检索结果-内蒙古大学图书馆

农业环境科学学报 2019年第6期38卷 1280-1287页

作者：范瑞娟刘雅琴张琇北方民族大学生物科学与工程学院宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室

为获取嗜盐碱高环多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)降解菌,并研究其降解特性,利用盐度为5%、pH为8.6的无机盐培养液从延长油田石油污染土壤中富集分离出6株能以芘为唯一碳源和能源的嗜盐碱菌SYP-1、SYP-2、SYP-3、SYP-4... 详细信息

为获取嗜盐碱高环多环芳烃(Polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)降解菌,并研究其降解特性,利用盐度为5%、pH为8.6的无机盐培养液从延长油田石油污染土壤中富集分离出6株能以芘为唯一碳源和能源的嗜盐碱菌SYP-1、SYP-2、SYP-3、SYP-4、SYP-5和SYP-11。经形态学观察、生理生化特征分析和16S rRNA基因序列对比对菌株进行了鉴定,确定SYP-1为代尔夫特菌属(Delftia sp.),SYP-2、SYP-4和SYP-11为海杆菌属(Marinobacter sp.),SYP-3和SYP-5为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。初步的降解能力试验表明,6株降解菌7 d内可使初始浓度为50 mg·L^-1的芘降解率达42.3%~68.8%,使初始浓度为5 mg·L^-1的苯并[a]芘降解率达27.0%~49.4%。经耐盐碱特性分析,株菌SYP-1、SYP-2、SYP-3和SYP-11的可生长盐度范围为0~20%,SYP-4和SYP-5的可生长盐度范围为0~15%,6株菌均可在pH为5~10的环境中生长。选择了对芘和苯并[a]芘同时具有较高降解能力的4株菌SYP-2、SYP-3、SYP-4和SYP-11,分析了其在不同盐度和pH条件下对芘降解效率的影响,结果表明,无论在0~15%的盐度范围内还是在5~10的pH范围内,4株菌对芘均具有良好的降解效果。研究表明,所分离菌株具有较高的耐盐碱性,且对降解4环以上高环PAHs具有很大潜力。

关键词：高环多环芳烃嗜盐碱菌微生物降解芘苯并[a]芘

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Bacillus amyloliquefaciens YM6对盐胁迫条件下玉米促生长作用研究

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生物技术通报 2019年第12期35卷 45-49页

作者：王华笑刘环杨国平张琇李壮张炎北方民族大学生物科学与工程学院银川750021 宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室银川750021 国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室银川750021 新疆农业科学院土壤肥料与农业节水研究所乌鲁木齐830091

以解淀粉芽孢杆菌YM6(Bacillus amyloliquefaciensYM6)为对象,研究其在盐胁迫条件下对玉米的促生效果,为提高盐碱地作物产量开发新型菌源。利用水培试验,设置0、25、50、75和100 mmol/L NaCl的植物营养液,培养玉米植株,同时接种YM6菌株... 详细信息

以解淀粉芽孢杆菌YM6(Bacillus amyloliquefaciensYM6)为对象,研究其在盐胁迫条件下对玉米的促生效果,为提高盐碱地作物产量开发新型菌源。利用水培试验,设置0、25、50、75和100 mmol/L NaCl的植物营养液,培养玉米植株,同时接种YM6菌株,观察其对盐胁迫下玉米生长的影响。结果表明,在75 mmol/L的盐胁迫条件下,与盐胁迫对照组相比接种YM6菌株组的玉米幼苗株高增加15.18%、根长增加28.80%,植株干重增加27.01%。在盐碱土盆栽试验中,接种YM6菌株组的玉米株高比未接种YM6组增加37.8%,植株干重增加43.9%。此外,YM6菌株能够在玉米根系定殖。初步研究表明YM6菌株可有效缓解盐胁迫对玉米生长的不利影响,促进玉米生长。

关键词：解淀粉芽孢杆菌玉米盐胁迫促生作用

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利用高通量测序技术分析民间面引子中的真菌多样性

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食品科学 2018年第22期39卷 186-194页

作者：刘建利孙敏曹晓虹张琇李靖宇北方民族大学生物科学与工程学院发酵酿造工程生物技术国家民委重点实验室宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室宁夏银川750021

