检索结果-内蒙古大学图书馆

食品科学技术学报 2018年第3期36卷 33-39页

作者：殷玉洁倪培恩刘丹蕾张菊梅吴清平王大鹏上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系上海200240 广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

为研究市售猪肉中沙门氏菌的生长规律,从3种血清型的沙门氏菌分离株中各随机挑选1株,制成混合菌液(终浓度为103~104CFU/mL),并对新鲜市售猪肉进行人工污染,建立不同恒温条件下沙门氏菌的生长动力模型。通过内、外部实验对模型进行验证,... 详细信息

为研究市售猪肉中沙门氏菌的生长规律,从3种血清型的沙门氏菌分离株中各随机挑选1株,制成混合菌液(终浓度为103~104CFU/mL),并对新鲜市售猪肉进行人工污染,建立不同恒温条件下沙门氏菌的生长动力模型。通过内、外部实验对模型进行验证,结果显示,所建立的生长预测模型可靠性高,可以归纳出猪肉中沙门氏菌的生长规律。此外,根据消费者从超市购买新鲜猪肉到回家贮藏的过程中温度变化的实际情况,以"等效生长时间"理论建立了波动温度下猪肉中沙门氏菌的生长预测模型。实验验证结果显示,该模型可准确地反映出波动温度下猪肉中沙门氏菌的生长规律。结果提示,消费者在购买猪肉后应尽快食用或低温保存,以降低因沙门氏菌增殖而增加的食品安全风险。

关键词：猪肉沙门氏菌预测微生物学生长动力模型波动温度

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南岭大型真菌多样性

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热带地理 2018年第3期38卷 312-320页

作者：宋斌邓旺秋张明李泰辉广东省微生物研究所//省部共建华南应用微生物国家重点实验室//广东省菌种保藏与应用重点实验室//广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070

文章介绍了南岭大型真菌多样性研究概况,列举了37种以南岭为模式产地的大型真菌物种的拉丁学名、中文学名和生境及分布,对部分错误鉴定或存疑种类进行了注释,对南岭大型真菌优势科属和区系地理成分进行了统计,并对南岭大型真菌资源多样... 详细信息

文章介绍了南岭大型真菌多样性研究概况,列举了37种以南岭为模式产地的大型真菌物种的拉丁学名、中文学名和生境及分布,对部分错误鉴定或存疑种类进行了注释,对南岭大型真菌优势科属和区系地理成分进行了统计,并对南岭大型真菌资源多样性保护和可持续利用前景进行了分析。加强南岭大型真菌多样性研究与保护不仅具有重要的科学意义,同时对生态系统稳定、区域环境安全和未来产业发展服务具有重要的现实意义。

关键词：南岭大型真菌多样性区系资源利用

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可过滤液体饮料中微生物学检验滤膜法和平板计数法的等效性比较分析

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现代食品科技 2018年第8期34卷 207-212页

作者：周锦祯刘婷婷陈鉴宇郭伟鹏华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东省微生物研究所广东广州510070

比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,... 详细信息

比较分析滤膜法和平板计数法在检验可过滤饮料中菌落总数、霉菌和酵母计数以及大肠菌群计数微生物指标是否具有等效性。通过预实验结果,采集可过滤液体饮料样品分别加入定量的枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、黑曲霉以及大肠杆菌制备成样品,分别采用滤膜法与平板计数法分别检测菌落总数、霉菌计数、酵母计数以及大肠菌群计数,参照采用ISO 17994:2014《水质-用两种定量方法对比微生物回收率的基本要求》对滤膜法和平板计数法的检测结果,然后进行数据比较分析,以验证两种方法在可过滤液体饮料微生物学检验中的是否具有等效性。结果表明当取样量为100时,滤膜法和平板计数法在检测可过滤液体饮料微生物学检验中具有等效性。滤膜法与平板计数法应用于可过滤饮料中微生物学指标的检验可考虑相互取代。

关键词：滤膜法平板计数法等效性比较分析

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三种微生物鉴定技术的分析与应用

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轻工科技 2019年第12期35卷 15-16,25页

作者：曾绮文王青柏朱红惠广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室华南应用微生物国家重点实验室广东广州510070 华南农业大学广东广州510642

本文分别从生化水平、基因水平、蛋白质水平三个水平上介绍三种典型的微生物鉴定技术VITEK?2 Compact、16S r RNA基因测序和MALDI-TOF MS,阐述不同微生物鉴定技术的局限性、优化方案及联用技术,并分析比较三种鉴定技术的优缺点以及其在... 详细信息

本文分别从生化水平、基因水平、蛋白质水平三个水平上介绍三种典型的微生物鉴定技术VITEK?2 Compact、16S r RNA基因测序和MALDI-TOF MS,阐述不同微生物鉴定技术的局限性、优化方案及联用技术,并分析比较三种鉴定技术的优缺点以及其在食源性病原菌监测方面的应用。

