检索结果-内蒙古大学图书馆

南京农业大学学报 2025年第2期48卷 410-418页

作者：吴斌凤高兴孙乃岩仇亚伟张金秋苗晋锋南京农业大学动物医学院/农业农村部动物生理生化重点开放实验室江苏南京210095

[目的]本文主要探究干扰素基因刺激因子(stimulator of interferon gene, STING)对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)感染引起线粒体功能障碍的影响,为***引起的乳腺炎防控提供理论支撑。[方法]以小鼠乳腺上皮细胞系(EpH4-Ev)和***... 详细信息

[目的]本文主要探究干扰素基因刺激因子(stimulator of interferon gene, STING)对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)感染引起线粒体功能障碍的影响,为***引起的乳腺炎防控提供理论支撑。[方法]以小鼠乳腺上皮细胞系(EpH4-Ev)和***(ATCC 29213)为研究对象,细胞试验分为对照组(Control、STING抑制剂C-176单独处理和线粒体分裂抑制剂Mdivi-1单独处理)、感染组(***)和2个处理组(C-176+***和Mdivi-1+***)。分别检测乳腺上皮细胞中STING通路的激活、线粒体功能相关蛋白的表达水平、线粒体DNA(mtDNA)拷贝数、线粒体活性氧(mROS)水平和线粒体膜电位(MMP)以及线粒体形态的变化等。动物试验分为对照组(C57BL/6野生型WT小鼠和C57BL/6 STING基因敲除ΔSTING小鼠)、感染组(WT+***和ΔSTING+***),分别检测肝脏组织和乳腺组织中的总抗氧化能力(total antioxidant capacity, T-AOC)、N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(N-acetyl-β-D-glucosaminidase, NAGase)和丙二醛(malondialdehyde, MDA)等生化指标。[结果]***感染乳腺上皮细胞导致STING通路激活,线粒体动力相关蛋白1(dynamin-related protein 1,DRP1)Ser616位点磷酸化水平升高(P<0.05),线粒体融合蛋白1(mitofusion 1,MFN1)和线粒体融合蛋白2(mitofusion 2,MFN2)表达量降低(P<0.05);而C-176和Mdivi-1处理均降低了DRP1 Ser616的磷酸化水平(P<0.01),恢复了MFN1和MFN2的表达量(P<0.05),缓解***引起的线粒体碎片化;同时,C-176和Mdivi-1处理均显著抑制***感染诱导的乳腺上皮细胞中mROS水平升高和MMP的异常下降(P<0.05),以及mtDNA拷贝数的下降(P<0.05)。此外,缺失STING基因可以恢复***感染引起的小鼠肝脏和乳腺中T-AOC水平(P<0.01),降低NAGase活性与MDA含量(P<0.05)。[结论]抑制STING可以改善***感染乳腺上皮细胞诱导的线粒体功能障碍,缺失STING基因可以缓解***感染引起小鼠肝脏和乳腺的组织损伤和氧化应激。

关键词：奶牛乳腺炎金黄色葡萄球菌干扰素基因刺激因子线粒体功能障碍

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植物雌激素大豆黄酮对小鼠乳腺上皮细胞乳成分合成和细胞增殖的影响及机制

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畜牧兽医学报 2025年第1期56卷 417-429页

作者：黄心河李浩楠周潇徐佳婧张源淑韩正康南京农业大学动物医学院/农业农村部动物生理生化重点开放实验室南京210095

本试验旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein, DZ)对小鼠乳腺上皮细胞EpH4-Ev乳糖、乳蛋白、乳脂肪合成及细胞增殖的影响,探讨相关的调节作用。首先用不同浓度DZ(0~1 000μmol·L^(-1))处理EpH4-Ev细胞6、12、24、48 h,通过检测细... 详细信息

