检索结果-内蒙古大学图书馆

食品与发酵工业 2024年第2期50卷 145-152页

作者：林碧敏钟杨生潘子文张莹严会超陈芳艳华南农业大学基础实验与实践训练中心广东广州510642 华南农业大学动物科学学院广东广州510642

为深入了解桑蚕蛾的营养物质成分,检测了交配前后9芙雌雄蚕蛾蛋白质、脂肪酸和氨基酸的组成和含量。通过粗蛋白、粗脂肪、不饱和脂肪酸含量、动脉粥样硬化指数(indices of atherogenicity,IA)、血栓形成指数(thrombogenicity,IT)以及氨... 详细信息

为深入了解桑蚕蛾的营养物质成分,检测了交配前后9芙雌雄蚕蛾蛋白质、脂肪酸和氨基酸的组成和含量。通过粗蛋白、粗脂肪、不饱和脂肪酸含量、动脉粥样硬化指数(indices of atherogenicity,IA)、血栓形成指数(thrombogenicity,IT)以及氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)、营养指数(nutrition index,NI)和生物价(biological value,BV)等指标评价了蚕蛾的营养价值。结果表明,蚕蛾氨基酸和不饱和脂肪酸含量丰富,交配前雌蛾蛋白质(21.6%,鲜重)、总氨基酸(46.94 g/100 g)、必需氨基酸含量(15.86%)以及EAAI(99.33)、NI(21.45)和BV(96.57)最高,同时含有丰富的甜味、药效和支链氨基酸,粗脂肪含量(7.11%,鲜重)低,多不饱和脂肪酸占比(78.18%)高,IA(0.21)和IT(0.14)低,是理想的蛋白源。交配后的雄蛾粗脂肪(24.46%,鲜重)、不饱和脂肪酸(44.31 g/100 g)、亚麻酸含量(19.37 g/100 g)最高,IA(0.28)和IT(0.22)指数较低,是提取不饱和脂肪酸的优质原料。该研究为桑蚕蛾在食品领域的开发应用提供了理论依据。

关键词：桑蚕蛾粗蛋白粗脂肪脂肪酸氨基酸营养评价

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基于知识地图的高校实验室安全教育微课体系构建

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实验室研究与探索 2024年第4期43卷 235-240页

作者：谢虎库夭梅刘小波陈志民李楠叶志婵华南农业大学基础实验与实践训练中心广州510642

为了改变当前实验室安全教育资源、内容、考核问题所导致的安全知识无法有效内化的现状,促进实验室安全教育效果提升,研究从记忆的原理出发,以建构主义、认知负荷、知识可视化等理论为指导,针对资源形式、内容组织、评价考核提出了系统... 详细信息

为了改变当前实验室安全教育资源、内容、考核问题所导致的安全知识无法有效内化的现状,促进实验室安全教育效果提升,研究从记忆的原理出发,以建构主义、认知负荷、知识可视化等理论为指导,针对资源形式、内容组织、评价考核提出了系统性的解决方案,设计“通识—专业”模块化的安全教育体系,提出层级与网状相结合的安全教育知识地图构建方法,构建基于知识地图的问题导向式的安全教育微课,拓宽了安全教育理论范围。实践表明新体系可有效提升学生安全教育满意度及效果,具有一定的推广意义与实践价值。

关键词：知识地图安全教育微课问题导向

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巨大口蘑和双孢蘑菇低温贮藏期间褐变差异机制研究

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食品科技 2024年第9期49卷 19-26页

作者：刘欣芊倪焱吴结宜刘淑仪莫转林周伟坚莫美华华南农业大学食品学院广东广州510642 华南农业大学基础实验和实践训练中心广东广州510642

以巨大口蘑和双孢蘑菇为试材,于4℃下贮藏,定期取样测定褐变相关指标,以探讨该贮藏期间2种食用菌褐变差异性。结果表明,贮藏至第10天,巨大口蘑和双孢蘑菇的褐变度分别为4.4%和18.31%,相对电导率分别为40.59%和75.35%,酪氨酸酶(Tyrosinas... 详细信息

