林业大学生物...
  • 2 篇 北京市理化分析测...
  • 1 篇 中国林业科学研究...
  • 1 篇 锡林郭勒苏尼特碱...
  • 1 篇 北京市理化分析测...
  • 1 篇 北京一轻研究院有...
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  • 1 篇 中国农业科学院农...
  • 1 篇 锡林郭勒职业学院
  • 1 篇 岛津有限公司
  • 1 篇 中国农业科学院农...
  • 1 篇 中国科学院过程工...

作者

  • 18 篇 欧阳杰
  • 8 篇 孙爱东
  • 7 篇 武彦文
  • 7 篇 ouyang jie
  • 6 篇 李冰宁
  • 5 篇 李博生
  • 5 篇 朱保庆
  • 5 篇 张柏林
  • 5 篇 许美玉
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  • 4 篇 陈健
  • 4 篇 徐芳
  • 4 篇 刘玲玲
  • 4 篇 sun ai-dong
  • 4 篇 任建武
  • 4 篇 常蓉
  • 4 篇 王丰俊
  • 4 篇 xu mei-yu
  • 3 篇 魏宾
  • 3 篇 张师

语言

  • 53 篇 中文
检索条件"机构=北京林业大学食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室"
53 条 记 录,以下是31-40 订阅
排序:
关键环境因子对螺旋藻营养元素生物积累及有机化程度的影响
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食品工业科技 2018年 第18期39卷 70-76,104页
作者: 吕冰心 徐青艳 常蓉 颜志秀 李博生 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系林业食品加工与安全北京市重点实验室北京林业大学螺旋藻研究所 北京100083
以钝顶螺旋藻为研究对象,通过在培养液中分别添加钙铁锌硒离子并结合调节螺旋藻细胞的生长环境条件以达到以上四种营养元素最大积累的目的,并对其在细胞内的有机化程度进行研究。结果表明:与对照组相比,当温度为20℃、光照12 k Lux、p H... 详细信息
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低电压脉冲电场对花楸果汁大肠杆菌灭活工艺优化
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食品工业科技 2017年 第2期38卷 246-250页
作者: 王艳丽 朱宁 于宁 张海平 朱月 孙爱东 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室 北京100083
为探寻低电压脉冲电场对花楸果汁中大肠杆菌的灭活效果,实验考察了在指数衰减波的作用下,电压、电容、电阻、介质电导率及处理次数对大肠杆菌致死率的影响。经单因素及正交优化实验得到最佳处理工艺为:电压400 V,电容300μF,介质电导率0... 详细信息
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橡木片对笃斯越橘果酒颜色和酚类物质含量的影响
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食品工业科技 2016年 第9期37卷 150-154页
作者: 刘树勋 刘恩超 陈晨 王绍阳 欧阳骁宇 张柏林 朱保庆 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室 北京100083
采用分光光度法和CIELab法,检测不同浓度橡木片陈酿的笃斯越橘果酒酚类物质含量和颜色参数的变化。结果表明:添加橡木片的笃斯越橘果酒,其总酚和总花色苷含量在不同陈酿阶段均显著提高,总类黄酮含量在陈酿1个月和3个月时显著高于不添加... 详细信息
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螺旋藻规模生产优良藻株的选育
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食品工业科技 2016年 第14期37卷 210-213,218页
作者: 李正娟 常蓉 石光波 徐青艳 赵肖荣 闫卉新 李博生 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学)北京林业大学螺旋藻研究所北京100083
本研究选用钝顶螺旋藻为出发株,采用毛细吸管显微分离法分离单藻丝,并结合紫外-可见光谱扫描,选育出了2个高产优质的螺旋藻藻株sina032和sina029。sina032和sina029的生物量较出发株分别提高了44.8%和39.4%,其生物活性物质(叶绿素、藻... 详细信息
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板栗糯米甜酒的发酵和挥发性香气成分分析
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食品工业科技 2015年 第15期36卷 284-288页
作者: 王琳 夏禹 魏宾 徐芳 欧阳杰 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083 北京林业大学分析测试中心 北京100083
