检索结果-内蒙古大学图书馆

食品工业科技 2020年第18期41卷 212-217页

作者：肖兴宁杨力张建民廖明李延斌肖英平杨华汪雯浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室浙江杭州310021 中国计量大学信息工程学院浙江杭州310018 华南农业大学兽医学院广东广州510642 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 阿肯色大学生物与农业工程系阿肯色州费耶特维尔72701

为实现对鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率的预测,采用响应面试验设计收集数据,建立以初始污染水平、初始污染率、次氯酸钠(NaClO)浓度为输入值,鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率为输出值的广义回归神经网络模型(General Regressi... 详细信息

为实现对鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率的预测,采用响应面试验设计收集数据,建立以初始污染水平、初始污染率、次氯酸钠(NaClO)浓度为输入值,鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率为输出值的广义回归神经网络模型(General Regression Neural Network model,GRNN),预测鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率变化,并用训练集拟合,测试集评估模型的预测效果。结果显示,鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率随初始污染水平、初始污染率的升高而显著增加,相反随NaClO浓度的升高而呈下降趋势(P<0.05)。练后的GRNN模型的r值和SEP值分别为0.93和10.8%,拟合良好。模型对新数据预测的误差较小(SEP=13%),表明GRNN模型可较准确的预测鸡胸肉预冷清洗环节的沙门氏菌污染率。本研究建立的模型可用于鸡胸肉预冷清洗环节沙门氏菌污染率的预测,为微生物定量风险评估提供重要信息。

关键词：鸡胸肉预冷清洗广义回归神经网络模型沙门氏菌污染率预测模型

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次氯酸钠对肉鸡屠宰预冷清洗中沙门氏菌交叉污染的控制效果

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食品工业科技 2019年第12期40卷 206-210,217页

作者：肖兴宁汪雯张巧艳张建民廖明杨华李延斌浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)浙江省植物有害生物防控省部共建国家重点实验室培育基地浙江杭州310021 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 华南农业大学兽医学院广东广州510642 阿肯色大学生物与农业工程系阿肯色州费耶特维尔72701

为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0~70 mg/L)和初始污染率(25%~100%)条件下3批次鸡肉预冷清洗过程,计算每批次鸡肉清洗后的沙门氏菌污染率及3批次鸡肉全部清洗后的总体... 详细信息

为探究肉鸡屠宰预冷清洗环节添加次氯酸钠(NaClO)对沙门氏菌交叉污染的控制作用,模拟不同NaClO浓度(0~70 mg/L)和初始污染率(25%~100%)条件下3批次鸡肉预冷清洗过程,计算每批次鸡肉清洗后的沙门氏菌污染率及3批次鸡肉全部清洗后的总体污染率。结果显示,当预冷水中添加0,20,50和70 mg/L的NaClO时,3批次鸡肉全部清洗后沙门氏菌污染率分别为88.9%,38.9%,36.1%和36.1%,NaClO可有效控制交叉污染(p<0.05);NaClO浓度(50 mg/L时,清洗后的预冷水未有沙门氏菌检出,可减小交叉污染风险。色差分析未发现20~70 mg/L的NaClO清洗对鸡肉色泽的显著影响(p>0.05)。本研究可用于肉鸡屠宰预冷清洗环节沙门氏菌污染率控制,为微生物定量风险评估提供重要信息。

关键词：次氯酸钠肉鸡交叉污染沙门氏菌污染率预冷清洗

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广州流溪河沉积物反硝化细菌群落结构、丰度与环境因子相关性研究

广州流溪河沉积物反硝化细菌群落结构、丰度与环境因子相关性研究

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中国畜牧兽医学会兽医药理毒理学分会第十一届会员代表大会暨第十三次学术讨论会与中国毒理学会兽医毒理专业委员会第五次学术研讨会