以巨大口蘑和双孢蘑菇为试材,于4℃下贮藏,定期取样测定褐变相关指标,以探讨该贮藏期间2种食用菌褐变差异性。结果表明,贮藏至第10天,巨大口蘑和双孢蘑菇的褐变度分别为4.4%和18.31%,相对电导率分别为40.59%和75.35%,酪氨酸酶(Tyrosinase,TYR)、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)、苯丙氨酸解氨酶(Phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、过氧化氢酶(Catalase,CAT)活性分别是16.54、36.46 U/g FW,146.67、1014 U/g FW,172.13、298.29 U/g FW和380.42、413.75 U/g FW;除上述指标外,巨大口蘑的丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、总酚、类黄酮和类胡萝卜素含量均低于双孢蘑菇;过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性整体也低于双孢蘑菇,尤其在贮藏后期,双孢蘑菇POD活性上升,对其伤害加剧;但巨大口蘑的超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)活性在整个贮藏期间均高于双孢蘑菇。相关性结果进一步发现巨大口蘑褐变度与TYR活性呈极显著相关(P<0.001),而双孢蘑菇褐变度则是与许多因素呈极显著相关(P<0.01),如TYR活性、PAL活性、POD活性。因此认为巨大口蘑耐贮藏可能与TYR活性低有关,双孢蘑菇易褐变则与TYR、POD和PAL活性较高有关。该结果可为食用菌褐变机制研究提供一定的理论依据。

关键词：巨大口蘑双孢蘑菇贮藏期褐变酶活性

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水稻直播机气流式施肥监测系统设计与试验

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农业工程学报 2022年第17期38卷 22-30页

作者：曾山魏斯龙廖明铭曾力陈海波华南农业大学工程学院广州510642 华南农业大学基础实验与实践训练中心广州510642

针对水稻直播机施肥装置施肥过程中易堵塞及无法及时报警的问题,结合南方水稻直播施肥的农艺要求,该研究设计了一种水稻直播机气流式施肥监测系统,可以在施肥装置出现管道堵塞后进行报警提示。首先,对气流式施肥监测系统的整体结构进行... 详细信息

针对水稻直播机施肥装置施肥过程中易堵塞及无法及时报警的问题,结合南方水稻直播施肥的农艺要求,该研究设计了一种水稻直播机气流式施肥监测系统,可以在施肥装置出现管道堵塞后进行报警提示。首先,对气流式施肥监测系统的整体结构进行设计。然后,对关键部件气流分流管道建立仿真模型,采用Fluent和Rocky软件进行气固耦合仿真试验,以肥料颗粒的动能变化量为指标,对气流分流管道的防堵性能进行试验,仿真试验结果表明,当气流分流管道进气口施加800 Pa气流时,肥料颗粒的动能提高了39.7%。最后,采用Box-Behnken响应面试验设计方法进行台架静态试验,以堵塞报警准确率为评价指标,得出较优工作参数为气流分流管道内径28 mm,进气口气压值700 Pa,施肥速率20g/s;以较优参数进行田间试验,结果表明,堵塞报警准确率均大于90.0%,最高达96.7%;装置工作稳定性好,未出现装置失灵情况,可满足水稻施肥装置堵塞监测准确率要求。该研究可为水稻施肥堵塞报警监测提供参考。

关键词：设计试验水稻直播机施肥监测 Fluent-Rocky耦合

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水田动力底盘逆向建模与质心验证——基于Geomagic Design X

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农机化研究 2024年第10期46卷 248-253页

作者：何剑飞曾志浩郭梓游李贵蓉钟文能钟顺王在满李庆华南农业大学基础实验与实践训练中心广州510642 华南农业大学工程学院广州510642

针对目前农业机械仿真和优化模型精度不高的问题,提出了一种构建精确模型的逆向建模方法。应用光学扫描仪采集点云数据,基于Geomagic Design X处理点云数据并重构零部件模型,在SolidWorks中完成水田动力底盘的装配。以VP6D-CQ型水田动... 详细信息

针对目前农业机械仿真和优化模型精度不高的问题,提出了一种构建精确模型的逆向建模方法。应用光学扫描仪采集点云数据,基于Geomagic Design X处理点云数据并重构零部件模型,在SolidWorks中完成水田动力底盘的装配。以VP6D-CQ型水田动力底盘为例,将测得的实际质心位置与所建的模型质心位置进行比较,并对提出的逆向建模方法进行了试验验证以及误差分析。结果表明:总质量、x坐标、y坐标、z坐标的误差值分别为4.55%、3.62%、2.23%、4.81%,误差值均在5%内。此方法可构建准确的三维模型,为后续仿真优化数据精确性奠定了基础,与传统的研发相比较,可缩短农业机械研发周期、降低设计成本。

关键词：水田动力底盘逆向建模质心验证 Geomagic Design X 数字样机

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基于深度学习的两分量BEC中量子相变点的识别

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原子与分子物理学报 2024年第2期41卷 181-186页

作者：梅万利徐军华南农业大学电子工程学院广州510642 华南农业大学基础实验与实践训练中心广州510642

识别物质的相变是物理学研究中一个重要问题.本文采用了一种混淆标签方案的卷积神经网络算法来识别两分量玻色-爱因斯坦凝聚(BEC)中量子相变点,通过计算神经网络输出的准确率,得到W型性能曲线,此性能曲线中间的极大值对应着量子相变的... 详细信息

识别物质的相变是物理学研究中一个重要问题.本文采用了一种混淆标签方案的卷积神经网络算法来识别两分量玻色-爱因斯坦凝聚(BEC)中量子相变点,通过计算神经网络输出的准确率,得到W型性能曲线,此性能曲线中间的极大值对应着量子相变的临界点.研究结果表明,深度学习得到的量子相变点与解析计算值吻合度较高.此混淆标签方案的深度学习研究方法可以应用到存在两种相的相变体系.

