检索结果-内蒙古大学图书馆

大学生科技创新基金对大学生创新能力的提升研究与思考——以华中农业大学食品科学技术学院为例

农产品加工 2023年第14期 101-105页

作者：苏洪辰曾青徐晓云潘思轶胡昊华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070 环境食品学教育部重点实验室湖北武汉430070 果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室(华中农业大学) 湖北武汉430070

大学生科技创新基金(Students Research Fund,SRF)的设立和发展是新时代高等学校创新教育事业的重要内容,也是实现创新型人才培养的重要途径。以华中农业大学食品科学技术学院为例,研究了大学生科技创新基金对大学生创新能力提升的效果... 详细信息

大学生科技创新基金(Students Research Fund,SRF)的设立和发展是新时代高等学校创新教育事业的重要内容,也是实现创新型人才培养的重要途径。以华中农业大学食品科学技术学院为例,研究了大学生科技创新基金对大学生创新能力提升的效果,分析了大学生科技创新基金的意义,并结合大学生科技创新基金促进成果转化的情况,就大学生科技创新基金对大学生创新能力的提升中的问题提出了建议及对策。

关键词：大学生科技创新基金(SRF) 创新能力创新创业实践农林高校

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

负载肉桂醛-单宁酸纳米乳液的壳聚糖涂层的制备及其对冷鲜肉保鲜效果

引用

食品工业科技 2025年第3期46卷 350-360页

作者：邓兴群尤娟刘茹 YONGSAWADIGUL Jirawat 尹涛杨宏华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070 国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心湖北武汉430070 苏兰拉里工业大学农业系食品技术学院泰国呵叻府30000

为延长冷鲜猪肉货架期,制备了负载肉桂醛(Cinnamaldehyde,CIN)-单宁酸(Tannic acid,TA)纳米乳液的壳聚糖涂层(CS/CIN-TAs),并研究了该涂层对冷鲜猪肉保鲜效果的影响。结果表明,当TA和CIN的质量比为1:4时,纳米乳液(CIN-TAs)的平均粒径为2... 详细信息

为延长冷鲜猪肉货架期,制备了负载肉桂醛(Cinnamaldehyde,CIN)-单宁酸(Tannic acid,TA)纳米乳液的壳聚糖涂层(CS/CIN-TAs),并研究了该涂层对冷鲜猪肉保鲜效果的影响。结果表明,当TA和CIN的质量比为1:4时,纳米乳液(CIN-TAs)的平均粒径为212.60 nm,PDI值为0.365,形貌为球形,且在4℃条件下具有良好的贮藏稳定性。与壳聚糖涂层相比,CS/CIN-TAs对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)和铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)的抑菌性能更好;且CS/CIN-TAs可以更显著地清除ABTS+和DPPH自由基。在贮藏过程中,CS/CIN-TAs可显著减缓感官评分值的降低,抑制pH、硫代巴比妥酸含量、挥发性盐基氮含量(TVB-N)和菌落总数的增加,保持肉色,并能明显抑制假单胞菌属的生长繁殖。在保鲜方面,TA和CIN具有协同效应,CS/CIN-TAs的作用具有浓度依赖性。当贮藏9 d后,冷鲜猪肉空白组的TVBN和总菌数分别为15.07 mg/100 g和6.36 lg CFU/g,均超过中国国标中的限值(15 mg/100 g和6 lg CFU/g)。而贮藏12 d后,CS/CIN-TAs组的TVB-N和总菌数仍然低于限值。负载肉桂醛-单宁酸纳米乳液的壳聚糖涂层可有效地延长冷鲜猪肉的货架期,具有良好的应用前景。

关键词：冷鲜猪肉肉桂醛单宁酸纳米乳液货架期

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

纤维源饲料的营养特性及其加工工艺研究进展

引用

中国畜牧杂志 2025年第3期61卷 27-31页

作者：夏畅鸿蔡文韬李天尊齐智利华中农业大学动物科技学院湖北武汉430070

膳食纤维具有改善肠道菌群、为肠上皮细胞供能、增强肠道屏障等功能。可溶性膳食纤维的营养特性优于不溶性膳食纤维,而纤维源饲料中不溶性膳食纤维含量远高于可溶性膳食纤维。目前,我国饲料资源紧缺,开发利用饲用纤维源饲料可以缓解人... 详细信息