本试验旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein, DZ)对小鼠乳腺上皮细胞EpH4-Ev乳糖、乳蛋白、乳脂肪合成及细胞增殖的影响,探讨相关的调节作用。首先用不同浓度DZ(0~1 000μmol·L^(-1))处理EpH4-Ev细胞6、12、24、48 h,通过检测细胞活力确定DZ作用浓度及时间;试验分为对照组(0μmol·L^(-1) DZ处理)、低浓度组(10μmol·L^(-1) DZ处理)、中浓度组(20μmol·L^(-1) DZ处理)、高浓度组(40μmol·L^(-1) DZ处理),并以生理剂量的雌二醇(E2)作为阳性对照,37℃、5%CO_(2)培养12 h后,进行如下试验:(1)测定细胞及分泌上清中甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)含量及脂滴染色变化;(2)检测细胞增殖与凋亡相关蛋白、乳成分合成相关蛋白的表达变化;(3)检测PI3K/AKT-mTOR信号通路关键蛋白的磷酸化水平;(4)流式细胞技术分析细胞凋亡率与细胞周期分布情况。结果显示:(1)与对照组相比,2.5~80.0μmol·L^(-1 ) DZ处理后,细胞活力极显著提高(P<0.01),其中20μmol·L^(-1 )DZ处理提高效果最为显著,结合实验室前期结果,选择DZ作用的低、中和高浓度分别为10、20和40μmol·L^(-1),作用时间为12 h。(2)与对照组相比,中浓度及高浓度组DZ及E2处理后极显著提高了EpH4-Ev细胞及分泌上清中TG和GLU的含量,促进了脂滴的合成(P<0.01)。(3)与对照组相比,不同浓度DZ处理后葡萄糖转运载体1(GLUT1)和β-酪蛋白(β-casein)的表达均极显著升高(P<0.01),同时DZ及E2处理后均提高脂肪酸合成酶(FASN)、胆固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPAR-γ)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的表达。(4)与对照组相比,不同浓度DZ及E2处理后均增加了G2/M期和S期的细胞占比,上调了增殖细胞核抗原(PCNA)、细胞周期蛋白D1、D3、抗凋亡蛋白Bcl-2的表达量,同时中浓度DZ组极显著增加了Bcl-2/Bax比值(P<0.01),细胞凋亡率降低。(5)三个浓度DZ及E2处理后均上调了PI3K/AKT-mTOR信号通路中p-PI3K、p-mTOR、p-AKT的磷酸化水平。结果表明:DZ处理可促进乳腺上皮细胞的增殖及乳成分的合成。其机制与上调细胞增殖蛋白的表达、降低细胞凋亡率,激活PI3K/AKT-mTOR通路有关。

关键词：植物雌激素大豆黄酮小鼠乳腺上皮细胞乳成分合成乳腺上皮细胞的增殖

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日粮添加不同油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响

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畜牧与兽医 2025年第1期57卷 29-36页

作者：高江李品郭时惠马文强南京农业大学动物医学院/农业农村部动物生理生化重点实验室江苏南京210095

旨在研究日粮中添加不同类型油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响。选取252只330日龄海兰褐蛋鸡,采用单因子设计,根据实际产蛋率近似原则随机分为大豆油组(对照组)、猪油组和棕榈油组3组,每组7个重复,每个重复12只,不同油... 详细信息

