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  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程
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    • 1 篇 生物工程

主题

  • 1 篇 酒种
  • 1 篇 白酒
  • 1 篇 非物质文化遗产
  • 1 篇 酿造技术
  • 1 篇 青稞酒

机构

  • 1 篇 北犬纵横管理咨询...

作者

  • 1 篇 蒋文剑

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"机构=北犬纵横管理咨询集团"
1 条 记 录,以下是1-10 订阅
排序:
青稞酒如何跳出“非主流”
收藏 引用
新食品 2012年 第11期 38-38页
作者: 蒋文剑 北犬纵横管理咨询集团
青稞酒作为我国特有的白酒种类,其酒种和酿造技术被评为中国三类非物质文化遗产。但青稞酒始终无法成为白酒主流品种,其影响范围也一直徘徊在西藏、云南、青海等少数省区。
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