膳食纤维具有改善肠道菌群、为肠上皮细胞供能、增强肠道屏障等功能。可溶性膳食纤维的营养特性优于不溶性膳食纤维,而纤维源饲料中不溶性膳食纤维含量远高于可溶性膳食纤维。目前,我国饲料资源紧缺,开发利用饲用纤维源饲料可以缓解人畜争粮问题。本文主要综述了膳食纤维的功能和营养特性、纤维源饲料及加工处理方法等方面的研究进展,为纤维源饲料在畜禽养殖生产中的应用提供有效依据和理论指导。

关键词：膳食纤维纤维源饲料加工工艺

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

姜黄素对玉米赤霉烯酮致小鼠肾脏毒性的缓解作用

引用

动物营养学报 2025年第3期37卷 2019-2031页

作者：董家瑞彭邦旺杨孝鹏金三俊郭永鹏王志祥张薇河南农业大学动物科技学院河南农业大学动物营养控制实验室郑州450046 华中农业大学动物科学技术学院武汉430070

本研究旨在探讨姜黄素(CUR)对玉米赤霉烯酮(ZEA)致小鼠肾脏毒性的缓解作用机制。选取24只体重相近的雄性BALB/c小鼠,随机分为4组:对照组(CON组,灌服等体积橄榄油)、CUR组(灌服200 mg/kg BW CUR)、ZEA组(灌服40 mg/kg BW ZEA)和CUR+ZEA组... 详细信息

本研究旨在探讨姜黄素(CUR)对玉米赤霉烯酮(ZEA)致小鼠肾脏毒性的缓解作用机制。选取24只体重相近的雄性BALB/c小鼠,随机分为4组:对照组(CON组,灌服等体积橄榄油)、CUR组(灌服200 mg/kg BW CUR)、ZEA组(灌服40 mg/kg BW ZEA)和CUR+ZEA组(灌服200 mg/kg BW CUR+40 mg/kg BW ZEA),每组6只。预试期7 d,正试期28 d。结果显示:1)与CON组相比,ZEA组小鼠肾脏组织发生明显病理学变化,肾小球和肾小管上皮细胞肿胀,肾皮质中出现大量红细胞;与ZEA组相比,CUR+ZEA组小鼠肾脏组织的病理症状明显缓解,肾小球肿胀减轻,肾小管轮廓清晰。2)与CON组相比,ZEA组小鼠血清中尿素氮(UN)、尿酸(UA)和肌酐(CREA)含量显著升高(P<0.05),而与ZEA组相比,在补充了CUR后小鼠血清中UN、UA和CREA含量显著下降(P<0.05)。3)与CON组相比,ZEA组小鼠肾脏组织中核因子E2相关因子2(Nrf2)信号通路中Nrf2、血红素加氧酶-1(HO-1)、醌氧化还原酶1(NQO1)、γ-谷氨酰半胱氨酸合酶(γ-GCS)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的mRNA相对表达量显著上升(P<0.05),且Nrf2、HO-1、NQO1的蛋白相对表达量也显著升高(P<0.05);而与ZEA组相比,CUR+ZEA组小鼠肾脏组织中Nrf2、HO-1、NQO1、γ-GCS、GSH-Px、SOD的mRNA相对表达量显著下降(P<0.05),Nrf2、HO-1、NQO1的蛋白相对表达量同样显著降低(P<0.05)。4)与CON组相比,ZEA组肾脏组织中细胞凋亡率显著增加(P<0.05);而CUR+ZEA组肾脏组织中细胞凋亡率较ZEA组则有显著降低(P<0.05)。5)与CON组相比,ZEA组肾脏组织中线粒体凋亡信号通路相关基因B淋巴细胞瘤-2(Bcl-2)、B淋巴细胞瘤-2相关X(Bax)和半胱天冬蛋白酶-3(Caspase-3)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),Bax的蛋白相对表达量也显著升高(P<0.05);而与ZEA组相比,补充CUR显著降低了小鼠肾脏组织中Bcl-2、Bax和Caspase-3的mRNA相对表达量(P<0.05),Bax的蛋白相对表达量也显著下调(P<0.05)。综上所述,CUR可缓解ZEA诱导的小鼠肾脏损伤,可能是通过抑制Nrf2和线粒体凋亡信号通路实现的。

关键词：姜黄素玉米赤霉烯酮肾脏氧化应激细胞凋亡

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

桃褐腐病菌MfHOX1基因生物学功能研究

引用

植物病理学报 2025年

作者：肖媛玲曾哲政蔡民政杨静雅覃英阴伟晓罗朝喜华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室华中农业大学植物科技学院湖北省作物病害监测及安全控制重点实验室

