检索结果-内蒙古大学图书馆

中草药 2025年第6期56卷 1926-1934页

作者：吴钦伟孟庆民张尧漆凤梅韩童童刘自强谌瑞林罗晓键江西中医药大学江西南昌330004 北京燕京中发生物技术有限公司北京101300 中药固体制剂制造技术国家工程研究中心江西南昌330004 江中药业股份有限公司江西南昌330004 经典名方现代中药创制全国重点实验室江西南昌330004

目的从水分活度(water activity,A_(w))和水分子流动性2个角度,考察中药饮片全蝎的水分吸附特性和热力学性质,为其干燥和储存提供指导。方法通过静态称重法测定全蝎饮片在25、35、45℃下的吸附等温线,采用6种常用的水分吸附数学模型(GAB... 详细信息

目的从水分活度(water activity,A_(w))和水分子流动性2个角度,考察中药饮片全蝎的水分吸附特性和热力学性质,为其干燥和储存提供指导。方法通过静态称重法测定全蝎饮片在25、35、45℃下的吸附等温线,采用6种常用的水分吸附数学模型(GAB、Peleg、BET、Smith、Henderson和Halsey)拟合试验数据,确定最佳模型,研究其吸附热力学性质,并结合低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)技术对吸湿平衡状态下全蝎饮片中各状态的水分进行表征,阐明其吸湿特性。结果GAB模型为全蝎饮片吸附的最佳拟合模型,在25、35、45℃条件下其相对安全含水量分别为22.72%、22.35%和23.06%,绝对安全含水量分别为13.21%、12.27%和11.71%。全蝎饮片的净等量吸附热(net equivalent adsorption,q_(st))和微分熵(differential entropy,S_(d))都随着含水量的升高而降低。吉布斯自由能(Gibbs free energy,ΔG)为负,说明吸湿过程是自发的放热反应。样品在不同温度吸湿平衡时,T_(21)、T_(22)、T_(23)、T_(24)均代表样品水分子中质子的峰,其中T_(21)、T_(22)和T_(23)还包含了饮片中醛类、酯类等亲脂性成分中质子的信号。T_(21)随着A_(w)的升高不断右移转化为T_(22)、T_(23)、T_(24),说明饮片中水分子流动性逐渐增大,存在结合水向自由水转化。当A_(w)<0.6时结合水(A_(21)+A_(22))增加趋势并不明显,但当A_(w)>0.6时结合水(A_(21)+A_(22))大幅度增加。结论结合吸附等温线、吸附热力学性质和LF-NMR技术,建议以12%作为全蝎饮片的干燥终点含水量,研究结果可为其他中药饮片安全储藏含水量的确定提供参考。

关键词：全蝎饮片含水量水分活度水分子流动性低场核磁共振水分吸附特性热力学性质净等量吸附热微分熵吉布斯自由能

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一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法

一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法

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作者：孟庆民李岩贾丙新 101300 北京市顺义区双河路九号

本发明涉及纳豆发酵技术领域，具体公开一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法。本发明通过将含有乳糖、蔗糖、L‑谷氨酸和L‑丝氨酸的纳豆菌稀释液接种至蒸煮后的黄豆表面，然后将接种纳豆菌稀释液的黄豆先于36‑38℃、湿度85‑95％的条... 详细信息

标准号: CN113208057B

本发明涉及纳豆发酵技术领域，具体公开一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法。本发明通过将含有乳糖、蔗糖、L‑谷氨酸和L‑丝氨酸的纳豆菌稀释液接种至蒸煮后的黄豆表面，然后将接种纳豆菌稀释液的黄豆先于36‑38℃、湿度85‑95％的条件下发酵8‑12h，然后于44‑46℃、湿度70‑80％条件下发酵5‑10h的工艺，显著提高了纳豆中纳豆激酶的活性，纳豆激酶活性可达3.2×10⁵U/g，且制备的纳豆的菌丝丰富，纳豆表面覆盖一层均匀的菌膜，菌丝粘滞性好，且韧性好不易断，无任何氨味及苦涩味，咀嚼时有柔软、溜滑的口感，有效提高了纳豆产品的质量，市场前景广阔。

关键词：纳豆纳豆激酶菌丝纳豆菌稀释液制备发酵接种谷氨酸乳糖发酵技术领域黄豆表面纳豆表面高活性苦涩味丝氨酸粘滞性蔗糖氨味菌膜柔软蒸煮黄豆咀嚼覆盖

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一种纳豆胶囊的制备方法

一种纳豆胶囊的制备方法

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作者：王卫东程宝明 101300北京市顺义区双河路9号

一种纳豆胶囊的制备方法：原料大豆经过除石、除杂、精选后,清洗, 浸泡15-20小时；浸泡后的大豆在0.13Mpa的压力下蒸煮30-40分钟, 80-90℃无菌条件下按原料重量2％接种枯草芽孢杆菌(纳豆芽孢杆菌)；于37-40℃下发酵20-24小时,纳豆发酵...