旨在研究日粮中添加不同类型油脂对蛋鸡生产性能、蛋品质及血浆生化指标的影响。选取252只330日龄海兰褐蛋鸡,采用单因子设计,根据实际产蛋率近似原则随机分为大豆油组(对照组)、猪油组和棕榈油组3组,每组7个重复,每个重复12只,不同油脂添加量均为2%。试验周期为8周,记录采食量、蛋重、产蛋数,计算料蛋比,检测鸡蛋品质、蛋黄脂肪酸组成以及血浆生化指标。结果:在生产性能方面,与对照组相比,添加猪油、棕榈油均极显著降低平均蛋重(P<0.01),极显著增加料蛋比(P<0.01),添加棕榈油极显著增加平均产蛋率(P<0.01)。在蛋品质方面,与对照组相比,添加猪油、棕榈油对蛋品质没有显著影响(P>0.05)。在蛋黄脂肪酸方面,与对照组相比,添加猪油、棕榈油都显著降低蛋黄花生烯酸(C20:1)、二十一烷酸(C21:0)含量(P<0.05),极显著降低多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0.01),极显著增加单不饱和脂肪酸(MUFA)含量(P<0.01);添加猪油极显著增加蛋黄油酸(C18:1n-9(t9)、C18:1n-9(c9))含量(P<0.01),显著增加花生四烯酸(C20:4n-6)含量(P<0.05);添加棕榈油极显著增加蛋黄饱和脂肪酸(SFA)(P<0.01),显著增加肉豆蔻酸(C14:0)含量(P<0.05),显著降低不饱和脂肪酸(USFA)含量(P<0.05)。在血浆生化指标方面,与对照组相比,添加猪油和棕榈油极显著降低血浆碱性磷酸酶浓度(P<0.01),显著降低血浆葡萄糖浓度(P<0.05);添加棕榈油极显著升高血浆谷丙转氨酶浓度(P<0.01)。综上,日粮添加猪油和棕榈油可显著降低平均蛋重,显著增加料蛋比,添加棕榈油可显著提高平均产蛋率;添加猪油和棕榈油可显著改善蛋黄脂肪酸组成并显著降低血浆碱性磷酸酶和葡萄糖浓度,添加棕榈油可显著升高血浆谷丙转氨酶浓度。

关键词：油脂蛋鸡蛋品质蛋黄脂肪酸血浆生化指标

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大豆黄酮对小鼠妊娠期乳腺发育的影响

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中国兽医学报 2025年第2期45卷 362-368,378页

作者：黄心河周潇徐佳靖伍钢张源淑南京农业大学动物医学学院农业农村部动物生理生化重点开放实验室江苏南京210095

旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein, DZ)对妊娠期小鼠乳腺发育的影响。选取36只孕鼠,随机分为对照组(CON组,腹腔注射无菌PBS)、大豆黄酮组(DZ组,腹腔注射DZ工作液)和雌激素组(E2组,腹腔注射E2工作液),连续处理1周。孕鼠正常分娩后,... 详细信息

旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein, DZ)对妊娠期小鼠乳腺发育的影响。选取36只孕鼠,随机分为对照组(CON组,腹腔注射无菌PBS)、大豆黄酮组(DZ组,腹腔注射DZ工作液)和雌激素组(E2组,腹腔注射E2工作液),连续处理1周。孕鼠正常分娩后,各组分别在哺乳期第1和10天(Lac-1、Lac-10)选取6只小鼠取血后处死,取所有乳腺组织进行如下试验:1)乳腺组织称重,计算乳腺指数;常规法制作乳腺组织切片,HE染色;2)ELISA法测定血液中雌二醇(E2)、催乳素(prolactin, PRL)、胰岛素样生长因子1(insulin-like growth factor, IGF-1)的含量;3)Western blot及RT-qPCR法分析乳腺组织内周期蛋白(CyclinD1、CyclinD3)、细胞核增殖抗原蛋白(PCNA)及雌激素受体ER-α、ER-β蛋白与基因的表达。结果显示:DZ处理可显著提高小鼠乳腺中腺泡的面积比(P<0.05),降低脂肪组织的面积比,腺泡的增殖扩张增多;DZ处理可极显著提高血清中PRL含量(P<0.01),提高血清中IGF-1含量,降低血清E2含量;DZ处理可显著上调CyclinD1、CyclinD3及PCNA蛋白的表达(P<0.05),同时显著上调ER-β蛋白的表达(P<0.05),极显著上调ER-β基因的mRNA水平(P<0.01)。综上所述,DZ处理可能通过促进增殖蛋白和细胞周期蛋白的表达来促进细胞的增殖及分裂,促进妊娠期小鼠乳腺腺泡的增殖,增加乳腺质量,同时可提高母鼠血清中IGF-1、PRL含量,共同促进妊娠期乳腺的发育。