面引子是传统面食加工中发酵剂,以前对其微生物的研究大多集中于分离培养法,本实验旨在采用新一代高通量测序技术揭示传统面引子中的真菌群落结构特征。从我国不同地区收集18个民间面引子样品,基于宏基因组采用聚合酶链式反应扩增ITS1区... 详细信息

面引子是传统面食加工中发酵剂,以前对其微生物的研究大多集中于分离培养法,本实验旨在采用新一代高通量测序技术揭示传统面引子中的真菌群落结构特征。从我国不同地区收集18个民间面引子样品,基于宏基因组采用聚合酶链式反应扩增ITS1区,Illumina MiSeq测序,云平台分析样品中真菌群落。结果表明:18个样品中发现101个操作分类单元,属于真菌界4个门、9个纲、15个目、25个科、38个属、56个种;酿酒酵母是大多数样品中的优势菌;酿酒酵母、Fungi sp.、unclassified_k_Fungi这3个种在所有样品中都存在,而且数量较大;Kazachstania bulder、戴尔凯氏有孢圆酵母、矮小假丝酵母、光滑假丝酵母菌、清酒假丝酵母这5 个种数量较大,但只在单个样品中出现;异常威克汉姆酵母、Alternaria sp.和帚状曲霉数量相对多一些,出现频率较高,在绝大多数样品中都有分布。各样品真菌群落结构相差不大,而且类型和地理分布差异也不明显。

关键词：高通量测序面引子真菌群落

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传统发酵食品中耐胃肠道环境乳酸菌的筛选及其在酸乳发酵中的应用

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食品与发酵工业 2018年第3期44卷 114-120页

作者：孙敏袁凤霞曹晓虹刘建利王军节张琇李靖宇覃璐琪邓鹏程王晓丹北方民族大学生物科学与工程学院发酵酿造工程生物技术国家民委重点实验室宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室宁夏银川750021

在前期从民族传统发酵食品中分离得到的乳酸菌中,通过检测在人工胃肠道溶液中存活率筛选胃肠道环境耐受性强的菌株,再通过感官评价、质构测定等对耐受性强的菌株应用于酸乳发酵潜力进行综合性评价。结果显示,58株从民族地区传统食品中... 详细信息

在前期从民族传统发酵食品中分离得到的乳酸菌中,通过检测在人工胃肠道溶液中存活率筛选胃肠道环境耐受性强的菌株,再通过感官评价、质构测定等对耐受性强的菌株应用于酸乳发酵潜力进行综合性评价。结果显示,58株从民族地区传统食品中分离的乳酸菌中有7株菌于4种人工胃肠道溶液中存活率均在50%以上,其中5株菌的发酵酸乳感官评价得分较高;而菌株"新E6"发酵的酸乳在质构破裂力、最大黏附力、硬度、内聚力、弹性、胶黏性、咀嚼性以及黏度、持水力等指标都较优,分子生物学鉴定结果"新E6"为坚强肠球菌(Enterococcus durans),为后续益生菌的开发奠定基础。

关键词：胃肠道环境乳酸菌酸乳

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利用高通量测序技术分析传统面引子中的酵母菌多样性

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食品科技 2018年第4期43卷 15-22页

作者：刘建利孙敏袁凤霞曹晓虹张琇李靖宇北方民族大学生物科学与工程学院发酵酿造工程生物技术国家民委重点实验室宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室银川750021

面引子是传统面食加工中发酵剂,酵母菌是面引子中的重要微生物之一,对其研究大多集中于传统分离培养法,文章旨在采用新一代高通量测序技术揭示传统面引子中的酵母菌群落结构特征。从我国吉林省、山东省、山西省、陕西省、甘肃省以及河... 详细信息

面引子是传统面食加工中发酵剂,酵母菌是面引子中的重要微生物之一,对其研究大多集中于传统分离培养法,文章旨在采用新一代高通量测序技术揭示传统面引子中的酵母菌群落结构特征。从我国吉林省、山东省、山西省、陕西省、甘肃省以及河南省收集18个面引子样品,基于宏基因组采用PCR扩增ITS1区,Illumina Miseq测序,云平台分析样品中酵母菌群落。结果表明样品中共有12个属16种酵母菌,分别是酿酒酵母、Kazachstania bulderi、异常威克汉姆酵母、光滑假丝酵母、矮小假丝酵母、清酒假丝酵母、近平滑假丝酵母、戴尔凯氏有孢圆酵母、扣囊复膜孢酵母、马克思克鲁维氏酵母、发酵毕赤酵母、Meyerozyma guilliermondii、Trichomonascus ciferrii、Hyphopichia burtonii,未鉴定出的假丝酵母和未鉴定出的酵母。其中酿酒酵母是大多数样品中的优势菌,而Kazachstania bulderi、光滑假丝酵母菌、矮小假丝酵母、清酒假丝酵母、戴尔凯氏有孢圆酵母、异常威克汉姆酵母在少数样品中也有较高的分布。各样品酵母菌群落结构相差不大,而且在类型和地理分布差异也不明显。