标准号: CN1919052

一种纳豆胶囊的制备方法：原料大豆经过除石、除杂、精选后,清洗, 浸泡15-20小时；浸泡后的大豆在0.13Mpa的压力下蒸煮30-40分钟, 80-90℃无菌条件下按原料重量2％接种枯草芽孢杆菌(纳豆芽孢杆菌)；于37-40℃下发酵20-24小时,纳豆发酵用种子是由斜面菌种经过摇瓶培养、一级种子培养、制备；发酵后的新鲜纳豆,经送入预冻室冷冻至-35 -40℃,转至冻干室,冻干、筛分、粉碎、定比例混合、填装,制成纳豆胶囊。

关键词：

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一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法

一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法

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作者：孟庆民李岩贾丙新 101300 北京市顺义区双河路九号

标准号: CN113208057A

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团体标准《纳豆》诞生的故事

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中国品牌与防伪 2023年第S1期 24-27页

作者：本刊记者程池不详北京燕京中发生物技术有限公司

尽管离当初立项已经过去了快5年的时间,但说起标准制定的过程和经历,中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高级工程师程池仍然记忆犹新。“我们当初制定这个团体标准的目的,一是解决行业标准缺失的问题。虽然我国纳豆行业有一个2009... 详细信息

尽管离当初立项已经过去了快5年的时间,但说起标准制定的过程和经历,中国食品发酵工业研究院原副院长、教授级高级工程师程池仍然记忆犹新。“我们当初制定这个团体标准的目的,一是解决行业标准缺失的问题。虽然我国纳豆行业有一个2009年颁布实施的行业标准,但这个标准并不完全满足和适应行业发展的需要;二是希望借助标准,助力行业高质量发展。”3月14日,在接受本刊记者专访时,程池对团体标准《纳豆》(T/CNLIC 0036-2021)如数家珍。事情还要从5年前说起。

关键词：食品发酵工业团体标准纳豆行业标准标准缺失 T/C 高质量发展

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瓶贴（清源胶囊红标）

瓶贴（清源胶囊红标）

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作者：王卫东杨思念张玉梅 101300 北京市顺义区双河路9号

1．本外观设计产品的名称：瓶贴（清源胶囊红标）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于瓶贴。;3．本外观设计产品的设计要点：图中所示产品的图案、色彩及其结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5...

标准号: CN304209569S

1．本外观设计产品的名称：瓶贴（清源胶囊红标）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于瓶贴。;3．本外观设计产品的设计要点：图中所示产品的图案、色彩及其结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：本外观设计产品为平面产品，省略其他视图。;6．请求保护的外观设计包含色彩。

关键词：

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瓶贴（纳豆胶囊精品）

瓶贴（纳豆胶囊精品）

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作者：王卫东杨思念张玉梅 101300 北京市顺义区双河路9号

1．本外观设计产品的名称：瓶贴（纳豆胶囊精品）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于瓶贴。;3．本外观设计产品的设计要点：图中所示产品的图案、色彩及其结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5...

标准号: CN304209567S

1．本外观设计产品的名称：瓶贴（纳豆胶囊精品）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于瓶贴。;3．本外观设计产品的设计要点：图中所示产品的图案、色彩及其结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．省略视图：本外观设计产品为平面产品，省略其他视图。;6．请求保护的外观设计包含色彩。

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包装盒（纳福多肽）

包装盒（纳福多肽）

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作者：孟庆民贾丙新 101300 北京市顺义区双河路九号

1.本外观设计产品的名称：包装盒（纳福多肽）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于特定产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。

标准号: CN306619017S

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包装盒（纳豆复合营养粉）

包装盒（纳豆复合营养粉）

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作者：孟庆民贾丙新 101300 北京市顺义区双河路九号

1.本外观设计产品的名称：包装盒（纳豆复合营养粉）。;2.本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于特定产品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。

标准号: CN306619016S

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包装盒（丹清胶囊）

包装盒（丹清胶囊）

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作者：李福成 101300 北京市顺义区双河路9号

1.外观设计产品的名称：包装盒（丹清胶囊）。;2.外观设计产品的用途：丹清胶囊的包装盒。;3.外观设计的设计要点：产品的形状、图案和色彩的结合。;4.指定最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。;5.请求保护色彩说明：本外观设计请...

标准号: CN301958074S

1.外观设计产品的名称：包装盒（丹清胶囊）。;2.外观设计产品的用途：丹清胶囊的包装盒。;3.外观设计的设计要点：产品的形状、图案和色彩的结合。;4.指定最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。;5.请求保护色彩说明：本外观设计请求保护色彩。

关键词：

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