关键词：大豆黄酮妊娠期乳腺发育小鼠

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基于网络药理学和分子对接探究绿原酸缓解鸡肠道炎症的作用机制

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中国农业科学 2025年第3期58卷 600-616页

作者：姚宏施寿荣赵茹茜南京农业大学动物医学院/农业农村部动物生理生化重点实验室江苏省家禽科学研究所

【目的】利用网络药理学和分子对接方法，预测绿原酸缓解鸡肠道炎症的作用机制，为绿原酸的应用提供参考。【方法】使用中药系统药理学数据库、DisGeNET数据库以及Gene Cards数据库，检索“Caffeoylquinic acid”“Intestinal inflammat... 详细信息

【目的】利用网络药理学和分子对接方法，预测绿原酸缓解鸡肠道炎症的作用机制，为绿原酸的应用提供参考。【方法】使用中药系统药理学数据库、DisGeNET数据库以及Gene Cards数据库，检索“Caffeoylquinic acid”“Intestinal inflammation”，获得绿原酸、肠道炎症相关靶点，并获取交集靶点集。使用Cytoscape 3.10中CytoNCA程序计算网络节点中心性，筛选关键绿原酸单体。利用STRING数据库构建针对鸡肠道炎症的靶点蛋白互作网络，利用David数据库对交集靶点进行基因本体（GO）功能和京都基因与基因组百科全书（KEGG）通路富集分析。此外，对以上靶点进行分子复合物检测分析（MCODE）得到核心基因簇，构建绿原酸-靶点-信号通路网络。使用Autodock vina将筛选的关键绿原酸单体与核心靶点进行分子对接，并将结果可视化。【结果】TCMSP数据库检索得到绿原酸靶点222个，DisGeNET和Gene Cards数据库质控后获得肠道炎症靶点1 453个，获得二者的交集靶点78个。鸡肠道炎症靶点PPI网络的节点数为53，边数为162。核心靶点分别为非受体酪氨酸激酶（non-receptor tyrosine kinase,SRC）、胱天蛋白酶3 (caspase-3,CASP3)、基质金属蛋白酶9(matrix metalloprotein-9,MMP9)、表皮生长因子受体（epithelial growth factor receptor,EGFR）、雌激素受体1 (estrogen receptor 1,ESR1)、基质金属蛋白酶2(matrix metalloprotein-2,MMP2)、丝氨酸/苏氨酸激酶（serine/threonine kinases,BRAF）、激酶插入域蛋白受体（kinase insert domain receptor,KDR）、丝裂原活化蛋白激酶3(mitogen-activated protein kinase 3,MAPK3)，分子对接结果显示关键绿原酸单体与上述核心靶点均可稳定结合。GO功能富集分析（P<0.05）共获得87种生物学过程（biological processes,BP）、20种细胞组分（cellular components,CC）和35种分子功能（molecular functions,MF）,KEGG共富集到26条信号通路，MCODE分析得到两个主要基因簇。【结论】通过交叉验证和文献支持预测绿原酸可能通过MAPK、C-型凝集素和Focal adhesion等途径调节炎症反应，缓解鸡肠道炎症；此外，新绿原酸和异绿原酸A两种单体，可能在缓解鸡肠道炎症中发挥关键作用。研究利用网络药理学和分子对接方法挖掘了绿原酸缓解鸡肠道炎症的潜力，为富含绿原酸的植物以及绿原酸单体在鸡生产上的应用提供了理论参考。

关键词：绿原酸鸡肠道炎症网络药理学分子对接

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中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响