关键词：高通量测序面引子酵母菌

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乳糖利用酵母菌的筛选及其特性初步研究

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食品研究与开发 2018年第24期39卷 26-33页

作者：范瑞娟石桂秋北方民族大学生物科学与工程学院/宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室/国家民委发酵酿造工程生物技术重点实验室宁夏银川750021

从水果表皮和生牛奶中筛选出可利用乳糖的酵母菌,并对其利用特征进行初步研究。结果共得到10株可利用乳糖的酵母菌,初步的降解试验表明,菌株B1、B2、H1和H2对牛奶中乳糖的利用效果最明显。对该4株酵母菌的生长曲线、最佳处理时间和接种... 详细信息

从水果表皮和生牛奶中筛选出可利用乳糖的酵母菌,并对其利用特征进行初步研究。结果共得到10株可利用乳糖的酵母菌,初步的降解试验表明,菌株B1、B2、H1和H2对牛奶中乳糖的利用效果最明显。对该4株酵母菌的生长曲线、最佳处理时间和接种量进行分析,结果表明,4株菌在20 h～26 h生长量达到最大,26小时后均可将牛奶中的乳糖含量从5%左右降至2.5%左右,与国家标准低乳糖牛奶的含量相当;菌株B1的最佳接种量为6%,B2、H1和H2的最佳接种量均为8%。对4株酵母菌处理后的纯牛奶的气味进行初步的感官评定,发现各菌株处理后的牛奶均有不同程度的香味。采用形态观察法结合18S rRNA基因序列比对的方法对该4株酵母菌进行鉴定,其中B1、B2分别为梅奇酵母菌属(Metschnikowia sp.)和威克汉姆酵母菌属(Wickerhamomyces sp.),H1和H2均为毕赤酵母菌属(Meyerozyma sp.)。

关键词：乳糖利用生香酵母菌低乳糖牛奶

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酸乳发酵中优良共生酵母菌的筛选

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食品工业科技 2018年第7期39卷 70-77页

作者：袁凤霞田莎曹晓虹刘建利王军节张琇李靖宇宋峰李学斌覃璐琪邓鹏程王晓丹北方民族大学生物科学与工程学院发酵酿造工程生物技术国家民委重点实验室宁夏特殊生境微生物资源开发与利用重点实验室宁夏银川750021

为了筛选酸乳发酵中与保加利亚乳杆菌优良共生的酵母菌。以保加利亚乳杆菌单菌发酵酸乳为对照,将前期从新疆、西藏和青海等地区传统自制乳制品中分离的27株酵母菌株分别和保加利亚乳杆菌混菌发酵制备酸乳,通过比较凝乳时间、感官特性、... 详细信息

为了筛选酸乳发酵中与保加利亚乳杆菌优良共生的酵母菌。以保加利亚乳杆菌单菌发酵酸乳为对照,将前期从新疆、西藏和青海等地区传统自制乳制品中分离的27株酵母菌株分别和保加利亚乳杆菌混菌发酵制备酸乳,通过比较凝乳时间、感官特性、质地特性、后酸度、粘度、持水力、乙醛和双乙酰含量等特征,筛选酸乳发酵中与保加利亚乳杆菌优良共生的酵母菌株;基于26S D1/D2区和ITS1序列鉴定菌株。结果显示:27株酵母菌株均没有明显促进凝乳作用,9株菌混菌发酵酸乳在感官评价得分较高(80分以上),其中菌株"XS1"混菌发酵的酸乳质地特性表现优良,后酸度为4°T、持水力为100%、双乙酰含量12.65μg/m L、乙醛含量7.19%,分子生物学方法鉴定"XS1"为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)。结论:菌株"XS1"可以为开发新型酸乳提供参考。

关键词：共生酵母混菌发酵酸乳

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