关键词：量子相变 BEC 深度学习卷积神经网络

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灵芝航天诱变菌株的活性成分含量与体外抗氧化活性评价

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食品科技 2023年第12期48卷 1-8页

作者：薛建邦莫转林莫美华华南农业大学食品学院广东广州510642 华南农业大学基础实验与实践训练中心广东广州510642

为培育灵芝优良新品种,对其进行太空诱变育种,筛选出15株诱变菌株。对它们的活性成分含量进行测定,结果显示,诱变菌株T6、T12、T15的多糖含量和T10、T15、T19的三萜及甾醇含量均显著高于出发菌株T0,T35的多酚含量显著高于出发菌株T0。... 详细信息

为培育灵芝优良新品种,对其进行太空诱变育种,筛选出15株诱变菌株。对它们的活性成分含量进行测定,结果显示,诱变菌株T6、T12、T15的多糖含量和T10、T15、T19的三萜及甾醇含量均显著高于出发菌株T0,T35的多酚含量显著高于出发菌株T0。体外抗氧化活性评价结果显示,诱变菌株T10、T19、T35醇提物的总还原力显著高于出发菌株T0,但是参试菌株水提物的总还原力与出发菌株T0没有显著差异;诱变菌株T15水提物的DPPH自由基清除率和醇提物的超氧阴离子自由基清除率以及T10、T19、T35的醇提物的DPPH自由基清除率和水提物的超氧阴离子自由基清除率均显著高于出发菌株。这些结果表明航天诱变育种能够改变药用真菌的活性成分含量和抗氧化能力,通过试验筛选可以获得活性成分含量高和抗氧化作用强的优良菌株,是优良新品种培育的有效途径之一。该试验结果可为微生物航天诱变育种研究提供参考,也有望为灵芝工业化生产提供更优良的菌种。

关键词：灵芝太空诱变育种活性成分抗氧化能力

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“环境影响番茄果实色泽变化”实验的PBL教学实践

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生物学杂志 2024年第5期41卷 115-121页

作者：张雪莲孟雪李楠王应祥华南农业大学生命科学学院广州510642 华南农业大学基础实验与实践训练中心广州510642

运用问题导向学习(PBL)教学方法,以番茄果实着色不均的品质问题为教学实验切入点,引导学生查阅文献解析影响果实品质的环境因子,鼓励学生基于文献查阅结果提出合理设想。根据实验假设,教师引导学生设计不同温度及光照强度组合的多因子... 详细信息

运用问题导向学习(PBL)教学方法,以番茄果实着色不均的品质问题为教学实验切入点,引导学生查阅文献解析影响果实品质的环境因子,鼓励学生基于文献查阅结果提出合理设想。根据实验假设,教师引导学生设计不同温度及光照强度组合的多因子实验。通过果实表型观察、叶绿素/番茄红素含量测定、果实硬度分析及荧光定量PCR检测基因表达等植物生理学综合性实验,逐步引导学生发现高温通过抑制番茄红素关键基因的表达抑制番茄红素的合成,从而导致果实着色不均的机理。通过实验,学生能切实感受农业生产与科学研究的紧密联系,体会理论指导实践的重要意义。因此,PBL法结合农业生产实际问题设计的教学实践对培养学生专业知识的综合应用、训练学生的科学思维及创新研究能力具有重要作用。

关键词：植物生理学番茄果实着色不均综合性实验 PBL教学法

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化肥减量配施有机肥对植烟土壤理化特性和微生物群落结构的影响

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华北农学报 2024年第3期39卷 146-158页

作者：孙子隽钟国兴张少搏杨欣彭金良郭维梁耀星李淮源白云峰陈建军邓世媛华南农业大学烟草研究室广东广州510642 湖南省烟草公司衡阳市公司湖南衡阳421000 广东中烟工业有限责任公司广东广州510610 华南农业大学基础实验与实践训练中心广东广州510642