实生链核盘菌（Monilinia fructicola）引起的桃褐腐病常年威胁我国桃生产并造成巨大损失，解析桃褐腐病菌关键致病因子对于有针对性地防治桃褐腐病十分重要。本研究利用分割标记法构建桃褐腐病菌MfHOX1基因敲除突变体及回补菌株，解析... 详细信息

实生链核盘菌（Monilinia fructicola）引起的桃褐腐病常年威胁我国桃生产并造成巨大损失，解析桃褐腐病菌关键致病因子对于有针对性地防治桃褐腐病十分重要。本研究利用分割标记法构建桃褐腐病菌MfHOX1基因敲除突变体及回补菌株，解析了MfHOX1的生物学功能。研究表明，同野生型菌株相比，MfHOX1敲除突变体菌丝生长速率显著下降，产孢量增多，对外源胁迫诱导剂H2O2、SDS、CR、CaCl2、NaCl的敏感性降低，而对甘油、山梨醇、葡萄糖的敏感性升高；此外，MfHOX1敲除突变体的致病力显著降低，致病相关基因MfAP1、MfPG1、MfCUT1、MfPmk1、MfSSP和MfHsbA1的表达量显著升高。上述结果表明MfHOX1基因参与调控桃褐腐病菌生长、产孢、对外源胁迫的应答以及致病过程。

关键词：实生链核盘菌桃褐腐病 Homeobox转录因子基因功能

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

基于分子感官技术解析‘广东香水’柠檬香气品质

引用

中国农业科学 2025年第1期58卷 141-158页

作者：张思凝张兴蕊吴东轩康婧博陈晓琳耿丽君殷光敏陈嘉景高俊燕蔡中虎刘园徐娟华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/湖北洪山实验室华中农业大学园艺产品感官评价与品质检测中心四川工业科技学院云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所云南大理巍山聚丰农业科技有限公司

【目的】以‘广东香水’柠檬为原料制作的茶饮深受消费者喜爱，但其果实香气轮廓、主要香气活性成分及生物合成关键基因尚需解析。本研究采用代谢组学结合感官评价的分子感官技术对‘广东香水’柠檬香气品质形成的物质基础及关键基因进... 详细信息

【目的】以‘广东香水’柠檬为原料制作的茶饮深受消费者喜爱，但其果实香气轮廓、主要香气活性成分及生物合成关键基因尚需解析。本研究采用代谢组学结合感官评价的分子感官技术对‘广东香水’柠檬香气品质形成的物质基础及关键基因进行探究，为‘广东香水’柠檬香气品质研究奠定基础。【方法】使用GC-MS对云南巍山、广东云浮及广西梧州3个不同产地的‘广东香水’柠檬挥发性物质进行检测，并组织感官评价小组对不同产地样品香气品质进行评估。利用气相色谱-嗅闻-质谱联用（GC/O-MS）结合香气提取物稀释分析（AEDA）、香气活性值（OAV）分析和香气重构的方法对‘广东香水’柠檬香气活性物质进行鉴定，进一步确定其特征香气化合物。并基于基因家族分析，挖掘呈香物质合成相关基因。【结果】在‘广东香水’柠檬的黄皮层、果肉和切片中分别鉴定到了40、21和33种挥发性物质，黄皮层、果肉组织中含量最高的样品分别来自云南巍山、广东云浮。香气感官属性方面，来自云南巍山和广东云浮的‘广东香水’柠檬切片香气强度显著高于广西梧州的样品，更受消费者喜爱；而广西梧州的样品整果香气品质比其他地区样品更佳。采用溶剂辅助风味蒸馏萃取（SAFE）等方法对云南巍山‘广东香水’柠檬的精油进行了提取，在‘广东香水’柠檬精油中共鉴定出25种香气活性物质，结合OAV分析和香气重构试验，进一步确定香茅醛和柠檬醛是其特征香气化合物，并构建其香气风味轮。基于保守结构域鉴定和Blast比对，在‘广东香水’柠檬基因组中鉴定到52个可能参与呈香物质合成的萜烯合酶（TPS）基因。【结论】挥发性物质谱和感官评价表明云南巍山的‘广东香水’柠檬切片香气品质较优，以该地区样品为研究材料，共鉴定到25种香气活性物质，其中香茅醛和柠檬醛为‘广东香水’柠檬的特征香气化合物，d-柠檬烯为其提供背景香味。结合定量描述性分析和GC/O-MS收集的气味特性，构建了以“果香”“木香”“药香”“辛香”“花香”和“青草味”6大类包含15个香气描述词的‘广东香水’柠檬香气风味轮，挖掘到可能参与呈香物质合成的52个TPS基因。