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中国家禽 2025年第1期47卷 56-63页

作者：史倩马热依·叶列买思涂枫林勇严敏沈红梅贾逸敏南京农业大学动物医学院农业农村部生理生化重点实验室江苏南京210095 江苏省农业科学院畜牧研究所江苏南京210014 江苏省农业科学院农业设施与装备研究所/农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室江苏南京210014 沛县农业农村局江苏徐州221600 徐州忠意饲料有限公司江苏徐州221699

试验旨在探究中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响。试验将324只1日龄樱桃谷肉公鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复18只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加500 mg/kg和2000 mg/kg酸... 详细信息

试验旨在探究中短链脂肪酸甘油酯对樱桃谷肉鸭生长性能、肌肉品质和血液生化指标的影响。试验将324只1日龄樱桃谷肉公鸭随机分为3组,每组6个重复,每个重复18只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加500 mg/kg和2000 mg/kg酸乳S(含12%三丁酸甘油酯和40%月桂酸单甘油酯),试验期为42 d。结果显示:中短链脂肪酸甘油酯对肉鸭生长性能无显著影响(P>0.05)。中短链脂肪酸甘油酯对肉鸭胸肌指数有升高趋势(0.05≤P<0.10),日粮添加500 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯显著增加肉鸭胸肌肌纤维的横截面积(P<0.05)。此外,日粮添加500 mg/kg和2000 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯显著提高肉鸭屠宰45 min后的红度值(P<0.05),显著增加肉鸭血浆乳酸脱氢酶活性(P<0.01),但显著降低总蛋白(P<0.05)和皮质酮含量(P<0.05)。综上所述,日粮添加500 mg/kg中短链脂肪酸甘油酯能促进樱桃谷肉鸭肌纤维横截面积,改善宰后胸肌红度值,降低血液皮质酮水平,且对其生长性能无不良影响。

关键词：肉鸭三丁酸甘油酯月桂酸单甘油酯肌肉品质皮质酮

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不同粗饲料苜蓿干草和稻秸对湖羊饲喂效果的比较研究

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动物营养学报 2020年第11期32卷 5285-5292页

作者：陈希姜婉茹高铭谣谢娜娜张源淑南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室南京210095

粗饲料是反刍动物不可或缺的营养来源,本研究比较了苜蓿干草和稻秸对湖羊的饲喂效果。选取12只体重[(41.25±3.07) kg]相近的健康成年雄性湖羊,随机分为苜蓿干草组(饲粮为精料+苜蓿干草)和稻秸组(饲粮为精料+稻秸),每组6只。2组饲... 详细信息

粗饲料是反刍动物不可或缺的营养来源,本研究比较了苜蓿干草和稻秸对湖羊的饲喂效果。选取12只体重[(41.25±3.07) kg]相近的健康成年雄性湖羊,随机分为苜蓿干草组(饲粮为精料+苜蓿干草)和稻秸组(饲粮为精料+稻秸),每组6只。2组饲粮精粗比均为60∶40,预试期10 d,正试期为28 d。结果显示:1)与饲喂苜蓿干草相比,饲喂稻秸显著降低了湖羊的平均日采食量(P<0.05),但平均日增重和料重比没有显著差异(P>0.05)。2)2组湖羊胸腺、肝脏、脾脏和胰腺指数无显著差异(P>0.05);2组湖羊胰腺、肝脏和脾脏组织均无异常变化。3)与苜蓿干草组相比,稻秸组湖羊血液中谷草转氨酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、碱性磷酸酶(ALP)的活性极显著降低(P<0.01),葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)含量与谷丙转氨酶(ALT)活性无显著差异(P>0.05)。4)与饲喂苜蓿干草相比,饲喂稻秸显著降低了湖羊血液中胰岛素(INS)的含量(P<0.05),显著升高了瘦素(LEP)和胆囊收缩素(CCK)的含量(P>0.05),甲状腺素(T4)和皮质醇(COR)含量无显著变化(P>0.05)。由此得出,单独用稻秸代替苜蓿干草作为粗饲料饲喂对湖羊整体健康无影响;饲喂稻秸通过上调湖羊血液中瘦素和胆囊收缩素的含量抑制湖羊的食欲,降低湖羊的采食量。

