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食品中农药残留暴露评估的国内外研究进展

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中华预防医学杂志 2010年第3期44卷 253-256页

作者：罗祎袁宗辉锡韦仲维科刘沛华中农业大学国家兽药残留基准实验室农业部食品安全评价重点开放实验室武汉430702 中国检验检疫科学研究院东南大学公共卫生学院

一、农药残留的暴露评估食品安全暴露评估是风险评估的核心，食品中的农药残留是否对健康造成影响取决于食品中残留农药的毒性以及消费者的暴露水平。人体暴露于农药残留的途径是多方面的，如实施农药生产、施用等的作业人员，

关键词：农药残留风险评估食品安全国内外研究暴露水平残留农药人体暴露农药生产

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兽药残留分析中样品前处理技术研究进展

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化学通报 2009年第8期72卷 713-719页

作者：陈冬梅陶燕飞余欢袁宗辉华中农业大学国家兽药残留基准实验室农业部食品安全评价重点开放实验室武汉430070

样品前处理是兽药残留分析中的关键步骤,直接影响检测的结果。近年来,出现了一些新的样品前处理技术,如固相萃取、基质固相分散萃取、固相微萃取、搅拌棒吸附萃取、膜萃取、液相微萃取、超临界流体萃取、加速溶剂萃取、分子印迹、微波... 详细信息

样品前处理是兽药残留分析中的关键步骤,直接影响检测的结果。近年来,出现了一些新的样品前处理技术,如固相萃取、基质固相分散萃取、固相微萃取、搅拌棒吸附萃取、膜萃取、液相微萃取、超临界流体萃取、加速溶剂萃取、分子印迹、微波辅助萃取。这些技术能够有效地减少分析过程中由样品前处理过程带来的误差,具有前处理快速、简便的优点,同时可与分析仪器联用,实现分析的自动化。本文对这些新技术的基本原理、特点及在兽药残留分析中的应用进行了综述,并对样品前处理的前景进行了展望。

关键词：兽药残留分析样品前处理技术

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免疫化学方法测定动物组织中呋喃唑酮残留标示物

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分析化学 2009年第4期37卷 527-531页

作者：常超伍金娥袁宗辉武汉工业学院食品科学与工程学院华中农业大学国家兽药残留基准实验室/农业部食品安全评价重点开放实验室

以自制特异性抗体为核心试剂,建立了以苯甲醛为衍生试剂的呋喃唑酮残留标示物间接竞争ELISA方法。通过方阵滴定法和间接竞争法确定ELISA方法最佳反应条件:抗原最佳包被浓度200μg/L,抗体最佳稀释倍数1∶2.5×105,抗体与药物最佳工... 详细信息

以自制特异性抗体为核心试剂,建立了以苯甲醛为衍生试剂的呋喃唑酮残留标示物间接竞争ELISA方法。通过方阵滴定法和间接竞争法确定ELISA方法最佳反应条件:抗原最佳包被浓度200μg/L,抗体最佳稀释倍数1∶2.5×105,抗体与药物最佳工作配比40μL∶60μL,最佳竞争时间1h。检出限为0.1μg/L,检测范围0.1～25.6μg/L,线性关系良好。在空白组织中(猪肌肉、猪肝脏、鸡肌肉、鸡肝脏、鱼肉)添加0.4、1.0和5.0μg/kgAOZ,回收率55.8%～96.6%,相对标准偏差均小于20%。测定20份不同组织的空白样品,方法的检出限为0.4～0.5μg/kg。以100mg/kg呋喃唑酮饲喂动物,其组织样品同时经HPLC方法和本方法测定,数据表明本方法具有实际检出能力,测定结果与仪器方法的测定结果相近。通过与德国同类试剂盒比较实验表明,本方法的灵敏度、精密度、准确度接近于进口试剂盒水平,可用于动物可食性组织肝脏和肌肉中AOZ筛选。

关键词：呋喃唑酮 3-氨基-2-恶唑烷酮免疫分析动物组织残留

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抗菌促生长剂的耐药性与人类健康

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中国兽医学报 2009年第3期29卷 383-388页

作者：戴梦红王玉莲袁宗辉国家兽药残留基准实验室(HZAU)/农业部食品安全评价重点开放实验室华中农业大学动物医学院湖北武汉430070

饲料中添加抗菌剂,实际上等于给动物持续低剂量口服用药,动物机体胃肠道长期与药物接触,造成肠道耐药菌不断增多,耐药性也不断增强。人们不仅在动物和人体中分离到相同的耐药细菌,而且发现动物源细菌和人体细菌,甚至不同菌种中携带有相... 详细信息

饲料中添加抗菌剂,实际上等于给动物持续低剂量口服用药,动物机体胃肠道长期与药物接触,造成肠道耐药菌不断增多,耐药性也不断增强。人们不仅在动物和人体中分离到相同的耐药细菌,而且发现动物源细菌和人体细菌,甚至不同菌种中携带有相同的耐药基因。存在于动物体内的耐药性细菌有可能随动物产品进入厨房和餐桌,进而传递给人,[第一段]