关键词： ‘广东香水’柠檬(Citrus medica Guangdongxiangshui lemon) 感官评价特征香气化合物香气风味轮萜烯合酶基因

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

牛结核病大罐奶抗体检测方法的评估

引用

中国兽医杂志 2025年第1期61卷 75-79页

作者：陈颖钰张琼文王杰陈洁郭爱珍华中农业大学农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室湖北武汉430070 华中农业大学动物科技学院动物医学院湖北武汉430070 华中农业大学湖北省兽医流行病学国际科技合作基地湖北武汉430070 华中农业大学国家动物结核病专业实验室(武汉) 湖北武汉430070 武汉市畜牧兽医科学研究所湖北武汉430065

为了评估大罐奶抗体检测是否可用于牛结核病的监测和预警,本试验利用酶联免疫吸附试验(ELISA)抗体检测法,对采自湖北省3家规模化奶牛场的85头奶牛的奶样与其对应的血样进行牛结核病抗体相关性分析;并通过检测27家奶牛场的大罐奶和2998... 详细信息

为了评估大罐奶抗体检测是否可用于牛结核病的监测和预警,本试验利用酶联免疫吸附试验(ELISA)抗体检测法,对采自湖北省3家规模化奶牛场的85头奶牛的奶样与其对应的血样进行牛结核病抗体相关性分析;并通过检测27家奶牛场的大罐奶和2998份个体奶样,分析大罐奶抗体水平与牛结核病流行率之间的相关性,建立基于大罐奶抗体检测的牛结核病的流行率预测模型;为确定不同效价阳性奶样在大罐奶中的检测能力,通过对不用阳性奶样进行稀释后混样检测,分析阳性奶样的效价和具有相近大罐奶S/P值的牛群中动物个体的抗体水平经验分布函数的差异性。结果显示,奶样和血样的牛结核病抗体检测结果之间具有高度一致性(Kappa=0.862)和相关性(Pearson相关系数r=0.976,P<0.01)。大罐奶抗体水平检测结果与牛结核病流行率之间具有中度相关性(Pearson相关系数r=0.681,P<0.01),流行率预测模型y=e4.7010+1.8784ln(x)-0.01(R2=0.8933)的预测能力为89.33%。分别稀释不同效价的阳性奶样,牛结核弱阳性奶样2倍稀释后阳性检出率为16.67%,中阳性奶样16倍稀释后阳性检出率为50.00%,高阳性奶样16倍稀释后阳性检出率为100%。结果表明,奶样可用于牛结核病的抗体检测,且大罐奶抗体水平与牛结核病流行率之间具有相关性,并可以通过模型预测牛结核病的流行率。大罐奶抗体检测可作为一项经济快捷的检测手段用于牛结核病的监测和预警,对于有着较高流行率或存在有强阳性个体的牛场,该检测方法敏感性更高,更为适用。

关键词：牛结核病大罐奶效价预测模型

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

乡村振兴视域下加强地方农产品安全监管体系建设策略——基于湖北省襄阳市农产品安全监管体系建设的调查与思考

引用

农村经济与科技 2025年第3期 22-24+37页

作者：王龙宁彤杨丹襄阳市农业综合执法支队华中农业大学食品科技学院襄阳市农业广播电视学校

在乡村振兴战略背景下加强地方农产品安全监管体系建设至关重要。以湖北省襄阳市农产品安全监管体系建设为例，依据当前农产品安全监管体系建设的调研分析可以看出，各地方农产品安全监管体系虽已初步建立，但仍存在监管力度不足、监管... 详细信息

在乡村振兴战略背景下加强地方农产品安全监管体系建设至关重要。以湖北省襄阳市农产品安全监管体系建设为例，依据当前农产品安全监管体系建设的调研分析可以看出，各地方农产品安全监管体系虽已初步建立，但仍存在监管力度不足、监管手段落后、监管机制不完善等问题。提出了加强农产品安全监管体系建设的多维策略，包括完善法律法规体系、构建食品安全风险监测与预警机制、建设农产品安全基层监管队伍、完善农产品安全监管手段等。