以新鲜板栗和糯米为主要原料,经板栗烤制、糯米蒸煮、拌曲、发酵、装瓶及杀菌,可以得到酒香浓郁、有板栗香和糯米香的板栗糯米甜酒。通过实验确定的较佳条件为:将板栗于180℃烤制20 min,然后加3倍水匀浆,将板栗浆和蒸熟糯米(1∶3,w/w)混... 详细信息
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氟苯尼考在北京油鸡体内残留变化规律研究
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食品科学技术学报 2022年 第1期40卷 132-139页
作者: 米璐 甘芝霖 王雪 张星联 杨曙明 邱静 徐贞贞 中国农业大学食品科学与营养工程学院/国家果蔬加工工程技术研究中心/农业农村部果蔬加工重点实验室/食品非热加工北京市重点实验室 北京100083 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室 北京100081 北京林业大学生物科学与技术学院/林业食品加工与安全北京市重点实验室 北京100083
为研究氟苯尼考在北京油鸡体内的残留变化规律,挑选160只健康的北京油鸡,随机分为4组,给药组公母各40只,对照组公鸡40只,母鸡33只(40只母鸡中7只在试验中死亡)。给药组以公鸡21.6 mg/kg(以体质量计)和母鸡21.4 mg/kg(以体质量计)的剂量... 详细信息
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响应面分析法优化保加利亚玫瑰挥发油提取工艺
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食品工业科技 2013年 第15期34卷 196-200页
作者: 任君安 杨丽娜 王雁 任建武 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 中国林业科学研究院林业研究所 北京100091 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083
以保加利亚玫瑰为材料,利用改造后的挥发油提取装置,提取保加利亚玫瑰挥发油。在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,确定了提取保加利亚玫瑰挥发油的最适工艺条件,即玫瑰花瓣研磨、提取时间8.5h、液固比25... 详细信息
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利用粘红酵母生产微生物油脂研究进展
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食品工业科技 2014年 第11期35卷 391-395页
作者: 乔凤杰 李炯书 欧阳亚旭 李意颖 黄永虹 孙宜君 常蓉 李博生 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083 锡林郭勒苏尼特碱业有限公司 内蒙古锡林郭勒011200 北京林业大学螺旋藻研究所 北京100083
粘红酵母是一种良好的产油微生物,其油脂可用来生产生物柴油。本文介绍了粘红酵母生产油脂的情况,包括其常用基本培养基,廉价工农业废弃物培养基,以及促进粘红酵母生长和产油的方法和培养条件,并对粘红酵母生产微生物油脂方面存在的问... 详细信息
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电解水辅助提取文冠果饼中残油工艺的研究
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食品工业科技 2015年 第19期36卷 249-254页
作者: 黄永红 李云姝 石光波 李博生 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 北京林业大学林业食品加工与安全北京市重点实验室 北京100083 锡林郭勒职业学院 内蒙古锡林浩特026000 北京林业大学螺旋藻研究所 北京100083
利用电解水提取冷榨文冠果饼中的残油,通过研究萃取溶剂、超声波功率和时间、电解水、提取方法对其提油率的影响,并以提油率为指标,设计三因素三水平的正交实验优化提油工艺,最终确定了最佳提油方法,即电解水辅助超声波法,其参数为:电... 详细信息
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石斛碱的研究进展
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山东农业大学学报(自然科学版) 2015年 第1期46卷 152-158页
作者: 王亚芸 任建武 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 北京100083 林业食品加工与安全北京市重点实验室(北京林业大学) 北京100083
石斛是一种常用的名贵中药材,我国石斛药材植物来源众多。石斛有效成分的研究,对有效利用石斛资源具有重要意义。文中主要综述了石斛中有效成分石斛碱的组成结构、作用功效以及生物合成途径的研究进展。
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