检索结果-内蒙古大学图书馆

在测定120位中国女性消费者对雄烯酮和粪臭素的嗅觉敏感性基础上,评定其对公猪肉的接受程度。公猪肉根据雄烯酮和粪臭素水平分为两组,即高膻味肉（LH）和低膻味肉（LL）。嗅觉敏感性测试结果表明：与雄烯酮相比,女性消费者对粪臭素更敏感;随着对雄烯酮敏感性的增加,其对雄烯酮纯品气味的接受程度显著降低（χ^2=22.41,P〈0.001）;对粪臭素气味的接受度高于雄烯酮。公猪肉品尝测试结果显示：对雄烯酮高敏感且喜欢雄烯酮气味的消费者更喜欢LH组公猪肉的气味（χ^2=3.75,P〈0.05）和口感,对LL组和LH组公猪肉的整体感官评分高于对去势公猪肉的感官评分。

关键词：感官接受度嗅觉敏感性公猪膻味雄烯酮粪臭素

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

为什么猪越来越难养(摘要)

为什么猪越来越难养(摘要)

引用

第一届南农中美猪业高峰论坛论文集

作者：赵茹茜农业部动物生理生化重点实验室南京农业大学

从生理学角度分析“猪越来越难养”的症结，认为问题的源头主要包括以下两个方面。一是抗生素的滥用严重破坏了猪的微生态平衡;二是发育关键“窗口期”应激增加了疾病易感性。猪并不是独立存在的个体，而是与数量庞大、种类繁多的微生... 详细信息

从生理学角度分析“猪越来越难养”的症结，认为问题的源头主要包括以下两个方面。一是抗生素的滥用严重破坏了猪的微生态平衡;二是发育关键“窗口期”应激增加了疾病易感性。猪并不是独立存在的个体，而是与数量庞大、种类繁多的微生物和谐共存的“超级有机体” ( Superorganism)。抗生素的滥用一方面导致细菌耐药性，更重要的是破坏了机体的微生态平衡，甚至导致肥胖、炎症和精神障碍。动物发育的“关键窗口期”是决定动物生长、免疫、繁殖，以及应激敏感性等生理功能的关键控制点。发育的“窗口期”指胚胎期和新生期，也是一个动物体从一个单细胞受精卵发育形成结构正常、功能完善的各种重要器官的关键时期。研究表明，发育“关键窗口期”的环境及营养状态对动物生长期和成年后的健康与福利状况起决定性的影响，并可能通过表观遗传机制传递到下一代。在养猪生产中，母猪和仔猪的健康是决定养猪效率的关键，而恰恰母猪和仔猪的健康问题最为严重。

关键词：猪养殖模式疾病防控

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

热应激对泌乳奶牛肝脏氧化应激反应及Keap1-Nrf2-ARE信号通路抗应激作用的影响

热应激对泌乳奶牛肝脏氧化应激反应及Keap1-Nrf2-ARE信号通路抗应...

引用

中国畜牧兽医学会动物生理生化学分会第十四次学术交流会

作者：王换换刘小倩何美琳李林艾阳张源淑南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室江苏南京210095

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

饲料添加小麦秸秆生物质炭对肉鸡生长、屠宰性能和脂质代谢的影响

引用

中国粮油学报 2015年第6期30卷 88-93页

作者：付潘潘董娟李恋卿张源淑潘根兴张旭辉郑聚锋郑金伟刘晓雨王家芳俞欣妍南京农业大学农业资源与生态环境研究所南京210095 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室南京210095

旨在研究小麦秸秆生物质炭对肉鸡生产性能、屠宰性能和脂质代谢的影响。试验选用100只22日龄、健康状况良好、体重670 g左右的罗斯308肉鸡,随机分成4组。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%、5%和10%小麦秸秆生物质炭的基础日粮,... 详细信息