关键词：乡村振兴农产品安全监管体系策略湖北省襄阳市

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

中国猫博卡病毒病的流行病学调查及遗传变异分析

引用

中国兽医学报 2025年第3期45卷 489-497页

作者：李勇璠李尉晖颜权辉杜雯欣曹龙龙李佳康曾悦曹胜波李秋燕周登元华中农业大学动物医学院湖北武汉430070 武汉科前生物股份有限公司湖北武汉430040 河南科技学院动物科技学院河南新乡453003

2022年12月至2023年12月期间,在全国采集2560份拭子样品,利用PCR方法对猫博卡病毒(feline bocavirus,FBoV)进行检测并扩增其NS1及VP2基因编码序列;同时,利用生物信息学方法分析FBoV的遗传多样性。结果显示,FBoV的总阳性率为4.6%(119/256... 详细信息

2022年12月至2023年12月期间,在全国采集2560份拭子样品,利用PCR方法对猫博卡病毒(feline bocavirus,FBoV)进行检测并扩增其NS1及VP2基因编码序列;同时,利用生物信息学方法分析FBoV的遗传多样性。结果显示,FBoV的总阳性率为4.6%(119/2560),共在8个省或直辖市的样品中检出FBoV,疾病呈区域性流行特点;基因遗传进化分析结果显示,FBoV以多种基因型存在,我国主要以FBoV-1型流行为主,本研究鉴定的15株FBoV-1型毒株、4株FBoV-2型毒株、1株FBoV-3型毒株与中国、美国、泰国、澳大利亚、葡萄牙所鉴定的毒株遗传距离较近;同源性分析结果显示,各测序毒株与参考毒株间NS1及VP2基因氨基酸同源性分别为60.40%~99.20%和67.20%~100%,各测序毒株之间NS1及VP2氨基酸同源性分别为60.60%~100%和67.80%~100%,结果表明,我国流行的FBoV毒株具有明显的遗传多样性。本研究为阐明我国FBoV的流行现状充实了资料,并为后续针对FBoV的诊断或防控提供了流行病学调查基础。

关键词：猫博卡病毒流行病学调查遗传进化分析基因分型

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

蜂巢小甲虫成虫触角感器扫描电镜观察

引用

西北农业学报 2025年第2期34卷 368-378页

作者：韩文素王媚杨馨宇张新春高景林李翔中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海口571101 华中农业大学动物科技学院武汉430070 海南大学生命科学学院海口570228

利用扫描电子显微镜对蜂巢小甲虫(Aethina tumida)雌雄成虫触角感器类型、形态特征及分布特点进行观察,结果表明,蜂巢小甲虫雌雄触角感器类型、数量和分布相似。成虫触角上分布有8种感器(21种亚型),分别为毛形感器(3种亚型)、锥形感器(... 详细信息

利用扫描电子显微镜对蜂巢小甲虫(Aethina tumida)雌雄成虫触角感器类型、形态特征及分布特点进行观察,结果表明,蜂巢小甲虫雌雄触角感器类型、数量和分布相似。成虫触角上分布有8种感器(21种亚型),分别为毛形感器(3种亚型)、锥形感器(6种亚型)、刺形感器(4种亚型)、栓锥形感器(2种亚型)、腔锥形感器(2种亚型)、腔形感器(1种)、耳形感器(2种)、Bohm氏鬃毛(1种),其中毛形感器和锥形感器数量最多。此外,触角上还着生少量表皮孔。雌虫触角上毛形感器ST3,锥形感器SB1、SB2、SB3,刺形感器SC1,腔锥形感器SCo1,耳形感器SA1、SA2长度显著长于雄虫,而锥形感器SB4、SB5,腔锥形感器SCo2显著短于雄虫。雌虫触角上毛形感器ST3,锥形感器SB2、SB3、SB4基部直径显著长于雄虫,而锥形感器SB6显著短于雄虫。

关键词：蜂巢小甲虫触角触角感受器扫描电镜

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：

通借通还

建议与咨询 留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

时间限定

文献类型

馆藏选择

核心期刊

语言

文献类型

帮助

文字说明：

检索规则说明：

检索范例：

分类表

所选分类

限定检索结果

文献类型

馆藏范围

日期分布

学科分类号

主题

机构

作者

语言

请选择保存的检索档案： 新增检索档案 确定 取消

请选择收藏分类： 新增自定义分类 确定 取消

通借通还

建议与咨询留下您的常用邮箱和电话号码，以便我们向您反馈解决方案和替代方法

请选择保存的检索档案：

请选择收藏分类：