作者：王勉之丁雪瑶孙静马驿范葶莉孙永学华南农业大学兽医学院兽药安全评估国家重点实验室广东海洋大学农学院动物医学系

(目的)本文以反硝化细菌硝酸盐还原酶的narG基因和亚硝酸盐还原酶的nirS基因作为分子标示物,研究反硝化细菌的群落结构、丰度与环境因子之间的相关性。（方法）实验对流溪河流域从上游至下游十个不同位点进行沉积物采样,进行环境因子（... 详细信息

(目的)本文以反硝化细菌硝酸盐还原酶的narG基因和亚硝酸盐还原酶的nirS基因作为分子标示物,研究反硝化细菌的群落结构、丰度与环境因子之间的相关性。（方法）实验对流溪河流域从上游至下游十个不同位点进行沉积物采样,进行环境因子（温度、pH、氨态氮、硝态氮、亚硝态氮、总氮、COD）理化数据测定,对narG基因和nitS基因构建基因文库,分析流溪河流域沉积物中反硝化细菌的群落结构和多样性,再结合实时荧光定量PCR法（RT-PCR）对反硝化细菌的丰度进行研究,并通过主坐标分析和冗余度分析等多变量统计分析方法研究了反硝化细菌的群落结构、丰度与环境因子之间的相关性。（结果）结果表明:十个位点环境因子数据显示,硝态氮（NO3-N）含量变化不大,浓度均接近3.0 mg/L、亚硝态氮（NO-N）浓度均很低,约为0.08 mg/L;narG基因和nirS基因文库分析显示流溪河流域不同采样位点的沉积物中反硝化菌群落结构表现出差异性,用MOTHUR软件对其做多样性指数分析,在所有采样点中7.-CH、6-LK、9-RH采样点的物种多样性指数相对于其他采样点较高,上游两个采样点（1-SK和2-WQ）的多样性指数低;荧光定量分析结果,反硝化细菌nirS基因拷贝数范围为7.89×10～3.34×10～4copies/g,narG基因拷贝数为5.97×10～2.64×10～4 copies/g,nirS基因丰度变化范围为0.01%.1%,narG基因丰度变化范围为0.01%.5%,构建系统发育树发现,沉积物样品中大多数nirS基因克隆与目前已知可培养的反硝化细菌的亲缘关系较远,大部分为未被认知的微生物类群,其中已知的nirS型反硝化菌属于变形菌Alpproteobacteria、Betaproteobacteria、Gammaproteobacteria,其中大部分属于Betaproteobacteria;最后用冗余分析（RDA）和典范对应分析（CCA）对三者相关性进行分析。（结论）结果显示,环境因子中亚硝态氮（NO）生化因子对反硝化细菌群落结构起着决定性的作用,与环境因子的相关性大小依次表现为:NO2-N>TN>NH4..N>COD>NO3-N>pH>Temp;反硝化细菌丰度与环境因子的Person相关系数分析表明,河流沉积物中总细菌16S rDNA基因丰度与环境因子之间无显著的相关性,而nirS基因型反硝化细菌数量与NH-N和IN因子浓度之间差异极显著（P<0.01）,与NO3-N因子差异显著（P<0.05）,narG基因型反硝化菌数量与NO因子浓度差异显著（P<0.05）,但与其它环境因子差异不显著（P>0.05）。

关键词： narG nirS 反硝化细菌群落结构丰度多样性环境因子

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广东省养殖罗非鱼、海鲈、尖吻鲈海豚链球菌感染调查

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中国水产科学 2012年第1期19卷 161-166页

作者：张俊周素明李安兴中山大学生命科学学院教育部水产品安全重点实验室/生物防治国家重点实验室广东广州510275 华南农业大学兽医学院新兽药创制重点实验室广东广州510642

利用细菌分离培养方法结合特异PCR技术,对广东省珠三角地区养殖罗非鱼(Oreochromis spp.)、海鲈(Lateolabrax japonicus)及尖吻鲈(Lates calcarifer)的海豚链球菌(Streptococcus iniae)感染情况进行了周年调查。每月固定时间在特定养殖... 详细信息