关键词：鉴定生化测序蛋白指纹图谱

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我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测

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食品科学技术学报 2018年第3期36卷 25-32,55页

作者：黄嘉慧吴诗张峰张菊梅吴清平广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070 华南理工大学生物科学与工程学院广东广州510006

调查了2011—2016年我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌的污染情况,并对分离到的相关菌株进行了肠毒素基因的检测和耐药性分析。收集全国39个城市699份市售食用菌,利用定性和定量检测方法,检出金黄色葡萄球菌阳性样品33份,平均污染率4.72%... 详细信息

调查了2011—2016年我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌的污染情况,并对分离到的相关菌株进行了肠毒素基因的检测和耐药性分析。收集全国39个城市699份市售食用菌,利用定性和定量检测方法,检出金黄色葡萄球菌阳性样品33份,平均污染率4.72%,污染水平9.75MPN/g。24种抗生素的药敏结果显示,分离株耐药情况严重,对利奈唑胺、利福平敏感,对氨苄西林等22种抗生素都产生不同程度的耐药。7株分离株经表型和分子鉴定确定为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌。运用聚合酶链式反应法对分离的39株金黄色葡萄球菌进行了18种肠毒素基因检测,约60%分离株携带4～6种肠毒素基因,携带率最高的肠毒素基因是sei,其次是sem、seg、seq、sec、seb、sen。本研究反映了我国市售食用菌金黄色葡萄球菌污染的潜在风险,相关分离株具毒性潜力,且耐药性严重,应引起重视。

关键词：金黄色葡萄球菌食用菌污染水平肠毒素基因耐药性

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微波结合真菌发酵液辅助水蒸气蒸馏法提取马来沉香挥发油的工艺优化

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广东药科大学学报 2019年第6期35卷 740-745页

作者：陈兴静杨思惠吴胜鸿黄圆圆章卫民陈晓颖高晓霞广东药科大学药学院广东广州510006 广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

目的采用正交试验设计优化微波结合内生真菌发酵液浸泡辅助水蒸气蒸馏法提取马来沉香挥发油的提取工艺。方法对真菌发酵液浸泡时间、料液比及微波时间3个因素进行考察,将不同工艺所得挥发油的乙醚萃取液进行GC-MS分析,以总峰面积和倍半... 详细信息

目的采用正交试验设计优化微波结合内生真菌发酵液浸泡辅助水蒸气蒸馏法提取马来沉香挥发油的提取工艺。方法对真菌发酵液浸泡时间、料液比及微波时间3个因素进行考察,将不同工艺所得挥发油的乙醚萃取液进行GC-MS分析,以总峰面积和倍半萜、芳香族类化合物的总峰面积作为综合指标,优化最佳工艺条件。结果真菌发酵液浸泡时间对沉香挥发油提取工艺具有显著影响,最佳工艺参数为发酵液浸泡4 d,料液比1∶8,微波时间对提取没有影响。结论真菌发酵液浸泡辅助水蒸气蒸馏法可用于沉香挥发油的提取。

关键词：沉香马来沉香挥发油水蒸气蒸馏法提取工艺

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利用单孢杂交技术选育斑玉蕈优质高产新菌株

利用单孢杂交技术选育斑玉蕈优质高产新菌株

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多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会

作者：梁锡燊李挺邓旺秋李泰辉华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物研究所

斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名真姬菇、玉蕈、鸿禧菇（台湾）、蟹味菇,是我国工厂化生产的重要的食用菌品种,然而菌种性状的退化也是整个斑玉蕈产业面临的首要问题。本研究利用单孢杂交技术筛选斑玉蕈优质高产菌株并结合ISSR、R... 详细信息

斑玉蕈（Hypsizygus marmoreus）,又名真姬菇、玉蕈、鸿禧菇（台湾）、蟹味菇,是我国工厂化生产的重要的食用菌品种,然而菌种性状的退化也是整个斑玉蕈产业面临的首要问题。本研究利用单孢杂交技术筛选斑玉蕈优质高产菌株并结合ISSR、RAPD和SRAP等分子标记法对亲本和杂交菌株进行验证和遗传多样性分析,筛选出多态性丰富,条带清晰以及稳定的引物,并筛选出具备亲本优良性状的杂合菌株。研究结果:以优质菌株WZ-5和高产菌株WZ-77作为亲本,利用孢子稀释法获得WZ-5和WZ-77的单核菌株各50株;从18个ISSR引物中筛选出2个具有稳定性好、多态性高的引物,编号为ISSR42、ISSR899;从20条RAPD随机引物获得引物RAPD 387;从64对SRAP引物中筛选出1对具稳定性好、多态性高的引物E3/M1。现已筛选出生长速度快,菌丝旺盛的杂交菌株7株,并经引物RAPD 387扩增验证,7株杂交菌株均拥有2亲本的特异性条带。本研究可运用于斑玉蕈品种鉴定,遗传多样性分析,为斑玉蕈的遗传育种提供依据。