关键词：湖羊苜蓿干草稻秸采食量激素

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植物雌激素大豆黄酮对牛乳腺上皮细胞增殖及细胞周期的影响

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动物营养学报 2022年第4期34卷 2645-2653页

作者：谢娜娜闫书平张崇昊曹西月张源淑南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室南京210095

本试验采用大豆黄酮(DZ)作用于牛乳腺上皮MAC-T细胞,探讨其通过上调雌激素受体β(ERβ)表达对细胞体外增殖及细胞周期的影响,为DZ改善乳腺发育提供依据。采用不同浓度DZ(0~160.0μmol/L)处理MAC-T细胞24 h,通过检测细胞活力确定DZ作用浓... 详细信息

本试验采用大豆黄酮(DZ)作用于牛乳腺上皮MAC-T细胞,探讨其通过上调雌激素受体β(ERβ)表达对细胞体外增殖及细胞周期的影响,为DZ改善乳腺发育提供依据。采用不同浓度DZ(0~160.0μmol/L)处理MAC-T细胞24 h,通过检测细胞活力确定DZ作用浓度;然后采用不同浓度DZ(0、2.5、5.0和10.0μmol/L)处理MAC-T细胞12、24、36和48 h,通过检测细胞活力确定DZ作用时间;再用生理剂量的雌二醇(E2)作为阳性对照,对各处理细胞进行细胞计数,采用Western blot分析细胞内细胞周期相关蛋白、ERβ蛋白相对表达量,并用流式细胞技术分析细胞周期变化。结果表明:1)与对照组相比,2.5和5.0μmol/L DZ处理细胞均能提高MAC-T细胞活力,其中5.0μmol/L DZ处理显著提高细胞活力(P<0.05);而在浓度高于10.0μmol/L后,细胞活力均有下降,因此确定了DZ作用的低、中和高浓度分别为2.5、5.0和10.0μmol/L;而与对照组相比,处理12 h后,5.0μmol/L DZ处理使得细胞活力显著提高(P<0.05),其他2个浓度处理对细胞活力无显著影响(P>0.05),因此确认DZ作用时间为12 h。2)与对照组相比,5.0μmol/L DZ处理使得细胞数量显著增加(P<0.05);2.5μmol/L DZ处理使得细胞数量有所增加,但差异不显著(P>0.05);E2处理使得细胞数量略低于各DZ处理,但差异不显著(P>0.05)。3)Western blot结果显示,与对照组相比,3个浓度DZ处理均可上调增殖细胞核抗原(PCNA)、细胞周期蛋白D1(CyclinD1)、细胞周期蛋白D3(CyclinD3)和ERβ的蛋白相对表达量,其中5.0μmol/L DZ处理显著上调PCNA、CyclinD1和ERβ的蛋白相对表达量(P<0.05)。4)与对照组相比,5.0μmol/L DZ处理极显著提高了G2-M期细胞占比(P<0.01),同时极显著提高了S期细胞占比(P<0.01);E2处理与5.0μmol/L DZ处理趋势相同,均极显著提高了G2-M期细胞占比(P<0.01),同时提高了S期细胞占比(P>0.05)。结果提示,植物雌激素DZ具有类雌激素样作用,可通过上调ERβ蛋白表达,提高G2-M细胞占比,阻滞细胞周期在S期,从而促进乳腺细胞的增殖。

关键词： MAC-T细胞植物雌激素大豆黄酮细胞增殖细胞周期

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应激QTL座位22个微卫星标记与猪应激性状指标的关系

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遗传 2008年第11期30卷 1439-1447页

作者：王晓娜汪秀星赵茹茜薛春阳刘香陈杰南京农业大学动物科技学院南京210095 南京农业大学动物医学院农业部动物生理生化重点开放实验室南京210095

以皮特兰猪和二花脸猪为亲本建立的F2资源群体的52头猪进行2_h运输应激实验,将仔猪出生后第3、10和17 d的"Backtest"评分(BS3、BS10、BS17)以及运输后各个体的血浆应激和代谢相关激素水平Insulin、ACTH、Cortisol、T3和T4作... 详细信息

