目的以估算长期经大米摄入的镉暴露水平为例,比较食品污染物暴露评估过程中常用的3种统计模型,即观测个体均数(OIM)模型、贝塔二项正态分布(BBN)模型和非参数模型的优缺点。方法以大米、镉、膳食等为中文关键词,Rice、Food和Cadmium等为英文关键词,检索中国知网、万方数据知识服务平台和PubMed数据库中关于我国大米中镉浓度的文献,并结合一项中国营养调查中3 d 24 h膳食调查获得的食物消费量数据,分别采用上述3种模型,估算我国居民及各年龄性别组人群长期经大米摄入镉的暴露水平。结果全人群OIM模型显示我国人群经大米导致的镉暴露量第2.5~97.5百分位数(P2.5~P97.5)为0.081~0.576μg/(kg·BW·d),非参数模型的结果为0.081~0.573μg/(kg·BW·d),BBN模型结果为0.104~0.611μg/(kg·BW·d)。不同人群中OIM模型、非参数模型与BBN模型估算的镉暴露水平的平均值相近,其中全人群中3种模型均值分别为0.278、0.277和0.278μg/(kg·BW·d)。结论在原始数据充足的条件下,非参数模型与OIM模型评估结果近似,而BBN模型可以通过扣除个体内消费频率差异,对经食品污染物的暴露评估结果更保守。
目的分析中国2017年成人膳食来源铅暴露所致心血管疾病(CVD)的疾病负担,为评估食品中铅暴露导致的健康危害提供参考依据。方法收集2000年1月—2020年7月万方数据知识服务平台、中国知网数据库、中国生物医学文献数据库、PubMed数据库和Web of Science数据库中公开发表的关于中国成人血铅的相关文献,2017年全球疾病负担研究(GBD 2017)中2017年CVD的疾病负担数据以及食物、空气、饮用水的铅浓度和经消化道、呼吸道摄入铅的生物利用度相关数据,采用比较风险评估法计算人群归因分值(PAF)估算铅暴露导致CVD的疾病负担,并参考整合暴露吸收生物动力学模型(IEUBK)的原理计算膳食铅暴露途径对血铅的贡献率。结果中国成人血铅水平为5.23μg/dL,男性和女性成人血铅水平分别为5.96和4.90μg/dL;2017年中国成人由于铅暴露导致CVD的疾病负担为323.96万人年,四川省、云南省和湖南省的总CVD标化归因DALY率较高,每10万人中分别可造成635.00、633.62和547.36个健康寿命年的损失;膳食是铅暴露的主要途径,对男性和女性成人的贡献率分别为57.01%和58.60%,导致CVD的总DALYs为186.34万人年,包括缺血性心脏病60.23万人年、脑卒中99.70万人年和高血压心脏病19.37万人年。结论铅暴露对中国成人造成了较大的CVD疾病负担,其中膳食途径是铅暴露的主要来源。
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