关键词：抗菌剂耐药性人

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甲磺酸达氟沙星注射用微球的制备

甲磺酸达氟沙星注射用微球的制备

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会

作者：方萤玉王玉莲黄玲利袁宗辉国家兽药残留基准实验室(华中农业大学)/农业部食品安全评价重点开放实验室华中农业大学

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喹乙醇在大鼠的代谢研究

喹乙醇在大鼠的代谢研究

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第九届全国药物和化学异物代谢学术会议

作者：刘兆颖黄玲利陈冬梅戴梦红陶燕飞王玉莲袁宗辉华中农业大学国家兽药残留基准实验室/农业部食品安全评价重点开发实验室

大鼠按10mg/kg b.w.单次口服给药后,对其尿液中的代谢物进行检测。结果显示,在大鼠尿液中共检出18种代谢物,其中O1和O2是雌性大鼠的主要代谢物,O2、O9和O13是雄性大鼠的主要代谢物;除了3种还原代谢物、4种羧酸衍生物和3-甲基喹噁啉-2-羧... 详细信息

大鼠按10mg/kg b.w.单次口服给药后,对其尿液中的代谢物进行检测。结果显示,在大鼠尿液中共检出18种代谢物,其中O1和O2是雌性大鼠的主要代谢物,O2、O9和O13是雄性大鼠的主要代谢物;除了3种还原代谢物、4种羧酸衍生物和3-甲基喹噁啉-2-羧酸(O19)外,其它10种代谢物都是在体内首次报道。同时,除大鼠肝微粒体中的O6和O7外,其它所有在肝微粒体中检测到的代谢物在体内均可检出;喹乙醇的代谢存在性别差异,雄性鸡的代谢和排泄速度比雌性慢。其研究结果证明了喹乙醇体外肝微粒体方法与其体内方法存在相关性,揭示了喹乙醇在体内的命远,解决了喹乙醇悬而未决的代谢问题,为确定其代谢部位和代谢与毒性的关系提供了重要的参考依据。

关键词：喹乙醇代谢大鼠尿液

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喹烯酮的比较代谢研究

喹烯酮的比较代谢研究

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会

作者：刘兆颖黄玲利陈冬梅戴梦红陶燕飞王玉莲袁宗辉华中农业大学国家兽药残留基准实验室/农业部食品安全评价重点开发实验室

【目的】为阐明喹烯酮在不同动物的代谢特点,鉴定其可能的代谢物。【方法】用肝微粒体研究喹烯酮的比较代谢,用高灵敏度、高质量精度、高分辨率和多级质谱的LC/MS-IT-TOF对代谢物进行分离和鉴定。【结果】结果显示,喹烯酮在大鼠肝微粒... 详细信息

【目的】为阐明喹烯酮在不同动物的代谢特点,鉴定其可能的代谢物。【方法】用肝微粒体研究喹烯酮的比较代谢,用高灵敏度、高质量精度、高分辨率和多级质谱的LC/MS-IT-TOF对代谢物进行分离和鉴定。【结果】结果显示,喹烯酮在大鼠肝微粒体可代谢成27种代谢物(Q1～Q27);鸡肝微粒体中能代谢成23种,其中Q1～Q27中无Q8、Q11、Q14、Q15、Q19、Q25、Q26、Q27,但检出Q28～Q31;猪肝微粒体代谢成25种,其中Q1～Q27中无Q8、Q9、Q10、Q11、Q14,但检出Q28、Q32和Q33:这些代谢物除脱二氧喹烯酮(Q6)外,其它都是首次鉴定,Q2和Q4是大鼠的主要代谢物,Q2、Q4、Q17和Q20是鸡的主要代谢物,Q2和Q20是猪的主要代谢物,N→O基团和羰基的还原是其主要代谢途径。【结论】喹烯酮的代谢存在种属差异,大鼠对其N→O基团、羟化和烯醇式转化的能力最强,猪对其羰基还原能力最强。其研究结果填补了喹烯酮代谢的空白,为其体内代谢和毒性研究提供了重要的参考。

关键词：喹烯酮比较代谢肝微粒体猪

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喹噁啉类药物比较代谢研究

喹噁啉类药物比较代谢研究

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会

作者：刘兆颖黄玲利朝克胥宁袁宗辉华中农业大学国家兽药残留基准实验室/农业部食品安全评价重点开发实验室

喹噁啉类是具有喹噁啉-N1,N4-二氧化物基本结构的一类化学合成的具有抗菌和促生长作用的动物专用药,主要包括卡巴氧、喹乙醇、喹赛多、喹烯酮和乙酰甲喹等。卡巴氧和喹乙醇是该类的早期产品,20世纪70年代以来在全世界范围内曾广泛应用,... 详细信息