利用细菌分离培养方法结合特异PCR技术,对广东省珠三角地区养殖罗非鱼(Oreochromis spp.)、海鲈(Lateolabrax japonicus)及尖吻鲈(Lates calcarifer)的海豚链球菌(Streptococcus iniae)感染情况进行了周年调查。每月固定时间在特定养殖区域采集目标鱼的脑、肝、脾、肾和肌肉等组织,并对其进行海豚链球菌的细菌分离培养鉴定。仅从已经患病的尖吻鲈中分离到3株链球菌,经生理生化鉴定和16S rDNA测序确定为海豚链球菌。利用海豚链球菌特异PCR技术对上述养殖鱼类不同组织进行检测,发现罗非鱼、海鲈、尖吻鲈的海豚链球菌感染率分别为30.21%、23.53%、14.55%,其中罗非鱼脑和肌肉的感染率明显较其他组织高(P<0.05),分别为20.65%和23.75%;海鲈的脑部和肌肉感染率也较其他组织高(P<0.05),分别为12.1%和10%;而尖吻鲈各组织感染率没有较大差异(P>0.05)。另外,研究结果还表明采集样本的海豚链球菌感染率随着其体长的增加而呈现下降趋势。

关键词：海豚链球菌特异PCR 条件致病菌

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苹果多酚体内外抗甲型流感病毒作用

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广东农业科学 2011年第14期38卷 6-9页

作者：李润峰何蓉蓉栗原博陈建新华南农业大学兽医学院/广东省兽药研制与安全评价重点实验室广东广州510642 广州医学院第一附属医院呼吸疾病国家重点实验室广东广州510230 暨南大学中药及天然药物研究所广东广州510632

体外试验利用甲型流感病毒感染狗肾细胞(MDCK)致细胞病变(CPE)模型评价苹果多酚对流感病毒复制的抑制作用;体内试验利用小鼠感染流感病毒致鼠肺适应株模型,以死亡保护率和生命延长率等为指标,评价苹果多酚体内抗流感病毒作用。利用体外... 详细信息

体外试验利用甲型流感病毒感染狗肾细胞(MDCK)致细胞病变(CPE)模型评价苹果多酚对流感病毒复制的抑制作用;体内试验利用小鼠感染流感病毒致鼠肺适应株模型,以死亡保护率和生命延长率等为指标,评价苹果多酚体内抗流感病毒作用。利用体外不同作用模式试验、不同作用时间点试验和血凝抑制试验(HI)研究苹果多酚抗流感病毒作用机制。研究结果表明,苹果多酚对甲型H9N2、H3N2和H1N1 3种亚型流感病毒引起的细胞病变表现出不同程度的抑制作用,50%抑制浓度(IC50)分别是0.012、0.0042、0.003 mg/mL。200 mg/(kg.d)剂量苹果多酚对H1N1亚型流感病毒感染小鼠有明显的保护作用和延长生命率的作用(P<0.05)。苹果多酚对3种亚型流感病毒的血凝抑制最小浓度(MIC)在0.25～0.5 mg/mL范围之间。对病毒复制周期的吸附和穿入的抑制作用是其主要作用机制。说明苹果多酚在体内外均具有显著的抗流感病毒作用。

关键词：苹果多酚流感病毒抗流感病毒小鼠

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苹果多酚体内外抗甲型流感病毒作用

苹果多酚体内外抗甲型流感病毒作用

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中国畜牧兽医学会中兽医学分会2011年学术年会、中南六省区中西兽医结合研究会第十九次学术研讨会、第二届广东省中兽药产业发展创新论坛

作者：李润峰杨子峰招穗珊何蓉蓉栗原博陈建新华南农业大学兽医学院广东省兽药研制与安全评价重点实验室广东广州 510642 广州医学院第一附属医院广州呼吸疾病研究所呼吸疾病国家重点实验室广东广州 510120 暨南大学药学院中药及天然药物研究所广东广州 510620

本实验考察了苹果多酚体内外对流感病毒的抑制作用，初步探讨了对病毒的作用机制，为苹果多酚作为可能的抗病毒药物对象的研发提供了依据。

关键词：苹果多酚流感病毒防控流感抑制作用药理作用兽医中药学

来源：评论

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