关键词：食用菌杂交育种分子标记

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苦楝素联合BIT对白色念珠菌的协同抑菌效果研究

苦楝素联合BIT对白色念珠菌的协同抑菌效果研究

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2019年第十七届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会

作者：彭红周刚王颖思李彩玲谢小保施庆珊广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东广州510070

探讨苦楝素与BIT分别单独及二者联合使用对白色念珠菌的浮游菌生长及其生物膜形成的影响.以预加菌液倾注平板打孔抑菌实验法测定苦楝素、BIT及二者联合使用对白色念珠菌菌体生长的抑制效果,96孔板微量稀释法培养该菌浮游菌及其生物膜,... 详细信息

探讨苦楝素与BIT分别单独及二者联合使用对白色念珠菌的浮游菌生长及其生物膜形成的影响.以预加菌液倾注平板打孔抑菌实验法测定苦楝素、BIT及二者联合使用对白色念珠菌菌体生长的抑制效果,96孔板微量稀释法培养该菌浮游菌及其生物膜,分别测定浮游菌及其生物膜的吸光度并进行比较分析,判断最小抑菌浓度(MIC),计算二者联合时的抑菌指数(FIC).平板打孔抑菌实验结果显示,其抑菌效果依次为:二者联合＞BIT＞苦楝素;96孔微量稀释法结果显示:二者联合的FIC系数为0.75;二者联合抑制该浮游菌生长比单用时药效增加了20％～50％,抑制其生物膜的形成比单用时药效增加了33％～50％.苦楝素与BIT联合使用具有对白色念珠菌生长的复配增效抑制作用,不但有效抑制该菌浮游菌生长,也能抑制其生物膜的形成.

关键词：白色念珠菌苦楝素 1,2-苯并异噻唑啉-3-酮抑菌效果

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铜绿假单胞菌一氧化氮还原酶编码基因norD加的生物学功能研究

铜绿假单胞菌一氧化氮还原酶编码基因norD加的生物学功能研究

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2019年第十七届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会

作者：王颖思周刚彭红谢小保施庆珊广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广州510070

一氧化氮还原酶(Nitric oxide reductase,NOR)是反硝化过程中一个非常重要的催化酶,本文通过同源重组的方法敲除铜绿假单胞菌中norD基因,并研究该基因敲除后菌株△norD在好氧条件下的表型变化.研究结果表明,与野生菌株和回补菌株相比,△... 详细信息

一氧化氮还原酶(Nitric oxide reductase,NOR)是反硝化过程中一个非常重要的催化酶,本文通过同源重组的方法敲除铜绿假单胞菌中norD基因,并研究该基因敲除后菌株△norD在好氧条件下的表型变化.研究结果表明,与野生菌株和回补菌株相比,△norD对BIT的抗性增强.同时在BIT作用下,△norD泳动能力减弱、绿脓菌素的合成能力降低,但norD基因不是BIT唯一的作用位点.上述结果明确了好氧条件下norD基因的部分功能,为更好的利用反硝化过程奠定基础.

关键词：铜绿假单胞菌 1,2-苯并-异噻唑啉-3-酮一氧化氮还原酶反硝化过程表型变化

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水性涂料中微生物群落结构及其多样性分析

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生物技术进展 2019年第4期9卷 396-403页

作者：马永凯陶宏兵李文茹谢小保施庆珊周少璐广东省微生物研究所华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广州510070 广东迪美生物技术有限公司广州510663

随着中国涂料行业的高速发展,水性涂料的需求量与日俱增,然而对于水性涂料中微生物群落结构及其多样性的分析较少。以广东省某厂家提供的4种不同水性涂料样品(YH4、XJ1、XJ2和YH3)为研究对象,利用16S rRNA高通量测序技术检测并分析其微... 详细信息

随着中国涂料行业的高速发展,水性涂料的需求量与日俱增,然而对于水性涂料中微生物群落结构及其多样性的分析较少。以广东省某厂家提供的4种不同水性涂料样品(YH4、XJ1、XJ2和YH3)为研究对象,利用16S rRNA高通量测序技术检测并分析其微生物群落结构及多样性。结果表明,从4个水性涂料样本中共获得有效序列171 822条,涵盖了30门66纲98目174科340属的细菌;物种分类树与微生物组成分析显示变形菌门、厚壁菌门与拟杆菌门为优势菌群,其中,变形菌门在涂料样本YH4、XJ1、XJ2和YH3中的相对丰度分别为97.75%、62.53%、99.76%和75.80%;Beta多样性分析表明样本YH4和XJ2微生物群落多样性较为相似。研究解析了水性涂料中微生物群落结构、相对丰度及多样性,对建立和完善水性涂料中微生物防控体系具有一定的指导意义。

关键词： 16SrRNA 高通量测序水性涂料微生物群落

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