旨在研究小麦秸秆生物质炭对肉鸡生产性能、屠宰性能和脂质代谢的影响。试验选用100只22日龄、健康状况良好、体重670 g左右的罗斯308肉鸡,随机分成4组。对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂添加1%、5%和10%小麦秸秆生物质炭的基础日粮,试验期33 d。结果表明:1)与对照组相比,添加5%的小麦秸秆生物质炭肉鸡的平均日增重增加10.12%(P<0.05);胸肌率提高23.42%(P<0.05);添加5%和10%的小麦秸秆生物质炭肉鸡的腹脂率分别降低31.44%和23.02%(P<0.05);试验组肉鸡的料重比均在一定程度上低于对照组,但无显著差异(P>0.05);2)与对照组相比,添加5%的小麦秸秆生物质炭显著降低肉鸡血清总胆固醇含量(P<0.05);试验组显著降低肉鸡血清三酰甘油含量(P<0.05),但对肉鸡血清葡萄糖、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇含量没有显著影响(P>0.05);3)虽然添加小麦秸秆生物质炭增加了单位饲料成本,但添加1%和5%小麦秸秆生物质炭试验组每千克肉鸡增重饲料成本分别比对照组降低8%和6%。因此,饲料添加一定量的小麦秸秆生物质炭可以减少肉鸡腹脂沉积,降低血清总胆固醇和三酰甘油含量,在一定程度上有助于改善肉鸡的屠宰性能和生产性能。

关键词：小麦秸秆生物质炭生产性能屠宰性能脂质代谢肉鸡饲料

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

热应激造成奶牛乳腺上皮细胞损伤并影响乳合成相关载体的基因表达

引用

畜牧兽医学报 2016年第8期47卷 1704-1713页

作者：权素玉张源淑卜登攀南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室南京210095 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100193 CAA-ICRAF农用林业与可持续畜牧业联合实验室北京100193 东北农业大学食品安全与营养协同创新中心哈尔滨150030

本试验以奶牛乳腺上皮细胞为模型,旨在寻找热应激下调奶牛泌乳功能的相关因素。42℃高温处理奶牛乳腺上皮细胞0、0.5、1、1.5、2、4、8及12h,检测其对细胞活率,线粒体膜电位,热休克分子及蛋白基因、氧化应激相关基因以及氨基酸和葡萄糖... 详细信息

本试验以奶牛乳腺上皮细胞为模型,旨在寻找热应激下调奶牛泌乳功能的相关因素。42℃高温处理奶牛乳腺上皮细胞0、0.5、1、1.5、2、4、8及12h,检测其对细胞活率,线粒体膜电位,热休克分子及蛋白基因、氧化应激相关基因以及氨基酸和葡萄糖转运载体基因表达的影响。结果显示,不同时间热处理显著降低乳腺上皮细胞活率（P〈0.05）,损伤细胞线粒体膜电位。HSP27基因表达显著下降（P〈0.05）,HSP70基因表达显著上调（P〈0.05）,HSP90基因表达在前4h显著上调（P〈0.05）,后恢复至正常水平,HSF-1基因表达在某些时间点显著上调（P〈0.05）。氧化应激相关基因Keach样环氧氯丙烷相关蛋白-1（Keap1）表达无显著变化（P〉0.05）,核因子E2相关因子2（Nrf2）表达显著上调（P〈0.05）,NAD（P）H脱氢酶醌-1（NQO1）表达显著上调（P〈0.05）。跨膜氨基酸转运载体SLC7A7基因表达在1h和4h显著上调（P〈0.05）。葡萄糖转运载体GLUT1及GLUT8基因表达显著下调（P〈0.05）。葡萄糖转运载体GLUT12在热处理0~2h表达显著上调,4~12h显著下调（P〈0.05）。热应激能够显著降低奶牛乳腺上皮细胞活率,引起氧化应激,改变热休克蛋白和分子及跨膜转运载体的基因表达。

关键词：热应激牛乳腺上皮细胞细胞活力线粒体膜电位氧化应激热休克蛋白跨膜转运载体

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

脂多糖激活氧化磷酸化诱发猪精子线粒体功能障碍和损伤

脂多糖激活氧化磷酸化诱发猪精子线粒体功能障碍和损伤

引用

中国畜牧兽医学会动物生理生化学分会第十四次学术交流会

作者：贺斌郭会朵龚亚斌赵茹茜南京农业大学农业部动物生理生化重点实验室江苏南京210095

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论