心血管疾病是危害国民健康的最主要的疾病之一,其疾病发展进程复杂多样,由肥胖导致的高血脂、高血糖、动脉粥样硬化等各种心血管疾病互相联系互相影响,呈复合并发的特点。饮食作为主要防治手段在心血管疾病的发展中具有重要的影响,桑椹Mori Fructus是首批纳入药食同源的食材,有广泛的生活应用基础,含有多糖(polysaccharide,APS)、花色苷(anthocyanin,LCRA)、黄酮等多种生物活性成分,这些物质通过广泛的抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂等活性作用,显示出对糖尿病、高血糖、高血脂心血管疾病的改善作用。该文检索了PubMed、Web of science、知网、维普、万方等数据库,以"桑椹and心血管疾病"为检索词,收集了近15年有关桑椹单独应用对心血管疾病影响作用的实验研究,整理出最新的研究进展,众多结果显示桑椹的不同应用形式对肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、高血脂、高血压具有显著的改善作用,说明桑椹作用范围覆盖到心血管疾病的不同病理阶段。该文将对这些实验应用形式、药效作用及存在问题进行系统的分析与总结,为桑椹相关产品在心血管领域的利用及新产品设计提供研究思路与开发方向。
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