探究化肥减量配施有机肥对植烟土壤理化性质和微生物群落结构的影响,为烟草生产上肥料减量和有机肥的合理施用提供理论参考。以常规施肥不配施有机肥为对照(CK),采用Illumina高通量测序技术,结合生物信息学,分析化肥减量10%(T1)、化肥减... 详细信息

探究化肥减量配施有机肥对植烟土壤理化性质和微生物群落结构的影响,为烟草生产上肥料减量和有机肥的合理施用提供理论参考。以常规施肥不配施有机肥为对照(CK),采用Illumina高通量测序技术,结合生物信息学,分析化肥减量10%(T1)、化肥减量10%+芝麻饼肥(T2)、化肥减量10%+腐殖酸肥(T3)、化肥减量10%+芝麻饼肥+腐殖酸肥(T4)等不同处理下土壤理化性质和微生物群落结构的变化特征。结果表明,与CK相比,T1处理的植烟土壤养分含量和土壤酶活性均下降、土壤物理特性略有改善,配施有机肥使土壤养分和物理特性得到进一步改善,容重降低、含水率和孔隙度增加,T2和T4处理的有效磷、速效钾含量显著高于CK和T1处理,所有配施有机肥处理的土壤酶活性均显著增加。配施有机肥增加了植烟土壤中的细菌和真菌门类,其中优势细菌门类均为变形菌门和放线菌门,其次是厚壁菌门、拟杆菌门、绿弯菌门、酸杆菌门,优势真菌门类为子囊菌门、子囊菌门盘菌亚门、被孢霉门、绿藻门、纤毛虫门、担子菌门。Alpha多样性指数表明,化肥减量降低了微生物群落的丰富度,但配施有机肥处理增加了细菌和真菌群落多样性指数,其中细菌群落丰富度提高更明显。RDA分析表明,影响土壤微生物群落结构与多样性的重要土壤理化因子包括有机质、速效钾、碱解氮、有效磷和土壤物理特性等,相对而言土壤理化因子对细菌群落结构的影响更大。综上,化肥减量配施有机肥对土壤养分、物理特性、土壤酶活性及微生物群结构有显著改善效果,尤其以同时配施芝麻饼肥和腐殖酸肥处理的效果更佳。

关键词：烟草化肥减量有机肥植烟土壤理化特性微生物群落结构

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叶面喷施硒肥对烟叶硒含量及香气物质的影响

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烟草科技 2025年第1期58卷 34-44,60页

作者：姜宛慧钟国兴杨欣杨振梁耀星张少搏杨启航郭维李淮源邓世媛华南农业大学烟草研究室广州市510642 广东中烟工业有限责任公司广州市510610 湖南省烟草公司衡阳市公司湖南省衡阳市421000 华南农业大学基础实验与实践训练中心广州市510642

为明确微量元素硒对提高烤烟烟叶香气的作用,设置硒肥用量[0 g·hm^(-2)(CK)、5.25 g·hm^(-2)(S0)、10.50 g·hm^(-2)(S1)、15.75 g·hm^(-2)(S2)、21.00 g·hm^(-2)(S3)和26.25 g·hm^(-2)(S4)]叶面喷施试验... 详细信息

为明确微量元素硒对提高烤烟烟叶香气的作用,设置硒肥用量[0 g·hm^(-2)(CK)、5.25 g·hm^(-2)(S0)、10.50 g·hm^(-2)(S1)、15.75 g·hm^(-2)(S2)、21.00 g·hm^(-2)(S3)和26.25 g·hm^(-2)(S4)]叶面喷施试验,研究不同用量硒肥对烤后烟叶硒含量、石油醚提取物及挥发性香气物质的影响。结果表明:①对照烟叶中硒含量仅为0.15 mg·kg^(-1)左右,施用硒肥可显著提高烟叶硒含量,最高达2.49 mg·kg^(-1)。②石油醚提取物含量随硒肥用量的增加呈现先升高后降低的趋势,S3处理烟叶石油醚提取物含量达到最高,烤烟上部叶和中部叶石油醚提取物含量分别比CK增加25.71%和44.56%。③施用硒肥后烟叶香气物质总量显著增加,上部叶以S1处理最高,中部叶以S2处理最高,分别比CK提高25.88%和10.82%。④利用PLS-DA形成的VIP值对不同部位烟叶中的差异标志物进行筛选,并结合聚类分析在烤烟上部叶和中部叶中共发现15种共有差异标志物;KEGG代谢通路富集分析表明,硒主要是通过参与调控萜类物质合成和苯丙烷代谢来提高烟叶香气。⑤相关性分析结果显示,烟叶硒含量与石油醚提取物含量及苯丙氨酸降解产物均呈显著正相关。

关键词：烤烟硒肥硒含量石油醚提取物香气物质

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