喹噁啉类是具有喹噁啉-N1,N4-二氧化物基本结构的一类化学合成的具有抗菌和促生长作用的动物专用药,主要包括卡巴氧、喹乙醇、喹赛多、喹烯酮和乙酰甲喹等。卡巴氧和喹乙醇是该类的早期产品,20世纪70年代以来在全世界范围内曾广泛应用,但毒理研究发现其有明显的致癌、致畸、致突变、光敏和肾上腺皮质损坏等毒副作用,严重危害了动物和人的健康安全。因此,欧盟于1998年禁止了卡巴氧和喹乙醇的使用,美国仅允许卡巴氧用作治疗药物,我国也将喹乙醇

关键词：卡巴氧喹噁啉类药物代谢研究

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猪细胞色素CYP3A29异源表达及其功能活性研究

猪细胞色素CYP3A29异源表达及其功能活性研究

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会

作者：姚敏戴梦红陈冬梅黄玲俐袁宗辉国家兽药残留基准实验室(HZAU)/农业部食品安全评价重点实验室国家兽药安全评价实验室华中农业大学动物医学院

【目的】研究表明,猪肝脏中存在有CYP3A4相似功能的P450代谢酶CYP3A29,本研究旨在通过异源表达的方式获得单一CYP3A29代谢系统,为探索猪CYP3A29介导的药物代谢反应特点、CYP3A29蛋白结构与功能的关系奠定基础。【方法】以猪肝脏为材料,... 详细信息

【目的】研究表明,猪肝脏中存在有CYP3A4相似功能的P450代谢酶CYP3A29,本研究旨在通过异源表达的方式获得单一CYP3A29代谢系统,为探索猪CYP3A29介导的药物代谢反应特点、CYP3A29蛋白结构与功能的关系奠定基础。【方法】以猪肝脏为材料,用RT-PCR的方法分离获得猪CYP3A29、NADPH-P450氧化还原酶(NPR)和细胞色素b5基因编码区DNA序列。再利用限制性内切酶BamHⅠ和SalⅠ将CDs插入到pFastBacⅠ穿梭质粒中,经筛选和鉴定后,通过mini-attTn7转座元将目的基因片段转座到杆状病毒基因组DNA中,得到重组的Bacmid。再通过转染sf9细胞,获得包含有目的基因DNA片段的重组杆状病毒。经过2次重复感染,得到高滴度的病毒液。将一定比例混合的包含有CYP3A29,NPR和b5基因的重组病毒按照一定的感染复数感染对数生长期sf9细胞,并于24小时补加3ug/mL氯化高铁血红素,72小时收集细胞。经超声破碎,差速离心分离细胞微粒体碎片。Westernblot和光谱分析蛋白的表达情况。【结果】分离获得的CYP3A29、NPR及b5基因序列与NCBI中EST拼接序列一致。构建的重组病毒经多次感染细胞,均达到10～8的滴度。CYP3A29、NPR及b5重组病毒以2:5:1的比例混合,以MOI为5来感染sf9细胞,可使3个基因都得到表达。差示光谱和还原光谱法测得每10～6个细胞可产生P4503A29 50pmol,NPR 20 U/min和细胞色素b5 110 pmol。【结论】本研究为首次利用Bac to Bac杆状病毒昆虫细胞表达系统,成功共表达3个蛋白产物,并检测到较高的光谱活性,表达量可用于药物代谢研究。本研究为单一P450底物特异性,抑制剂选择性和酶促动力学特点研究莫定了基础,并为该酶的结构与功能关系研究的实现提供路径。

关键词：细胞色素 NPR CYP3A29 猪肝脏重组病毒异源表达功能活性

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喹噁啉类药物的遗传毒理学研究进展

喹噁啉类药物的遗传毒理学研究进展

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十次研讨会

作者：王旭 IHSAN Awais 袁宗辉华中农业大学国家兽药残留基准实验室(HZAU)/农业部食品安全评价重点开放实验室华中农业大学动物医学院

喹噁啉类化合物(Quinoxalines)是人工合成的具有喹噁啉-1,4-二氧化物基本化学结构的动物抗菌促生长药物,具有良好的抑制革兰氏阴性菌作用,促进蛋白吸收、合成和促生长效果,20世纪70年代以来在全世界范围内曾被广泛应用。喹噁啉类化合物... 详细信息

喹噁啉类化合物(Quinoxalines)是人工合成的具有喹噁啉-1,4-二氧化物基本化学结构的动物抗菌促生长药物,具有良好的抑制革兰氏阴性菌作用,促进蛋白吸收、合成和促生长效果,20世纪70年代以来在全世界范围内曾被广泛应用。喹噁啉类化合物的主要品种有卡巴氧(Carbadox)、喹乙醇(Olaquindox)、痢菌净(Mequindox)喹烯酮(Quinocetone)等。本文仅对喹噁啉类药物的遗传毒理学研究逐一作简要综述。

关键词：毒理学研究卡巴氧喹噁啉类药物雄性小鼠显性致死试验骨髓细胞微核试验鼠伤寒沙门氏菌穿梭质粒染色体畸变试验

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