以皮特兰猪和二花脸猪为亲本建立的F2资源群体的52头猪进行2_h运输应激实验,将仔猪出生后第3、10和17 d的"Backtest"评分(BS3、BS10、BS17)以及运输后各个体的血浆应激和代谢相关激素水平Insulin、ACTH、Cortisol、T3和T4作为运输应激性状指标。利用22个微卫星标记,对这些应激指标进行相关性分析。结果表明:各位点等位基因数为3～8个,杂合度为0.4155～0.7432,多态信息含量为0.3651～0.8150。方差分析显示:SW1808(P<0.01)和SW0320(P<0.05)对ACTH有显著影响;SW1303对Insulin、SW1092对Cortisol、SW0320对T3、S0101对T4以及SW2446对BS3影响达到显著水平(P<0.05);SW2446(P<0.01)、SW1816(P<0.05)和SW0092(P<0.05)对BS10有显著影响;SW2108、SW1816和SW1023对BS17有显著影响(P<0.05)。结果表明这11个微卫星标记对实验中的应激性状指标存在显著影响。

关键词：猪微卫星标记运输应激翻背测试应激性状相关分析

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不同油脂对黄羽肉鸡生产性能、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响

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南京农业大学学报 2023年第6期46卷 1125-1133页

作者：李晨萱李品郭时惠赵茹茜马文强南京农业大学农业农村部动物生理生化重点实验室/动物医学院江苏南京210095

[目的]本文旨在研究添加不同类型油脂饲粮对黄羽肉鸡生产性能、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响。[方法]选取432羽1日龄快大型黄羽肉鸡(青脚麻鸡),雌雄各半,根据体重相近原则随机分为4组,每组6个重复,每个重复18羽,分别为对照组(添加大豆... 详细信息

[目的]本文旨在研究添加不同类型油脂饲粮对黄羽肉鸡生产性能、肉品质及肌肉脂肪酸组成的影响。[方法]选取432羽1日龄快大型黄羽肉鸡(青脚麻鸡),雌雄各半,根据体重相近原则随机分为4组,每组6个重复,每个重复18羽,分别为对照组(添加大豆油)、棕榈油组、棉籽油组和猪油组。试验周期为52 d,分为3个饲养阶段,分别为1~20、21~40以及41~52日龄,其中第1阶段、第2阶段、第3阶段油脂添加量分别为1.8%、3.2%、4.2%。记录试验起始1日龄、20日龄、40日龄及试验结束(52日龄)时肉鸡体重,每周各笼肉鸡饲料消耗量;检测肉品质和脂肪酸组成相关指标。[结果]与对照组相比,添加棕榈油或棉籽油在饲养前期(1~40日龄)对黄羽肉鸡生产性能无显著影响(P>0.05),在饲养后期(41~52日龄)采食量(P<0.05)和肉鸡重(P<0.01)显著降低。添加棉籽油显著提高肌肉pH_(45 min)(P<0.05)。添加棕榈油、棉籽油、猪油极显著降低黄羽肉鸡胸肌多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0.01),极显著增加腿肌饱和脂肪酸(SFA)含量(P<0.01)。[结论]添加不同油脂(大豆油、棕榈油、棉籽油或猪油)对黄羽肉鸡前期生产性能和肉品质无明显影响;与添加大豆油相比,添加棕榈油、棉籽油或猪油显著增加肉鸡腿肌饱和脂肪酸含量,显著降低肉鸡胸肌和腿肌多不饱和脂肪酸含量。

关键词：油脂生产性能肉品质脂肪酸组成黄羽肉鸡

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